Бүх мах, бүх цаг үед: Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс махчин амьтдын хоолны дэглэм барих хэрэгтэй юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Махчин амьтдын хоолны дэглэм хэрхэн ажилладаг вэ
• Махчин амьтдын хоолны дэглэмийн эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө
• Шинжлэх ухаан махны талаар буруу байж болох уу?
• Та махчин амьтдын хоолны дэглэмийг үзэх хэрэгтэй юу?
• Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн эрүүл хооллолт

Бүх махнаас гарвал чихрийн шижинтэй зарим хүмүүст глюкозоо бууруулахад нь тусалсан. Гэхдээ энэ нь аюулгүй юу?

Анна С-т 40 насандаа жирэмсэн байхдаа жирэмсний үеийн чихрийн шижин оношлогдоход эмч нь жирэмсний үеийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм барихыг зөвлөсөн. Энэхүү хоолны дэглэм нь туранхай уураг, өдөрт 150-200 грамм нүүрс ус агуулдаг бөгөөд гурван хоол, хоёр зуушны хооронд хуваагдана.

"Глюкозын монитороор харахад ийм их хэмжээний нүүрс ус, тэр ч байтугай эрүүл, бүхэл бүтэн хоол хүнс хүртэл миний цусан дахь сахарын хэмжээг маш их хэмжээгээр нэмэгдүүлж байгааг харахын тулд удалгүй удлаа" гэж тэр Healthline-д хэлэв.

Эмч нарын зөвлөсний дагуу тэрээр цусан дахь сахарын хэмжээг хянахын тулд жирэмснийхээ туршид маш бага карбоны хоолны дэглэмд шилжсэн. Тэрээр өдөрт 50 грамм нүүрс ус иддэг байжээ.

Гэвч түүнийг төрсний дараа глюкозын хэмжээ улам мууджээ. Дараа нь тэр эмэгтэй чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн оношлогоо хийлгэсэн.

Тэрээр эхлээд нүүрс ус багатай хоол хүнс, эм тариа хэрэглэн үүнийг зохицуулж чаджээ. Гэхдээ түүний цусан дахь сахарын хэмжээ өссөөр байх үед тэрээр "монитор дээр хооллох" -ыг сонгов: зөвхөн цусан дахь сахарын огцом өсөлтгүй хоолыг л идээрэй.

Аннагийн хувьд энэ нь нүүрстөрөгчийн хэрэглээг өдөрт тэг нүүрстөрөгчийн түвшинтэй тэнцэх хүртэл аажмаар бууруулна гэсэн үг юм.

"Хэрэв би нүүрс уснаас зайлсхийж, зөвхөн мах, өөх тос, өндөг, хатуу бяслаг идвэл цусан дахь сахарын хэмжээ 100 мг / дл-д хагарч, мацаг барих тоо хэзээ ч 90-ээс хэтрэхгүй" гэж тэр хэлэв. "Миний A1C тэг нүүрс ус хэрэглэснээс хойш хэвийн хэмжээнд байна."

Анна махчин амьтдын хоолны дэглэм барьж эхэлснээс хойш 3 1/2 жилийн хугацаанд хэзээ ч эргэж хараагүй. Түүний холестерины хэмжээ маш сайн, тэр ч байтугай эмч нар нь цочирдсон гэж тэр хэлэв.

Махчин амьтдын хоолны дэглэм хэрхэн ажилладаг вэ

Махан идэштэн хоолны дэглэм нь маш бага нүүрс ус, өөх тос ихтэй хоолны дэглэмийн туршилтыг хийж, эрүүл мэнд, биеийн бүтцийг сайжруулж байгааг харуулсан ортопед мэс засалч, доктор Шон Бейкерийн ачаар сүүлийн үед түгээмэл болж байна.

Энэ нь түүнийг 30 хоногийн махчин амьтдын хоолны дэглэмийг туршиж үзэхэд хүргэсэн юм. Түүний үе мөчний өвчин алга болж, тэр хэзээ ч эргэж ирээгүй. Одоо тэрээр хоолны дэглэмийг бусдад сурталчилж байна.

Хоолны дэглэм нь амьтны гаралтай бүх хоол хүнснээс бүрддэг бөгөөд ихэнх хүмүүс өөх тос их хэмжээгээр бууруулахыг илүүд үздэг. Улаан мах, шувууны аж ахуй, эрхтний мах, гахайн мах, хиам, халуун нохой, загас, өндөг зэрэг боловсруулсан мах төлөвлөгөөтэй байгаа. Зарим хүмүүс цагаан идээ, ялангуяа бяслаг иддэг. Бусад нь хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох амтлагч, халуун ногоо зэргийг багтаадаг.

