Бөөрний дутагдлын хоолны дэглэм

Сэтгэл Ханамжтай

• Хяналтанд байх ёстой хоол хүнс
• 1. Калигаар баялаг хоол хүнс
• 2. Фосфороор баялаг хоол хүнс
• 3. Уураг ихтэй хоол хүнс
• 4. Давс, усаар баялаг хоол хүнс
• Хүнсэнд агуулагдах калийг хэрхэн бууруулах вэ?
• Зуушыг хэрхэн сонгох
• 3 өдрийн цэсийн жишээ
• Бөөрний дутагдлын 5 эрүүл зууш
• 1. Алимны чанамал бүхий Tapioca
• 2. Шарж амтат төмсний чипс
• 3. Цардуултай жигнэмэг
• 4. Давсгүй попкорн
• 5. Цөцгийн тос жигнэмэг

Бөөрний дутагдлын хоолны дэглэмд давс, ус, элсэн чихрийн хэмжээнээс гадна давс, фосфор, кали, уургийн хэрэглээг хянах нь маш чухал юм. Энэ шалтгааны улмаас боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглээг бууруулах, хоёр удаа чанаж болгосон жимсийг илүүд үзэх, уураг зөвхөн үдийн хоол, оройн хоолонд идэх зэрэг сайн стратегиуд багтдаг.

Тоо хэмжээ, түүнчлэн зөвшөөрөгдсөн буюу хориотой хоол хүнс нь өвчний үе шат, хүн бүрийн үзлэгээс хамаарч харилцан адилгүй байдаг тул хоолны дэглэмийг тухайн хүний ​​түүхийг бүхэлд нь харгалзан үздэг хоол тэжээлийн мэргэжилтэн үргэлж удирдаж байх ёстой.

Хоол хүнсэндээ хэрхэн анхаарал тавихаа мэдэхийн тулд манай хоол тэжээлийн мэргэжилтний видеог үзээрэй.

Хяналтанд байх ёстой хоол хүнс

Ерөнхийдөө бөөрний дутагдалд орсон хүмүүсийн дунд бага хэмжээгээр хэрэглэх ёстой хоол хүнс нь:

1. Калигаар баялаг хоол хүнс

Бөөрний дутагдалтай өвчтөнүүдийн бөөр нь цусан дахь илүүдэл калигаас салахад хэцүү байдаг тул эдгээр хүмүүс энэ шим тэжээлийн хэрэглээг хянах хэрэгтэй. Калийн баялаг хоол хүнс нь:

• Жимс: авокадо, гадил жимсний, наргил модны самар, инжир, гуава, киви, жүрж, папайя, дур сонирхол, мандарин эсвэл мандарин, усан үзэм, үзэм, чавга, тайрах, шохой, амтат гуа, гүйлс, бөөрөлзгөнө, огноо;
• Хүнсний ногоо: төмс, амтат төмс, кассава, mandioquinha, лууван, хүрэн манжин, селөдерей, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиа, улаан лууван, улаан лооль, далдуу модны даршилсан зүрх, бууцай, цикорий, манжин;
• Буурцагт ургамал: шош, сэвэг зарам, эрдэнэ шиш, вандуй, вандуй, шар буурцаг, өргөн шош;
• Бүтэн үр: улаан буудай, будаа, овъёос;
• Бүх хоол хүнс: жигнэмэг, үр тарианы гоймон, өглөөний хоол;
• Тосны үр: газрын самар, туулайн бөөр, бүйлс, hazelnut;
• Аж үйлдвэржсэн бүтээгдэхүүн: шоколад, улаан лоолийн жан, шөл, тахианы шахмал;
• Ундаа: наргилын ус, спортын ундаа, хар цай, ногоон цай, анд цай;
• Үр: кунжут, маалингын үр;
• Рападура ба чихрийн нишингийн шүүс;
• Чихрийн шижинтэй давс ба хөнгөн давс.

Илүүдэл кали нь булчингийн сулрал, хэм алдагдал, зүрхний зогсонги байдлыг үүсгэдэг тул бөөрний архаг дутагдалд орсон хоолны дэглэмийг эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн бие даан хийж хянах ёстой бөгөөд өвчтөн бүрт тохирох хэмжээний шим тэжээлийг үнэлнэ.

