Хоолонд цайр

Цайр нь хүмүүсийн эрүүл байх ёстой чухал ач холбогдолтой эрдэс бодис юм. Ашигт малтмалын элементүүдээс энэ элемент нь биед агуулагдах төмрийн дараа ордог.

Цайр нь бүх биеийн эсүүдэд байдаг. Энэ нь бие махбодийн хамгаалалтын (дархлаа) системийг зөв ажиллуулахад шаардлагатай байдаг. Энэ нь эсийн хуваагдал, эсийн өсөлт, шарх эдгэрэлт, нүүрс усны задралд тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг.

Мөн цайр нь үнэр, амт мэдрэхүйд хэрэгтэй байдаг. Жирэмсэн, нялх, бага насны үед бие махбодь зөв өсч, хөгжихийн тулд цайр хэрэгтэй болдог. Цайр нь инсулины үйлчлэлийг сайжруулдаг.

Цайрын бэлдмэлийн талаархи шинжээчдийн дүгнэлтийг харуулав.

• Цайрыг дор хаяж 5 сар уухад ханиад томуугаар өвчлөх эрсдэлийг бууруулж болзошгүй юм.
• Ханиадны шинж тэмдэг илэрснээс хойш 24 цагийн дотор цайрын бэлдмэл ууж эхлэх нь шинж тэмдгийн үргэлжлэх хугацааг багасгаж, шинж тэмдгийг бага зэрэг хүндрүүлдэг. Гэсэн хэдий ч RDA-аас гадна нэмэлт тэжээл өгөхийг одоогоор зөвлөдөггүй.

Амьтны уураг нь цайрын сайн эх үүсвэр юм. Үхрийн мах, гахайн мах, хурганы мах нь загаснаас илүү цайр агуулдаг. Тахианы махны харанхуй мах нь хөнгөн махнаас илүү цайртай байдаг.

Цайрын бусад сайн эх үүсвэрүүд нь самар, үр тариа, буурцагт ургамал, мөөгөнцөр юм.

Ургамлын уургийн найрлага дахь цайр нь амьтны гаралтай уургийн цайр шиг бие махбодид хэрэглэх боломжгүй тул жимс, хүнсний ногоо нь сайн эх үүсвэр биш юм. Тиймээс уураг багатай хоол, цагаан хоолтон цайрын агууламж багатай байдаг.

Цайр нь ихэнх олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисын найрлагад байдаг. Эдгээр нэмэлтүүд нь цайрын глюконат, цайрын сульфат эсвэл цайрын ацетат агуулсан байж болно. Нэг хэлбэр нь бусдаасаа илүү байгаа эсэх нь тодорхойгүй байна.

Мөн цайрыг жороор олгодоггүй зарим эмэнд, тухайлбал хүйтэн шахмал, хамрын шүрших, хамрын гельнд агуулдаг.

Цайрын дутагдлын шинж тэмдэгт дараахь зүйлс орно.

• Байнгын халдвар
• Эрэгтэй хүний ​​гипогонадизм
• Үсний алдагдал
• Хоолонд дургүй
• Амт мэдрэхүйн асуудал
• Үнэрлэх мэдрэмжтэй холбоотой асуудлууд
• Арьсны шарх
• Удаан өсөлт
• Харанхуйд харахад асуудал гарлаа
• Удаан эдгэрдэг шарх

Цайрын бэлдмэлийг их хэмжээгээр уувал суулгалт, гэдэс базлах, бөөлжих шинж тэмдэг илэрдэг. Эдгээр шинж тэмдгүүд нь нэмэлтийг залгихаас хойш 3-10 цагийн дотор илэрдэг. Нэмэлтийг зогсоосноос хойш богино хугацаанд шинж тэмдгүүд арилдаг. Цайрын илүүдэл хэрэглээ нь зэс эсвэл төмрийн дутагдалд хүргэж болзошгүй юм.

Цайр агуулсан хамрын шүршигч, гель хэрэглэдэг хүмүүс үнэрлэх чадвараа алдах гэх мэт гаж нөлөө үзүүлдэг.

АШИГЛАСАН АВЛАГА

Цайр болон бусад шим тэжээлийн тунг Анагаах ухааны хүрээлэнгийн Хүнс, тэжээлийн зөвлөлөөс боловсруулсан хоолны дэглэмийн лавлагааны орц (DRI) -т оруулсан болно. DRI гэдэг нь эрүүл хүмүүсийн шим тэжээлийн хэрэглээг төлөвлөх, үнэлэхэд ашигладаг тодорхой хэмжээний хэрэглээний нэр томъёо юм. Нас, хүйсээр ялгагдах эдгээр үнэт зүйлд дараахь зүйлс орно.

• Зөвлөмж болгож буй хоолны дэглэм (RDA) - Бараг бүх эрүүл хүмүүсийн (97% -аас 98%) шим тэжээлийн хэрэгцээг хангахад хангалттай хоногийн дундаж хэрэглээ. RDA нь шинжлэх ухааны судалгааны нотолгоонд суурилсан хэрэглээний түвшин юм.
• Хангалттай хэрэглээ (AI) - RDA-г боловсруулахад хангалттай хэмжээний шинжлэх ухааны судалгааны баримт нотолгоо байхгүй тохиолдолд энэ түвшинг тогтооно. Үүнийг хангалттай тэжээлээр хангаж чадна гэж үзсэн түвшинд тохируулсан болно.

Цайрын хоолны дэглэмийн хэрэглээ:

Нялх хүүхэд (AI)

• 0-6 сар: 2 мг / хоног

Хүүхэд ба нялх хүүхэд (RDA)

• 7-оос 12 сар хүртэл: 3 мг / өдөр
• 1-ээс 3 жил: 3 мг / өдөр
• 4-8 жил: 5 мг / өдөр
• 9-13 жил: 8 мг / хоног

Өсвөр насныхан ба насанд хүрэгчид (RDA)

• 14 ба түүнээс дээш насны эрэгтэй: 11 мг / өдөр
• Эмэгтэйчүүд, 14-өөс 18 нас хүртэл: 9 мг / өдөр
• 19 ба түүнээс дээш насны эмэгтэйчүүд: өдөрт 8 мг
• 19 ба түүнээс дээш насны жирэмсэн эмэгтэйчүүд: 11 мг / хоног (14-18 нас: 12 мг / хоног)
• 19 ба түүнээс дээш насны хөхүүл эмэгтэйчүүд: 12 мг / хоног (14-18 нас: 13 мг / хоног)

Шаардлагатай витамин, эрдэс бодисын өдөр тутмын хэрэгцээг хангах хамгийн сайн арга бол олон төрлийн хоол хүнс агуулсан тэнцвэртэй хооллолт юм.

Мейсон JB. Витамин, эрдэс бодис, бусад микроэлементүүд. Үүнд: Голдман Л, Шафер AI, хэвлэл. Голдман-Сесилийн эм. 25 дахь хэвлэл ТХГН-ийн Филадельфиа: Элсевье Сондерс; 2016 он: 218-р анги.

Салвэн МЖ. Витамин ба микроэлементүүд. Оруулсан: McPherson RA, Pincus MR, eds. Лабораторийн аргаар Henry-ийн клиник оношлогоо ба менежмент. 23 дахь хэвлэл Сент-Луис, MO: Elsevier; 2017 он: 26-р бүлэг

Сингх М, Дас Р.Р. Ханиадны цайр. Cochrane мэдээллийн сангийн Syst Rev. 2013; (6): CD001364. PMID: 23775705 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23775705.