Кофе ба цай: Нэг нь нөгөөгөөсөө эрүүл байдаг уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Кофейны агууламж
• Антиоксидантаар баялаг
• Эрчим хүчний түвшинг нэмэгдүүлэх боломжтой
• Кофены энергийг нэмэгдүүлэх нөлөө
• Цайны энерги дээр үзүүлэх нөлөө
• Жин хасах боломжтой ашиг тус
• Нэг нь нөгөөгөөсөө дээр гэж үү?
• Доод шугам

Кофе, цай нь дэлхийн хамгийн алдартай ундаануудын тоонд ордог бөгөөд хар цай хамгийн сүүлд хамгийн эрэлттэй байдаг бөгөөд энэ нь бүх цайны үйлдвэрлэл, хэрэглээний 78% -ийг эзэлдэг ().

Энэ хоёр нь эрүүл мэндэд ижил төстэй үр өгөөж өгдөг боловч зарим талаар ялгаатай байдаг.

Энэ нийтлэлд кофе, хар цайг харьцуулж, алийг нь сонгохоо шийдэхэд тусална.

Кофейны агууламж

Кофеин бол дэлхийн хамгийн их судлагдсан, хэрэглэдэг сэргээш (,) юм.

Кофе, цай зэрэг олон нийтлэг ундаанд агуулагддаг бөгөөд хүний ​​эрүүл мэндэд сөрөг ба сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Кофейны агууламж нь исгэх хугацаа, үйлчлэх хэмжээ, бэлтгэх арга зэргээс хамаарч өөр өөр байдаг бол кофе нь кофеиноос хоёр дахин их хэмжээний цай уухад хялбар байдаг.

Хүний хэрэглээнд аюулгүй гэж тооцогддог кофейны хэмжээ өдөрт 400 мг байдаг. Нэг 8-унц аягатай (240 мл) исгэсэн кофенд дунджаар 95 мг кофеин байдаг бол хар цай (,,) -тай ижил хэмжээтэй 47 мг-тай байдаг.

Кофеины эерэг нөлөөг судлахдаа эрдэмтэд голчлон кофенд анхаарлаа төвлөрүүлдэг байсан ч энэ ундаа нь өөр өөр хэмжээтэй байсан ч эрүүл мэндэд тустай.

Кофеины хэрэглээ нь таны зарим архаг өвчинд нэрвэгдэх эрсдлийг бууруулж, биеийн тамирын дасгал, сэтгэл хөдлөл, оюун санааны сэргэг байдлыг сайжруулж болзошгүй юм.

Кофеин нь таны төв мэдрэлийн системийг хүчтэй өдөөдөг тул энэ нь спортын гүйцэтгэлийг сайжруулдаг бодис гэж үздэг (,,).

40 судалгааг нэг удаа авч үзэхэд кофейны хэрэглээ нь тэсвэр тэвчээрийн дасгалын үр дүнг плацебо () -тай харьцуулахад 12% -иар сайжирсан болохыг тогтоожээ.

Кофеины сэтгэцийн сэргэг байдалд үзүүлэх нөлөөний хувьд судалгаагаар энэ нь энгийн бөгөөд төвөгтэй ажлуудын гүйцэтгэлийг сайжруулдаг болохыг харуулж байна (,).

75 эсвэл 150 мг кофеин агуулсан ундаа өгсөн 48 хүнд хийсэн судалгаагаар хяналтын бүлэгтэй харьцуулахад хариу урвал, ой санамж, мэдээлэл боловсруулалт сайжирсан болохыг тогтоожээ.

Бусад судалгаагаар кофеин нь инсулины мэдрэмжийг сайжруулснаар чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн эрсдлийг бууруулж болохыг харуулж байна ().

193.473 хүнд хийсэн 9 судалгааг судалж үзэхэд кофе тогтмол уух нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн эрсдлийг эрс бууруулдаг болохыг харуулж байна (,).

Үүнээс гадна дунд зэргийн кофейны хэрэглээ нь дементиа, Альцгеймерийн өвчин, бодисын солилцооны хам шинж, элэгний өөхгүй өөх тосны өвчнөөс (,,,,) хамгаалалтын үр нөлөөтэй холбоотой байдаг.

