Килантро харшлыг хэрхэн яаж таних вэ

Сэтгэл Ханамжтай

• Cilantro харшлын шинж тэмдэг
• Хэрэв танд килантро харшлын урвал илэрвэл юу хийх хэрэгтэй вэ?
• Хэрэв саван шиг амттай бол би килантро харшилтай юу?
• Зайлсхийх хэрэгтэй хоол хүнс
• Хүнсний орлуулагч

Тойм

Cilantro-ийн харшил нь ховор боловч жинхэнэ юм. Cilantro бол навчит өвс бөгөөд Газар дундын тэнгисээс Азийн хоол хүртэл дэлхийн өнцөг булан бүрт түгээмэл тархдаг. Үүнийг нэмж, шинэхэн эсвэл чанаж идсэн, эсвэл аяганд чанаж идэж болно.

Килантро харшлын шинж тэмдэг нь бусад хүнсний харшилтай төстэй байдаг. Америкийн харшил, астма, дархлаа судлалын коллежийн мэдээлснээр хүүхдүүдийн 4-6 хувь, насанд хүрэгчдийн 4 хувь нь хүнсний харшилтай байдаг. Ихэнх хоол хүнсний харшил нь бага наснаасаа үүсдэг боловч хожим нь ургаж болно. Та олон жилийн турш идэхэд ямар ч асуудалгүй байсан ч килантро харшилтай болох боломжтой.

Хэрэв та килантро харшилтай бол түүхий килантро нь шинж тэмдгийг үүсгэдэг бол чанасан килантро нь илрэхгүй. Cilantro нь навчит ишийг хэлнэ Coriandrum sativum заримдаа хятад яншуй эсвэл кориандра гэж нэрлэдэг ургамал. АНУ-д кориандра нь ихэвчлэн ургамлын үрийг хэлдэг бөгөөд үүнийг халуун ногоо болгон нунтаглаж болно. Ургамлын кориандрын үр, эсвэл газрын үрээр хийсэн кориандрын халуун ногоонд харшил өгөх боломжтой.

Cilantro харшлын шинж тэмдэг

Килантро харшлын шинж тэмдэг нь бусад хүнсний харшилтай төстэй байж болно. Үүнд:

• үүр
• уруул, хэл хавагнах, загатнах
• ханиалгах
• ходоодны өвдөлт, үүнд бөөлжих, таталт өгөх
• суулгалт

Хүнд килантро харшлын улмаас анафилакс үүсч болзошгүй бөгөөд харшлын урвал нь хүний ​​амь насанд аюул учруулж болзошгүй юм. Килантро харшлын улмаас анафилаксийн шинж тэмдгүүд орно.

• амьсгал давчдах, амьсгал давчдах зэрэг амьсгалын дутагдал
• толгой эргэх (толгой эргэх)
• сул импульс
• цочрол
• залгихад хэцүү
• хавдсан хэл
• нүүрний хавдар
• үүр

Анафилакси нь килантро харшлын үед түгээмэл тохиолддоггүй боловч дээр дурдсан шинж тэмдгүүд илэрч байгаа бол яаралтай эмнэлгийн тусламж авах нь чухал юм.

Хэрэв танд килантро харшлын урвал илэрвэл юу хийх хэрэгтэй вэ?

Хэрэв танд хүнд шинж тэмдэг илэрвэл яаралтай эмнэлгийн тусламж авах хэрэгтэй. Анафилакси нь хүний ​​амь насанд аюул учруулж болзошгүй бөгөөд харшил үүсгэгчийн дараа гэнэт гэнэт тохиолдож болно. Хэрэв та тууралт гарсан бол сул дорой, судасны цохилт өндөр, дотор муухайрч, бөөлжиж эхэлбэл яаралтай эмнэлгийн тусламж авах хэрэгтэй.

Хэрэв та анафилаксийн эмчилгээ хийлгэж байгаа хүнтэй хамт байвал дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

• 911 рүү шууд залгаарай.
• Тэдэнд эпинефрин (адреналин) авто форсунк (Epi-Pen) байгаа эсэхийг шалгаж, шаардлагатай бол тэдэнд туслаарай.
• Тухайн хүнийг тайван байлгахыг хичээ.
• Тухайн хүнд нуруун дээр нь хэвтэхэд нь тусал.
• Тэдний хөлийг 12 инч орчим өргөж, хөнжлөөр хучна.
• Хэрэв бөөлжиж, цус алдаж байвал тэдгээрийг хажуу тийш нь эргүүл.
• Тэдний хувцас чөлөөтэй байгаа эсэхийг шалгаарай, ингэснээр тэд амьсгалах боломжтой болно.
• Ялангуяа амьсгалахад хэцүү байгаа бол уух эм, уух зүйлээ өгөх, толгойгоо өргөхөөс зайлсхий.
• Хэрэв тэд амьсгалахад бэрхшээлтэй байгаа бол та уушигны хатгалгаа хийлгэх шаардлагатай байж магадгүй юм.

