Хоолонд хэрэглэдэг зэс

Зэс бол биеийн бүх эд эсэд агуулагдах зайлшгүй шаардлагатай эрдэс бодис юм.

Зэс нь төмрөөр ажилладаг бөгөөд энэ нь хүний ​​биед цусны улаан эс үүсгэхэд тусалдаг. Энэ нь цусны судас, мэдрэл, дархлаа ба ясыг эрүүлжүүлэхэд тусалдаг. Зэс нь төмрийг шингээхэд тусалдаг.

Хясаан ба бусад хясаа, үр тариа, буурцаг, самар, төмс, эрхтний мах (бөөр, элэг) нь зэсийн сайн эх үүсвэр юм. Харанхуй навчит ногоонууд, хатаасан жимс, тухайлбал, prunes, какао, хар чинжүү, мөөгөнцөр нь хоолны дэглэм дэх зэсийн эх үүсвэр болдог.

Ердийн үед хүмүүс хоол хүнсэндээ хангалттай хэмжээний зэс агуулдаг. Менкессийн өвчин (үсний заслын синдром) нь төрөхөөс өмнө тохиолддог зэсийн солилцооны маш ховор тохиолддог эмгэг юм. Энэ нь эрэгтэй нярайд тохиолддог.

Зэсийн дутагдал нь цус багадалт, ясны сийрэгжилтэнд хүргэж болзошгүй юм.

Зэс их хэмжээгээр хордуулдаг. Ховорхон удамшлын эмгэг болох Вилсоны өвчин нь элэг, тархи болон бусад эрхтэнд зэсийн хуримтлал үүсгэдэг. Эдгээр эдэд агуулагдах зэс ихсэх нь гепатит, бөөрний эмгэг, тархины эмгэг, бусад асуудалд хүргэдэг.

Анагаах ухааны хүрээлэнгийн Хүнс, тэжээлийн зөвлөлөөс зэсийг дараахь хоол хүнсээр авахыг зөвлөж байна.

Нялх хүүхэд

• 0-6 сар: Өдөрт 200 микрограмм (мкг / өдөр) *
• 7-оос 12 сар хүртэл: 220 мкг / өдөр *

* Хиймэл оюун ухаан буюу хангалттай хэрэглээ

Хүүхдүүд

• 1-ээс 3 жил: 340 мкг / өдөр
• 4-8 жил: 440 мкг / өдөр
• 9-13 жил: 700 мкг / өдөр

Өсвөр насныхан болон насанд хүрэгчид

• Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн нас 14-18 нас: Өдөрт 890 мкг
• 19 ба түүнээс дээш насны эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс: өдөрт 900 мкг
• Жирэмсэн эмэгтэйчүүд: өдөр бүр 1000 мкг
• Саалийн эмэгтэй: өдөрт 1300 мкг

Өдөр тутмын хэрэгцээт амин дэмийн хэрэгцээг хангах хамгийн сайн арга бол хоолны гарын авлагаас төрөл бүрийн хоол хүнс агуулсан тэнцвэртэй хооллолт юм.

Тодорхой зөвлөмжүүд нь нас, хүйс, бусад хүчин зүйлээс (жирэмслэлт гэх мэт) хамаарна. Жирэмсэн эсвэл хөхний сүү (хөхүүл) үйлдвэрлэж байгаа эмэгтэйчүүдэд илүү их хэмжээ шаардагддаг. Аль хэмжээ нь танд хамгийн тохиромжтой болохыг эмчээс асуу.

Diet - зэс

Мейсон JB. Витамин, эрдэс бодис, бусад микроэлементүүд. Үүнд: Голдман Л, Шафер AI, хэвлэл. Голдман-Сесилийн эм. 25 дахь хэвлэл ТХГН-ийн Филадельфиа: Элсевье Сондерс; 2016 он: 218-р анги.

Смит Б, Томпсон Ж. Хоол тэжээл ба өсөлт. Жишээлбэл: Жон Хопкинсийн эмнэлэг; Хьюз HK, Kahl LK, хэвлэл. Harriet Lane гарын авлага. 21-р хэвлэл Пеннсильванийн Филадельфи: Элсевье; 2018: 21-р бүлэг.