Банана яагаад өөр веган байж болохгүй гэж

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Өдрийн сонин хоол тэжээлийн мэдээгээр Блисстри таны банана удахгүй веган биш болж магадгүй гэж мэдээлж байна! Энэ яаж байж болох вэ? Гадил жимсний хадгалалтын хугацааг уртасгах зориулалттай шинэ шүрших бүрхүүл нь амьтны эд анги агуулсан байж магадгүй юм. Энэ долоо хоногт Америкийн Химийн Нийгэмлэгийн Үндэсний уулзалт, үзэсгэлэн дээр эрдэмтэд гадил жимсийг маш хурдан бор өнгөтэй болгодог нянг устгаснаар гадил жимсний боловсорч гүйцэхээс 12 хоног хүртэл хамгаалдаг шүршигчийг танилцууллаа.

Тайлан танилцуулсан Xihong Li хэлэхдээ "Банана боловсорч эхэлмэгц хурдан шар, зөөлөн болж, дараа нь ялзарч эхэлдэг." Шинжлэх ухааны өдөр тутмын. "Бид гадил жимсийг удаан хугацаанд ногоон байлгаж, хурдан боловсорч гүйцэхээс урьдчилан сэргийлэх аргыг боловсруулсан. Ийм бүрхүүлийг гэртээ хэрэглэгчид, супермаркетууд эсвэл гадил жимс тээвэрлэх үед хэрэглэж болно."

Энэ нь зарим хүмүүсийн хувьд сайн мэдээ байж болох ч (таны мартсан өтгөн гадилыг идэх гэж яарах хэрэггүй!) бүрхүүлд сам хорхой, хавчны хясаанаас гаралтай хитозан орсон байдаг тул бүрхүүл нь гадил жимсэнд (зөвхөн хальс биш) хүрвэл) жимс нь веган гэж тооцогдохоо болино. Нэмж хэлэхэд, хясаа, далайн хоол нь харшлын хамгийн түгээмэл шалтгаануудын нэг юм.

Фитнесс, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Ж.Ж.Виржин "Энэ бол том" гэж хэлэв. "Гэсэн хэдий ч гадил жимсний веган биш байх албагүй, энэ нь тухайн хүнээс шалтгаална. Зарим веганчууд түрийвч, гутал гэх мэт амьтны эд анги агуулсан бүтээгдэхүүнээс огт татгалздаг бол зарим нь тийм биш юм." Гадил жимсний бактериудыг устгахын тулд шүрших нь хальсанд нэвт шингэх магадлалтай тул веганчууд алдартай жимснээс зайлсхийх хэрэгтэй болж магадгүй юм.

Веганийн хэлснээр веган хоолноос илүү чухал зүйл бол харшлын асуудал юм. "Гадил жимсийг өдөр бүр иддэг, олон хүн хийдэг хүн нялцгай биетэнд анхнаасаа харшилтай эсвэл бага зэрэг хариу үйлдэл үзүүлдэг." Гэж тэр хэлэв.

Үнэхээр ч сүүлийн жилүүдэд хүнсний харшил ихсэх хандлагатай байгаа бөгөөд таны дархлааны систем ямар нэгэн зүйлд байнга өртөх үед таны хоол боловсруулах систем түүнд хариу үйлдэл үзүүлж эхэлдэг. Энэ нь бага насны харшилтай гэж боддог байсан эсвэл хэзээ ч харшилтай байж үзээгүй насанд хүрэгчид яагаад хожим нь хоол хүнсэнд мэдрэмтгий байдал эсвэл харшилтай тулгардагийг тайлбарлаж болно.

Гэхдээ та одоохондоо сандрах хэрэггүй! Одоогийн байдлаар өнгөлгөө нь дэлгүүрүүдэд байхгүй байна. Дагуу Шинжлэх ухааны өдөр тутмын, Ли -ийн судалгааны баг шүршигчийн нэг орцыг солино гэж найдаж байгаа тул энэ нь бодит болоход жаахан хугацаа шаардагдаж магадгүй юм.

Шалгах