Кофеин нь зарим архаг өвчний эсрэг хамгаалалтын нөлөөтэй хүчтэй нөлөөтэй бодис юм. Кофе нь нэг цайнд хар цайнаас илүү их кофеин агуулдаг боловч энэ хоёр ундаа нь үүнтэй холбоотой ашиг тусаа өгөх болно.

Антиоксидантаар баялаг

Антиоксидантууд нь таны биеийг чөлөөт радикал гэмтлээс хамгаалдаг бөгөөд энэ нь зарим архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг ().

Цай, кофены аль аль нь антиоксидант, голчлон полифенол агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь тэдний өвөрмөц амт, эрүүл мэндийг сайжруулах шинж чанарыг бий болгодог (,,,).

Олон бүлэг полифенол нь цай, кофенд агуулагддаг.

Теафлавин, теарубигин, катехин нь хар цайны анхдагч найрлага бөгөөд кофе нь флавоноид, хлорогенийн хүчил (CGA) -аар баялаг (30,).

Саяхны туршилтын хоолойн судалгаагаар теафлавин ба терарубигинууд уушиг, бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эсийн өсөлтийг дарангуйлж эцэст нь тэднийг устгасан болохыг тогтоожээ.

Лейкемийн эсүүдэд хийсэн судалгаагаар үүнтэй ижил үр дүн гарч, хар цай нь хорт хавдраас хамгаалах шинж чанартай байж болохыг харуулж байна, гэхдээ илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна ().

Нөгөөтэйгүүр, кофены хорт хавдрын эсрэг шинж чанарыг туршилтын хоолойгоор судалж үзэхэд түүний CGA агууламж нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг дарангуйлагч үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд ходоод, элэгний хорт хавдраас хамгаалдаг (,).

Хүмүүст хийсэн урт хугацааны судалгаа, цаашдын томоохон судалгааны материалд дүн шинжилгээ хийсний үр дүнд кофе, цай нь хөх, бүдүүн гэдэс, давсаг, шулуун гэдэсний хорт хавдар (,,,,) зэрэг бусад хорт хавдраас хамгаалж болохыг харуулж байна.

Полифенолууд нь антиоксидант үйл ажиллагаанаас гадна зүрхний өвчний бууралттай холбоотой байдаг.

Эдгээр нь судасны хамгаалалтын янз бүрийн механизмаар зүрхний эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулдаг, үүнд (,,) орно.

• Судас өргөсгөгч хүчин зүйл. Эдгээр нь цусны судасны тайвшралыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь цусны даралт ихсэх үед тусалдаг.
• Ангиогеник нөлөө. Эдгээр нь хорт хавдрын эсийг тэжээж болзошгүй шинэ судас үүсэхийг хориглодог.
• Атерогений эсрэг үйлчилгээтэй. Эдгээр нь судаснуудад товруу үүсэхээс сэргийлж, зүрхний шигдээс, цус харвалтын эрсдлийг бууруулдаг.

74,961 эрүүл хүмүүст хийсэн 10 жилийн судалгаагаар өдөрт 4 аяга (960 мл) ба түүнээс дээш хар цай уух нь тархины цус харвалтын эрсдэл 21% -тай бага байгааг тогтоожээ ().

34670 эрүүл эмэгтэйд хийсэн 10 жилийн өөр нэг судалгаагаар өдөрт 5 аяга (1.2 литр) ба түүнээс дээш кофе уух нь тархины цус харвалтын эрсдлийг архи хэрэглэдэггүй хүмүүстэй харьцуулахад 23% -иар бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Кофе, цай хоёулаа өөр өөр төрлийн полифенол агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрх судасны өвчин, хорт хавдраас хамгаалдаг хүчтэй антиоксидант юм.

Эрчим хүчний түвшинг нэмэгдүүлэх боломжтой

Кофе, цай хоёулаа танд эрч хүчийг өгч чадна, гэхдээ янз бүрийн аргаар.

