Улаан лооль нь кетонд ээлтэй юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Кетогенийн хоолны дэглэмд кетозыг хэрхэн яаж авах вэ
• Улаан лооль нь бусад жимснээс ялгаатай байдаг
• Улаан лооль дээр суурилсан бүх хоол хүнс кетод ээлтэй байдаггүй
• Доод шугам

Кетогенийн хоолны дэглэм нь өөх тос ихтэй хоол хүнс бөгөөд таны нүүрс ус хэрэглээг өдөрт 50 граммаар хязгаарладаг.

Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд хоолны дэглэмээс нүүрсустөрөгчөөр баялаг хоол хүнс, түүний дотор үр тариа, буурцагт ургамал, цардуултай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэргийг хасах эсвэл эрс хязгаарлахыг шаарддаг.

Улаан лоолийг ихэвчлэн хүнсний ногоо гэж үздэг боловч тэдгээр нь ургамлын гаралтай жимс тул кетогенийн хоолны дэглэмд хамрагдаж болох эсэх талаар зарим хүмүүст эргэлздэг.

Энэ нийтлэл нь кетод ээлтэй улаан лооль үнэхээр ямар байдгийг авч үзнэ.

Кетогенийн хоолны дэглэмд кетозыг хэрхэн яаж авах вэ

Кетогенийн хоолны дэглэм нь таны биеийг кетозын байдалд оруулахад зориулагдсан бөгөөд энэ нь таны бие өөх тосыг энерги зарцуулах зорилгоор шатааж, дайвар бүтээгдэхүүн () үүсгэдэг.

Кетогеник хоолны дэглэмийг эпилепситэй хүмүүсийн таталтыг багасгахад ихэвчлэн ашигладаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь жин хасах, цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулах, магадгүй илүү эрүүл зүрх (,,) зэрэг эрүүл мэндэд үзүүлэх олон нэмэлт ашиг тустай холбоотой байв.

Кетоз хүрэхийн тулд таны бие нүүрс ус хэрэглэхээс өөх тосыг түлшний гол эх үүсвэр болгон ашиглах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд таны өдөр тутмын нүүрс усны хэрэглээний илчлэгийн 5-10% -иас бага байх ёстой бөгөөд ихэвчлэн өдөрт 50 граммаас бага нүүрс ус нэмдэг ().

Таны дагаж мөрдөж буй кетогеник хоолны дэглэмийн төрлөөс хамааран илчлэгийн бууралтыг өөх тос, өөх тосноос авах илчлэгийн хэмжээг уургийн хамт хэсэгчлэн нөхдөг ().

Алим, лийр зэрэг жимс нь нэг үйлчлэлд ойролцоогоор 20-25 грамм нүүрс ус агуулдаг. Энэ нь тэдгээрийг үр тариа, буурцагт ургамал, цардуултай хүнсний ногоо, элсэн чихэр зэрэг бусад нүүрстөрөгчөөр баялаг хоол хүнстэй хамт бүлэглэдэг бөгөөд эдгээр нь кетогенийн хоолны дэглэмд хязгаарлагддаг (,).

Кетогенийн хоолны дэглэм нь кетозд хүрэх боломжийг олгох зорилготой юм. Үүний тулд та нүүрстөрөгчөөр баялаг хоол хүнс, түүний дотор жимс, жимсгэний хэрэглээг эрс хязгаарлах ёстой.

Улаан лооль нь бусад жимснээс ялгаатай байдаг

Ботаникийн хувьд улаан лоолийг жимс гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч бусад жимснээс ялгаатай нь тэдгээрийг кетод ээлтэй гэж үздэг.

Улаан лооль нь 3.5 унц тутамд 2-3 грамм цэвэр нүүрс ус агуулдаг буюу ихэнх жимснээс 10 дахин бага цэвэр нүүрс ус агуулдаг тул (,,,,).

Цэвэр нүүрс усыг хоол хүнсэн дэх нүүрс ус агууламжийг авч, эслэгийн агууламжийг хасах замаар тооцдог.

