Carob-ийн ашиг тус

Сэтгэл Ханамжтай

• Кароб гэж юу вэ?
• Кароб хаанаас гаралтай вэ?
• Унаан хорхойг хэрхэн ашигладаг вэ?
• Урага эрүүл үү?
• Carob
  
• Какао
  
• Carob нунтаг хоол тэжээлийн баримтууд
• Бусад хэрэглээ
• Яагаад лууван идэх хэрэгтэй вэ?
• Хоол боловсруулах эрхтэнтэй холбоотой кароб
• Карабо гаж нөлөөтэй юу?
• Авах талбар

Кароб гэж юу вэ?

Кароб мод, эсвэл Ceratonia siliquaнь целлюлоз, үрийг агуулдаг хар хүрэн вандуйны бүрхүүл шиг харагддаг жимстэй. Carob бол шоколадыг чихэрлэг, эрүүл орлуулагч юм. Үүнийг эрүүл мэндэд ашиг тустай ашиглах нь 4000 жилийн тэртээгээс эртний Грекээс эхтэй.

“Healing Foods Encyclopedia” -д бичсэнээр 19-р зууны Британийн химич нар дуут гаран хальсан бүрхүүл зардаг байжээ. Гахайн хошууг зажлах нь дуучдад дууны олсоо эрүүл байлгах, хоолойгоо тайвшруулж, цэвэрлэхэд тусалсан. Хүмүүс каробыг өнөөдөр хэрхэн хэрэглэдэг, эрүүл мэндэд ямар ач тустай талаар илүү ихийг олж мэдэхийн тулд уншина уу.

Carob-ийг дараахь байдлаар худалдаж авах боломжтой.

• нунтаг
• чипс
• сироп
• ханд
• хоолны дэглэмийн эм

Та гахайн махны хальсыг шинэхэн эсвэл хатаасан байхад нь идэж болно. Каробыг хоолондоо нэмдэг хүмүүс турах, ходоодны асуудал багасах зэрэг давуу талыг олж харсан.

Кароб хаанаас гаралтай вэ?

Эртний Грекчүүд энэтхэгээс австрали хүртэл дэлхийн өнцөг булан бүрт ургадаг каро модыг анх ургуулжээ.

Булангийн мод бүр нь ганц бие хүйс тул эр, эм мод шаардагддаг бөгөөд энэ нь гөрөөсний үртэс гаргаж авдаг. Ганц эр мод 20 хүртэлх эм эмийг тоос хүртээх чадвартай. Зургаа, долоон жилийн дараа кароб мод үржүүлж чаддаг.

Эм гүрвэлийн мод үр тогтсоны дараа бор целлюлоз, өчүүхэн үрээр дүүргэсэн хэдэн зуун фунт хар хүрэн үртэс гаргадаг. Бүрхүүлүүдийн урт нь 1/2 - 1 фут орчим, өргөн нь нэг инч орчим байдаг. Хүмүүс намар үр тариа хурааж авдаг.

Унаан хорхойг хэрхэн ашигладаг вэ?

Та фудж, шоколадтай сүүн коктейль, броунки гэх мэт дуртай амтат амттангаа амтархан идэх боломжтой. Карабоны хамгийн түгээмэл хэрэглээ бол хоолонд байдаг. Carob нь шоколадтай төстэй амттай бөгөөд дараахь сонголттой тул гайхалтай сонголт юм.

• маш олон эслэг
• антиоксидант
• бага хэмжээний өөх тос, элсэн чихэр
• кофеин байхгүй
• цавуулаггүй

Кароб нь байгалиас заяасан амттай тул элсэн чихэрийн дур хүслийг хангах болно. Хэрэв таны амтанд тийм ч сайхан биш байгааг олж мэдвэл stevia нэмж үзээрэй.

Урага эрүүл үү?

Хүмүүс ижил төстэй амттай тул каробыг шоколадтай харьцуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь шоколаднаас илүү эрүүл байдаг.

Carob

• какаотой харьцуулахад кальцийн хэмжээнээс хоёр дахин их байдаг
• мигрень өдөөдөг нэгдлээс ангид байдаг
• кофеин, өөх тосгүй байдаг

Какао

• кальцийн шингээлтэд саад учруулдаг оксалик хүчил агуулдаг
• зарим хүмүүст мигрень үүсгэдэг
• натри, өөх тос ихтэй байдаг

Carob бол витамин, эрдэс бодисын маш сайн эх үүсвэр юм. Carob витамин агуулдаг:

• А
• B-2
• B-3
• B-6

Энэ нь дараахь эрдэс бодисуудтай:

• зэс
• кальци
• манган
• кали
• магни
• цайр
• селен

Carob нь эслэг, пектин, уургийн агууламж өндөртэй байдаг.

Carob нунтаг хоол тэжээлийн баримтууд

Каробын нунтаг ердийн үйлчлэлд хичнээн хэмжээний витамин, эрдэс бодис байгааг доорхи хүснэгтээс харж болно.

