Калийн эрүүл мэндэд үзүүлэх 10 ашиг тус

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Кале бол гариг ​​дээрх хамгийн их тэжээллэг хоолонд багтдаг
• 2. Кэйлийг Кверцетин, Каемпферол гэх мэт хүчтэй антиоксидантуудаар дүүргэдэг
• 3. Энэ бол С аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр юм
• 4. Kale нь зүрхний өвчин үүсгэх эрсдлийг бууруулдаг холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг
• 5. Кэйл бол дэлхийн хамгийн сайн Витамин К-ийн эх үүсвэрүүдийн нэг юм
• 6. Кейлд хорт хавдартай тэмцэх олон тооны бодис байдаг
• 7. Кале нь бета-каротин их хэмжээгээр агуулагддаг
• 8. Кале бол ихэнх хүмүүсийн хангаж чаддаггүй ашигт малтмалын сайн эх үүсвэр юм
• 9. Кале нь Лютеин ба Зеаксантин агуулдаг бөгөөд нүдийг хамгаалдаг хүчтэй тэжээллэг бодис юм
• 10. Кэйл жингээ хасахад туслах чадвартай байх ёстой
• Доод шугам

Бүх супер эрүүл ногоонуудын дотроос kale бол хаан юм.

Энэ бол гарцаагүй хамгийн эрүүл, тэжээллэг ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм.

Кале нь бүх төрлийн ашигтай нэгдлүүдээр дүүргэгдсэн байдаг бөгөөд зарим нь хүчтэй эмчилгээний шинж чанартай байдаг.

Шинжлэх ухаанаар дэмжигдсэн калимийн эрүүл мэндэд тустай 10 ашиг тусыг энд оруулав.

1. Кале бол гариг ​​дээрх хамгийн их тэжээллэг хоолонд багтдаг

Кале бол алдартай хүнсний ногоо бөгөөд байцаа гэр бүлийн гишүүн юм.

Энэ бол байцаа, брокколи, цэцэгт байцаа, хүрэн ногоон, Брюссель нахиалдаг гэх мэт цовдлогдсон ногоо юм.

Кале олон янз байдаг. Навч нь ногоон эсвэл нил ягаан өнгөтэй, гөлгөр эсвэл буржгар хэлбэртэй байдаг.

Хамгийн түгээмэл тархсан байцаа нь ногоон, буржгар навчтай, хатуу ширхэгтэй иштэй буржгар байцаа эсвэл шотланд калей гэж нэрлэдэг.

Нэг аяга түүхий байцаа (ойролцоогоор 67 грамм буюу 2.4 унц) нь дараахь зүйлийг агуулдаг:

• А аминдэм: DV-ийн 206% (бета-каротинаас)
• Витамин К: DV-ийн 684%
• Витамин С: DV-ийн 134%
• Витамин В6: DV-ийн 9%
• Манганы: DV-ийн 26%
• Кальци: DV-ийн 9%
• Зэс: DV-ийн 10%
• Кали: DV-ийн 9%
• Магни: DV-ийн 6%
• Мөн В1 витамин (тиамин), В2 аминдэм (рибофлавин), В3 витамин (ниацин), төмөр, фосфорын DV-ийн 3 ба түүнээс дээш хувийг агуулдаг.

Энэ нь нийт 33 калори, 6 грамм нүүрс ус (үүнээс 2 нь эслэг) ба 3 грамм уургийн хамт ирдэг.

Кале нь маш бага өөх тос агуулдаг боловч өөх тосны ихэнх хэсэг нь альфа линолений хүчил хэмээх омега-3 тосны хүчил юм.

Калорийн агууламж нь маш бага калори агуулдаг тул одоо байгаа хамгийн их тэжээллэг хоолонд тооцогддог. Илүү их калий идэх нь хоол тэжээлийн нийт шим тэжээлийн хэмжээг эрс нэмэгдүүлэх гайхалтай арга юм.

Кале нь маш их тэжээллэг, маш бага илчлэгтэй тул дэлхийн хамгийн их тэжээллэг хоол хүнсний нэг юм.

