Надад шоколад харшилтай юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Шинж тэмдэг
• Шалтгаан
• Эрсдлийн хүчин зүйлс
• Зайлсхийх хэрэгтэй хоол хүнс
• Хүнсний орлуулагч
• Тусламж хүсч байна
• Outlook

Тойм

Шоколад нь олон алдартай амттан, тэр ч байтугай зарим амттай хоолонд байдаг. Олон хүмүүс шоколадыг чихэрлэг амттан гэж үздэг ч зарим нь шоколаданд мэдрэмтгий эсвэл харшилтай, эсвэл шоколаданд суурилсан хоолонд орц найрлагатай байдаг.

Шоколадтай холбоотой асуудал гарч магадгүй гэж бодож байна уу? Какао эсвэл шоколаданд суурилсан хоол хүнс таны "идэхгүй" жагсаалтад багтсан эсэхийг хэрхэн яаж мэдэх вэ.

Шинж тэмдэг

Шоколадны харшил ба шоколадны мэдрэмж нь ижил зүйл биш юм.

Хэрэв та шоколаданд харшилтай бол түүнийгээ идвэл дархлааны систем чинь гистамин гэх мэт химийн бодисыг цус руу ялгаруулдаг. Эдгээр химийн бодисууд нь танд нөлөөлж болзошгүй юм.

• нүднүүд
• хамар
• хоолой
• уушиг
• арьс
• хоол боловсруулах систем

Хэрэв та шоколаданд харшилтай бол түүнийг идсэний дараа, эсвэл шууд холбоо барьснаас хойш дараахь шинж тэмдгүүд илэрч болно.

• үүр
• амьсгал давчдах
• ходоод гэдэс базлах
• уруул, хэл, хоолой хавагнах
• бөөлжих
• амьсгаадах

Эдгээр шинж тэмдгүүд нь анафилакси гэж нэрлэгддэг хүчтэй харшлын урвалын нэг хэсэг юм. Хэрэв та үүнийг даруй эмчлэхгүй бол энэ нөхцөл байдал нь амь насанд аюул учруулж болзошгүй юм. Анафилакс үүсгэж болзошгүй харшлыг өндөр түвшний иммуноглобулин E (IgE) эсрэгбиемээр оношилдог.

Шоколаданд мэдрэмтгий байдал, үл тэвчих шинж чанар нь IgE эсрэгбие агуулаагүй тул харшлаас ялгаатай. Гэсэн хэдий ч дархлааны тогтолцооны бусад хэсгүүд үүнд хамааралтай хэвээр байж магадгүй юм. Ихэнх тохиолдолд энэ нь амь насанд аюултай биш юм.

Хэрэв та какао өөрөө эсвэл амин хүчил тирамин гэх мэт бусад найрлагад мэдрэмтгий байвал бага хэмжээний шоколадыг ямар ч асуудалгүй идэж болно. Гэхдээ их хэмжээгээр шоколад нь таны GI зам эсвэл таны биеийн бусад хэсэгт хариу үйлдэл үзүүлэх болно.

Шоколаданд мэдрэмтгий хүмүүст дараах шинж тэмдгүүд илэрч болно.

• батга
• гэдэс дүүрэх эсвэл хий
• өтгөн хаталт
• толгой өвдөх эсвэл мигрень
• арьсны тууралт, эсвэл хавьтах дерматит
• гэдэс базлах

Шоколаданд агуулагдах кофеин нь дараах шинж тэмдгүүдийг өдөөж болно.

• чичирхийлэл
• унтах асуудал
• хурдан эсвэл жигд бус зүрхний цохилт
• цусны даралт өндөр байх
• толгой өвдөх
• толгой эргэх

Шалтгаан

Хэрэв та шоколад эсвэл түүний эх үүсвэр болох какао харшилтай бол шоколаданд хариу үйлдэл үзүүлэх магадлал өндөр байдаг. Гэхдээ сүү, улаан буудай, самар гэх мэт шоколаданд суурилсан хоолонд орц найрлага нь хариу урвалыг бий болгож чаддаг.

Цавуулаг үл тэвчих эсвэл целиакийн өвчтэй хүмүүс заримдаа шоколад, ялангуяа сүүтэй шоколаданд хариу үйлдэл үзүүлдэг. Нэг онол бол энэ урвал нь хөндлөн урвалд ордогтой холбоотой юм.

Целиакийн өвчтэй хүмүүст бие нь цавуулагтай урвалд ордог. Цавуулаг нь улаан буудай, хөх тариа, арвайд агуулагддаг уураг юм. Шоколад нь бүтцийн хувьд ижил төстэй уураг агуулдаг тул дархлааны систем заримдаа үүнийг цавуулаг гэж андуурдаг.

Дархлааны систем нь цавуулагтай холбогдуулан эсрэгбие үүсгэдэг. Эдгээр эсрэгбие нь дараахь шинж тэмдгүүдийг өдөөдөг.

• гэдэс дүүрэх
• хэвлийн хэсгээр өвдөх
• суулгалт
• бөөлжих

Эрсдлийн хүчин зүйлс

Зарим хүмүүс шоколад өөрөө хариу үйлдэл хийдэг. Жишээлбэл, шоколад нь кофеин агуулдаг бөгөөд энэ нь мансууруулах бодис гэж тооцогддог сэргээгч бодис юм. Энэ нь мэдрэмтгий хүмүүст чичрэх, толгой өвдөх, бусад шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг.

