Хоолонд төмрийн

Төмөр бол биеийн бүх эсэд байдаг эрдэс бодис юм. Цусыг эсийн нэг хэсэг болох гемоглобин хийхэд шаардлагатай тул төмрийг нэн шаардлагатай эрдэс гэж үздэг.

Хүний биед хүчилтөрөгч агуулдаг уургийг гемоглобин, миоглобин болгоход төмөр хэрэгтэй. Гемоглобин нь цусны улаан эсэд агуулагддаг. Миоглобин нь булчинд байдаг.

Төмрийн хамгийн сайн эх үүсвэрүүд нь:

• Хатаасан шош
• Хатаасан жимс
• Өндөг (ялангуяа өндөгний шар)
• Төмөрөөр баяжуулсан үр тариа
• Элэг
• Өөхгүй улаан мах (ялангуяа үхрийн мах)
• Хясаанууд
• Шувууны мах, хар улаан мах
• Салмон
• Туна
• Бүтэн үр

Боломжийн хэмжээний төмрийг хурга, гахайн мах, нялцгай биетэнд агуулдаг.

Хүнсний ногоо, жимс, үр тариа, нэмэлт тэжээлээс гаргаж авсан төмрийг хүний ​​биед шингээж авахад хэцүү байдаг. Эдгээр эх сурвалжид дараахь зүйлс орно.

Хатаасан жимс:

• Prunes
• Үзэм
• Гүйлс

Буурцагт ургамал:

• Лима шош
• Шар буурцаг
• Хатаасан шош, вандуй
• Бөөрний шош

Үр:

• Бүйлс
• Бразил самар

Хүнсний ногоо:

• Брокколи
• Бууцай
• Кале
• Хүзүү
• Аспарагус
• Dandelion ногоон

Бүтэн үр:

• Улаан буудай
• Шар будаа
• Овъёос
• бор будаа

Хэрэв та хоолны үеэр зарим туранхай мах, загас, шувууны махыг шош эсвэл хар навчит ногооноор хольсон бол төмрийн ногооны эх үүсвэрийн шингээлтийг гурав дахин сайжруулж болно. С витаминаар баялаг хоол хүнс (цитрус, гүзээлзгэнэ, улаан лооль, төмс гэх мэт) нь төмрийн шингээлтийг нэмэгдүүлдэг. Ширмэн хайруулын тавган дээр хоол хийх нь өгөх төмрийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Зарим хоол хүнс нь төмрийн шингээлтийг бууруулдаг. Жишээлбэл, арилжааны хар эсвэл бөөрний цай нь хоол хүнсэнд хэрэглэдэг төмөртэй холбогддог бодис агуулдаг тул бие махбодид ашиглах боломжгүй юм.

ТӨМӨР БАГА

Хүний бие алдсан бүхнийг орлохын тулд зарим төмрийг хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч удаан хугацааны туршид төмрийн түвшин бага байвал төмрийн дутагдлын цус багадалтад хүргэдэг. Эрчим хүчний дутагдал, амьсгал давчдах, толгой өвдөх, цочромтгой болох, толгой эргэх, турах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Төмрийн дутагдлын физик шинж тэмдэг нь цайвар хэл, халбага хэлбэртэй хумс юм.

Төмрийн түвшин бага байх эрсдэлтэй хүмүүст дараахь зүйлс орно.

• Сарын тэмдэгтэй эмэгтэйчүүд, ялангуяа хүнд сарын тэмдэг ирсэн тохиолдолд
• Жирэмсэн эсвэл дөнгөж хүүхэдтэй болсон эмэгтэйчүүд
• Холын зайн гүйгчид
• Гэдэс дотор ямар ч төрлийн цус алдалт бүхий хүмүүс (жишээлбэл, цусархаг шарх)
• Цусаа байнга өгдөг хүмүүс
• Хоол хүнснээс шим тэжээлийг шингээхэд хэцүү болгодог ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүс

Нялх хүүхэд, бага насны хүүхдүүд зөв хоол хүнс авч чадахгүй бол төмрийн хэмжээ бага байх эрсдэлтэй. Хатуу хоолонд шилжиж буй нярай хүүхдэд төмрөөр баялаг хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй. Нялх хүүхэд зургаан сар орчим амьдрахад хангалттай хэмжээний төмрөөр төрдөг. Нялх хүүхдийн төмрийн нэмэлт хэрэгцээг эхийн сүү хангаж өгдөг. Хөхөөр хооллодоггүй нярайд төмрийн бэлдмэл эсвэл төмрөөр баяжуулсан нялхсын томъёо өгөх хэрэгтэй.