Хэрэв та хоол идсэний дараа эсвэл килантротой харьцсаны дараа анафилакс авсан бол эмч тань яаралтай тусламжийн үед хамт байлгахын тулд Epi-Pen-ийг бичиж өгч болно.

Хэрэв энэ нь тийм ч ноцтой биш тохиолдолд та урвалыг тайвшруулж, шинж тэмдгүүдээ бууруулахын тулд Бенадрил гэх мэт антигистаминыг хэрэглэж болно.

Хэрэв саван шиг амттай бол би килантро харшилтай юу?

Килантро нь савангийн тааламжгүй амттай байдаг гэж олон хүмүүс үздэг. Энэ нь ихэвчлэн килантро харшлын улмаас биш юм. Судалгаанаас харахад килантрогийн энэхүү тааламжгүй амт нь генетикийн шинж чанартай байж болзошгүй юм.

2012 оны судалгаагаар килантро саван шиг амттай гэж боддог уу үгүй ​​юу гэж хариулсан мянга мянган оролцогчдын геномыг судалж үзсэн. Килантро нь саван шиг амттай гэж боддог хүмүүс болон OR6A2 гэж нэрлэгддэг тухайн үнэрийн рецепторын генэд нөлөөлдөг генетикийн хэлбэлзэлтэй хүмүүсийн хооронд хүчтэй холбоо тогтоожээ. Үнэрлэх рецепторын генүүд таны үнэрлэх мэдрэмжинд нөлөөлдөг.

OR6A2 генийн нөлөөлөх үнэрийн рецептор нь килантро үнэрийг өгдөг гол хэсэг болох альдегидийн химийн бодисуудад мэдрэмтгий байдаг. Энэхүү судалгаа нь килантро дургүй болох нь түүний үнэрээс үүдэлтэй бөгөөд таны генүүд таны үнэрийг хамарсан химийн бодисуудад хариу үйлдэл үзүүлэхийн тулд таны хамар хамарыг хэрхэн кодлодогтой холбоотой болохыг харуулж байна.

Зайлсхийх хэрэгтэй хоол хүнс

Хэрэв та зүгээр л килантро харшилтай байгаа бол килантро нь өдөөгч болохыг баталж, хоолны дэглэмээс нэн даруй хасах нь эмчтэйгээ хамтран ажиллах нь чухал юм.

Үүнийг өдөөхөөс зайлсхийх хамгийн сайн арга бол аливаа харшлын нэгэн адил үүнээс бүрэн зайлсхийх, санамсаргүйгээр залгисан тохиолдолд юу хийх хэрэгтэйгээ мэдэх явдал юм.

Энэ өвсийг аяга таваг дээр багтаасан хоол дэлхий даяар цөөхөн байдаг. Килантро нь төв болон өмнөд Америк, Газар дундын тэнгис, Ази, Португалийн олон хоолонд түгээмэл байдаг. Хэрэв та эдгээр хоолыг зоогийн газар эсвэл гэртээ байгаа эсэхээс үл хамааран идэж байгаа бол орцуудын жагсаалтыг давхар шалгаж үзээрэй.

Хүнсний дэлгүүрт гуакамол, салса гэх мэт урьдчилан бэлтгэсэн аяга таваг авахдаа захиалахдаа болгоомжтой байгаарай.

Хүнсний орлуулагч

Урт хугацааны туршид та орц найрлагыг орлуулахыг хүсч магадгүй, ялангуяа хэрэв та маш олон килантро идэж заншсан бол:

Яншуй: Яншуй нь килантро өнгөтэй төстэй бөгөөд сайн шинэ хувилбар юм. Амт нь яг ижил биш боловч ижил төстэй өнгө, бүтэц, аяга таваг дээр ургамлын амт нэмж өгдөг. Амт нь арай илүү гашуун байх хандлагатай байдаг. Энэ нь чимэн гоёг ашиглавал килантро шиг харааны нөлөөтэй байдаг.

Вьетнам гаа: Рау рам гэж нэрлэгддэг Вьетнам гаа нь бас нэг сонголт юм. Энэ нь килантротой нэг гэр бүлээс гардаггүй тул киноз харшилтай хүмүүс үүнийг идэж болно. Энэ нь бага зэрэг амтлагчтай тул амт нэмж өгдөг. Энэ нь ихэвчлэн түүхий эдээр үйлчилдэг.