Чихрийн шижинтэй хүмүүс огноо идэж болох уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Огноо яагаад санаа зовдог вэ?
• Огноо нь цусан дахь сахарт хэрхэн нөлөөлдөг вэ
• Доод шугам

Огноо бол огнооны модны чихэрлэг, махлаг жимс юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн хатаасан жимс хэлбэрээр зардаг бөгөөд өөрсдөө эсвэл смүүти, амттан болон бусад хоолонд дуртай байдаг.

Байгалийн сайхан амттай тул цусан дахь сахарт үзүүлэх нөлөө нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст санаа зовоосон асуудал байж болох юм.

Энэ нийтлэл нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс огноо аюулгүй идэж чадах эсэхийг судалдаг.

Огноо яагаад санаа зовдог вэ?

Огноо харьцангуй бага хэмжээгээр хазахад маш их чихэрлэг зүйл боодог. Тэд бол жимсэнд агуулагдах элсэн чихрийн төрөл болох фруктозын байгалийн эх үүсвэр юм.

Хатаасан, нүхэлсэн огноо (ойролцоогоор 24 грамм) тус бүрт 67 калори, ойролцоогоор 18 грамм нүүрс ус агуулдаг ().

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн дунд цусан дахь сахарын түвшинг зохицуулахад бэрхшээлтэй байдаг бөгөөд энэ өвчнөөр өвчилсөн хүмүүсийн нүүрстөрөгчийн хэмжээг мэддэг байхыг зөвлөж байна.

Нүүрс ус их хэмжээгээр агуулдаг тул огноо нь асуудал үүсгэдэг.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та бага хэмжээгээр идсэн бол чихрийн шижин (,) өвчтэй бол огноог эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгож болно.

Ганц хатаасан болзоонд бараг 2 грамм эслэг буюу Өдөр тутмын үнийн (DV) 8% -ийг эзэлдэг (,).

Энэ нь чухал ач холбогдолтой бөгөөд хүнсний эслэг нь таны биед нүүрс усыг удаан хурдацтай шингээж авахад тусалдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Нүүрс ус удаан шингэх тусам идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэх магадлал бага байдаг ().

Огноо нь гайхалтай тэжээллэг шинж чанартай байдаг боловч нэлээд амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь эслэгээр дүүрсэн бөгөөд энэ нь таны биед элсэн чихрийг удаан шингээж авахад тусалдаг. Бага хэмжээгээр идсэнээр эдгээр нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн эрүүл аюулгүй сонголт юм.

Огноо нь цусан дахь сахарт хэрхэн нөлөөлдөг вэ

Гликемийн индекс (GI) нь нүүрстөрөгчийн цусан дахь сахарын түвшинд үзүүлэх нөлөөг хэмжих арга юм.

Үүнийг цэвэр глюкоз (элсэн чихэр) -ийг 100 гэж хуваарилсан 0-ээс 100 хүртэлх хэмжээсээр хэмждэг бөгөөд хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ хамгийн ихээр нэмэгддэг.

Бага GI нүүрстөрөгчийн GI нь 55 ба түүнээс бага байдаг бол GI өндөртэй хүмүүс 70 ба түүнээс дээш зэрэглэлтэй байдаг. GI-ийн дунд зэргийн нүүрс ус яг дунд нь 56-69 () гэсэн GI-тай сууж байдаг.

Өөрөөр хэлбэл, бага GI бүхий хоол хүнс нь цусан дахь сахарын хэмжээ, инсулины хэмжээ бага хэлбэлздэг.

Нөгөө талаар GI өндөртэй хоол хүнс нь цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлдэг. Энэ нь ихэвчлэн цусан дахь сахарын уналтад хүргэж болзошгүй, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эдгээр өөрчлөлтийг хянахад хэцүү байдаг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүс ерөнхийдөө бага GI бүхий хоол хүнстэй зууралдахыг хичээх хэрэгтэй. Энэ нь тэдний цусан дахь сахарын түвшинг зохицуулахад тусалдаг. Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хүмүүст цусан дахь сахар хуримтлагдаж, аюултай өндөр түвшинд хүртэл нэмэгддэг.

Аз болоход, чихэрлэг амттай ч болзоонд GI бага байдаг. Энэ нь бага хэмжээгээр идсэнээр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюулгүй гэсэн үг юм.

Нэг судалгаагаар 5 нийтлэг сортын огнооны 1.8 унци (50 грамм) -ийн GI-ийг судлав. Тэд ерөнхийдөө GI бага, 44-53 хооронд байх бөгөөд энэ нь огнооны төрлөөс хамаарч ялимгүй ялгаатай байж болохыг тогтоожээ ().

Чихрийн шижин өвчтэй ба) хүмүүст хэмжихэд огнооны GI-ийн хувьд мэдэгдэхүйц ялгаа байхгүй байсан ().

Хүнсний цусан дахь сахарт үзүүлэх нөлөөг тодорхойлох өөр нэг арга бол гликемийн ачаалал (GL) юм. GI-ээс ялгаатай нь GL нь тухайн үйлчлэлд агуулагдах нүүрс ус, идсэн хэсгийг () эзэлдэг.

GL-ийг тооцоолохын тулд хоол хүнсний GI-г таны хэрэглэж буй хэмжээгээр нүүрсустөрөгчийн граммаар үржүүлж, энэ тоог 100-д ​​хуваана.

Энэ нь 2 ширхэг хатаасан огноо (48 гр) нь ойролцоогоор 36 грамм нүүрс ус, GI нь ойролцоогоор 49 гэсэн үг юм. Энэ нь ойролцоогоор 18 (,,) GL хүртэл тооцоологддог.

Бага GL бүхий нүүрс ус нь 1-ээс 10 хооронд байдаг; дунд зэргийн нүүрс ус нь 11-19 хооронд байдаг; өндөр GL нүүрс ус нь 20 ба түүнээс дээш хэмжигддэг. Энэ нь 2 ширхэг огнооноос бүрдсэн зууш, дунд зэргийн GL гэсэн үг юм.

Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол нэг удаад 1-2-аас илүүгүй огноо идэхийг зорь. Тэдгээрийг уургийн эх үүсвэртэй хамт идэх нь цөөхөн хэдэн самар зэрэг нь нүүрс усаа бага багаар шингээж өгдөг бөгөөд ингэснээр цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхээс сэргийлдэг.

Огноо нь GI бага тул цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх магадлал багатай тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюулгүй сонголт болж өгдөг. Үүнээс гадна, огноо нь дунд зэргийн GL-тэй байдаг тул нэг удаадаа 1-2 жимс сонгох нь тохиромжтой гэсэн үг юм.

Доод шугам

Огноо нь гайхалтай тэжээллэг байдал, байгалийн сайхан амттай байдаг.

Тэд фруктозын байгалийн эх үүсвэр учраас чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст санаа зовж магадгүй юм.

Гэсэн хэдий ч тэд бага GI ба дунд зэргийн GL-тэй тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюулгүй байдаг.