Ксилитол: Таны мэдэх ёстой бүх зүйл

Сэтгэл Ханамжтай

• Ксилитол гэж юу вэ?
• Ксилитол нь гликемийн индекс багатай тул цусан дахь сахар эсвэл инсулиныг нэмэгдүүлдэггүй
• Ксилитол нь шүдний эрүүл мэндийг сайжруулдаг
• Ксилитол нь чих, мөөгөнцрийн халдварыг бууруулдаг
• Эрүүл мэндэд үзүүлэх бусад давуу талууд
• Ксилитол нь нохойд маш их хортой байдаг
• Гаж нөлөө ба тун
• Доод шугам

Нэмсэн сахар нь орчин үеийн хоолны дэглэмийн хамгийн эрүүл бус найрлага байж болох юм.

Энэ шалтгааны улмаас ксилитол гэх мэт элсэн чихэргүй чихэрлэг бүтээгдэхүүнүүд түгээмэл болж байна.

Ксилитол нь сахар шиг харагддаг ба амттай боловч илчлэг багатай тул цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй.

Энэ нь шүдний эрүүл мэндийг сайжруулах зэрэг олон янзын ач тустай болохыг хэд хэдэн судалгаа харуулж байна.

Энэ нийтлэлд ксилитол ба түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийг судалж үзсэн болно.

Ксилитол гэж юу вэ?

Ксилитолыг чихрийн спирт гэж ангилдаг.

Химийн хувьд чихрийн спирт нь чихрийн молекул ба спиртийн молекулын шинж чанарыг нэгтгэдэг. Тэдгээрийн бүтэц нь таны хэл дээрх чихэрлэг амт мэдрэгчийг өдөөх боломжийг олгодог.

Ксилитол нь олон тооны жимс, хүнсний ногоонд бага хэмжээгээр агуулагддаг тул байгалийн гаралтай гэж үздэг. Хүн ердийн метаболизмаар дамжуулан үүнийг бага хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг.

Энэ нь элсэн чихэргүй бохь, чихэр, гаа, чихрийн шижинд ээлтэй хоол хүнс, амны хөндийн арчилгааны бүтээгдэхүүний нийтлэг орц юм.

Ксилитол нь ердийн элсэн чихэртэй ижил төстэй амттай боловч 40% бага илчлэг агуулдаг.

• Хүснэгт элсэн чихэр: Нэг грамм тутамд 4 калори илчлэг
• Ксилитол: Нэг грамм тутамд 2.4 калори илчлэг

Дэлгүүрээс худалдаж авсан ксилитол нь цагаан, талст нунтаг хэлбэрээр гарч ирдэг.

Ксилитол нь цэвэршүүлсэн чихэрлэг тул ямар ч витамин, эрдэс бодис, уураг агуулдаггүй. Энэ утгаараа энэ нь зөвхөн хоосон илчлэгийг өгдөг.

Ксилитолыг хус шиг модноос эсвэл xylan () хэмээх ургамлын эслэгээс боловсруулж болно.

Хэдийгээр чихрийн спиртүүд нь техникийн хувьд нүүрс ус байдаг боловч ихэнх нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүй тул цэвэр нүүрс ус гэж тооцдоггүй тул нүүрс ус багатай бүтээгдэхүүнүүдэд түгээмэл хэрэглэгддэг чихэржүүлэгч юм.

Хэдийгээр "согтууруулах ундаа" гэдэг нь түүний нэрний нэг хэсэг боловч таныг согтууруулах ундаа хэрэглэдэг зүйл биш юм. Элсэн чихрийн спирт нь архинд донтсон хүмүүст аюулгүй байдаг.

Ксилитол нь зарим ургамалд байгалийн гаралтай чихрийн спирт юм. Энэ нь элсэн чихэр шиг амттай боловч 40% илчлэг багатай байдаг.

