Ямар ч зүйлийг илүү сайн мах шарах 3 арга

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Шарах нь далайн хоол, тахианы махнаас эхлээд хүнсний ногоо, тэр ч байтугай жимс хүртэл эрүүл мэндэд тустай олон төрлийн хоол хийх маш сайн, өөх тос багатай хоол хийх арга юм. Шарах, жимс, ногоо шарах, эрвээхэй хийх гэсэн гурван энгийн аргаар шарсан махныхаа эрүүл мэнд, тэжээллэг чанарыг дээд зэргээр нэмэгдүүлээрэй. (Энэ шарагчийг асаахаасаа өмнө галлахын тулд заавал байх ёстой эдгээр шарах хэрэгслүүдээр бүрэн тоноглогдсон эсэхээ шалгаарай).

Техник 1: Шарах

Шарах гэдэг нь мах, загас, шувууны махны гадна талыг маш халуун гал дээр чанаж, дараа нь өөр аргаар чанаж дуусгах явдал юм. Шарсан маханд шарах нь хурц, амттай гаднах, чийглэг, гайхалтай интерьерийг бий болгож, өөх тос нэмэлгүйгээр амтыг нь түгждэг.

Нэгдүгээрт, хоолыг шарсан махны хамгийн халуун хэсэгт ("шууд" халуунд) 2-3 минутын турш тавьдаг; Халуун сараалж нь махыг шарж, шаржигнасан, карамелжсан бүтэцтэй, тогоочийн чанартай мах шарах тэмдгийг бий болгодог. Дараа нь шатаасан хоолыг мах шарахдаа сэрүүн хэсэг рүү ("шууд бус" дулаанаар) шилжүүлж, тагийг нь таглаж, хоол хийж дуусгана. Дулаан нь шарсан махтай төстэй хоолыг тойрон эргэлддэг тул эргүүлэх шаардлагагүй болно.

Шарах алхамууд

1. Тахианы махыг шарсан махны хамгийн халуун хэсэгт тавиад 2 минутын турш хооллоорой.Тахианы махыг эргүүлэлгүйгээр 45 градус эргүүлээд дахин 2 минутын турш хооллоорой (энэ нь мах шарах тэмдгийг үүсгэдэг).

2. Нөгөө талаас нь эргүүлээд давтана.

3. Хэрэв хоолонд цаашид хоол хийх шаардлагатай бол мах шарах шүүгээний сэрүүн газар аваачаад тагийг нь таглаарай. Маш нимгэн мах, загас, шувууны махыг 1, 2-р шатлалаар шатааж, дараа нь хоол хийх шаардлагагүй байж болно. (Амттай бургер чанаж дуусмагц эдгээр хүнсний ногоогоор хийсэн талханд зориулсан палеод ээлтэй 6 санааг ашиглан илүү эрүүл болгоорой).

Техник 2: Жимс шарах

Халуун мах шарах нь жимсийг карамелжуулж, махыг зөөлрүүлж, байгалийн амтыг нь гаргаж өгдөг. Мах нь зөөлөн байдаг тул жимс нь нэг талдаа хэдхэн минут л хангалттай. Алим, лийр, хан боргоцой зэрэг хатуу жимсийг шарсан байдаг ч тоор, чавга, нектарин, манго, папайя зэрэг зөөлөн жимс нь сайн ажилладаг. Дараах алхмуудыг хийснийхээ дараа эдгээр жимс төвтэй мах шарах жоруудаас амтат хоол хийх жоруудаас сонгоорой.

Шарах зөвлөмж

1. Жүрж, бэрсүүт жүрж, мандарин, гадил жимсийг хальсалж шарж болно. Арьсыг (эсвэл хальс) хэвээр үлдээх нь жимс нь чанаж байхдаа бүтцийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахад тусалдаг.

2. Шууд гал дээр хоол хийхдээ: Алим, лийрийг хагас болон үндсэн талх; хагас болон нүхтэй тоор, нектарин, манго, чавга; хагас болон үрийн папайаг уртын дагуу; гадил жимсийг уртын дагуу хоёр дахин бууруулах; жүрж, мандарин, бэрсүүт жүржийг 1 инчийн зузаантай хэрчинэ.

3. Бүх жимсний хайчилж авсан талыг нь чидун эсвэл ургамлын тосоор үрж цэвэрлээрэй (чидун жимсний тосны шинэхэн амт нь жимстэй маш сайхан хослодог) эсвэл наалдахгүй хоол хийх шүршигчээр шүршиж, халуун мах шарах дээр шууд байрлуулна.

4. Жимсийг нэг талдаа 2-3 минутын турш шарж, зөөлөн болтол нь шарна.

Техник 3: Эрвээхэй болон шорлог хийх

Эрвээхэй нь мах, хясаа, шувууны махны зузаан хэсгүүдийг нээж, махыг илүү хурдан, жигд чанаж, сам хорхойг муруйлтаас хамгаалдаг арга юм. Сам хорхой, мах, хүнсний ногоо нь цаг хэмнэдэг, учир нь та хэсэг бүрийг тус тусад нь эргүүлэх шаардлагагүй болно.

Эрвээхэй/шорлог хийх алхамууд

1. Эрвээхэй болгохын тулд хальсалж сам хорхойг хажуу тийш нь тавиад, хурц хутгаар сүүлнээс нь 1/4 инч орчим дотор талын буржгар дундуур зүсэж, бараг нөгөө тал руу нь хэрчиж, харин сам хорхойг талыг нь огтолгүйгээр хийнэ.

2. Хуруугаараа сам хорхойг нээж, алган дээрээ хавтгайруулаарай, ингэснээр тэр бараг хэвтэж байна.

3. Шорлог эрвээхэйтэй сам хорхойг уртаар нь биш хажуу тийш нь чиглүүлдэг тул шорлог нь эрвээхэйн нэг талаас нөгөө тал руу гүйдэг. Модон шорлог хэрэглэхдээ түлэгдэхээс сэргийлж хэрэглэхээсээ өмнө 30 минутын турш бүлээн усанд дүрнэ.

4. Сам хорхойг халуун мах шарах шүүгээнд 2-3 минут тавиад шорлогоо эргүүлээрэй. Сам хорхой нь тод ягаан болж, бүрэн болтол дахин 2-3 минут буцалгана.

Шалгах