Үхрийн мах, тахианы махнаас уйдаж байна уу? Zebra Steaks туршаад үзээрэй

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Палео хоолны дэглэм түгээмэл болсоор байгаа тул мах иддэг хүмүүсийн хувьд өөр сонголтын талаар уншихад би гайхсангүй. Бизон, тэмээн хяруул, гахайн мах, хавч, имж, хандгай дээгүүр хөдөлж, тахө авах зай гарга. Тийм ээ, бидний ихэнх нь амьтны хүрээлэнд л харсан хар цагаан хөхтөн амьтан.

"Ан амьтдын мах, түүний дотор тахө махыг нэн ховордсон амьтдын жагсаалтад ороогүй тохиолдолд [АНУ -д] худалдах боломжтой" гэж Хүнс, Эмийн Захиргааны (FDA) албаны хүн хэлэв. Цаг. "FDA-ийн зохицуулалттай бүх хүнсний бүтээгдэхүүний нэгэн адил энэ нь аюулгүй, эрүүл, шошготой, үнэн зөв, төөрөгдүүлэхгүй байх ёстой бөгөөд Холбооны Хүнс, эм, гоо сайхны тухай хууль болон түүнийг дагаж мөрдөх журамд бүрэн нийцсэн байх ёстой."

Өнөөдрийн байдлаар хууль ёсны дагуу тариалан эрхэлдэг тахианы гурван үүлдрийн зөвхөн нэг нь л байдаг: Өмнөд Африкийн Бурчелл үүлдэр. "Үхрийн махнаас арай чихэрлэг" амттай гэдгээрээ алдартай энэхүү хүнсний мах нь амьтны хойд хэсгээс гаралтай бөгөөд маш туранхай байдаг.

3.5 унци туранхай хулууны хэсэг нь 182 калори, 5.5 грамм өөх тос (2 гр ханасан), 30 гр уураг, 56 миллиграмм (мг) холестерол агуулдаг. Харьцуулбал, 3.5 унц тахө нь ердөө 175 калори, 6 гр өөх тос (0 гр ханасан), 28 гр уураг, 68 мг холестерол агуулдаг. Энэ нь тахианы хөхтэй маш ойрхон байдаг нь гайхалтай юм: 165 калори, 3.5 гр өөх тос (1 гр ханасан), 31 гр уураг, 85 мг холестерол.

Зебра нь цагаан хоолтон тул өдрийнхөө гуравны хоёрыг голчлон өвс ногоо бэлчээрлэдэг тул мах нь омега-3 тосны хүчлийн сайн эх үүсвэр болдог. Энэ нь үхрийн махны бусад хэсгүүдтэй адил цайр, В12 витамин, төмрийн агууламж өндөртэй гэдгээрээ алдартай.

Би хувьдаа тахө оролдоход бэлэн биш байна. Би хар, цагаан өнгийг маш их шүтэн бишрэгч боловч одоогоор зөвхөн хувцастай байгаа. Стейк, юбкатай стейк, жигүүртэй стейк, шарсан мах гэх мэт маш олон төрлийн туранхай үхрийн мах байгаа тул би эдгээрийг дагаж мөрдөх болно гэж бодож байна. Та яах вэ? Доор сэтгэгдэл бичих эсвэл @kerigans болон @Shape_Magazine дээр биднийг жиргээгээрэй.

Шалгах