1-4 насны хүүхдүүд хурдан өсдөг. Энэ нь хүний ​​биед төмрийг зарцуулдаг. Энэ насны хүүхдүүдэд төмрөөр баяжуулсан хоол эсвэл төмрийн бэлдмэл өгөх хэрэгтэй.

Сүү бол төмрийн маш муу эх үүсвэр юм. Сүү их хэмжээгээр ууж, бусад хоол хүнснээс зайлсхийдэг хүүхдүүдэд "сүүний цус багадалт" үүсч болзошгүй юм. Нярай хүүхдэд өдөрт 2-3 аяга (480 - 720 миллилитр) уухыг зөвлөж байна.

ИХ ТӨМӨР

Гемохроматоз гэж нэрлэгддэг генетикийн эмгэг нь бие махбодийн төмрийг хэр хэмжээгээр шингээж авахыг хянахад нөлөөлдөг. Энэ нь бие махбодид хэт их төмрийг үүсгэдэг. Эмчилгээ нь төмрийн агууламж багатай хоолны дэглэм, төмрийн бэлдмэлгүй, флеботоми (цус зайлуулах) -аас бүрдэнэ.

Хүн хэтэрхий их төмөр авах нь юу л бол. Гэсэн хэдий ч хүүхдүүд заримдаа хэт их төмрийн бэлдмэл залгих замаар төмрийн хордлого үүсгэдэг. Төмрийн хордлогын дараах шинж тэмдгүүд орно.

• Ядаргаа
• Хоолны дуршилгүй болох
• Толгой эргэх
• Дотор муухайрах
• Бөөлжих
• Толгой өвдөх
• Жин хасах
• Амьсгал давчдах
• Арьсны саарал өнгө

Анагаах ухааны хүрээлэнгийн Хүнс, тэжээлийн зөвлөл дараахь зүйлийг зөвлөж байна.

Нялх хүүхэд, хүүхдүүд

• 6 сараас бага: Өдөрт 0.27 миллиграмм (мг / өдөр) *
• 7 сараас 1 жил хүртэл: 11 мг / хоног
• 1-3 жил: 7 мг / өдөр *
• 4-8 жил: 10 мг / хоног

* Хиймэл оюун ухаан буюу хангалттай хэрэглээ

Эрэгтэй

• 9-13 жил: 8 мг / хоног
• 14-18 жил: 11 мг / өдөр
• 19 ба түүнээс дээш нас: Өдөрт 8 мг

Эмэгтэй

• 9-13 жил: 8 мг / хоног
• 14-18 нас: 15 мг / хоног
• 19-50 жил: 18 мг / хоног
• 51 ба түүнээс дээш: өдөрт 8 мг
• Бүх насны жирэмсэн эмэгтэйчүүд: 27 мг / өдөр
• 19-30 насны хөхүүл эмэгтэйчүүд: 9мг / хоног (14-18 нас: 10мг / хоног)

Жирэмсэн эсвэл хөхний сүү үйлдвэрлэж байгаа эмэгтэйчүүдэд янз бүрийн хэмжээтэй төмөр хэрэгтэй байж болно. Өөртөө тохирох зүйлийг эмчээсээ асуу.

Diet - төмөр; Төмрийн хүчил; Төмрийн хүчил; Ферритин

• Төмрийн бэлдмэл

Мейсон JB. Витамин, эрдэс бодис, бусад микроэлементүүд. Үүнд: Голдман Л, Шафер AI, хэвлэл. Голдман-Сесилийн эм. 25 дахь хэвлэл ТХГН-ийн Филадельфиа: Элсевье Сондерс; 2016 он: 218-р анги.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Хоол тэжээлийн хэрэгцээ. Оруулсан: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Хүүхдийн эмгэг судлалын Нельсон сурах бичиг. 21-р хэвлэл Пеннсильванийн Филадельфи: Элсевье; 2020 он: 55-р бүлэг.