Мэлрэг цэцэг кето найрсаг уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Кетозыг хадгалах
• Сэвэг зарам дахь нүүрс ус агууламж
• Доод шугам

Лентил бол ургамлын гаралтай уургийн тэжээллэг, хямд эх үүсвэр юм. Гэсэн хэдий ч та кето хоолны дэглэмээр хооллож болох уу гэж бодож магадгүй юм.

Кето хоолны дэглэм нь өөх тос ихтэй, дунд зэргийн уураг, маш бага нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэм юм. Чухамдаа кето хоолны дэглэм барьдаг ихэнх хүмүүс нүүрсустөрөгчийн хэрэглээг өдөрт ердөө 25-50 грамм цэвэр нүүрс ус хэрэглэхийг хязгаарлах шаардлагатай байдаг ().

Цэвэр нүүрс ус нь хоол хүнсэн дэх шингэцтэй нүүрс усны тоог хэлнэ. Тэдгээрийг нийт нүүрс ус () -аас эслэгийн агуулгыг хасч тооцдог.

Сэвэг зарам нь нүүрс ус, эслэг хоёуланд нь их хэмжээгээр агуулагддаг тул кето хоолны дэглэмтэй нийцэж байгаа эсэхийг энэ өгүүллээр тодорхойлно.

Кетозыг хадгалах

Кетогенийн хоолны дэглэм нь кетозыг дэмжих үзэл санаанд тулгуурладаг бөгөөд энэ нь таны бие энерги авахын тулд нүүрс ус биш өөх тос шатаах байдал юм.

Кетозыг хадгалснаар жингээ хурдан алдаж, цусан дахь сахарын хяналтаа сайжруулснаар хувь хүмүүс ашиг тусаа өгөх болно. Мөн эпилепситэй хүмүүст таталт багасах (,,,) мэдрэгддэг.

Кетоз үүсэхийн тулд хоолны дэглэм нь нүүрс усыг өдөр тутмын илчлэгийнхээ 5-10% -иас хэтрэхгүй хэмжээгээр хязгаарладаг бол уураг нь таны өдөр тутмын илчлэгийн 15-20% -ийг эзэлдэг ().

Үүний үр дүнд цардуултай хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал зэрэг нүүрс ус ихтэй хоол хүнс кето хоолны дэглэмээр хязгаарлагддаг эсвэл хязгаарлагддаг.

Гэсэн хэдий ч богино хугацааны ашиг тусыг үл харгалзан кетогеник хоолны дэглэмийн эрүүл мэндэд үзүүлэх урт хугацааны нөлөөллийн талаар илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Кето хоолны дэглэм нь өөх тос ихтэй, нүүрс ус маш бага, дунд зэргийн уураг агуулдаг. Энэхүү хооллолтын хэв маяг нь бие махбодид кетозыг хадгалахад шаардлагатай байдаг бөгөөд энэ нь таны бие шатахууны оронд нүүрс ус биш өөх тос шатдаг.

Сэвэг зарам дахь нүүрс ус агууламж

Лентил бол буурцагт ургамлын нэг төрөл бөгөөд үүнд шош, шар буурцаг, вандуй орно. Нүүрс ус их хэмжээгээр агуулдаг тул буурцагт ургамал нь кето хоолны дэглэмээс зайлсхийдэг.

Үнэндээ 1 аяга (180 грамм) чанасан сэвэг зарам нь 36 грамм нүүрс ус өгдөг. 14 грамм эслэгийг хасахад ч 22 грамм цэвэр нүүрс ус өгдөг ().

Цэвэр нүүрс усыг ерөнхийдөө өдөрт ердөө 25-50 граммаар хязгаарладаг тул 1 аяга (180 грамм) чанаж болгосон сэвэг зарамыг багтаахад таны өдөрт нүүрс уснаас авах тэтгэмжийн 50% -иас багагүй хувийг (,) зарцуулах болно.

Үүний үр дүнд хатуу кето хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс сэвэг зарам хэрэглэхийг хязгаарлахыг хүсэх болно.

1/2 аяга (90 грамм) эсвэл 1/4 аяга (45 грамм) чанаж болгосон сэвэг зарам гэх мэт жижиг хэмжээтэй хэсэг нь кето хоолны дэглэмд багтах бөгөөд та тухайн өдөр өөр юу идэж байгаагаас хамаарна ().

Сэвэг зарамыг хааяа нэг оруулахын ач тус нь кето хоолонд ороход хэцүү хэд хэдэн чухал амин дэм, эрдэс бодисоор хангаж өгдөгт оршино. Эдгээрт кали, магни, фолат, фосфор, төмөр орно.

Лентилийн гайхалтай тэжээллэг чанарыг үл харгалзан кето хоолны дэглэмд илүү тохирсон эдгээр чухал тэжээлийг авах өөр арга замууд байдаг бөгөөд үүнд цардуулгүй ногоо, чихэр багатай жимс, үр зэрэг орно.

Эслэг ихтэй ч сэвэг зарам цэвэр нүүрстөрөгчийн агууламж өндөртэй тул кето хоолны дэглэм барихаас зайлсхийх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс заримдаа тэдгээрийн жижиг хэсгүүдийг багтаах боломжтой байдаг.

Доод шугам

Шилэн эслэгээр баялаг боловч нийт болон цэвэр нүүрс ус их хэмжээгээр агуулдаг тул кето хоолны дэглэмд ороход хэцүү байдаг.

Хатуу кето хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс сэвэг зарамнаас огт зайлсхийх хэрэгтэй бол бусад нь эдгээр шим тэжээлээр баялаг буурцагт ургамлын зарим хэсгийг хааяа оруулж болно.

Гэсэн хэдий ч хэрэв та хангалттай хэмжээний витамин, эрдэс бодис авахын зэрэгцээ кетозыг хадгалах талаар санаа зовж байгаа бол үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд кетод ээлтэй сонголтууд байдаг.

Навчит ногоон, мөөг, брокколи, бүйлс, тэр ч байтугай эдаме нь нүүрс ус агуулдаг тул сэвэг зарамаас бага байдаг бөгөөд кето хоолны дэглэмийг бүрэн хангахад шаардлагатай тэжээллэг бодисоор хангадаг.