Зүрхний өвчин ба хоолны дэглэм

Эрүүл хоолны дэглэм нь зүрх судасны өвчлөлийг бууруулах гол хүчин зүйл юм.

Эрүүл хооллолт, амьдралын хэв маяг нь дараах эрсдлийг бууруулдаг.

• Зүрхний өвчин, зүрхний шигдээс, цус харвалт
• Өндөр холестерол, цусны даралт ихсэх, хэт таргалалт зэрэг зүрхний өвчинд нэрвэгддэг эмгэгүүд
• 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, ясны сийрэгжилт, зарим төрлийн хорт хавдар зэрэг эрүүл мэндийн бусад архаг асуудлууд

Энэ нийтлэл нь зүрх судасны өвчин болон зүрхний эрүүл мэндэд нөлөөлж болзошгүй бусад өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд туслах зөвлөмжийг боловсруулсан болно. Одоогийн байдлаар зүрхний дутагдал, чихрийн шижин зэрэг зүрхний өвчтэй хүмүүс ямар төрлийн хоолны дэглэмийг хамгийн сайн ашиглах талаар эмчтэйгээ ярилцах хэрэгтэй. Эдгээр зөвлөмжид ороогүй хоолны дэглэмд тодорхой өөрчлөлт оруулах шаардлагатай болж магадгүй юм.

ЖИМС, НОГООН НОГОО

Жимс, хүнсний ногоо нь зүрхний эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм. Эдгээр нь эслэг, амин дэм, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр юм. Ихэнх нь өөх тос, илчлэг, натри, холестерины агууламж багатай байдаг.

Өдөрт 5 ба түүнээс дээш порц жимс, хүнсний ногоог идээрэй.

Шүүс уухын оронд бүхэл бүтэн жимс идэж илүү их эслэг олж аваарай.

ТАРИА

Өдөр тутмын үр тарианыхаа тал хуваас багагүй хувийг нь бүхэл үрийн хоол (бүтэн буудайн талх, үр тариа, жигнэмэг, гоймон эсвэл бор будаа гэх мэт) сонгоорой. Үр тарианы бүтээгдэхүүн нь эслэг, витамин, эрдэс бодис, нарийн төвөгтэй нүүрс усаар хангадаг. Үр тариа, ялангуяа цэвэршүүлсэн үр тарианы хоол (цагаан талх, гоймон, гурилан бүтээгдэхүүн гэх мэт) -ийг хэт их идэх нь жин нэмэхэд нөлөөлдөг.

Цөцгийн тос, бяслагны жигнэмэг, круассан зэрэг өөх тос ихтэй нарийн боов, гоймонгийн цөцгийтэй соус зэргийг хязгаарлаарай. Хагас устөрөгчжүүлсэн тос, өөх тос агуулсан савлагаатай зуушнаас зайлсхий.

ЭРҮҮЛ УУРАГ ИДЭХ

Мах, шувууны аж ахуй, далайн хоол, хатаасан вандуй, сэвэг зарам, самар, өндөг нь уураг, В бүлгийн аминдэм, төмөр болон бусад амин дэм, эрдэс бодисын эх үүсвэр болдог.

Та:

• Долоо хоногт хамгийн багадаа 2 удаа бага мөнгөн ус агуулсан загас идээрэй.
• Гүн шарахын оронд жигнэх, жигнэх, шарах, уураар жигнэх, буцалгах, эсвэл богино долгионы аргаар хоол хийх хэрэгтэй.
• Үндсэн хоолны хувьд долоо хоногт цөөн хэдэн удаа мах бага хэрэглэх эсвэл махгүй хоолоор хооллох хэрэгтэй. Үүний оронд ургамлын гаралтай уургийн хоол хүнснээс уураг аваарай.

Сүү болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн нь уураг, кальци, В бүлгийн витамин ниацин, рибофлавин, А, Д аминдэмийн сайн эх үүсвэр юм.