2. Фосфороор баялаг хоол хүнс

Бөөрний үйл ажиллагааг хянахын тулд бөөрний архаг дутагдалтай хүмүүс фосфороор баялаг хоол хүнснээс зайлсхийх хэрэгтэй. Эдгээр хоол хүнс нь:

• Лаазалсан загас;
• Хиам, хиам зэрэг давсалсан, тамхи татдаг, хиамны мах;
• Гахайн мах, гахайн мах;
• Өндөгний шар;
• Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн;
• Шар буурцаг ба дериватив;
• Шош, сэвэг зарам, вандуй, эрдэнэ шиш;
• Туулайн бөөр, бүйлс, газрын самар зэрэг тосны үр;
• Кунжут, маалингын үр гэх мэт үр;
• Кокада;
• Шар айраг, кола ундаа, халуун шоколад.

Илүүдэл фосфорын шинж тэмдэг нь бие загатнах, даралт ихсэх, сэтгэцийн төөрөгдөл, бөөрний дутагдалтай өвчтөнүүд эдгээр шинж тэмдгүүдийн талаар мэддэг байх ёстой.

3. Уураг ихтэй хоол хүнс

Бөөрний архаг дутагдалтай өвчтөнүүд уургийнхаа хэрэглээг хянах хэрэгтэй бөгөөд бөөр нь энэ тэжээлийн илүүдлийг арилгаж чадахгүй. Тиймээс эдгээр хүмүүс уураг ихтэй хоол хүнс тул мах, загас, өндөг, сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэт их хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Бөөрний дутагдалтай өвчтөн өдрийн хоол, оройн хоолны үеэр зөвхөн 1 орчим үхрийн махан стейк, өдөрт 1 аяга сүү, тараг идэх нь тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч энэ хэмжээ нь бөөрний үйл ажиллагааны дагуу харилцан адилгүй байдаг бөгөөд бөөр нь бараг ажиллахаа больсон хүмүүст илүү хязгаарлалт болдог.

4. Давс, усаар баялаг хоол хүнс

Бөөрний дутагдалтай хүмүүс давсныхаа хэрэглээг хянах хэрэгтэй бөгөөд илүүдэл давс нь цусны даралтыг нэмэгдүүлж, бөөрийг ажиллуулахад хүргэж улмаар тухайн эрхтний үйл ажиллагааг алдагдуулдаг. Илүүдэл шингэнтэй ижил зүйл тохиолддог бөгөөд эдгээр өвчтөнүүд бага хэмжээний шээс ялгаруулдаг тул илүүдэл шингэн нь биед хуримтлагдаж, хавагнах, толгой эргэх зэрэг асуудал үүсгэдэг.

Тиймээс эдгээр хүмүүс дараахь зүйлийг ашиглахаас зайлсхийх хэрэгтэй.

• Давс;
• Шөлийн шахмал, шар буурцаг, Worcestershire соус зэрэг амтлагч;
• Лаазалсан хоол ба хөлдөөсөн хөлдөөсөн хоол;
• Пакет зууш, төмсний чипс, давстай жигнэмэг;
• Түргэн хоол;
• Нунтаг эсвэл лаазалсан шөл.

Илүүдэл давсаас зайлсхийхийн тулд сайн сонголт бол анхилуун үнэртэй ургамлыг яншуй, кориандра, сармис, лаврын гэх мэт хоолонд амтлах хэрэгтэй. Эмч эсвэл хоол тэжээлийн мэргэжилтэн өвчтөн бүрт зөвшөөрөгдсөн хэмжээний давс, усыг зааж өгнө. Давсны хэрэглээг хэрхэн бууруулах талаар дараахь зөвлөмжийг үзнэ үү.

Хүнсэнд агуулагдах калийг хэрхэн бууруулах вэ?

Калигаар баялаг хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийхээс гадна жимс, хүнсний ногооны калийн агууламжийг бууруулахад туслах стратегиуд байдаг.

• Жимс, хүнсний ногооны хальс;
• Хоолыг сайтар хайчилж, зайлж угаана;
• Хүнсний ногоог усанд орохоосоо нэг хоногийн өмнө хөргөгчинд байрлуулна.
• Хоолоо устай саванд хийж 10 минут буцалгана. Дараа нь усаа шавхан, хүссэнээрээ хоолоо бэлдээрэй.

