Карри навчны 9 ашиг тус ба ашиглалт

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Ургамлын хүчтэй нэгдлээр баялаг
• 2. Зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулж болзошгүй
• 3. Мэдрэлийн хамгаалалтын шинж чанартай байж болно
• 4. Хорт хавдрын эсрэг үр нөлөөтэй байж болно
• 5-8. Бусад ашиг тус
• 9. Хоол хүнсэндээ нэмэхэд хялбар
• Доод шугам

Бид уншигчдад хэрэгтэй гэж үздэг бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно. Хэрэв та энэ хуудсан дээрх холбоосоор дамжуулан худалдан авбал бид бага хэмжээний шимтгэл авах боломжтой. Бидний үйл явц энд байна.

Карри навч нь карри модны навчис юм (Муррая коэнигий). Энэ модыг Энэтхэгээс гаралтай бөгөөд навчийг нь эмийн болон хоолны зориулалтаар ашигладаг. Эдгээр нь анхилуун үнэртэй бөгөөд цитрус () ноотуудтай өвөрмөц амттай байдаг.

Карри навч нь карри нунтагтай адил биш боловч эдгээр түгээмэл амтлагчийн холимогт нэмдэг бөгөөд хоол хийхдээ карри, будааны аяга, даль зэрэг хоолонд амт оруулах зорилгоор түгээмэл хэрэглэдэг.

Тэд олон төрлийн хоолны ургамал байхаас гадна ургамлын хүчтэй нэгдлүүдийн ачаар эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг.

Карри навчны 9 гайхалтай ашиг тус, ашиглалтыг энд оруулав.

1. Ургамлын хүчтэй нэгдлээр баялаг

Карригийн навч нь алкалоид, гликозид, фенолын нэгдлүүд зэрэг ургамлын хамгаалалтын бодисоор баялаг тул энэ анхилуун үнэртэй өвслөг ургамал нь эрүүл мэндэд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Карригийн навч нь линалоол, альфа-терпинин, мирцен, маханимбин, кариофиллен, мурраянол, альфа-пинен (,,) зэрэг олон нэгдэл агуулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Эдгээр нэгдлүүдийн ихэнх нь таны биед антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг. Антиоксидант нь таны биеийг эрүүл, өвчнөөс ангид байлгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Тэд чөлөөт радикал гэж нэрлэгддэг хор хөнөөлтэй нэгдлүүдийг зайлуулж, исэлдэлтийн стрессийг дарангуйлдаг бөгөөд энэ нь архаг өвчний хөгжилтэй холбоотой байдаг.

Карригийн навчны ханд нь маш олон тооны антиоксидант нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулсан.

Жишээлбэл, харханд хийсэн судалгаагаар антиоксидант агуулсан карри навчны хандыг амаар эмчлэх нь плацебо бүлэгтэй харьцуулбал эмийг өдөөгч ходоодны гэмтэл, исэлдэлтийн стрессийн маркераас хамгаалагдсан болохыг тогтоожээ.

Амьтны бусад судалгаагаар карри навчны ханд нь мэдрэлийн систем, зүрх, тархи, бөөр (,,,) -ийн исэлдэлт гэмтлээс хамгаалахад тустай болох нь батлагдсан.

Карри навчны антиоксидант нөлөөний талаархи хүний ​​судалгаа дутагдалтай байгааг санаарай. Гэсэн хэдий ч карри навч нь хүчтэй антиоксидант хамгаалалтаар эрүүл мэндийг сайжруулахад тустай ургамлын нэгдлүүдээр дүүрэн байдаг нь эргэлзээгүй юм.

Карри навч нь исэлдэлтийн стрессийг бууруулах, чөлөөт радикалуудыг зайлуулах замаар таны биеийг хамгаалж чадах антиоксидант агуулсан байдаг.

2. Зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулж болзошгүй

Өндөр холестерол, триглицеридын хэмжээ зэрэг эрсдэлт хүчин зүйлс нь зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Карри навчийг хоолны дэглэмд нэмэх нь эдгээр эрсдэлт хүчин зүйлсийн заримыг бууруулахад тусална.

Судалгаанаас харахад карри навч хэрэглэх нь зүрхний эрүүл мэндэд хэд хэдэн талаар ашиг тустай байдаг. Жишээлбэл, амьтдын хийсэн судалгаагаар карри навчны ханд нь холестерин ба триглицеридын түвшинг бууруулахад тусалдаг болохыг тогтоожээ.

Өөх тос ихтэй таргалалттай харханд хийсэн 2 долоо хоногийн судалгаагаар өдөрт нэг фунт жинд 136 мг карри навчны ханд (300 кг) -аар амаар эмчлэх нь холестерин ба триглицеридийн түвшинг мэдэгдэхүйц бууруулсан болохыг тогтоожээ.

Эдгээр үр дүн нь наван дахь маханимбин хэмээх алкалоид их хэмжээгээр агуулагдсан байв.