2. Кэйлийг Кверцетин, Каемпферол гэх мэт хүчтэй антиоксидантуудаар дүүргэдэг

Кале нь бусад навчит ногоонуудын адил антиоксидант маш их хэмжээгээр агуулдаг.

Эдгээрт бета-каротин, витамин С, түүнчлэн янз бүрийн флавоноид, полифенол () орно.

Антиоксидантууд нь бие махбод дахь чөлөөт радикалуудын исэлдэлтийн хор уршгийг арилгахад тусалдаг бодис юм.

Исэлдэлтийн гэмтэл нь хөгшрөлт, хорт хавдар зэрэг олон өвчний тэргүүлэгч хүчин зүйлүүдийн нэг гэж үздэг (4).

Гэхдээ антиоксидант болох олон тооны бодисууд бусад чухал үүрэгтэй байдаг.

Үүнд харьцангуй их хэмжээний калей () агуулагддаг флавоноид кверцетин ба каемпферол орно.

Эдгээр бодисыг туршилтын хоолой, амьтанд сайтар судалж үзсэн.

Эдгээр нь зүрхний хамгаалалт, цусны даралтыг бууруулах, үрэвслийн эсрэг, вирусын эсрэг, депрессант, хорт хавдрын эсрэг хүчтэй нөлөөтэй байдаг.

Калецетин, каемпферол зэрэг эрүүл мэндэд олон тооны сайн нөлөө үзүүлдэг антиоксидантууд хүчтэй байдаг.

3. Энэ бол С аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр юм

Витамин С нь биеийн эсийн амин чухал олон үүргийг гүйцэтгэдэг, усанд уусдаг чухал антиоксидант юм.

Жишээлбэл, энэ нь хүний ​​биед хамгийн их тархдаг бүтцийн уураг болох коллагены нийлэгжилтэд шаардлагатай байдаг.

Калей нь бусад ихэнх ногоотой харьцуулахад С аминдэмийн агууламж өндөр, бууцайнаас 4,5 дахин их байдаг (9).

Үнэн хэрэгтээ, kale бол дэлхийн хамгийн сайн витамин С-ийн нэг юм. Түүхий байцаа нь бүхэл бүтэн жүржээс ч илүү витамин С агуулдаг (10).

Кале нь антиоксидант С амин дэмийн агууламж өндөр бөгөөд бие махбодид олон чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ганц аяга түүхий байцаа нь жүржээс илүү витамин С агуулдаг.

4. Kale нь зүрхний өвчин үүсгэх эрсдлийг бууруулдаг холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг

Холестерол нь хүний ​​биед олон чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Жишээлбэл, цөсний хүчил үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь өөх тосыг шингээхэд тусалдаг бодис юм.

Элэг нь холестеролыг цөсний хүчил болгон хувиргаж, өөх тос идсэн хоол идэх бүрт хоол боловсруулах системд ялгардаг.

Бүх өөх тосыг шингээж аваад цөсний хүчлүүд зорилгоо биелүүлсний дараа тэдгээрийг цусны урсгалд шингээж дахин хэрэглэнэ.

Цөсний хүчил ялгаруулагч гэж нэрлэгддэг бодисууд нь хоол боловсруулах систем дэх цөсний хүчлийг холбож, дахин шингэхээс сэргийлдэг. Энэ нь бие махбод дахь холестерины нийт хэмжээг бууруулдаг.

Кале нь үнэндээ цөсний хүчил ялгаруулагч бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь холестерины түвшинг бууруулдаг. Энэ нь цаг хугацааны явцад зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулахад хүргэж болзошгүй юм (11).

Нэг судалгаагаар 12 долоо хоногийн турш өдөр бүр калейны шүүс уух нь HDL ("сайн") холестеринийг 27% -иар нэмэгдүүлж, LDL-ийн түвшинг 10% -иар бууруулж, антиоксидант статусыг сайжруулдаг болохыг тогтоожээ.