Кофены энергийг нэмэгдүүлэх нөлөө

Кофены найрлага дахь кофеин нь таны энергийн түвшинг дээшлүүлдэг.

Кофейн нь допамины түвшинг нэмэгдүүлж, аденозин (,) -ийг хаах замаар сэрэмжийг нэмэгдүүлж, ядаргаа багасгадаг.

Дофамин бол таны зүрхний цохилтыг ихэсгэдэг тул кофены цочролыг үүсгэдэг химийн элч юм. Энэ нь таны тархины шагналын системд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь кофены донтуулагч шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг.

Нөгөө талаас аденозин нь нойрыг дэмжих үйлчилгээтэй байдаг. Тиймээс кофеин үүнийг хориглосноор таны ядаргаа мэдрэмжийг бууруулдаг.

Үүнээс гадна кофены таны энергийн түвшинд үзүүлэх нөлөө бараг тэр дороо тохиолддог.

Нэгэнт залгисан тохиолдолд таны бие 45 минутын дотор кофеины 99% -ийг шингээдэг боловч цусан дахь оргил концентраци нь ууснаас хойш 15 минутын дараа гарч ирдэг ().

Тиймээс олон хүмүүс яаралтай эрчим хүч нэмэгдүүлэх шаардлагатай үед аяга кофе уухыг илүүд үздэг.

Цайны энерги дээр үзүүлэх нөлөө

Цай нь кофейны агууламж багатай боловч хүчтэй тархины антиоксидант болох L-теанинаар баялаг бөгөөд таны тархийг идэвхжүүлдэг (,).

Кофеиноос ялгаатай нь L-теанин нь тархины альфа долгионыг нэмэгдүүлэх замаар стрессийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг бөгөөд ингэснээр тайвшрах, тайвшрахад тусалдаг ().

Энэ нь кофейны өдөөх нөлөөг саармагжуулж, нойрмоглохгүйгээр тайван боловч сэргэг сэтгэцийн байдлыг танд өгдөг.

Судалгаанаас харахад L-theanine-ийг кофеинтой хамт цайгаар уух нь таны сонор сэрэмж, төвлөрөл, анхаарал, хурц байдлыг хадгалахад тусална (,).

Энэхүү хослол нь цай нь танд кофеноос илүү тайвшруулж, жигд эрч хүч өгдөг шалтгаан байж болох юм.

Кофе, цай хоёулаа таны энергийн түвшинг нэмэгдүүлдэг. Гэсэн хэдий ч кофе нь түргэн цохилт өгдөг бол цай нь жигд өдөөлтийг өгдөг.

Жин хасах боломжтой ашиг тус

Кофеины агууламж өндөр тул кофе нь жингээ хасахад тусална.

Кофеин нь таны шатаасан калорийн хэмжээг 3-13% -иар нэмэгдүүлж, хэрэглэснээс хойш 3 цагийн турш энэ үр нөлөөг хадгалж, шатсан 79-150 калори (,,,) болж хувирдаг.

Кофе нь өөхний эсийн нийлэгжилтийг саатуулж өөх шатаах шинж чанартай байдаг. Зарим судалгаагаар энэ нөлөөг хлорогенийн хүчил агуулсан (,) холбоотой гэж үздэг.

455 хүнд хийсэн судалгаагаар тогтмол кофе уух нь биеийн доод хэсгийн өөхний эдтэй холбоотой гэж мэдээлсэн. Үүнтэй ижил үр дүнг 12 судалгааны тоймд авсан бөгөөд хлорогенийн хүчил нь хулгана дахь өөхний солилцоог бууруулж, жин хасахад тусалдаг болохыг харуулж байна (,).

Нөгөөтэйгүүр, теафлавин гэх мэт цайны полифенол нь жин хасахад нөлөөлдөг бололтой.

Теафлавинууд өөхний солилцоонд гол үүрэг гүйцэтгэдэг фермент болох нойр булчирхайн липазыг дарангуйлдаг ().

Харханд хийсэн судалгаагаар цайны полифенол нь цусан дахь липидийн концентрацийг бууруулж, жингийн өсөлтийг бууруулдаг болохыг харуулж байна.