Бусад хүмүүс шоколаданд суурилсан хүнсний найрлагад харшилтай эсвэл мэдрэмтгий байдаг.

• самар, самар, самар эсвэл бүйлс гэх мэт
• улаан буудай
• сүү
• элсэн чихэр

Энэ нь ойлгомжгүй мэт санагдаж болох ч никель харшилтай хүмүүст шоколад бас бэрхшээл учруулдаг. Хүн амын 15 орчим хувь нь никелийн харшилтай байдаг. Харанхуй, сүүн шоколад, какао нунтаг, шоколадны баарнаас олддог олон самар энэ металлын агууламж өндөртэй байдаг. Шоколад нь ихэвчлэн хүнд металлын тугалга, кадмигаар бохирддог.

Зайлсхийх хэрэгтэй хоол хүнс

Хэрэв та шоколад эсвэл самар, сүү гэх мэт шоколадтай бүтээгдэхүүний найрлагад мэдрэмтгий эсвэл харшилтай бол хоолондоо юу байгааг мэдэж аваарай. Ресторанууд дээр хоол, амттангаа шоколадгүйгээр бэлдээрэй. Супермаркет руу орохдоо худалдан авсан бүтээгдэхүүн нь шоколад, какао агуулаагүй эсэхийг шалгаарай.

Чихэр боов болон бусад амттантай хамт шоколад таны бодож байгаагүй газруудад нуугдаж болно. Какао нь бренди шиг зарим зөөлөн ундаа, амттай кофе, согтууруулах ундаа хийхэд хэрэглэгддэг. Та үүнийг зарим чанамал, мармеладаас олж болно. Энэ бол Мексикийн амтат жанчны орц, мэнгэ юм. Зарим эм, тэр дундаа laxatives нь какао агуулсан байж болно.

Хүнсний орлуулагч

Шоколаданд мэдрэмтгий хүмүүс carob-ийг туршиж үзэхийг хүсч магадгүй юм. Энэхүү буурцагт ургамал нь өнгө, амттай шоколадтай адил юм. Энэ нь шоколадыг жигнэмэгээс авахуулаад шоколадыг бараг бүх жороор орлуулж чаддаг. Carob нь эслэг ихтэй, өөх тос багатай, элсэн чихэр, кофейны найрлага багатай тул эрүүл мэндэд тустай амттан болно.

Хэрэв та шоколадны сүүнд мэдрэмтгий бол хар шоколад руу шилжих талаар бодож үзээрэй. Хар шоколад нь ихэвчлэн сүүг найрлагад оруулдаггүй. Гэсэн хэдий ч сүүний харшилтай олон хүмүүс үүнийг идсэний дараа хариу үйлдэл хийдэг гэж мэдээлсэн байдаг. FDA нь хар шоколадны баарыг судалж үзэхэд тэдний туршиж үзсэн 100 баарны 51-т нь шошгон дээр бичигдээгүй сүү байдаг болохыг тогтоожээ.

Хэрэв та самар, сүүнд хүчтэй харшилтай бол самар, цагаан идээгүй гэж хэлээгүй шоколадны бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Тусламж хүсч байна

Хэрэв та харшилтай эсвэл шоколаданд мэдрэмтгий байж болзошгүй гэж сэжиглэж байгаа бол харшлын эмчид үзээрэй. Арьс ширний шинжилгээ, цусны шинжилгээ эсвэл хасах хоолны дэглэм нь шоколад таны урвалыг өдөөж байгаа эсэхийг нарийн тодорхойлж өгдөг. Шоколаданд үзүүлэх хариу арга хэмжээнээс хамаарч эмч үүнээс зайлсхийхийг зөвлөж байна. Эсвэл та зөвхөн хоол хүнсэндээ шоколадыг хязгаарлах хэрэгтэй байж магадгүй юм.

Хэрэв танд хүнд хэлбэрийн харшил байгаа бол хаашаа ч хамаагүй адреналинтай авто форсунк авч яваарай. Энэ төхөөрөмж нь урвалыг зогсоохын тулд эпинефрин дааврын тунг өгдөг. Буудлага нь амьсгал давчдах, нүүр хавагнах зэрэг шинж тэмдгүүдийг арилгах ёстой.

Outlook

Шоколаданд харшил өгөх нь ховор тохиолддог. Хэрэв та шоколад идэхэд ямар нэгэн хариу үйлдэл үзүүлж байвал өөр зүйлд хариу үйлдэл үзүүлэх болно. Та харшлын оронд мэдрэмтгий байж болно.

Шинж тэмдгийнхээ талаар эмчтэйгээ зөвлөлд. Хэрэв та шоколад идэх үед таагүй мэдрэмжийг үргэлжлүүлэн мэдрэх юм бол өөр хувилбаруудыг хайж олох хэрэгтэй.

Олон хүүхэд хөгшрөх тусам сүү, өндөг зэрэг хоолонд харшил өгөх нь ихэсдэг. Гэхдээ насанд хүрсэн хойноо мэдрэмжтэй болох нь оношлогдвол энэ нь магадлал багатай юм.