В12 витаминаар баялаг хоол хүнс

Сэтгэл Ханамжтай

• В12 витаминаар баялаг хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт
• В12 витамины хэлбэр ба гэдэсний шингээлт
• Тахир дутуу болох эрсдэлтэй хүмүүс
• Витамин В12 ба цагаан хоолтон
• В12 витамины санал болгож буй хэмжээ
• В12 витамины илүүдэл

В12 витаминаар баялаг хоол хүнс нь ялангуяа загас, мах, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг амьтны гаралтай хоол хүнс бөгөөд мэдрэлийн системийн бодисын солилцоог хадгалах, ДНХ үүсэх, эрүүл цусны улаан эс үйлдвэрлэх зэрэг үүргийг гүйцэтгэдэг. цус, цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх.

В12 витамин нь ургамлын гаралтай хоол хүнсээр баяжуулаагүй л бол байхгүй, өөрөөр хэлбэл үйлдвэр нь шар буурцаг, шар буурцагны мах, өглөөний хоол зэрэг бүтээгдэхүүнд зохиомлоор В12 нэмдэг. Тиймээс веган хоолны дэглэмтэй хүмүүс баяжуулсан хоол хүнсээр эсвэл нэмэлт тэжээл хэрэглэх замаар B12-ийн хэрэглээг мэддэг байх хэрэгтэй.

В12 витаминаар баялаг хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт

Дараахь хүснэгтэд 100 грамм хоолонд агуулагдах В12 витамины хэмжээг харуулав.

В12 витамин нь байгальд маш бага хэмжээгээр агуулагддаг тул үүнийг микрограммаар хэмждэг бөгөөд энэ нь миллиграммаас 1000 дахин бага юм. Эрүүл насанд хүрэгчдэд санал болгож буй хэрэглээ нь өдөрт 2.4 мкг юм.

В12 витамин гэдсэнд шингэж, голчлон элгэнд хадгалагддаг. Тиймээс элэгийг В12 витамины хоол тэжээлийн гол эх үүсвэрүүдийн нэг гэж үзэж болно.

В12 витамины хэлбэр ба гэдэсний шингээлт

Витамин В12 нь хэд хэдэн хэлбэрээр байдаг бөгөөд ихэвчлэн эрдэс кобальттай холбоотой байдаг. В12 хэлбэрийн энэхүү багцыг кобаламин гэж нэрлэдэг бөгөөд метилкобаламин ба 5-дезоксиаденозилкобаламин нь хүний ​​метаболизмд идэвхтэй байдаг В12 витамины хэлбэрүүд юм.

Гэдэс дотор сайн шингэхийн тулд ходоодонд байгаа ходоодны шүүсээр В12 витаминыг уургаас салгах хэрэгтэй. Энэ процессын дараа гэдэс ходоодны төгсгөлд дотоод хүчин зүйл болох дотоод хүчин зүйлтэй хамт шингээнэ.

Тахир дутуу болох эрсдэлтэй хүмүүс

Ахмад настнуудын 10-30 орчим хувь нь В12 аминдэмийг зохих ёсоор шингээж авч чадахгүй байгаа тул В12 витамины капсулд нэмэлт бодис хэрэглэх шаардлагатай бөгөөд цус багадалт, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа доголдохоос урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай болжээ.

Нэмж дурдахад бариа засал хийлгэсэн эсвэл ходоодны хүчлийг бууруулдаг эм, тухайлбал омепразол, пантопразол хэрэглэдэг хүмүүс В12 витамины шингээлтийг бууруулдаг.

Витамин В12 ба цагаан хоолтон

Цагаан хоолтой хүмүүст В12 витаминыг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэхэд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг цагаан хоолтнууд хүний ​​биед В12-ийн түвшинг хадгалах хандлагатай байдаг тул нэмэлт тэжээл шаардагдахгүй.

Нөгөөтэйгүүр, веганчууд шар буурцаг, энэ амин дэмээр баяжуулсан дериватив зэрэг үр тарианы хэрэглээг нэмэгдүүлэхээс гадна В12 нэмэлтийг уух шаардлагатай байдаг. В12-ээр баяжуулсан хоолонд шошгон дээр бүтээгдэхүүний заалт дахь витамины хэмжээг харуулсан ийм тэмдэглэгээ байх болно.

Цусан дахь шинжилгээ хэвийн үргэлжлэх боловч биеийн эсэд дутагдалтай байдаг тул цусны шинжилгээ үргэлж сайн В12 хэмжигч биш гэдгийг санах нь чухал юм. Нэмж дурдахад В12 аминдэм нь элгэнд хадгалагддаг тул тухайн хүний ​​биед В12 витамины дутагдлын шинж тэмдэг илэрч эхлэхэд 5 жилийн хугацаа шаардагдах эсвэл шинжилгээнд өөрчлөлт орсон хүртэл бие махбодь нь урьд өмнө хадгалагдаж байсан В12-г хэрэглэж эхлэх болно.

В12 витамины санал болгож буй хэмжээ

Зөвлөмж болгож буй В12 витамины хэмжээ нь наснаас хамаарч харилцан адилгүй байдаг.

• Амьдралын 0-6 сар хүртэл: 0.4 мкг
• 7-оос 12 сар хүртэл: 0.5 мкг
• 1-ээс 3 жил хүртэл: 0.9 мкг
• 4-8 жилийн хооронд: 1.2 мкг
• 9-13 жил: 1.8 мкг
• 14 наснаас хойш: 2.4 мкг

Төмөр, фолийн хүчил зэрэг бусад шим тэжээлийн хамт В12 витамин нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Цус багадалттай төмрөөр баялаг хоол хүнсийг үзнэ үү.

В12 витамины илүүдэл

Биед агуулагдах В12 аминдэмийн илүүдэл нь дэлүүнд бага зэргийн өөрчлөлт, лимфоцитын өөрчлөлт, лимфоцитийн хэмжээг ихэсгэдэг. В12 витаминыг бие махбодь сайн тэсвэрлэдэг тул энэ нь тийм ч түгээмэл биш боловч хэрэв тухайн хүн В12 витамины бэлдмэлийг эмчийн хяналтгүйгээр уувал энэ нь тохиолддог.