Creamy Butternut Squash Mac болон бяслаг нь веган гэдэгт итгэхгүй байна

Сэтгэл Ханамжтай

• Creamy Butternut Squash Mac болон бяслаг
• Шалгах

Зураг: Ким-Жули Хансен

Мак, бяслаг бол бүх ая тухтай хоолнуудын тав тухтай хоол юм. Энэ нь өглөөний 3 цагт чанаж болгосон 2 долларын үнэтэй хайрцагнаас байна уу, эсвэл таны дуудаж чадахгүй зургаан өөр бяслаг хэрэглэдэг ~fancy~ ресторанаас уу гэвэл сэтгэл хангалуун байна.

Хэрэв та цагаан хоолтон эсвэл цагаан идээгүй бол энэ хоолны хагас бяслагийг хэрэглэхийг хориглоно. Тийм ч учраас номын зохиогч Ким-Жули Хансен Веган дахин тохируулах Best of Vegan платформыг үүсгэн байгуулагч нь бусад улбар шар ногоог хуурамч бяслагны соус болгон хувиргах гайхалтай жорыг бүтээсэн бөгөөд энэ нь өнөөг хүртэл газар дээр нь байх болно.

Энэхүү тусгай жор нь хулууны хулуу хэрэглэдэг (учир нь сайн уу!), Гэхдээ та 1 эсвэл 2 дунд амтат төмс (хэрчсэн) эсвэл 2 дунд чихэрлэг төмсийг сольж болно. нэмэх лууван (хоёулаа шоо хуваасан). (P.S. Та хулуу, дүпүтэй mac 'n' бяслаг хийж болно.) Нэмэлт кредит: Соусын бусад найрлагатай 2 хоолны халбага шингэн утаа нэмж амтыг илүү тохь тухтай болгоно.

Бяслаг амттай юм шиг байна уу? "Энэ жорны хамгийн дуртай орц бол тэжээллэг мөөгөнцөр юм" гэж Хансен хэлэв. "Энэ нь ямар ч сүүн бүтээгдэхүүн оруулахгүйгээр бяслагны амтыг өгдөг зүйл юм. Мөн уураг, В витаминаар дүүрэн тул илүү тэжээллэг болгодог." (Хоол тэжээл гэж юу вэ? Хоол тэжээлийн мөөгөнцрийн талаар мэдэх хэрэгтэй бүх зүйл энд байна.)

Хэрэв та уламжлалт мак-ийг хамгаалж байгаа бол (эсвэл бяслаггүй хуурамч эмээс айж байгаа бол) сонсоорой: "Энэ бол веган бус хүмүүсийг урихдаа хийх хамгийн дуртай жор минь, хамгийн амттай хоол идсэн хүмүүстэй үргэлж ялагч болдог." гэж хэлдэг. "Дээрээс нь соус нь тортилла чипстэй начо бяслаг дүрэхэд маш сайхан амттай байдаг." Начосд үгүй ​​гэж хэн хэлэх вэ?

Creamy Butternut Squash Mac болон бяслаг

Хийх: 4 порц

Орц:

1⁄2 цөцгийн самар, хальсалж, үрийг нь авч, шоо болгон хуваасан

1 аяга кешью, усанд дэвтээсэн 1 аяга ус

⁄ аяга тэжээллэг мөөгөнцөр

1⁄3 улаан амтат чинжүү, жижиглэсэн

1⁄2 селөдерей иш, жижиглэсэн

1 ногоон сонгино, хэрчсэн

1⁄4 аяга эрдэнэ шишийн цардуул

1 нимбэгний шүүс

1 халбага шар гич

1 халбага хатаасан татсан сонгино 1 хумс сармис, хальсалж

1 халбага нунтаг сармис

1⁄2 цайны халбага паприка

1⁄2 халбага далайн давс

Нэг чимх хар чинжүү

Чиглэл:

1. Зуухыг Фаренгейтийн 350 хэм хүртэл халаана. Талх нарийн боовны хуудсыг илгэн цаасаар доторлоорой. Сквошыг 45 минутын турш жигнэх.
2. Сквош хийж дуусмагц соусыг маш жигд нэгэн жигд байдалд хүрэх хүртэл үлдсэн бүх найрлагыг нь холигчоор холино. (Тэмдэглэл: Энэ үед та гоймонгоо тусдаа саванд хийж эхлэх хэрэгтэй.)
3. Соусыг саванд хийж, 3 минутын турш өндөр гал дээр жигнэж, галыг багасгаж, соусыг дахин 3 минут буцалгана.
4. Шаардлагатай бол бага зэрэг шингэн нэмнэ (жишээ нь кешью сүү), гэхдээ хэт их биш; тууштай байдал нь өтгөн хэвээр байхыг хүсч байна.
5. Дуртай гоймонтой хамт хийж, шинэхэн ургамал эсвэл шиитаке гахайн мах гэх мэт бусад нэмэлтүүдээр хийж эсвэл хөргөөд хөргөгчинд эсвэл дараа нь хөлдөөх хэрэгтэй. Үлдсэн соусыг хөргөгчинд 5 орчим хоног, хөлдөөгчид 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Шалгах