Энэхүү хоол тэжээлийн мэргэжилтэн нь эрүүл хооллох евроцентрик үзэл санааг сорьж байна

Сэтгэл Ханамжтай

• Функциональ хоол тэжээл гэж юу вэ, яагаад ийм чухал вэ?
• Өнгө, хоол хүнстэй холбоотойгоор ихэвчлэн танигддаггүй чухал зүйл юу вэ?
• Хүмүүс эрүүл хооллохдоо юуг анхаарах ёстой вэ?
• Эмэгтэйчүүдэд ямар нэгэн шим тэжээл дутагдах хандлагатай байдаг уу?
• Ямар найрлага нь үнэхээр хоолны амтыг нэмж чадах вэ?
• Хийх дуртай хоолноосоо хуваалцаарай.
• Шалгах

"Эрүүл хооллох гэдэг нь хоолны дэглэмээ бүрэн өөрчлөх эсвэл өөрт хэрэгтэй хоолноос татгалзах гэсэн үг биш" гэж Тамара Мелтон хэлэв. "Бид евро төвтэй, эрүүл хооллох нэг арга зам байдаг гэж бидэнд зааж өгсөн. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Үүний оронд өөр өөр ард түмний хүмүүс юу идэж заншсаныг, тэдний олж авч чадах хоол хүнс, өв уламжлал нь хэрхэн ирдэгийг ойлгох хэрэгтэй. Дараа нь бид тэдэнд эдгээр зүйлсийг эрүүл, тогтвортой байдлаар нэгтгэхэд тусалж чадна."

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн олон янз байдал байдаггүйн улмаас үүнийг хийх нь ноцтой сорилт болсон бөгөөд АНУ -д 3 -аас бага хувь нь хар арьстнууд байдаг. "Манай үндэсний чуулган дээр би заримдаа 10,000-аас өөр гурван өнгөт арьст хүнийг л хардаг байсан" гэж Мелтон хэлэв. Өөрчлөлт хийхээр шийдсэн тэрээр өнгөт оюутнуудыг элсүүлж, коллеж, мэргэжлийн нарийн төвөгтэй сургалтын шаардлагыг судлахад тусалдаг Diversify Dietetics хэмээх ашгийн бус байгууллагыг эхлүүлэхэд тусалсан. Түүний нэг хөтөлбөрт 200 орчим оюутан хамрагдсан байна.

Мелтон хоол тэжээлийн мэргэжилтний хувьд эмэгтэйчүүдэд идэж буй хоол хүнсээр дамжуулан эрүүл мэндээ сайжруулахад онцгой ач холбогдол өгдөг. Виртуал дадлага болох Tamara's Table -ийн эзний хувьд тэрээр өнгөт арьстай эмэгтэйчүүдэд хоол тэжээлийн талаар зөвлөгөө өгдөг. Энд тэрээр хоол хүнс яагаад бидэнд байгаа хамгийн хүчирхэг хэрэгслийн нэг болохыг тайлбарлав. (Холбогдох: Арьс өнгөөр ​​ялгаварлах үзэл нь хоолны дэглэмийг задлах тухай ярианы нэг хэсэг байх шаардлагатай)

Функциональ хоол тэжээл гэж юу вэ, яагаад ийм чухал вэ?

"Энэ нь өвчний үндсэн шалтгааныг судалж байна. Жишээлбэл, хэрэв хэн нэгэн чихрийн шижин өвчтэй бол инсулины эсэргүүцэлээс эхэлдэг гэдгийг бид мэднэ. Энэ нь юунд хүргэдэг вэ? Эсвэл үйлчлүүлэгч сарын тэмдэг ихтэй гэж хэлбэл гормон байгаа эсэхийг шалгах боломжтой. тэнцвэргүй байдал, дараа нь бид тусалж чадах хоол хүнсийг хардаг. Гэхдээ энэ нь өвчтөнүүдийг сургах, тэдэнд шаардлагатай тусламжийг авахын тулд өөрсдийгөө сурталчлахад туслах явдал юм. Боловсрол бол чөлөөлөлт юм. "

Өнгө, хоол хүнстэй холбоотойгоор ихэвчлэн танигддаггүй чухал зүйл юу вэ?