Нэг судалгаанаас харахад уургийг уураар жигнэх нь цөсний хүчил холбох нөлөөг эрс нэмэгдүүлдэг. Уураар хийсэн боодол нь яг ижил төстэй байдлаар ажилладаг холестеролиныг бууруулах эм болох холестираминтай харьцуулахад 43% хүчтэй байдаг.

Кале нь цөсний хүчлийг холбож, бие махбод дахь холестерины түвшинг бууруулдаг бодис агуулдаг. Уурын байцаа нь ялангуяа үр дүнтэй байдаг.

5. Кэйл бол дэлхийн хамгийн сайн Витамин К-ийн эх үүсвэрүүдийн нэг юм

К витамин нь чухал тэжээллэг бодис юм.

Энэ нь цусны бүлэгнэлтийн хувьд туйлын чухал бөгөөд үүнийг зарим уургийг "идэвхжүүлж" кальцитай холбох чадварыг өгдөг.

Бидний сайн мэддэг антикоагулянт эм Варфарин нь уг витамины үйл ажиллагааг хориглох замаар ажилладаг.

Кале бол дэлхийн хамгийн сайн К аминдэмийн нэг бөгөөд нэг ширхэг түүхий аяга нь өдөр бүр хэрэглэхээс бараг 7 дахин их хэмжээтэй байдаг.

Кале дахь К аминдэмийн хэлбэр нь K1 бөгөөд К2 аминдэмээс ялгаатай. К2 нь исгэсэн шар буурцагны хоол болон амьтны гаралтай зарим бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Энэ нь зүрх судасны өвчин, ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг (14).

К витамин нь цусны бүлэгнэлтэд оролцдог чухал тэжээллэг бодис юм. Ганц аяга байцаа нь К аминдэмээс 7 дахин их RDA агуулдаг.

6. Кейлд хорт хавдартай тэмцэх олон тооны бодис байдаг

Хорт хавдар бол эсийн хяналтгүй өсөлтөөр тодорхойлогддог аймшигт өвчин юм.

Кале нь үнэндээ хорт хавдраас хамгаалах нөлөөтэй гэж үздэг нэгдлүүдээр дүүрэн байдаг.

Эдгээрийн нэг нь молекулын түвшинд хорт хавдар үүсэхтэй тэмцэхэд тусалдаг сульфорафан юм (15,,, 18).

Энэ нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг өөр нэг индол-3-карбинол агуулдаг.

Судалгаанаас харахад цовдлогдсон ногоо (байцаа орно) хэд хэдэн хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж болох боловч хүмүүсийн нотолгоо холимог (,) байдаг.

Кале нь туршилтын хоолой, амьтны судалгаанд хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг бодис агуулдаг боловч хүний ​​нотолгоо холилдсон байдаг.

7. Кале нь бета-каротин их хэмжээгээр агуулагддаг

Калейг ихэвчлэн А аминдэм ихтэй гэж мэдэгддэг боловч энэ нь бүрэн зөв биш юм.

Энэ нь бета-каротин их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд бие махбодийн хийж чадах антиоксидант юм өөрчлөгдөх витамин А ().

Энэ шалтгааны улмаас, kale нь таны бие махбодийн энэ маш чухал витамины түвшинг нэмэгдүүлэх үр дүнтэй арга байж болох юм.

Кале нь антиоксидант болох бета-каротин их хэмжээгээр агуулдаг тул бие махбодийг А аминдэм болгон хувиргаж чаддаг.

8. Кале бол ихэнх хүмүүсийн хангаж чаддаггүй ашигт малтмалын сайн эх үүсвэр юм

Кале нь ашигт малтмалын өндөр агууламжтай байдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь дутагдалтай байдаг.

Энэ бол ургамлын гаралтай сайн кальцийн эх үүсвэр бөгөөд ясны эрүүл мэндэд маш чухал ач холбогдолтой шим тэжээл бөгөөд бүх төрлийн эсийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Энэ бол магнийн зохистой эх үүсвэр бөгөөд ихэнх хүмүүс хангалттай авч чаддаггүй гайхалтай эрдэс юм. Магни их хэмжээгээр идэх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрхний өвчнөөс хамгаалж чаддаг (24).