Өөх тос ихтэй хоолны дэглэмийн талаархи хулгануудад хийсэн 12 долоо хоногийн өөр нэгэн судалгаанд маханимбин нь хоолны дэглэмээс үүдэлтэй цусан дахь липид, өөх тос хуримтлагдах, үрэвсэл, исэлдэлтийн стресс зэрэг хүндрэлээс урьдчилан сэргийлсэн бөгөөд энэ нь зүрхний өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг ().

Амьтны бусад судалгаагаар карри навчны ханд нь холестерины түвшинг бууруулдаг болохыг тогтоожээ ().

Эдгээр олдворууд ирээдүйтэй боловч хүмүүсийн судалгаа дутагдалтай байна. Энэ шалтгааны улмаас карри навчны энэхүү ашиг тусыг баталгаажуулахын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Карри навчийг хэрэглэх нь холестерин, триглицеридын өндөр түвшин зэрэг зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулснаар зүрхний эрүүл мэндэд тустай. Гэсэн хэдий ч илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

3. Мэдрэлийн хамгаалалтын шинж чанартай байж болно

Зарим судалгаагаар карри навч нь таны мэдрэлийн систем, түүний дотор тархины эрүүл мэндийг хамгаалахад тустай болох нь батлагдсан.

Альцгеймерийн өвчин бол мэдрэлийн эсүүд алдагдах, исэлдэлтийн стрессийн шинж тэмдгээр тодорхойлогддог тархины дэвшилтэт өвчин юм.

Карри навчнууд нь Альцгеймерийн өвчин гэх мэт мэдрэлийн эсүүдээс хамгаалахад туслах бодис агуулдаг болохыг судалгаагаар нотолжээ.

Хулгана дээр хийсэн судалгаагаар карри навчны хандыг өндөр тунгаар амаар эмчлэх нь тархины эсэд тархийг хамгаалах антиоксидант, түүний дотор глутатион пероксидаза (GPx), глутатион редуктаза (GRD), супероксид дисмутаза (SOD) зэрэг түвшинг сайжруулсан болохыг тогтоожээ.

Энэхүү ханд нь тархины эсүүд дэх исэлдэлтийн гэмтлийн хэмжээг бууруулж, Альцгеймер өвчний явцтай холбоотой ферментүүдийг бууруулдаг ().

Өөр нэг судалгаагаар карри навчны хандыг 15 хоногийн турш амаар эмчлэх нь хөгшрөлтөөс үүдэлтэй дементиа бүхий залуу, хөгшин хулгануудын ой санамжийн түвшинг дээшлүүлсэн болохыг харуулж байна ().

Энэ чиглэлээр хийсэн хүмүүсийн судалгаа дутагдалтай байгаа тул хүчтэй дүгнэлт гаргахаас өмнө илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байгааг санаарай.

Амьтдын зарим судалгаагаар карригийн навчны ханд нь мэдрэлийн эсийн мэдрэлийн өвчнөөс хамгаалдаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

4. Хорт хавдрын эсрэг үр нөлөөтэй байж болно

Карри навч нь хорт хавдрын эсрэг чухал нөлөөтэй нэгдлүүдийг агуулдаг.

Малайзын янз бүрийн байршилд ургуулсан карри навчнаас хийсэн карри хандны гурван дээжийг оролцуулсан туршилтын хоолойгоор хийсэн судалгаагаар бүгд хорт хавдрын эсрэг хүчтэй нөлөө үзүүлж, хөхний хорт хавдрын түрэмгий ургалтыг саатуулдаг болохыг тогтоожээ.

Туршилтын хоолойн өөр нэг судалгаагаар карри навчны ханд нь хоёр төрлийн хөхний хорт хавдрын эсийн өсөлтийг өөрчилснөөс гадна эсийн амьдрах чадвар буурсан болохыг тогтоожээ. Энэхүү ханд нь хөхний хорт хавдрын эсийн үхлийг өдөөсөн ().

Нэмж дурдахад карри навчны ханд нь умайн хүзүүний хорт хавдрын эсүүдэд хортой болох нь туршилтын хоолойн судалгаагаар нотлогдсон ().

Хөхний хорт хавдартай хулгануудад хийсэн нэг судалгаагаар карри навчны хандыг амаар өгөх нь хавдрын өсөлтийг бууруулж, хорт хавдрын эсийн уушгинд тархах явцыг дарангуйлдаг.

Туршилтын хоолойн судалгаанаас үзэхэд гиринимбин хэмээх карри навчны алкалоид нэгдэл нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эсийн үхлийг үүсгэдэг ().

Судлаачид гиринимбинээс гадна хорт хавдрын эсрэг эдгээр хүчтэй нөлөөг карри навч, түүний дотор кверцетин, катехин, рутин, цөсний хүчил зэрэг антиоксиданттай холбодог.

Карри навч нь хорт хавдрын зарим эсүүдтэй тэмцэх чадвартай нэгдлүүдийг агуулдаг нь тодорхой боловч хүний ​​биед үзүүлэх үр нөлөөний талаар судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Туршилтын хоолой ба амьтдын хийсэн судалгаагаар карри навч нь хорт хавдрын эсрэг хүчтэй шинж чанартай байж болохыг нотолж байна.

