Жин алдахад хүргэдэг хамгийн том хоол хийх илчлэг бөмбөг

Сэтгэл Ханамжтай

• Хоёр хүний ​​хоол
• Элсэн чихрийн нууцлаг эх сурвалж
• Газрын тосыг хэтрүүлэн хэрэглэх
• Хоол хийх зуураа түүж байна
• Хэт давслах
• Тохиромжтой оройн хоол
• Уламжлалт жор
• Шалгах

Хэрэв та эдгээр алдааг засч залруулахгүй бол гэртээ хоол хийх нь гадуур хооллохоос илүү эрүүл байдаг. Туранхай тогооч нар гэрийн хоол хийх хамгийн том калорийн бөмбөг, нэг хоолонд хэдэн зуун калори илчлэг хийх аргыг хуваалцдаг. (Гэрийн хоолны дэглэмийн талаар илүү их зөвлөгөө авахын тулд гэрийнхээ өөх тосноос хамгаалах 11 арга замыг үзнэ үү.)

Хоёр хүний ​​хоол

Корбисын зургууд

Давхар хэсгүүд зөвхөн ресторанд харагддаггүй. Олон жорууд нь дөрвөн порц өгдөг тул та биеийнхээ хэрэгцээнээс хамаагүй илүү хооллож магадгүй юм.

Туранхай засах: Хэрэв та хоёр хүн хоол хийж байгаа бөгөөд жор нь 4 порц хийж байгаа бол тэр даруй жорыг дөрвөн ширхэг хоёр порц болгон хувааж, үлдсэн хэсгийг нь хоёр саванд хийж үлдэгдлийг идээрэй гэж хоолны дэглэмийн мэргэжилтэн Мишель Дудаш хэлэв. Завгүй гэр бүлд зориулсан цэвэр хоол. Эсвэл хоол хийх хэсгийг хяналтын самбар дээр эсвэл хэмжих хэрэгслийг ашиглан тавь.

Элсэн чихрийн нууцлаг эх сурвалж

Корбисын зургууд

Та тахианыхаа хөхөнд нэг халбага элсэн чихэр асгахгүй байсан биз дээ? Зарим сүмс, салатны амтлагч, амтлагч нь элсэн чихэрээр дүүрэн байдаг тул та үүнийг яг таг хийж байна гэж хоолны мэргэжилтэн Стефани Сакс, Р.Д. Та ямар сэрээ идэж байна вэ? Илүүдэл сахар өөх болж хувирахаас гадна цусан дахь сахарын хэмжээ огцом өсч, унахад хүргэдэг.

Туранхай засвар: Дэлгүүрт худалдаж авсан боолт, маринадыг гэртээ хийхэд хялбар хувилбараар соль гэж Сакс хэлэв. Савласан боовны оронд нэг халбага оливын тос, цагаан цуутай салат шидэж, эсвэл териякийн оронд шинэхэн цагаан гаа, натри багатай шар буурцагны соусаар хутгана. Мөн худалдан авахаасаа өмнө найрлагын жагсаалтыг үргэлж шалгаж үзээрэй. Хэрэв элсэн чихэр (эсвэл элсэн чихрийн далд нэрүүдийн нэг: эрдэнэ шишийн сироп, өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сироп, цагаан будааны сироп, соёолж эсвэл "ose" -ээр төгссөн зүйл) бол эхний дөрвөн орцны нэг бол тавиур дээр буцааж тавь.

Газрын тосыг хэтрүүлэн хэрэглэх

Корбисын зургууд

Газрын тос нь нэг цавуунд 120 калориор цутгадаг. Орчуулга: Хэдхэн секундын урсгал нь таны шарсан мах эсвэл салатанд 350 гаруй калори нэмж болно.

Туранхай засвар: Калорийн агууламжийг хянахын тулд боовны сойз ашиглан хайруулын тавган дээр тос түрхээрэй, эсвэл тосыг шүршигч саванд хийж, шүршиж түрхээрэй. Хоёр арга нь зөвхөн 30 калори илчлэгийг наалдуулахаас сэргийлдэг. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тослохын оронд илгэн цаасаар наалдамхай, илчлэггүй гадаргуутай болгоно. (Хоолны мэргэжилтнүүдийн эрүүл хоол хийх 15 зөвлөмжийг үзнэ үү.)