Аннагийн ердийн хоол нь зарим мах, өөх тос, заримдаа өндөг эсвэл өндөгний шараас бүрддэг.

Өглөөний хоол нь хэдэн гахайн мах, удаан чанасан өндөг, чеддар бяслагны хэсэг байж болно. Үдийн хоол бол майонез болон өндөгний шар тал, эргэлтэт цацагт хяруул, майонезын утгууртай хольсон кошер хотдог юм.

Махчин амьтдын хоолны дэглэмийн эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө

Хоолны дэглэмийг дэмжигчид жингээ хасах, аутоиммун өвчнийг эмчлэх, хоол боловсруулах эрхтний асуудлыг бууруулах, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулах чадвартай гэж үздэг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүс үүнийг цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад тусалж чадсан гэж хэлдэг.

"Биохимийн үүднээс авч үзвэл, хэрэв та зөвхөн мах идэж байгаа бол глюкоз хэрэглэдэггүй тул цусан дахь глюкозын хэмжээ нь нөлөөлөхгүй байх болно" гэж Теннесси хотын их сургуулийн клиникийн туслах профессор, доктор Дарриа Лонг Жиллеспи хэлэв. Анагаах ухааны. "Гэхдээ чихрийн шижин өвчнөөс зөвхөн цусан дахь сахарын хэмжээнээс илүү олон зүйл байдаг."

Цусан дахь сахарын хэмжээг хэмжих нь хүнсний богино хугацааны үр нөлөөг харуулдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд ихэнхдээ эсвэл зөвхөн махаар хооллох нь эрүүл мэндэд урт хугацааны үр дагавар авчирдаг гэж тэр хэлэв.

“Зөвхөн махаар явахдаа маш их хэмжээний шим тэжээл, эслэг, антиоксидант, амин дэм, эрдэс бодис дутагдалтай байдаг. Та маш их хэмжээний ханасан өөх тос авч байна "гэж Long Gillespie Healthline-д хэлэв.

Healthline-ийн шинжээчдийн ихэнх нь энэ түүхэнд ярилцлага өгөхдөө, ялангуяа чихрийн шижинтэй бол бүрэн махчин болохоос татгалзахыг зөвлөж байна.

"Чихрийн шижинтэй хүмүүс зүрхний өвчнөөр өвчлөх эрсдэл өндөр байгааг бид өргөн цар хүрээтэй судалгаанаас мэдэж байна" гэж АНУ-ын Чихрийн шижингийн сурган хүмүүжүүлэгчдийн холбооны төлөөлөгч РДН, CDE Тоби Смитсон тайлбарлав. "Мөн ханасан өөх тос ихтэй хоол хүнс нь зүрхний өвчинд хүргэж болзошгүйг бид мэднэ." Хэдийгээр та туранхай мах сонгохдоо анхааралтай байсан ч махан идэш тэжээл нь ханасан өөх тосоор өндөр байх болно гэж тэр хэлэв.

Харвардын судлаачид саяхан 115,000 гаруй хүний ​​20 гаруй жилийн мэдээллийг судалж үзэхэд ханасан өөх тос нь зүрхний өвчинд нэрвэгдэх эрсдэл 18 хувь хүртэл нэмэгдсэн болохыг тогтоожээ.

Хачирхалтай нь эдгээр өөхний дөнгөж 1 хувийг полун ханаагүй өөх тос, үр тариа, ургамлын уургаас ижил тооны калориор орлуулбал эрсдэлийг 6-8 хувиар бууруулсан байна.

Шинжлэх ухаан махны талаар буруу байж болох уу?

Гэхдээ махны хэт их хэрэглээний сөрөг үр дагаврыг харуулсан судалгааны материалтай бүгд санал нийлдэггүй.

Хоол тэжээлийн чиглэлээр мэргэшсэн, өөрөө ихэвчлэн махан хоол иддэг сэтгэцийн эмч, доктор Жоржиа Эде хэлэхдээ махны хэрэглээ хүний ​​хорт хавдар, зүрхний өвчинтэй холбоотой болохыг нотолсон судалгааны дийлэнх нь тархвар судлалын үр дүнд бий болжээ.

Эдгээр судалгааг хяналттай орчинд хийдэггүй харин хоолны талаар хүмүүсийн дунд асуулга явуулдаг.

