Chicory: ашиг тус, хэрхэн хэрэглэх талаар

Сэтгэл Ханамжтай

• Chicory-ийн ашиг тус
• Хэрхэн хэрэглэх вэ
• Хэзээ хэрэглэж болохгүй

Шинжлэх ухааны нэр нь ChicoryCichorium pumilum, энэ нь витамин, эрдэс бодис, эслэгээр баялаг ургамал бөгөөд түүхий эд, шинэ салат эсвэл цай хэлбэрээр хэрэглэж болох бөгөөд хамгийн их ашиглагддаг хэсэг нь түүний навч, үндэс юм.

Чикори нь кофены chicory, бүйлс, зэрлэг бүйлс, гашуун цикори, зэрлэг chicory гэж нэрлэгддэг бөгөөд элэг, гэдэсний өвчнийг эмчлэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ ургамал нь булчингийн өвдөлтийг эмчлэх, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулах, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, дархлааг бэхжүүлэх үйлчилгээтэй.

Chicory-ийн ашиг тус

Чикори нь антиоксидант, амин дэм, эрдэс, эслэгээр баялаг тул тэжээллэг чанар өндөртэй бөгөөд эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай байдаг.

1. Жин хасах үйл явцад тусалдагУчир нь энэ нь маш их калори илчлэггүй бөгөөд маш их тэжээл өгдөг. Нэмж дурдахад энэ нь эслэгээр баялаг тул гэдэсний хөдөлгөөнийг дэмжихээс гадна цатгалдах мэдрэмжийг өгдөг.
2. Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлнэ, антиоксидант бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн улмаас цусан дахь холестерины түвшинг хянах чадвартай тул зүрх судасны өвчний гол шалтгаан болох атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг.
3. Стресс, сэтгэлийн түгшүүрийн шинж тэмдгийг арилгана, тайвшруулах нөлөөтэй тул тайвшрахад тусалдаг;
4. Хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, өтгөн хаталттай тэмцэнэ, эслэгээр баялаг тул гэдэс дотрыг ихэсгэж, ходоодны хүчиллэгийг багасгах, зүрхний шарх, рефлюкс, хоол боловсруулах чадваргүй болох зэрэг шинж тэмдгүүдийг бууруулах чадвартай.
5. Булчин, үе мөч өвдөхөөс сэргийлнэ, үе мөчний үрэвслийг арилгахад туслахаас гадна, жишээлбэл, үрэвслийн эсрэг шинж чанартай тул;
6. Дархлааны системийг бэхжүүлдэг, антиоксидант бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар дархлааг бэхжүүлж, бие махбодоос чөлөөт радикалуудыг зайлуулах чадвартай;
7. Элэг, бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулнашээс хөөх шинж чанартай тул биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, шээсний давтамжийг нэмэгдүүлэх чадвартай тул элэг цэвэрлэх чадвартай тул;
8. Арьс, үсний гаднах байдлыг сайжруулна, амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидантаар баялаг тул.

Үүнээс гадна, chicory нь ясыг бэхжүүлж, хоолны дуршилыг өдөөдөг. Тиймээс, chicory нь тулай, элэгний түгжрэл, цусны даралт ихсэх, бичил биетний эсрэг тэмцэхэд тусалдаг.

Хэрхэн хэрэглэх вэ

Хэрэглэхэд хамгийн их ашиглагддаг chicory-ийн хэсэг бол навч, үндэс юм.Жишээлбэл, салат, жүүс, цайнд ашиглаж болно.

Chicory навч:

Чикоригийн навчийг ихэвчлэн салатанд хэрэглэдэг бөгөөд түүхий, чанаж эсвэл шарж идэж болох боловч жүүс хийхэд ч ашиглаж болно. Чикори жимсний шүүсийг 1 цикорийн навч, 200 мл усыг холигчонд хийж хийж болно. Навчийг бүхэлд нь буталж, усанд оруулсны дараа жүүсийг одоо хэрэглэж болно. Энэхүү жүүсийг хоолны өмнө, хоолны дуршилыг өдөөх, эсвэл хоолны дараа хоол боловсруулах үйл явцыг дэмжих зорилгоор хэрэглэж болно.

Chicory үндэс:

Чикорийн үндэсийг ашиглан ердийн кофеноос илүү эрүүл кофены кофе бэлтгэхэд ашиглаж болох ба жишээлбэл чихрийн шижин, даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс гэх мэт кофены хэрэглээ нь эсрэг заалттай хүмүүст зориулсан сонголт гэж үзэж болно. Чикори кофе нь супермаркетууд болон эрүүл мэндийн дэлгүүрүүдээс олж болох бөгөөд үнэ нь 4 доллараас 10.00 доллар хүртэл хэлбэлзэж болно.

Chicory цай:

Чикори хэрэглэх бас нэг арга бол ургамлын навч, үндэснээс хийсэн цай уух явдал юм. Цайг чанахын тулд 20 гр цикорины навч, үндэсийг 1 л буцалж буй усанд хийгээд 10 минут байлгана. Дараа нь шүүгээд өдөрт дор хаяж 3 удаа хоолны өмнө эсвэл дараа ууна.

Хэзээ хэрэглэж болохгүй

Chicory нь суулгалт, халуурах тохиолдолд эсрэг заалттай байдаг.