Элсэн чихэргүй чавганы чипс нь 2 хоолны халбаган дээр 70 калори илчлэг агуулдаг бөгөөд үүнд:

• 3.5 грамм (гр) өөх тос
• 7 гр элсэн чихэр
• 50 г натри
• 8 гр нүүрс ус
• 2 г эслэг
• 2 г уураг
• Өдөрт санал болгож буй кальцийн 8 хувь

Бусад хэрэглээ

Ландшафтын ажилтнууд газрын арчилгаанд каро модыг ашиглаж болно. Модод ган гачигт тэсвэртэй, хуурай чулуурхаг хөрсөнд автаж, давсанд тэсвэртэй байдаг. Гялалзсан ногоон навчнууд нь галд тэсвэртэй тул булцуувч модыг галын гайхалтай хамгаалалт болгодог. Та мөн малын тэжээлд карбоны бүрхүүл ашиглаж болно.

Яагаад лууван идэх хэрэгтэй вэ?

Каробыг хоолондоо нэмснээр эрүүл мэндэд олон талын ач тустай. Кароб нь байгалиасаа эслэг ихтэй тул кофеин агуулаагүй тул цусны даралт ихсэх хүмүүст нэн тохиромжтой. Элсэн чихэр, өөх тосны бага агууламж нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст хоолны дэглэмийн нэмэлт тэжээл эсвэл шоколад орлуулагч болгодог. А, В-2 витамин зэрэг өндөр агууламжтай витаминууд нь таны арьс, нүдний эрүүл мэндэд тустай.

Каролиныг хоолны дэглэмд нэмэх эсвэл орлуулах нь дараахь зүйлүүдэд тусална.

• холестеролоо бууруул
• зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулах
• ходоодны асуудлыг хөнгөвчлөх
• суулгалтыг эмчлэх

Какаоны нэгэн адил кароб нь полифенол агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулдаг антиоксидант юм. каро зэрэг полифенолоор баялаг хоолыг хүнсэндээ нэмж хэрэглэх нь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна.

Хоол боловсруулах эрхтэнтэй холбоотой кароб

Хэрэв танд хоол боловсруулах эрхтний асуудал байгаа бол каро идэхийг хүсч магадгүй. Ургамлын гаралтай хүнсний нэгдэл болох Carob-ийн таннин нь ердийн ургамлын таннинаас ялгаатай байдаг. Ургамлын ердийн таннин нь усанд уусч, хоол боловсруулахаас сэргийлдэг боловч carob-ийн таннин нь шингээдэггүй. Үүний оронд тэдгээр нь хоол боловсруулах эрхтэнд хатаах нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь хорт бодисыг арилгах, гэдэс доторх бактерийн үржлийг урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Каробонд агуулагдах байгалийн сахар нь өтгөний өтгөнийг өтгөрүүлэхэд тусалдаг. Судалгаанаас харахад булцууны шүүс нь бага насны хүүхэд, насанд хүрэгчдэд суулгалтыг эмчлэх аюулгүй, үр дүнтэй арга байж болох юм. Каробыг нэмэлт тэжээл болгохын өмнө эмчид хандаарай.

Карабо гаж нөлөөтэй юу?

Carob нь бага эрсдэлтэй, аюулгүй гэж тооцогддог. АНУ-ын Хүнс, эмийн удирдах газар (FDA) нь хоол хүнс, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэх каробыг зөвшөөрсөн.

Карбоны харшил нь ховор тохиолддог боловч Испаниас явуулсан нэг судалгаагаар самар, буурцагт ургамлын харшилтай хүмүүст карбоны бохьонд харшлын урвал илэрч болохыг тогтоожээ. Эдгээр урвалд тууралт, астма, өвсний халууралт орсон байна. Гэсэн хэдий ч судалгаагаар газрын самрын харшил сайтай хүмүүс ямар ч асуудалгүйгээр каробоны чанасан үр, карбоны бохь идэж чаддаг болсон тухай мэдээлэв.

Каролин нь хүнсний нэмэлт тэжээл болох FDA-ийн удирдамжийн дагуу байдаггүй. Каролин их хэмжээгээр хэрэглэх нь ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд аюулгүй байж чадахгүй. Энэ нь хүсээгүй жин хасах, цусан дахь сахарын хэмжээ, инсулины хэмжээ буурахад хүргэж болзошгүй юм.

Авах талбар

Carob бол шоколадны хамгийн сайн сонголт бөгөөд ялангуяа таны бие хоол боловсруулах, хоол боловсруулах эрхтэнтэй холбоотой асуудал, тухайлбал цавуулаг үл тэвчих шинжтэй байдаг. Та нунтаг, чипсийг бараг бүх жороор шоколадтай адил хэрэглэж болно. Мөн та бага илчлэг, өөх тос, элсэн чихэрээр дуртай амтат хоолоо амтлах боломжтой.

FDA нь хүнсний ногоо, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд нэмэлт тэжээл болгон хэрэглэхийг зөвшөөрсөн. Орц найрлагын хувьд та каробыг бохь, нунтаг, чипс хэлбэрээр ихэнх мэргэжлийн болон эрүүл мэндийн дэлгүүрээс худалдан авч болно. Нэмэлт байдлаар ихэнх эмийн санд эм хэлбэрээр байдаг. Карбонд харшлын урвал үзүүлэх боломжтой боловч энэ нь ховор тохиолддог.