5-8. Бусад ашиг тус

Дээр дурдсан боломжит ашиг тусын зэрэгцээ карри навч эрүүл мэндэд дараахь байдлаар ашиг тустай байж болно.

1. Цусан дахь сахарын хяналтанд сайнаар нөлөөлдөг. Карри навчны ханд нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, чихрийн шижинтэй холбоотой шинж тэмдгүүд, түүний дотор мэдрэлийн өвчин, бөөрний гэмтлээс хамгаалахад тустай болохыг амьтдын судалгаагаар нотолжээ ().
2. Өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй байж болно. Мэрэгч амьтдын хийсэн судалгаагаар каррины хандыг амаар уух нь өдөөгдсөн өвдөлтийг эрс багасгадаг болохыг тогтоожээ.
3. Үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй. Карри навч нь олон төрлийн үрэвслийн эсрэг нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд амьтдын хийсэн судалгаагаар карри навчны ханд нь үрэвсэлтэй холбоотой ген ба уургийг бууруулахад тусалдаг болохыг тогтоожээ.
4. Бактерийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг. Туршилтын хоолойн судалгаагаар карри навчны ханд нь хортой байж болзошгүй бактерийн, түүний дотор үржлийг саатуулдаг болохыг тогтоожээ Corynebacterium tuberculosis болон Streptococcus pyogenes ().

Эдгээр ашиг тусыг туршилтын хоолой эсвэл амьтны судалгаанаас харуулсан болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээр боломжит үр өгөөжийг нотлохын тулд хүний ​​ирээдүйн судалгаа шаардлагатай байна.

Карри навч нь бактерийн эсрэг, чихрийн шижингийн эсрэг, өвдөлт намдаах, үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй байж болох боловч илүү их судалгаа шаардагдана.

9. Хоол хүнсэндээ нэмэхэд хялбар

Карри навчийг эрт дээр үеэс Энэтхэгийн уламжлалт хоолонд хэрэглэж ирсэн. Тэдний өвөрмөц амтыг цитрусын нарийн тэмдэглэлийг шим тэжээлийн шинж чанартай агуулдаг гэж ихэвчлэн тодорхойлдог.

Навчийг ихэвчлэн аяга таваг дээр нэмж, бат бөх, баялаг амтыг авчирдаг бөгөөд махан хоол, карри болон бусад уламжлалт Энэтхэг жороор түгээмэл хэрэглэдэг.

Эдгээрийг зарим төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд шинэхэн зардаг боловч хүнсний дэлгүүрүүдийн амтлагч хэсгээс хатаасан хэлбэрээр ихэвчлэн олдог.

Карригийн навчийг чанаж болгосон үед зөөлөрч, тос, цөцгийн тосоор жигнэж, өөх тос, чанаж болгосон навчийг хоёуланг нь аяга таваг дээр нэмнэ.

Гал тогоонд карри навч ашиглах хэд хэдэн аргыг энд оруулав.

• Sauté карри нь шар тосонд өндөр халуунд үлдээж, дараа нь шар тос болон зөөлрүүлсэн карри навчийг өөрийн хүссэн хоолондоо нэмнэ.
• Карри навчтай шөлийг шинэхэн амтанд шингээнэ.
• Шинэхэн эсвэл хатаасан карри навчийг улаан чинжүү, турмерик, зирийн үр зэрэг бусад халуун ногоотой хольж амттай амтлагч холимог болгоно.
• Аливаа амттай хоолыг шоо дөрвөлжин хэрчсэн эсвэл үйрмэгээр хатаасан карри навчаар хийж амтална.
• Карри навчийг халуун тосонд хийж чанаад дараа нь дусаасан тосоо дүрж, царцдастай талханд хийж өгөөрэй.
• Чатни ба соус дээр карри навч нэмнэ.
• Жижиглэсэн карри навчийг талх, жигнэмэг гэх мэт амттай жигнэмэгээр шид.

Дээр дурдсан санаанууд нь карри навчийг ашиглах зарим нийтлэг аргууд боловч тэдгээр нь маш уян хатан бөгөөд олон хэрэглээнд ашиглах боломжтой тул энэхүү орц найрлагыг туршиж үзэхээс бүү ай.

Карригийн навчнууд нь олон төрлийн хоолонд сонирхол нэмэх зорилгоор ашиглаж болох олон талт, амттай орц юм.

Доод шугам

Карри навч нь маш их амттай төдийгүй ургамлын ашигтай нэгдлүүдээр дүүрэн байдаг бөгөөд энэ нь таны эрүүл мэндэд олон талаар ашиг тустай байдаг.

Судалгаанаас харахад тэдгээрийг хэрэглэх нь таны бие махбод дахь антиоксидант хамгаалалтыг сайжруулахад тустай болох нь тогтоогджээ. Ингэснээр та хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцэж, зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулж, мэдрэлийн эрүүл мэндийг хамгаалж чадна.

Хамгийн сайн зүйл бол карри навчийг олон төрлийн жороор нэмж, хоолны амт, эрүүл мэндэд үзүүлэх үр өгөөжийг сайжруулах болно.

Карри навчийг онлайнаар худалдаж аваарай.