"Хүмүүс ингэж иддэг шалтгаанууд байдаг бөгөөд үүний ихэнх нь тухайн бүс нутгийнхаа хүртээмжтэй зүйлтэй холбоотой байдаг. Бидний хандлага бол тэдний байгаа газартай нь уулзаж, хоол тэжээлийнхээ тэжээлийг олоход нь туслах явдал юм. хийх Төмс, юка гэх мэт идэж, тэдэнд хэрхэн сэтгэл хангалуун байх арга замыг зааж өг. "

Хүмүүс эрүүл хооллохдоо юуг анхаарах ёстой вэ?

"Нэг хоол бол зүгээр л радар дээр гарч ирэх зүйл юм. Хэрэв та ерөнхийдөө сайн идэж, бие махбоддоо сайн сайхан мэдрэмж төрүүлэхийн тулд шаардлагатай бүх зүйлийг өгч байгаа бол үүнээс хазайх нь заримдаа муу, буруутгах, ичих зүйл биш юм. ямар ч хамаагүй санал. Энэ нь тааламжтай, хөгжилтэй, бүтээлч байх ёстой. "

Эмэгтэйчүүдэд ямар нэгэн шим тэжээл дутагдах хандлагатай байдаг уу?

"Тийм. Д аминдэм - Олон хар арьст эмэгтэйчүүдэд дутагдалтай байдаг. Магни нь стресс, нойргүйдэлд тусалдаг. Шилэн эс нь мөн ихэнх эмэгтэйчүүдэд хангалтгүй байдаг бөгөөд энэ нь маш чухал юм."

Ямар найрлага нь үнэхээр хоолны амтыг нэмж чадах вэ?

"Нөхөр бид хоёр саяхан бүх төрлийн давс хэрэглэдэг тогоочтой виртуал хоол хийх хичээлд суусан. Миний сэтгэлийг хөдөлгөсөн зүйл бол саарал давс байсан - энэ нь цагаан эсвэл ягаан давснаас өөр амттай, гайхалтай юм. Би тавих дуртай. тарвас дээр. Түүнчлэн, бальзам эсвэл шерри цуу гэх мэт цуу идэж, хоол хүнсээ гэрэлтүүлээрэй. Эцэст нь өөр өөр соёл, амтыг олж авах арга замыг хараарай. Жишээлбэл, тэд давслаг болохын тулд чидун эсвэл зангуу хэрэглэдэг байж магадгүй. Өөр өөр зүйлээр туршиж үзээрэй. . "

Хийх дуртай хоолноосоо хуваалцаарай.

"Манай гэр бүл Тринидад гаралтай, би карритай ротид дуртай. Энэ бол миний сүүлчийн хоол байх болно. Мөн энэ бол хоолны дэглэмийн эмчийн хариулт юм, би шош хийх дуртай. Тэд үнэхээр сэтгэл татам, олон талт, мөн. Мөн хүнсний ногоо-Хүмүүсийг ямар сайн болохыг хараасай гэж хүсдэг болохоор би тэднийг үргэлж цугларалтанд авчирдаг.Жишээ нь би Брюсселийн нахиалдаг, лууван, сонгино, сармис, мөөг, оливын тос, давс, Би чинжүү. Би утаа гаргахын тулд багахан гахайн өөх хэрэглэж, өмнөд нутгийнхаа өв соёлд эргэн орно. " (Холбогдох: Буурцагны хамгийн алдартай төрөл ба эрүүл мэндэд үзүүлэх бүх ашиг тус)

Shape сэтгүүл, 2021 оны 9 -р сарын дугаар

Шалгах