Тиймээс улаан лоолийг өдөр тутмын нүүрс усны хязгаарт багтах нь бусад жимснээс хамаагүй хялбар байдаг тул улаан лоолийг кето-ээлтэй болгодог. Цуккини, чинжүү, хаш, өргөст хэмх, авокадо зэрэг нүүрс ус багатай бусад жимсний талаар мөн хэлж болно.

Улаан лооль нь нүүрсустөрөгчийн агууламж багатайгаас гадна эслэгээр баялаг бөгөөд ургамлын янз бүрийн ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд эдгээр нь кетогеник хоолны дэглэмд дутагдаж магадгүй юм. Эдгээрийг кето хоолны дэглэмд оруулах өөр хоёр шалтгаан бий.

Техникийн хувьд жимс гэж тооцогддог боловч улаан лооль нь бусад жимснээс хамаагүй бага нүүрс ус агуулдаг. Тиймээс эдгээрийг кетод ээлтэй гэж үздэг бол бусад ихэнх жимс нь тийм ч тохиромжтой биш юм.

Улаан лооль дээр суурилсан бүх хоол хүнс кетод ээлтэй байдаггүй

Түүхий улаан лоолийг кетод ээлтэй гэж үздэг боловч бүх улаан лоолийн бүтээгдэхүүн биш юм.

Жишээлбэл, улаан лоолийн зуурмаг, улаан лоолийн соус, сальса, улаан лоолийн жүүс, тэр ч байтугай лаазалсан улаан лооль гэх мэт дэлгүүрээс худалдаж авсан улаан лоолийн олон бүтээгдэхүүнд элсэн чихэр орсон байдаг.

Энэ нь тэдний нийт нүүрс усны агууламжийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, кетогенийн хоолны дэглэмд ороход илүү төвөгтэй болгодог.

Тиймээс улаан лооль дээр суурилсан бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа найрлагын шошгыг заавал шалгаж, нэмэлт сахар агуулсан бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Наран улаан лооль нь түүхий улаан лоолийнхоос бага кетод ээлтэй гэж тооцогддог улаан лооль дээр суурилсан өөр нэг хоол юм.

Усны агууламж багатай тул нэг аяганд 23.5 грамм цэвэр нүүрс ус агуулдаг (54 грамм), энэ нь түүхий улаан лоолийн (,) ижил хэмжээтэй харьцуулахад хамаагүй их юм.

Энэ шалтгааны улмаас кетоген хоолны дэглэм барьж байхдаа хэдэн наранд улаан лооль идэхээ хязгаарлах хэрэгтэй болов уу.

Улаан лооль дээр суурилсан соус, жүүс, лаазалсан улаан лооль зэрэг бүтээгдэхүүнд элсэн чихэр орсон байж болох тул кетогенийн хоолны дэглэмд тохирохгүй болно. Наран улаан лоолийг түүхий эдээс харьцангуй бага кетод ээлтэй гэж үзэж болно.

Доод шугам

Кетогенийн хоолны дэглэм нь нүүрс ус агуулсан бүх хоол хүнс, түүний дотор жимс, жимсгэний хэрэглээг эрс хязгаарлахыг шаарддаг.

Ботаникийн хувьд жимс боловч түүхий улаан лоолийг ижил хэмжээний жимснээс хамаагүй бага нүүрс ус агуулдаг тул кетод ээлтэй гэж үздэг.

Наран улаан лоолийн талаар, мөн элсэн чихэрээр чихэрлэгжүүлж өгдөг улаан лооль дээр суурилсан бусад савлагаатай бусад бүтээгдэхүүний талаар ижил зүйлийг хэлж чадахгүй.

Эргэлзэж байгаа бол тодорхой хоол хүнс таны кето хоолны дэглэмтэй нийцэж байгаа эсэхийг тодорхойлохын тулд хүнсний шошгыг үргэлж шалгаж байгаарай.