Сунчокс (эсвэл Иерусалим артишок) -аар хоол хийх 3 амттай арга

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Хуссан наранцэцгийг шинэхэн салатанд хий.
• 2. Зөөлөн наран шарлагын үйлчилгээтэй латкес хийх.
• 3. Наранцэцгийг хольж өтгөн шөл болгоно.
• Шалгах

Сунчокс (Иерусалим артишок) таны таваг дээр байдаг. Gnarly харагдах хүнсний ногоо, тийм биш юм үнэндээ артишок, цагаан гааны булцгар хувилбар шиг харагдаж байна. Тогооч нар баялаг амт, шороон гүнээрээ наранцэцэгт дуртай. Тэд маш аз жаргалтай гэнэтийн бэлгийг бэлддэг: Төмстэй адил аргаар бэлтгэ, эсвэл хальсалж түүхий хэлбэрээр идээрэй. (Төмсөөр хийгээгүй эдгээр эрүүл шатаасан шарсан төмсийг идээрэй.)

Сунчокс нь эслэг, төмрөөр дүүрдэг гэж Гринвилл, SC дахь Trimarni Coaching and Nutrition компанийн Марни Сумбал хэлэв. Үүнээс гадна тэдгээр нь кальци, магни, кали, инулин агуулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад тусалдаг. Олон талт хүнсний ногоо нь шарж, нухсан, хуурсан эсвэл нухаш болгон ташуурдуулж идэх нь гайхалтай амттай бөгөөд эдгээр хоолны санаануудад онцгой тод гэрэлтдэг. (Холбогдох: Эдгээр шарсан ногоо, арвайн аяга нь эрүүл хоол хүнс нь зөөлөн байх шаардлагагүй гэдгийг баталж байна)

1. Хуссан наранцэцгийг шинэхэн салатанд хий.

Жижиг саванд боолт хийнэ: 3 халбага нимбэгний шүүс, 3 хоолны халбага оливын тос, 1 1/2 цайны халбага давс, 3/4 цайны халбага шинэхэн хар чинжүү, улаан чинжүүний хальсыг хольж хутгана. Мандолин эсвэл хутга ашиглан 3/4 фунт наранцэцэг, нэг Гала алимыг 1/8 инчийн зузаантай хэсэг болгон хусаарай. 1/4 аяга наранцэцгийн үр, 1/4 аяга пекорино эсвэл пармезан бяслаг нэмнэ. Салатыг боолтоор хийж, дээрээс нь 1/4 аяга наранцэцгийн нахиалдаг, үйлчил. -Жулиа Салливан, Нэшвилл дэх Henrietta Red компанийн тогооч, хамтран эзэмшигч

2. Зөөлөн наран шарлагын үйлчилгээтэй латкес хийх.

Том холигч саванд 1 аяга үрж жижиглэсэн төмс, 2 аяга сараалжтай сунчок (илүүдэл усыг шахаж) холино; 1 аяга үрж жижиглэсэн сонгино; 1 өндөг; Жижиглэсэн яншуй, dill, гаа тус бүр 1 халбага; бүх зориулалтын аяга бидний; 1 халбага давс; мөн хар перц, элсэн чихэр тус бүрийг 1 чимх. 2 инчийн зузаантай жигнэмэг хийж, ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурна. Цаасан алчуур дээр шүүж, чимх давсаар амтлана. - Жейсон Кэмпбелл, Оклахома хотод Мэри Эддигийн гүйцэтгэх тогооч

3. Наранцэцгийг хольж өтгөн шөл болгоно.

Нимбэгний шүүсийг нэг аяга ус руу шахаж ав. Хүрэн өнгөтэй болгохгүйн тулд хальтирч, хайчилж, хоёр дахин жижиглэн хэрчээд усанд унага. Дунд зэргийн халуунд саванд наранцэцэг хийх; 1 жижиг шар сонгино, жижиглэсэн; 1 чийдэнгийн fennel, ойролцоогоор жижиглэсэн; 4 сармис хумс, буталсан; мөн 1 халбага цагаан гаа, жижиглэсэн, 2 хоолны халбага ургамлын тосонд 2 минут байлгана. 1 аяга цагаан дарс нэмж, шингэнийг хоёр дахин багасгах хүртэл буцалгана. 2 аяга ногооны шөл нэмээд 10 минут буцалгана. Шөлийг хутгагч руу болгоомжтой шилжүүлж, жигд болтол нухаш хийж, шаардлагатай бол хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Улирлыг 1 цайны халбага давс, бага зэрэг хар перецээр амтлаарай. 1 амны халбага крем, бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмээд дахин нухаш хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг аяганд хувааж, дээр нь жижиглэсэн самар хийнэ. -Колби Гаррелтс, тогооч, Канзас -Сити дэх Bluestem and Rye -ийн эзэн, MO

Шалгах