Ксилитол нь гликемийн индекс багатай тул цусан дахь сахар эсвэл инсулиныг нэмэгдүүлдэггүй

Нэмсэн элсэн чихэр ба фруктозын хэмжээ ихтэй эрдэнэ шишийн сиропын сөрөг үр дагавар нь цусан дахь сахар болон инсулины түвшинг нэмэгдүүлдэг явдал юм.

Фруктозын хэмжээ өндөр тул инсулинд тэсвэртэй болох ба илүүдэл (,) хэрэглэхэд бодисын солилцооны олон асуудалд хүргэж болзошгүй юм.

Гэсэн хэдий ч ксилитол нь фруктозын тэг агууламжтай тул цусан дахь сахар, инсулинд үлэмж нөлөө үзүүлдэг (,).

Тиймээс элсэн чихрийн хор хөнөөлийн аль нь ч ксилитолд хамаарахгүй.

Xylitol-ийн гликемийн индекс (GI) - хоол хүнс нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэр хурдан өсгөхийг хэмждэг хэмжүүр бол ердөө 7 байдаг бол ердийн сахар 60-70 байдаг (6).

Мөн элсэн чихэртэй харьцуулахад 40% илчлэг багатай тул жин хасахад ээлтэй амтат чихэр гэж үзэж болно.

Чихрийн шижин, урьдчилсан чихрийн шижин, таргалалт болон бусад бодисын солилцооны асуудалтай хүмүүсийн хувьд ксилитол нь элсэн чихрийн оронд маш сайн сонголт болдог.

Хүний зохих судалгааг одоогоор хийх боломжгүй байгаа боловч хархны судалгаагаар ксилитол нь чихрийн шижин өвчний шинж тэмдгийг сайжруулж, гэдэс доторх өөх тосыг бууруулж, таргалуулах хоолны дэглэмийн жинг нэмэгдүүлэхээс сэргийлдэг болохыг харуулж байна (,,).

Ксилит нь элсэн чихэрээс ялгаатай нь цусан дахь сахар болон инсулины түвшинд үл ялиг нөлөө үзүүлдэг. Амьтдын судалгаагаар бодисын солилцооны эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг.

Ксилитол нь шүдний эрүүл мэндийг сайжруулдаг

Олон шүдний эмч нар xylitol-чихэрлэг бохь хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Судалгааны үр дүнд ксилитол нь шүдний эрүүл мэндийг сайжруулж, шүд цоорохоос сэргийлдэг болохыг тогтоожээ ().

Шүд цоорох эрсдэлт хүчин зүйлсийн нэг бол амны хөндийн бактери юм Streptococcus mutans. Энэ бол товрууны хамгийн хариуцлагатай бактери юм.

Таны шүдний зарим товруу хэвийн байдаг ч илүүдэл товруу нь таны дархлааны системийг түүний доторх нянг довтлоход түлхэц өгдөг. Энэ нь буйлны үрэвсэл зэрэг бохины үрэвсэлт өвчинд хүргэж болзошгүй юм.

Эдгээр амны хөндийн бактери нь хоол хүнснээс глюкозоор хооллодог боловч ксилитол хэрэглэж чадахгүй. Ийм байдлаар элсэн чихрийг ксилитолоор солих нь хортой бактерийн түлшийг бууруулдаг ().

Эдгээр бактериуд ксилитолыг түлшинд ашиглаж чадахгүй ч шингээж авдаг. Ксилитолыг шингээж авсны дараа тэд глюкозыг авч чадахгүй байгаа нь тэдний энерги үүсгэдэг зам бөглөрч үхэж дуусах гэсэн үг юм.

Өөрөөр хэлбэл ксилитолоор бохь зажилах эсвэл чихэрлэг зүйл болгон хэрэглэхэд таны аманд агуулагдах хортой бактери өлсгөлөнгөөр ​​үхдэг ().

Нэг судалгаагаар ксилитол чихэрлэг бохь нь муу бактерийн түвшинг 27-75% бууруулж, харин найрсаг бактерийн түвшин тогтмол хэвээр байв ().