Өөр нэг чухал зөвлөгөө бол хоол хийхдээ даралтат агшаагч, богино долгионы зуух ашиглахаас зайлсхийх хэрэгтэй бөгөөд эдгээр арга нь усыг өөрчлөхийг зөвшөөрдөггүй тул хоолонд агуулагдах калийн агууламжийг агуулдаг.

Зуушыг хэрхэн сонгох

Бөөрний өвчтөний хоолны дэглэмийг хязгаарласнаар зууш сонгоход бэрхшээлтэй байдаг. Тиймээс бөөрний өвчний үед эрүүл зууш сонгоход хамгийн чухал 3 зааврыг дурдвал:

• Үргэлж чанаж болгосон жимсийг идээрэй (хоёр удаа чанаад), хэзээ ч буцалгах усыг дахин бүү ашиглаарай;
• Ихэнхдээ давс, элсэн чихэр ихтэй үйлдвэржсэн, боловсруулсан хоолыг хязгаарлах, гар хийцийн хувилбарыг илүүд үзэх;
• Уураг зөвхөн үдийн хоол, оройн хоолны үеэр идэж, хөнгөн зууш хэрэглэхээс зайлсхий.

Кали багатай хүнсний бүтээгдэхүүний зарим сонголтыг энд оруулав.

3 өдрийн цэсийн жишээ

Дараахь нь бөөрний дутагдалтай хүмүүсийн ерөнхий удирдамжийг хүндэтгэх 3 өдрийн хоолны цэсийн жишээ юм.

Бөөрний дутагдлын 5 эрүүл зууш

Бөөрний дутагдалтай хүмүүст зориулж бэлтгэж болох зарим эрүүл жор зууш тэд:

1. Алимны чанамал бүхий Tapioca

Тапиока хийж, дараа нь энэ алимны чанамалаар дүүргэ.

Найрлага

• 2 кг улаан, боловсорсон алим;
• 2 нимбэгний шүүс;
• Шанцай мод;
• 1 том шилэн ус (300 мл).

Бэлтгэл горим

Алимаа угааж, хальслаад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь алимаа нимбэгний шүүс, шанцай модоор нэмж, дунд зэргийн гал дээр ав. Тагийг нь таглаад 30 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана. Эцэст нь холимогоор хольж хольж, илүү өтгөн тууштай байлгана.

2. Шарж амтат төмсний чипс

Найрлага

• 1 кг чихэрлэг төмс модоор хэрчсэн эсвэл хэрчсэн;
• Розмарин ба ганга.

Бэлтгэл горим

Тос түрхсэн тавган дээр савхуудаа тарааж, ургамал цацна. Дараа нь урьдчилан халаасан зууханд 200º-т 25-30 минутын турш аваачина.

3. Цардуултай жигнэмэг

Найрлага

• 4 аяга исгэлэн цацлага;
• 1 аяга сүү;
• 1 аяга тос;
• 2 бүтэн өндөг;
• 1 кол. давстай кофе.

Бэлтгэл горим

Бүх хольцыг нэг төрлийн тогтвортой байдалд хүрэх хүртэл цахилгаан холигчоор цохино. Күүкийг дугуйлан хийхдээ нарийн боовны уут эсвэл гялгар уут ашиглаарай. 20-25 минутын турш дунд зэргийн халаасан зууханд хийнэ.

4. Давсгүй попкорн

Амт үнэртэй болгохын тулд попкорныг ургамалгаар цацна. Сайн сонголтууд нь oregano, thyme, chimi-churri эсвэл розмарин юм. Попкорныг богино долгионы зууханд хэрхэн эрүүл аргаар хийх талаар дараахь видеог үзээрэй.

5. Цөцгийн тос жигнэмэг

Найрлага

• 200 гр давсгүй цөцгийн тос;
• 1/2 аяга элсэн чихэр;
• 2 аяга улаан буудайн гурил;
• Нимбэгний хальс.

Бэлтгэл горим

Бүх орцыг саванд хийж хольж, гар, савнаас сулартал зуурна. Хэрэв энэ нь хэтэрхий удаан хугацаа шаардагдах бол бага зэрэг нэмж гурил нэмнэ. Жижиг хэсгүүдэд хувааж, дунд зэргийн жигнэмэгээр халааж, бага зэрэг шартал нь халаана.