"Ихэвчлэн нэр хүндээ алдсан энэхүү аргыг хамгийн сайн нь зөвхөн хоол хүнс ба эрүүл мэндийн хоорондох уялдаа холбоог зөвхөн таамаглал дэвшүүлж, улмаар эмнэлзүйн туршилтаар туршиж үзэх хэрэгтэй" гэж Эде хэлэв.

Түүний маргаан нь махан идэштнүүдийн дунд түгээмэл байдаг. Гэхдээ махны хэт их хэрэглээг эрүүл мэндийн байдалтай холбодог хүн амд суурилсан олон тооны судалгааны ажил нь эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдэд зөвлөгөө өгөхөд хангалттай байдаг.

2018 оны судалгаагаар улаан болон боловсруулсан махны өндөр хэрэглээ нь элэггүй өөх тосны өвчин, инсулины эсэргүүцэлтэй холбоотой болохыг тогтоожээ.

Өөх тосны мах нь аюултай гэсэн анагаах ухааны үндсэн зөвлөмжийг мэддэг ч, цусан дахь сахарын архаг өндөр эрсдэл нь мах идэхэд учирч болзошгүй аюулаас илүү ноцтой юм шиг санагддаг гэж Анна тэмдэглэв.

Та махчин амьтдын хоолны дэглэмийг үзэх хэрэгтэй юу?

Healthline-ийн мэргэжилтнүүд энэ түүхийн талаар ярилцсан ихэнх мэргэжилтнүүд, ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй бол бүрэн махчин болохоос татгалзахыг зөвлөж байна.

"24 цаг орчим мацаг барьснаас эсвэл нүүрс ус уухгүй болсны дараа элэгний гликоген агуулах боломжгүй болно" гэж Смитсон тайлбарлав. "Глюкозыг эсэд нэвтрүүлэхийн тулд бидний булчинд инсулин шаардлагатай байдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүн нүүрс ус алгасахдаа цусан дахь глюкозын үзүүлэлт өндөр байх магадлалтай."

Нэмж дурдахад инсулин гэх мэт эм ууж байгаа чихрийн шижин өвчтэй хүн зөвхөн мах идсэнээр цусан дахь сахарын хэмжээ буурч, цусан дахь глюкозын хэмжээ буурдаг гэж Смитсон хэлэв.

Цусан дахь глюкозын түвшинг дээшлүүлэхийн тулд тэд махнаас бус харин хурдан ажилладаг нүүрс ус хэрэглэх шаардлагатай болно гэж тэр тайлбарлав.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн эрүүл хооллолт

Хэрэв махчин биш бол яах вэ? "Цусны даралт ихсэх өвчнийг зогсоох хоолны дэглэмийн аргууд нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст илүү ашигтай хоол юм" гэж Синай уулын эрүүл мэндийн системийн чихрийн шижингийн сурган хүмүүжүүлэгч CD, CD, RD, Kayla Jaeckel хэлэв.

DASH хоолны дэглэм нь зөвхөн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин үүсэх эрсдлийг бууруулдаггүй. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ч бас байдаг. Энэ нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, үр тариа ихээр агуулдаг бөгөөд загас, шувууны аж ахуй, өөх тос багатай цагаан идээ, буурцагт ургамал гэх мэт туранхай уургийн сонголтыг онцолдог. Ханасан өөх тос, элсэн чихэр ихтэй хоол хүнс хязгаарлагдмал байдаг.

Өөр нэг хувилбарын хувьд саяхны судалгаагаар өөх тос багатай веган хоолны дэглэм нь чихрийн шижин хөгжөөгүй хүмүүст чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийг сайжруулж болохыг тогтоожээ. Энэ нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, менежмент хийхэд ургамлын гаралтай хоол хүнс ямар ач холбогдолтой болохыг цааш нь харуулж байна.

Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн төлөвлөгөө нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний менежментийн үр нөлөөг дэмжих зорилгоор улам бүр нэмэгдэж байна.

Сара Энжл бол Нью Йорк хотод байрладаг сэтгүүлч, ACE сертификаттай хувийн дасгалжуулагч юм. Тэрээр Shape, Self болон Вашингтон, Филадельфи, Ром дахь хэвлэлүүд дээр ажилладаг. Та түүнийг ихэвчлэн усан бассейнаас олж, фитнессийн хамгийн сүүлийн үеийн чиг хандлагыг туршиж үзэх эсвэл дараагийн адал явдлыг төлөвлөх боломжтой.