Кале нь бие махбодийн эсийн цахилгаан градиентийг хадгалахад тусалдаг эрдэс бодис болох кали агуулдаг. Калийн хангалттай хэрэглээ нь цусны даралтыг бууруулж, зүрхний өвчин тусах эрсдэлтэй холбоотой байдаг ().

Кале нь бууцай шиг навчит ногооноос илүү давуу талтай байдаг нь оксалатын агууламж багатай, зарим ургамалд байдаг эрдэс бодисыг шингээхээс сэргийлж чаддаг бодис юм.

Калейгаас олон чухал эрдэс бодисууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь орчин үеийн хоолны дэглэмд ерөнхийдөө дутагдалтай байдаг. Эдгээрт кальци, кали, магни орно.

9. Кале нь Лютеин ба Зеаксантин агуулдаг бөгөөд нүдийг хамгаалдаг хүчтэй тэжээллэг бодис юм

Хөгшрөлтийн хамгийн нийтлэг үр дагавар бол нүдний хараа муудах явдал юм.

Аз болоход хоолны дэглэмд үүнээс урьдчилан сэргийлэх хэд хэдэн шим тэжээл байдаг.

Үүний гол хоёр нь лютеин ба зеаксантин, каротиноид антиоксидант бөгөөд их хэмжээний калий болон бусад хоолонд агуулагддаг.

Олон судалгаагаар лютеин, зеаксантиныг хангалттай хэмжээгээр иддэг хүмүүст нүдний толбо болон катаракт үүсэх эрсдэл маш бага байдаг нь нүдний нийтлэг хоёр эмгэг (,).

Кале нь лютеин ба зеаксантин ихээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь шар толбоны доройтол, катаракт үүсэх эрсдлийг бууруулдагтай холбоотой байдаг.

10. Кэйл жингээ хасахад туслах чадвартай байх ёстой

Кале нь жин хасахад ээлтэй хоол болох хэд хэдэн шинж чанартай байдаг.

Энэ нь маш бага илчлэг боловч их хэмжээгээр хангаж өгдөг бөгөөд ингэснээр танд цатгалдахад туслах болно.

Калори багатай, усны өндөр агууламжтай тул кале нь энергийн нягтрал багатай байдаг. Эрчим хүчний нягтрал багатай хоолыг их хэмжээгээр идэх нь олон тооны судалгаагаар жин хасахад тусалдаг болохыг харуулсан (,).

Кале нь бага хэмжээний уураг, эслэг агуулдаг. Эдгээр нь жингээ хасахад хамгийн чухал хоёр тэжээл юм.

Кале жингийн алдагдалд үзүүлэх нөлөөг шууд туршиж үзээгүй судалгаа байдаг боловч жин хасах хоолны дэглэмд нэмэр болох нь ойлгомжтой юм.

Шим тэжээл ихтэй, илчлэг багатай хоол хүнс тул жингээ хасах хоолны дэглэмд маш сайн нэмэр болдог.

Доод шугам

Аз болоход, хоолондоо кале идэх нь харьцангуй энгийн зүйл юм. Та үүнийг зүгээр л салатандаа нэмж эсвэл жороор ашиглаж болно.

Алдартай зууш бол байцаа чипс бөгөөд тэндээсээ цэвэр онгон чидун жимсний тос эсвэл авокадогийн тос нэмж, дээрээс нь давс нэмж, дараа нь жигнэмэгээ хаттал жигнэнэ.

Энэ нь үнэхээр амттай бөгөөд гайхалтай шаржигнуур, эрүүл хөнгөн зууш хийдэг.

Маш олон хүмүүс тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд коктейлондоо смартфон нэмдэг.

Өдрийн төгсгөлд байцаа бол гараг дээрх хамгийн эрүүл, тэжээллэг хоол хүнсний нэг юм.

Хэрэв та авах шим тэжээлийн бодисын хэмжээг эрс нэмэгдүүлэхийг хүсвэл байцаа дээр ачих талаар бодож үзээрэй.