Энэхүү веган хар ойн интоорын бялуу бол таны хүсэх амттан юм

Сэтгэл Ханамжтай

• Веган хар ойн интоорын бялууны жор
• Шалгах

Тоглоомын номын зохиогч, шагналт тогооч Хлое Коскарелли Германы сонгодог Schwarzwälder Kirschtorte (Black Forest интоорын бялуу) -ыг шинэ хоолны номондоо зориулж веган маягаар шинэчилжээ. Хлое амт. Үр дүн нь веганчууд болон махчин амьтдын сэтгэлд нийцэх болно. (Холбогдох: 10 бүтээлч дүфү амттангийн жор)

Инспо? Бен, Хлоегийн найз залуу. Коскарелли хэлэхдээ "Бений хамгийн дуртай бялуу бол Хар Ойн интоорын бялуу юм. Учир нь Германд төрсөн эмээ нь түүнд зориулж үргэлж хийдэг байсан. "Би түүнийг жил бүр төрсөн өдрөөр нь гайхшруулдаг. Түүний төрсөн өдрүүдийн цөөн хэдийг нь би бүсэлдэг байсан болохоор эцэст нь энэхүү уламжлалт бялууны веган хувилбарыг төгс төгөлдөр болгосон."

Хэдийгээр энэ бялууг амттан гэж үзэх ёстой ч давуу талтай. "Амтат интоор нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд энэ нь зарим хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, дархлааны системийг бэхжүүлэх, бие махбод дахь үрэвслийг бууруулахад тусалдаг" гэж хоол тэжээлийн зөвлөх Кери Ганс, M.S., R.D.N., C.D.N. тайлбарлаж байна. "Амтат интоор нь бидний цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг калигаар баялаг бөгөөд интоор нь бидний нойрсоход тусалдаг даавар болох мелатонины байгалийн цөөн хэдэн эх үүсвэрийн нэг гэж тооцогддог."

Энэхүү амтат интоорын дүүргэлтийг харгалзан энэ бялуу хурдан бидний дуртай болсон.

Веган хар ойн интоорын бялууны жор

9 инчийн нэг бялуу хийдэг

Шоколадтай бялууны найрлага

• 3 аяга бүх төрлийн гурил
• 2 аяга нунтагласан элсэн чихэр
• 2/3 аяга чихэргүй какао нунтаг
• 2 халбага жигд натри
• 1 халбага далайн давс
• 2 аяга лаазалсан кокосын сүү, сайтар холино
• 1 аяга ургамлын тос
• 1/4 аяга алимны цуу
• 1 халбага цэвэр ванилийн ханд

Интоорын дүүргэгч найрлага

• 16 унц хөлдөөсөн интоор
• 1/4 аяга нунтагласан элсэн чихэр
• 2 халбага кирс эсвэл бренди
• 2 халбага цэвэр ванилийн ханд

Хөлдөөх найрлага

• 2 аяга устөрөгчжүүлээгүй хүнсний ногоо
• 4 аяга чихрийн элсэн чихэр
• 1 халбага цэвэр ванилийн ханд
• Бүйлсний сүү, шаардлагатай бол

Шоколадны Ганачийн найрлага

• 1 аяга веган шоколадны чипс
• 1/4 аяга кокосын сүү эсвэл бүйлсний сүү
• 2 халбага ургамлын тос эсвэл кокосын тос

Бялуу хийх

Зуухаа 350 ° F хүртэл халаана. Хоёр 9 инчийн дугуй бялууны хайруулын тавгийг хоол хийх шүршигчээр бага зэрэг тосолж, ёроолыг нь тааруулахын тулд зүссэн илгэн цаасаар доторлоорой.

Том саванд гурил, нунтагласан элсэн чихэр, какао нунтаг, жигд натри, давсыг холино. Дунд зэргийн аяганд кокосын сүү, тос, цуу, ванилийг холино. Нойтон найрлагыг хуурай газар нэмээд холимог болтол нь хутгана. Хэт хольж болохгүй.

Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн бялуу хайруулын тавган дээр жигд хуваана. Жигнэх, савыг дундуур эргүүлэх, ойролцоогоор 30 минутын турш, эсвэл бялууны төв хэсэгт хийсэн шүдний оо хэдхэн үйрмэг наалдсан байдлаар цэвэрхэн гарч ирэх хүртэл. Зуухнаас гаргаж аваад саванд бүрэн хөргөнө.

Үүний зэрэгцээ интоор дүүргэгчийг хий

Жижиг саванд интоор, нунтагласан элсэн чихэр, киршийг холино. Дунд зэргийн гал дээр буцалгаад буцалгаж, хольж, өтгөн болтол нь 5-10 минутын турш ойр ойрхон хутгана. Жижиг саванд шилжүүлж, ваниллин хийж хутгаад хөргөнө. Амтлаад, хэрэв хүсвэл дахин нэг удаа архи дарс хийнэ.

Frosting хийнэ

Хутгуур эсвэл сэлүүрт хавсралт суурилуулсан суурин холигч эсвэл гар хутгагч ашиглан том аяганд хийж, гөлгөр болтол нь хутгана. Холигч бага асаалттай байхад элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холино. Хөнгөн, зөөлөн болтол 2 минут орчим өндөр цохино. Шаардлагатай бол царцдасыг нимгэрүүлэхийн тулд бага зэрэг бүйлсний сүү, нэг удаад 1 халбага нэмнэ.

Шоколадны ганаш хийх

Давхар бойлерийн дээд хэсэгт шоколадны чипс болон кокосын сүүг хайлуулна. (Өөр нэг арга бол шоколадны чипс, кокосын сүүг богино долгионы зууханд аюулгүй жижиг саванд хийж, 15 секундын зайтай богино долгионы зууханд хийж, дараа нь хайлж, жигд болтол нь хутгана.) Ургамлын тосыг жигд болтол нь хутгана.

Бялууг бүрэн хөргөсний дараа хайруулын тавган бүрийн дотоод ирмэгийг хутгаар тойруулан бялууг нь сулруулж, зөөлөн хэвийг нь тайл. Илгэн цаасыг хальслаарай. Нэг бялууг таваг дээр доод талаас нь дээш нь тавь. Интоор дүүргэгчийн хагасыг халбагаар хийж, дээр нь шингэнийг жигд дусаана. Интоорын дүүргэгч дээр царцсан гурилыг хийнэ. Царцдасыг болгоомжтой тараана, гэхдээ төгс биш бол санаа зовох хэрэггүй-бялууны хоёр дахь давхаргын жин жигд болно. Хоёрдахь бялууг эхний, доод талыг нь дээр нь тавиад шоколадны ганашыг дээрээс нь жигд тараана. Үлдсэн интоорын дүүргэгчийг дээрээс нь хийнэ.

ЗӨВЛӨГӨӨ ӨГӨХ: Бялууны давхаргыг урьдчилан хийж, хөлдөөж, хөлдөөгүй, 1 сар хүртэл байлгаж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө гэсгээх, хяруу хийх.

Үүнийг цавуулаггүй болгох: Цавуулаггүй жигд гурил, цавуулаггүй нунтаг какао, цавуулаггүй шоколадны чипс хэрэглээрэй.

Шалгах