Өөх тос, тос, холестерин

Зарим төрлийн өөх тос нь бусадтай харьцуулахад илүү эрүүл байдаг. Ханасан ба транс өөх тос ихтэй хоол хүнс нь таны артериуд (судаснууд) -д холестерины хуримтлал үүсгэдэг. Энэ нь зүрхний шигдээс, цус харвалт болон бусад эрүүл мэндийн томоохон асуудалд орох эрсдэлтэй болно. Эдгээр өөх тос ихтэй хоол хүнснээс зайлсхийх эсвэл хязгаарлах. Хүнсний ногооны эх үүсвэрээс гаргаж авсан polyunsaturated ба monounsaturated fat нь эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг.

Та:

• Өөх тос ихтэй хоолонд цөцгийн тос, бяслаг, бүх сүү, зайрмаг, цөцгий, гахайн өөх, гахайн мах зэрэг өөхний мах зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн орно.
• Зарим ургамлын тос (кокос, далдуу мод, далдуу модны цөм) нь ханасан өөх тос агуулдаг. Эдгээр өөх нь өрөөний температурт хатуу байдаг.
• Устөрөгчжүүлсэн буюу хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн өөх тосоос зайлсхийх замаар транс өөх тосыг аль болох хязгаарлаарай. Эдгээр нь ихэвчлэн савласан зууш, хатуу маргаринд агуулагддаг.

Маргарин сонгохдоо дараахь зүйлийг бодоорой.

• Илүү хатуу модон хэлбэрээс зөөлөн маргарин (ванн эсвэл шингэн) сонгоорой.
• Эхний орц болох шингэн ургамлын тос бүхий маргариныг сонгоорой. Үүнээс ч илүү дээр нь усыг эхний найрлагад оруулсан "хөнгөн" маргариныг сонгоорой. Эдгээр нь ханасан өөх тосоор бүр бага байдаг.
• Транс тосгүй маргариныг сонгохын тулд багцын шошгыг уншина уу.

Транс тосны хүчил нь ургамлын тосыг устөрөгчжүүлэх явцад үүсдэг эрүүл бус өөх тос юм.

• Транс өөх нь таны цусан дахь LDL (муу) холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэг. Тэд таны HDL (сайн) холестерины түвшинг бууруулж чадна.
• Транс өөх тосоос зайлсхийхийн тулд шарсан хоол, арилжааны гурилан бүтээгдэхүүн (гурилан бүтээгдэхүүн, жигнэмэг, жигнэмэг), хатуу маргарин зэргийг хязгаарлаарай.

ЗҮРХЭЭ ЭРҮҮЛ ХЭРЭГЛЭХ БУСАД ЗӨВЛӨМЖ

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй хооллох сонголтынхоо талаар ярилцах нь танд тустай байж магадгүй юм. Америкийн зүрх судасны холбоо нь хоолны дэглэм ба зүрх судасны өвчний талаар сайн мэдээлэл өгдөг. Биеийн жингээ хэвийн байлгахын тулд өдөр бүр хэрэглэдэг тоогоор идэж буй калорийн хэмжээг тэнцвэржүүлээрэй. Өөртөө тохирсон илчлэгийг олоход туслахын тулд та эмч, хоолны дэглэмийн эмчээс асууж болно.

Өндөр илчлэг, эсвэл бага хэмжээний хоол хүнс, үүнд маш их хэмжээний сахар агуулсан зөөлөн ундаа, чихэр гэх мэт хоол хүнсийг хязгаарлаарай.