Амьтдын судалгаагаар ксилитол нь таны хоол боловсруулах систем дэх кальцийн шингээлтийг нэмэгдүүлж, ясны сийрэгжилтээс хамгаалж, шүдээ бэхжүүлдэг (,) болохыг харуулж байна.

Хүний хийсэн судалгаагаар ксилитол нь элсэн чихэр орлуулж эсвэл хоолны дэглэмд нэмснээр шүд цоорох, шүд цоорох өвчнийг 30-85% (,,) бууруулж болохыг нотолж байна.

Үрэвсэл нь олон архаг өвчний үндэс болдог тул товруу, бохь үрэвслийг бууруулах нь таны биеийн бусад хэсэгт ч ашиг тусаа өгөх болно.

Ксилитол нь таны аманд агуулагдах хортой бактерийг өлсгөлөн болгож, товруу үүсэх, шүд цоорох өвчнийг бууруулдаг. Энэ нь шүдний цоорол, бохины үрэвсэлт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Ксилитол нь чих, мөөгөнцрийн халдварыг бууруулдаг

Таны ам, хамар, чих бүгд хоорондоо холбоотой.

Тиймээс аманд амьдардаг бактери нь чихний өвчин үүсгэдэг тул хүүхдийн нийтлэг асуудал болдог.

Ксилит нь эдгээр бактерийн заримыг нь товруу үүсгэдэг бактерийг өлсүүлдэгтэй адил өлсгөлөн болгож чаддаг ().

Чихний давтамжтай хүүхдүүдийн дунд хийсэн нэг судалгаагаар ксилитолоор чихэрлэг бохь өдөр бүр хэрэглэвэл тэдний халдварын хувь 40% -иар буурсан байна.

Ксилитол нь мөн мөөгөнцрийн эсрэг тэмцдэг Candida albicans, энэ нь кандидын халдварыг үүсгэдэг. Ксилитол нь мөөгөнцрийн гадаргуу дээр наалдах чадварыг бууруулж улмаар халдвараас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Ксилитол чихэрлэг бохь нь хүүхдийн чихний үрэвслийг бууруулж, кандидын мөөгөнцрийн халдвартай тэмцэхэд тусалдаг.

Эрүүл мэндэд үзүүлэх бусад давуу талууд

Коллаген бол таны биед хамгийн их агуулагддаг уураг бөгөөд арьс, холбогч эдэд их хэмжээгээр агуулагддаг.

Харханд хийсэн зарим судалгаанууд нь ксилитолыг коллагены нийлэгжилт нэмэгдсэнтэй холбодог бөгөөд ингэснээр таны арьсны хөгшрөлтийн үр нөлөөг арилгахад тусалдаг (,).

Ксилит нь ясны сийрэгжилтээс хамгаалж чаддаг бөгөөд энэ нь харханд агуулагдах ясны хэмжээ, ясны эрдэс бодисын агууламжийг нэмэгдүүлдэг (,).

Эдгээр давуу талыг баталгаажуулахын тулд хүмүүст судалгаа хийх шаардлагатай гэдгийг санаарай.

Ксилитол нь таны гэдсэн дэх найрсаг бактерийг тэжээж, уусдаг эслэгийн үүрэг гүйцэтгэж, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг сайжруулдаг ().

Ксилитол нь коллагены нийлэгжилтийг нэмэгдүүлж, ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг бууруулдаг. Энэ нь таны гэдсэнд ээлтэй бактерийг тэжээж өгдөг.

Ксилитол нь нохойд маш их хортой байдаг

Хүмүүст ксилитол аажмаар шингэж, инсулины нийлэгжилтэд хэмжигдэхүйц нөлөө үзүүлэхгүй.

Гэсэн хэдий ч нохойны хувьд үүнийг хэлж чадахгүй.

Нохойг ксилитол идэхэд бие нь үүнийг глюкоз гэж андуурч их хэмжээний инсулин ялгаруулж эхэлдэг.

