Сонгины гол ашиг тус, түүнийг хэрхэн хэрэглэх

Сэтгэл Ханамжтай

• Үндсэн ашиг тус
• Сонгины хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл
• Хэрхэн хэрэглэх вэ
• Сонгинотой жор
• 1. Салат, сэндвичний сонгино ороох хувцас
• 2. Сонгины маффин
• 3. Лаазалсан сонгино

Сонгино бол төрөл бүрийн хоолонд амтлагч хийхэд түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний ногоо бөгөөд түүний шинжлэх ухааны нэршил юм Allium cepa. Энэхүү хүнсний ногоо нь вирусын эсрэг, мөөгөнцрийн эсрэг, бактерийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг, хорт хавдрын эсрэг, гипогликемийн болон антиоксидант шинж чанартай тул эрүүл мэндэд хэд хэдэн давуу талтай байдаг тул сонгино тогтмол хэрэглэх нь зүрхний эрүүл мэндийг сахих сайн арга юм.

Шар, цагаан, нил ягаан өнгө нь хамгийн түгээмэл байдаг сонгины хэд хэдэн төрөл байдаг бөгөөд түүхий, хадгалсан, шарсан, шатаасан, шарсан, эсвэл будаа, соустай хамт идэж болно.

Үндсэн ашиг тус

Өдөр бүр сонгино хэрэглэх гол давуу талууд нь:

1. LDL холестерин ба триглицеридийн хэмжээг бууруулнаэнэ нь атеросклероз, шигдээс гэх мэт зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг бууруулдаг сапонин хэмээх бодис агуулдаг тул;
2. Цусны даралт буурсанАлиина ба антиоксидант агуулсан тул цусны эргэлтийг сайжруулж, судаснуудыг сулруулдаг. Нэмж дурдахад энэ нь тромбоцитын бөөгнөрөлийн эсрэг үйлдэл хийж, цус харвалт үүсэх магадлалыг бууруулж болох цусны бүлэгнэлтийн эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм.
3. Томуу гэх мэт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, тэмцэхэд тусалдаг, ханиад, тонзиллит, астма ба харшил, түүнчлэн хорт хавдар, халдвар Candida albicansЭнэ нь нянгийн эсрэг ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг кверцетин, антоцианин, В бүлгийн витамин, С болон бусад антиоксидант нэгдлээр баялаг хоол хүнс тул;
4. Эрт хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлэх, антиоксидантаар баялаг тул бие махбодийн эсийг чөлөөт радикалуудаас үүсэх гэмтлээс хамгаалдаг;
5. Цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад тусалдагЭнэ нь гипергликемийн шинж чанартай quercetin ба хүхрийн нэгдлүүдийг агуулдаг тул чихрийн шижин эсвэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш сайн сонголт болдог.

Нэмж дурдахад зарим судалгаагаар үс унах, халцрах өвчнийг эмчлэхэд тустай тул түүхий сонгины шүүсийг толгой дээрээ тавихад эерэг үр дүн гарсан байна.

Сонгино нь цэр ховхлох үйлчилгээтэй тул шүүрлийг бууруулж, ханиалгыг сайжруулдаг. Сонгины ханиалгын сиропыг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар энд оруулав.

Сонгины хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл

Дараахь хүснэгтэд 100 грамм сонгино бүрийн тэжээлийн мэдээллийг харуулав.

Дээр дурдсан бүх ашиг тусыг зөвхөн сонгино хэрэглэснээс гадна тэнцвэртэй, олон төрлийн хоолны дэглэм барьж, эрүүл амьдралын хэв маягийг бий болгох нь чухал гэдгийг санах нь чухал юм.

Хэрхэн хэрэглэх вэ

Сонгиныг түүхий, чанаж, соус эсвэл лаазалсан хэлбэрээр идэж болно. Гэсэн хэдий ч түүний үр шимийг хүртэх хэмжээ нь тийм ч сайн тогтоогдоогүй байгаа боловч зарим судалгаанаас харахад өдөрт дор хаяж 25 грамм хэрэглэж байх ёстой.

Үүнээс гадна, сонгиноыг сироп эсвэл эфирийн тос хэлбэрээр авах боломжтой бөгөөд энэ тохиолдолд өдөрт 3 удаа 1 халбага хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Сонгинотой жор

Сонгинотой хамт бэлтгэж болох зарим амттай жорууд нь:

1. Салат, сэндвичний сонгино ороох хувцас

Найрлага

• - түүхий сонгино;
• ⅓ аяга чидун тос;
• 2 ширхэг гаа;
• 1 халбага цуу;
• 1 халбага кунжут;
• 1 чимх бор сахар;
• Амт нь давс.

Бэлтгэл горим

Гаа, сонгиноо сайн хэрчинэ. Бүх найрлагыг нь хольж, үйлчлэх цаг болтол хөргөгчинд хадгална.

2. Сонгины маффин

Найрлага

• 2 аяга будааны гурил (эсвэл энгийн улаан буудайн гурил);
• 3 өндөг;
• 1 аяга сүү;
• 1 халбага чидун тос;
• 1 халбага химийн мөөгөнцөр;
• Маалинга үрийг 1 халбага;
• Давс ба орегано амт нь;
• 1 жижиглэсэн сонгино;
• 1 аяга цагаан бяслаг.

Бэлтгэл горим

Өндөг, тос, сүү, бяслаг, халуун ногоо зэргийг холигчоороо хутгана. Тусдаа саванд гурил, мөөгөнцөр, маалингын үр, жижиглэсэн сонгино холино. Хуурай, нойтон орцыг хольж, хольцыг тус тусад нь хэвэнд байрлуулна.

Зууханд 180ºС хүртэл халаагаад 25-30 минутын турш зууханд хийнэ. Чимэглэхийн тулд зуурсан гурилан дээрээ жаахан бяслаг нэмээд дахин 3-5 минутын турш зууханд байлгана.

3. Лаазалсан сонгино

Найрлага

• ½ аяга алимны цанны цуу;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 1 ба ½ том халбага давс;
• 1 улаан сонгино.

Бэлтгэл горим

Сонгино угааж, хальслаад дараа нь нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Давс, элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл цуу, элсэн чихэр, давсыг жижиг шилэн саванд холино. Эцэст нь холимог дээр сонгино нэмээд савыг хаа. Сонгино идэхээсээ өмнө дор хаяж 30 минутын турш хөргөгчинд хадгална.

Сонгино идэхээс өмнө 2 цагийн турш зогсож байх ёстой бөгөөд бэлтгэл хийснээс хойш 2 долоо хоногийн дараа хэрэглэж болно, гэхдээ эхний долоо хоногт илүү амттай байдаг.