Хоол хийх зуураа түүж байна

Корбисын зургууд

Салат руугаа оруулах эсвэл сэндвичэндээ оруулахаасаа өмнө цөөн хэдэн самар эсвэл зүсэм бяслаг ороолтоор ороох нь оройн хоолоо идэхээсээ өмнө 100 ба түүнээс дээш калори иддэг гэсэн үг юм.

Туранхай засвар: Аваарай mise en place-Хоолны ертөнцөд энэ нь хоол хийхээсээ өмнө бүх орц найрлагыг нь хэмжинэ гэсэн үг. Хэрэв жороор 2 хоолны халбага хушга эсвэл 1/2 аяга бяслаг шаардлагатай бол хэмжсэн орцуудаа жижиг аяганд хийж, дараа нь орцуудаа холдуулаад уутнаас шууд зууш идэх магадлал багатай. Эсвэл илчлэг багатай зуушны хувьд селөдерей зүсмэлүүд эсвэл хүүхдийн лууванг хоол хийж байхдаа идээрэй.

Хэт давслах

Корбисын зургууд

Хэт их давс цацах нь оройн хоолны дараа гэдэс дүүрэх болно гэсэн үг гэж Дудаш хэлэв. Үүнээс гадна давс нь таны биеийг хуурайшуулдаг бөгөөд бидний бие хуурайшилтыг өлсгөлөн гэж андуурдаг.

Туранхай засвар: Хоолондоо давс нэмэхээсээ өмнө шинэхэн ургамал, нимбэгний хальс, жүүс, цуу асгаж амтлаарай гэж Дудаш зөвлөж байна. Тэд натригүйгээр амт нэмж өгдөг бөгөөд таны амт нахиа давсыг алдахгүй. Улаан лоолийн соус, шөл, шөл, хүйтэн зүсмэл гэх мэт давс ихтэй хоолыг натри багатай хувилбаруудыг сонгоорой.

Тохиромжтой оройн хоол

Корбисын зургууд

Хөлдөөсөн хоолны дэглэмийн оройн хоол идэх шиг амархан зүйл байхгүй ч нэг хоолонд 300-аас бага калори илчлэгтэй (мөн хоккейн шайбтай тэнцэх хэмжээний хэсэг) хөлдөөсөн оройн хоол нь таныг нэг юмуу хоёр цаг гаруй барихад хангалтгүй юм.

Туранхай засвар: "Тохиромжтой байдал"-ыг дахин бодож, хялбар, 15 минутын хоол идээрэй. Шарсан тахианы махыг туршиж үзээрэй (та долоо хоногийн эхээр боодол хийж болно) хүрэн будаа уутанд хийж буцалгаж, хүнсний ногоог уутанд хийж идээрэй. Эсвэл жижиглэсэн авокадо, лаазалсан шош бүхий ууттай салатыг туршаад үзээрэй. Бүгд бага илчлэг боловч өлсгөлөнгөөс сэргийлэхийн тулд танд илүү их тэжээл, илүү их хоол өгдөг гэж Сакс хэлэв. (Эсвэл долоо хоногийн хоолоо урьдчилан хийж үзээрэй. Эхлэхийн тулд эрүүл долоо хоногт зориулсан хоол төлөвлөлтийн Genius Ideas-ийг үзнэ үү.)

Уламжлалт жор

Корбисын зургууд

Эмээгийн өндөгний салат, ээжийн тахианы махны котлетууд-таны жороор бичигдсэн олон гэр бүлийн дуртай бүтээгдэхүүнүүд өөх тос, илчлэг ихтэй байдаг.

Туранхай засвар: Ихэнх жорыг амтаа алдалгүйгээр өөрчилж болно. Тахианы котлет эсвэл талхтай хаш зэрэг хайруулын тавган дээр шарсан хоолонд бүхэл буудайн панкогийн үйрмэг хийж, оливын тосоор дусааж, зууханд шарж идээрэй гэж Дудаш хэлэв - танд энэ шаржигнуур "шарсан" амт хэвээр байх болно. Майо дээр үндэслэсэн салатуудын хувьд майог нухсан авокадо эсвэл грек тарагаар солино гэж Сакс хэлэв. Та ямар ч хоол хийсэн хамаагүй тавагныхаа 50 хувьд жимс, ногоо байх ёстой.

Шалгах