Булгурын ашиг тус, үүнийг хэрхэн хийх талаар

Сэтгэл Ханамжтай

• Булгурын ашиг тус
• Булгурын хоол тэжээлийн хүснэгт
• Яаж хийх вэ

Булгурыг улаан буудай гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь В витамин, эслэг, уураг, эрдэс бодисоор баялаг quinoa, хүрэн будаатай төстэй бүхэл бүтэн үр тариа тул маш тэжээллэг хоолонд тооцогддог. Булгур нь түүний найрлагаас шалтгаалан гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, дархлааг идэвхжүүлж, эрчим хүчний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд жишээлбэл салатанд ч хэрэглэж болно.

Энэхүү үр тариа нь тэжээллэг чанар сайтай тул бэлтгэхэд хялбар бөгөөд жишээлбэл, янз бүрийн веган хоолонд нүүрс ус, эслэгийн эх үүсвэр болгон ашиглаж болно. Булгурыг маш их баялаг хоол хүнс хэдий ч улаан буудайгаар хийсэн үр тариа тул харшилтай эсвэл цавуулаг үл тэвчих шинжтэй хүмүүс, мөн цочромтгой гэдэс синдром зэрэг ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүс хийж болохгүй. жишээ нь, их хэмжээний уусдаггүй утаснаас болж.

Булгурын ашиг тус

Булгур нь өөх тос багатай, фосфор, магни, кали, төмөр, цайр зэрэг маш олон тооны эслэг, уураг, эрдэс бодисыг маш тэжээллэг хоол гэж үздэг. Булгурын эрүүл мэндэд үзүүлэх гол ашиг тус нь:

• Энэ нь эслэгээр баялаг тул гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах;
• Энэ нь булчингийн гүйцэтгэл, биеийн тамирын дасгал хийсний дараа булчингийн нөхөн сэргээхэд сайнаар нөлөөлдөг, жишээлбэл, кали, магни агуулсан тул;
• Төмөр, цайртай тул дархлааны системийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг;
• Энэ нь арьс, мэдрэлийн системийн эрүүл мэндийг хадгалахаас гадна В бүлгийн витаминаар баялаг тул эрчим хүчний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг. В бүлгийн амин дэмийн ашиг тус, хаанаас олж болохыг мэдэх;
• Магнийн хэмжээ ихтэй тул ясыг бэхжүүлдэг;
• Зүрх судасны эмгэгээс урьдчилан сэргийлж, үрэвслийн эсрэг ба антиоксидант үйлчилгээтэй тул өөх тосгүйгээс гадна венийн болон артерийн үрэвслээс урьдчилан сэргийлнэ.

Булгур нь их хэмжээний утас, эрдэс бодисын ачаар гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахаас гадна бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Нэмж дурдахад найрлагадаа фолийн хүчил агуулагддаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тохиромжтой хоол хүнс юм.Учир нь энэ витамин нь хүүхдийн мэдрэлийн системийг зөв хөгжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Жирэмсэн үеийн фолийн хүчлийн талаар илүү ихийг олж мэдэх.

Булгурын хоол тэжээлийн хүснэгт

Дараах хүснэгтийн мэдээлэл нь 100 грамм булгурыг хэлнэ.

Яаж хийх вэ

Булгурыг бэлтгэх нь жишээ нь quinoa эсвэл Мароккогийн кускустай адил бөгөөд ашигласан bulgur-ийн төрлөөс хамаарч ойролцоогоор 5-20 минут үргэлжилнэ. Булгурыг хийхийн тулд 2 аяга буцалсан усанд 1 аяга булгар нэмж, үр тариа зөөлөн болтол гал дээр байлгана.

Зөөлөн бол булгурыг аль хэдийн хэрэглэж болно, жишээлбэл гоймонгийн хувьд маш тэжээллэг, эрүүл сонголт бөгөөд үүнийг дагалдах хэрэгсэл эсвэл салат хийхэд ашиглаж болно.