Дараа нь нохойн эсүүд цусан дахь глюкозыг шингээж эхэлдэг бөгөөд энэ нь гипогликеми, эсвэл цусан дахь сахарын хэмжээ буурч, улмаар үхэлд хүргэдэг ().

Ксилитол нь нохойнд элэгний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж, өндөр тунгаар хэрэглэхэд элэгний дутагдалд ордог ().

Нохойд өвчин тусахад биеийн жингийн нэг кг тутамд 0,1 грамм л шаардлагатай байдаг тул 6-7 фунт (3 кг) чихуахуа ердөө 0,3 грамм ксилитол идсэнээс болж өвддөг. Энэ бол ганц ширхэг бохинд агуулагдах хэмжээнээс бага юм.

Хэрэв та нохой эзэмшдэг бол ксилитолыг гэртээ аюулгүй байлга. Хэрэв та нохойгоо санамсаргүйгээр ксилитол идсэн гэж үзэж байгаа бол тэр дороо малын эмч дээрээ аваачиж өг.

Ксилитол нь нохойд маш их хортой тул гипогликеми болон элэгний дутагдалд хүргэдэг.

Гаж нөлөө ба тун

Ксилитолыг ерөнхийдөө сайн тэсвэрлэдэг боловч зарим хүмүүс хэт их хэрэглэвэл хоол боловсруулах эрхтний гаж нөлөө үзүүлдэг.

Элсэн чихрийн спиртүүд нь гэдэс дотрыг тань ус руу татах эсвэл гэдэсний бактериар исгэж болно ().

Энэ нь хий, гэдэс дүүрэх, суулгалт зэрэгт хүргэж болзошгүй юм. Гэсэн хэдий ч таны бие ксилитольд маш сайн дасаж байх шиг байна.

Хэрэв та хэрэглээгээ аажмаар нэмэгдүүлж, биеэ тохируулах хугацаа өгвөл сөрөг үр дагавар гарахгүй байх магадлалтай.

Ксилитолын урт хугацааны хэрэглээ нь бүрэн аюулгүй юм шиг санагддаг.

Нэг судалгаагаар хүмүүс сард дунджаар 3.3 фунт (1.5 кг) ксилитол хэрэглэдэг байсан бөгөөд өдөрт хамгийн ихдээ 30 хоолны халбагыг (400 грамм) иддэг байсан бөгөөд сөрөг нөлөөгүй байжээ ().

Хүмүүс чихрийн спиртийг кофе, цай, төрөл бүрийн жороор чихэржүүлэхэд ашигладаг. Та элсэн чихрийг ксилитолоор 1: 1 харьцаагаар сольж болно.

Хэрэв та цочромхой гэдэсний хамшинж (FBS) буюу FODMAP-ийг үл тэвчих шинжтэй бол чихрийн спирттэй болгоомжтой харьцаж, эдгээрээс бүрмөсөн татгалзах хэрэгтэй.

Ксилитол нь зарим хүмүүсийн хоол боловсруулах эрхтний хямралыг өдөөж болох боловч өндөр тунгаар хэрэглэх нь бусад хүмүүст сайн тэсвэртэй байдаг.

Доод шугам

Ксилитол нь чихэрлэг амтлагчийн хувьд маш сайн сонголт юм.

Зарим амттан нь эрүүл мэндэд эрсдэл учруулж болзошгүй боловч ксилитол нь эрүүл мэндэд бодитой ашиг тустай болохыг судалгаа харуулж байна.

Энэ нь цусан дахь сахар эсвэл инсулиныг нэмэгдүүлдэггүй бөгөөд товруу үүсгэдэг бактерийг таны аманд өлсгөлөн болгож, хоол боловсруулах системд ээлтэй микробуудыг тэжээж өгдөг.

Хэрэв та ердийн сахараас өөр эрүүл мэндэд тохирсон аргыг хайж байгаа бол ксилитолыг туршаад үзээрэй.