Америкийн зүрх судасны холбооноос натрийн хэмжээг өдөрт 2300 миллиграмм (1 цайны халбага буюу 5 мг) -аас хэтрүүлэхгүй байхыг ихэнх насанд хүрэгчдэд өдөрт 1500 мг-аас ихгүй байлгахыг зөвлөж байна. Давс идэж, хоол хийхдээ хоолонд нэмсэн давсны хэмжээг багасгаж давсаа багасгаарай. Лаазалсан шөл, хүнсний ногоо, хатаасан мах, зарим хөлдөөсөн хоол зэрэг давс нэмсэн савласан хоолыг хязгаарлаарай. Нэг хоолонд агуулагдах натрийн агууламжийг хоол тэжээлийн шошгыг үргэлж шалгаж, нэг саванд хийх хоолны тоог анхаарч үзээрэй. Оронд нь хоолоо нимбэгний шүүс, шинэхэн ургамал эсвэл халуун ногоооор амтлаарай.

Нэг удаагийн үйлчлэлд 300 мг-аас дээш натри агуулсан хоол хүнс нь багасгасан натрийн хоолны дэглэмд багтахгүй байж болно.

Тогтмол дасгал хий. Жишээлбэл, өдөрт дор хаяж 30 минут, 10 ба түүнээс дээш минутын зайтай алхаарай. Долоо хоногийн бүх өдөр биш юмаа гэхэд дор хаяж 30 минут хөдөлж үзээрэй.

Согтууруулах ундааны хэмжээг хязгаарлаарай. Эмэгтэйчүүд өдөрт 1-ээс ихгүй согтууруулах ундаа ууж байх ёстой. Эрэгтэйчүүд өдөр бүр 2-оос илүү согтууруулах ундаа хэрэглэж болохгүй. Нэг ундаа нь 12 унц [355 миллилитр (мл)] шар айраг, 5 унци (148 мл) дарс, эсвэл 1 1/2-унци (44 мл) -ээр дарагдсан ундаа гэж тодорхойлогдоно.

Diet - зүрхний өвчин; CAD - хоолны дэглэм; Титэм артерийн өвчин - хоолны дэглэм; Зүрхний титэм судасны өвчин - хоолны дэглэм

• Холестерол - эмийн эмчилгээ

• Эрүүл хооллолт
• Хоолны дэглэм дэх загас
• Жимс, хүнсний ногоо
• Таргалалт ба эрүүл мэнд

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, Buroker AB, et al. Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх талаар ACC / AHA-ийн 2019 оны удирдамж: Америкийн зүрх судасны коллеж / Америкийн зүрхний нийгэмлэгийн клиникийн дадлагын удирдамж дахь ажлын хэсгийн тайлан. Гүйлгээнд байгаа бэлэн мөнгө. 2019; 140 (11): e596-e646. PMID: 30879355 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30879355/.

Eckel RH, Jakicic JM, Ард JD, нар. Зүрх судасны эрсдлийг бууруулах амьдралын хэв маягийг удирдах талаар 2013 AHA / ACC-ийн удирдамж: Америкийн зүрх судасны коллеж / Америкийн зүрх судасны нийгэмлэгийн дадлагын удирдамж дахь ажлын хэсгийн тайлан. Ж Колл Кардиол. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Хенруд Д.Д., Хеймбургер DC. Nutrition-ийн эрүүл мэнд, өвчинтэй харьцах байдал. Үүнд: Голдман Л, Шафер AI, хэвлэл. Голдман-Сесилийн эм. 26-р хэвлэл Пеннсильванийн Филадельфи: Элсевье; 2020 он: 202-р анги.

Mozaffarian D. Хоол тэжээл ба зүрх судасны болон бодисын солилцооны өвчин. Үүнд: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Браунвальдийн зүрхний өвчин: Зүрх судасны анагаах ухааны сурах бичиг. 11-р хэвлэл Пеннсильванийн Филадельфи: Элсевье; 2019 он: 49-р бүлэг.

АНУ-ын Хүнс, эмийн удирдах газрын вэбсайт. Шинэ, сайжруулсан хоол тэжээлийн баримтын шошго - гол өөрчлөлтүүд. www.fda.gov/media/99331/download. 2018 оны 1-р сард шинэчлэгдсэн. 2020 оны 10-р сарын 4-нд нэвтэрсэн.