Какаоны эрүүл мэндэд үзүүлэх шилдэг 10 ашиг тус

Сэтгэл Ханамжтай

• 6. Дэмийрэл өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг
• 7. Гэдэсийг зохицуулдаг
• 8. Үрэвслийг бууруулахад тусалдаг
• 9. Жингээ хянахад тусална уу
• 10. Цусны даралтыг бууруулдаг
• Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл
• Какаоны жимсийг хэрхэн яаж идэх вэ
• Шоколадыг яаж хийдэг вэ?
• Маалинга үртэй какао брауни

Какао бол какао жимсний үр бөгөөд шоколадны гол орц юм. Энэ үр нь эпикатечин, катехин зэрэг флавоноидуудаар баялаг бөгөөд антиоксидант бодисоор баялаг тул түүний хэрэглээ нь сэтгэл санаа, цусны эргэлт, цусан дахь сахарын хэмжээг сайжруулах зэрэг эрүүл мэндэд тустай.

Какао нь антиоксидант байхаас гадна үрэвслийн эсрэг, зүрх судасны системийг хамгаалдаг. Эдгээр болон бусад давуу талыг олж авахын тулд өдөрт 2 хоолны халбагын какао нунтаг эсвэл 40 грамм хар шоколад хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой нь ойролцоогоор 3 квадраттай тэнцэнэ.

6. Дэмийрэл өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг

Какао нь теоброминоор баялаг бөгөөд энэ нь судас тэлэх үйлчилгээтэй нэгдэл бөгөөд тархины цусны эргэлтийг дэмжиж, дементиа, Альцгеймер зэрэг мэдрэлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Нэмж дурдахад какао нь танин мэдэхүй, ой тогтоолтыг сайжруулахад тусалдаг селений эрдэс бодисоор баялаг юм.

7. Гэдэсийг зохицуулдаг

Какао нь бүдүүн гэдсэнд хүрдэг флавоноид, катехинаар баялаг тул эрүүл мэндэд сайн нян болох пребиотик нөлөөтэй бифидобактери ба лактобациллийн хэмжээг ихэсгэж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.

8. Үрэвслийг бууруулахад тусалдаг

Антиоксидантаар баялаг тул какао нь чөлөөт радикал ба үрэвслийн улмаас үүссэн эсийн гэмтлийг бууруулах чадвартай. Нэмж дурдахад зарим судалгаагаар какаоны хэрэглээ нь үрэвслийн үзүүлэлт болох цусан дахь С реактив уургийн хэмжээг бууруулахад нөлөөлдөг болохыг харуулж байна.

9. Жингээ хянахад тусална уу

Какао нь өөх тосны шингээлт, нийлэгжилтийг бууруулахад тусалдаг тул жингээ хянахад тусалдаг. Нэмж дурдахад, какао идэхэд инсулиныг зохицуулахад тусалдаг тул илүү их ханасан мэдрэмж төрөх боломжтой байдаг.Гэхдээ энэ ашиг нь ихэвчлэн сүү, цагаан шоколад биш хар шоколадтай холбоотой байдаг, учир нь тэд элсэн чихэр, өөх тосоор баялаг, жижиг какао.

Үүнээс гадна, какао нунтаг нь кальциар баялаг бүтээгдэхүүн болох сүү, бяслаг, тараг зэрэгтэй хамт хэрэглэж болохгүй, учир нь гэдсэнд кальцийн шингээлтийг бууруулдаг оксалик хүчил агуулдаг тул ашиг тусыг бууруулах боломжтой юм. какао.

10. Цусны даралтыг бууруулдаг

Какао нь азотын исэл ялгаруулахад нөлөөлж цусны судсыг сайжруулдаг тул цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь эдгээр судсыг тайвшруулахтай холбоотой юм.

Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл

Дараах хүснэгтэд 100 г какао нунтаг тэжээлийн найрлагыг харуулав.

Какаоны жимсийг хэрхэн яаж идэх вэ

Какао модны жимсийг идэхийн тулд маш хатуу бүрхүүлийг хугалахын тулд та махаар тайрч авах хэрэгтэй. Дараа нь какао нээгдэж, дотор нь харанхуй какао агуулсан маш өтгөн наалдамхай бодисоор бүрхэгдсэн цагаан "баглаа" харагдана.

Зөвхөн какаоны буурцгийг тойрсон цагаан бохь сорох боломжтой боловч бүгдийг нь зажилж идэж болно, мөн дотор талыг нь идэж болно, харанхуй хэсэг нь маш гашуун бөгөөд бидний сайн мэдэх шоколад шиг биш юм.

Шоколадыг яаж хийдэг вэ?

Эдгээр үрийг нунтаг эсвэл шоколад болгон хувиргахын тулд модноос түүж, наранд хатааж, дараа нь шарж, нухсан байх ёстой. Үр зуурмагийг какаоны цөцгийн тос гаргаж авах хүртэл зуурна. Энэхүү зуурмагийг ихэвчлэн сүүтэй шоколад, цагаан шоколад хийхэд ашигладаг бол цэвэр какао нь хар эсвэл хагас гашуун шоколад хийхэд хэрэглэгддэг.

Маалинга үртэй какао брауни

Найрлага

• 2 аяга хүрэн чихрийн цай;
• Маалинга гурилын 1 аяга цай;
• 4 өндөг;
• 6 халбага давсгүй маргарин;
• 1 ¼ аяга какао нунтаг (150 гр);
• Буудайн гурилын 3 халбага;
• Цагаан буудайн гурилын 3 халбага.

Бэлтгэл горим

Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, какао нэмээд жигд жигд болтол хутгана. Өндөгний уургийг зодож, өндөгний шарыг нэмээд зуурсан гурилаа цайтал үргэлжлүүлэн цохино. Элсэн чихэр нэмээд нэг төрлийн болтол нь цохино. Хусуураар аажмаар хольж байхдаа жигд жигд болтол какао, улаан буудай, маалингын үрийг нэмнэ. Гадаргуу нь хуурай, дотор тал нь чийгтэй байх ёстой тул урьдчилан халаасан зууханд 230ºС-т 20 минут орчим байлгана.

Шоколадны төрөл ба ашиг тусын хоорондох ялгааг мэдэж аваарай.

Сэтгэл санааг сайжруулдаг бусад хоол хүнс юу болохыг доорх видеоноос үзнэ үү.