Хар цайны полифенол нь таны гэдэсний бичил биетэн буюу таны гэдсэн дэх эрүүл бактерийг өөрчилдөг бөгөөд энэ нь жингийн менежментэд нөлөөлж болзошгүй юм.

Дахин хэлэхэд харханд хийсэн судалгаагаар гэдэсний бичил биетийг өөрчилснөөр цайны полифенол нь жин, өөх тосны өсөлтийг саатуулдаг (,).

Гэсэн хэдий ч эдгээр үр дүнг баталгаажуулахын тулд хүний ​​цаашдын судалгаа шаардлагатай байна.

Цайны найрлага дахь кофеин ба полифенол нь жингээ хасахад тус болох боловч эдгээр үр нөлөөг баталгаажуулахын тулд илүү олон хүний ​​судалгаа шаардлагатай байдаг.

Нэг нь нөгөөгөөсөө дээр гэж үү?

Кофе нь зүрхний дутагдал, зүрхний цохилт ихсэх, цусны даралт ихсэх зэрэг олон гаж нөлөөнүүдтэй холбоотой байдаг ч судалгаагаар дунд зэргийн хэрэглээ нь аюулгүй байдаг ().

Хэдийгээр антиоксидант найрлага нь харилцан адилгүй боловч кофе, хар цай нь эдгээр чухал нэгдлүүдийн маш сайн эх үүсвэр болдог тул зүрх судасны өвчин, хорт хавдрын зарим хэлбэрээс хамгаалдаг.

Паркинсоны өвчнөөс хамгаалах, чихрийн шижин, элэгний хатуурлын 2-р хэлбэрийн эрсдлийг бууруулах зэрэг нь эрүүл мэндэд нөлөөлдөг бусад эрүүл мэндийн нэхэмжлэл юм. Нөгөөтэйгүүр, цай нь цооролт, бөөрний чулуу, үе мөчний үрэвслээс хамгаалдаг ().

Кофены найрлага нь кофены найрлагаас цайны хэмжээнээс өндөр байдаг тул эрч хүчийг түргэн засахыг эрэлхийлж буй хүмүүст сайнаар нөлөөлж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь эмзэг хүмүүст сэтгэлийн түгшүүр, нойргүйдэл үүсгэдэг ().

Каффейн таны тархинд нөлөөлдөг тул кофе их хэмжээгээр уух нь хараат эсвэл донтоход хүргэж болзошгүй юм.

Хэрэв та кофейнд маш мэдрэмтгий бол цай илүү сайн сонголт байж болох юм. Энэ нь тайвшруулах үйлчилгээтэй амин хүчил болох L-теанин агуулсан бөгөөд таныг сэрэмжтэй байхад тань тайвшрах болно.

Түүгээр ч зогсохгүй та кофены найрлагаас татгалзах эсвэл байгалийн гаралтай кофеингүй ургамлын гаралтай цай сонгох боломжтой. Тэд ижил тэтгэмж өгөхгүй ч гэсэн өөрсдийн ашиг тусыг санал болгож магадгүй юм ().

Кофе, цай нь жин хасах, хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээ, эрч хүчийг нэмэгдүүлэх зэрэг эрүүл мэндэд үзүүлэх ижил төстэй ашиг тусыг өгдөг. Гэсэн хэдий ч та кофейны мэдрэмтгий байдлаасаа шалтгаалан нөгөөгөө сонгохыг хүсч магадгүй юм.

Доод шугам

Кофе, хар цай нь жин хасахад тусалдаг ба бодисын солилцооны янз бүрийн үйл явцаар дамжуулан архаг өвчнөөс хамгаалдаг.

Дээрээс нь кофены өндөр агууламж нь танд эрч хүчийг түргэсгэж, харин хар цайнд агуулагдах кофеин ба L-теаниныг хослуулснаар энерги аажмаар нэмэгдэхийг санал болгож байна.

Энэ хоёр ундаа аль аль нь эрүүл бөгөөд бага зэрэг аюулгүй байдаг тул хувийн сонголт эсвэл кофейнд мэдрэмтгий байдлаас үүдэлтэй байж магадгүй юм.