Таны амтат шүдний цаад шинжлэх ухаан

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Зарим ялгаа нь шууд утгаараа амтлах асуудал юм. Оройн хоолны үеэр та цацагт хяруулын гахайн махтай ногооны омлет захиалж, хамгийн сайн найз чинь нэрс бин, тараг асууна. Та хоолондоо хоёр дахь удаагаа анхаарлаа хандуулдаггүй байж магадгүй ч чихэрлэг эсвэл шорвог шүдтэй, шаржигнууртай эсвэл жигд хоолонд дуртай болоход хичнээн их зүйл нөлөөлдөгийг та мэддэггүй.

Манай хоол боловсруулах рецептор эсүүд нь амт нахианы шинжлэх ухааны хэллэг бөгөөд чихэрлэг, давстай, исгэлэн, гашуун гэсэн дөрвөн үндсэн амтыг мэдэрдэг. Та 10,000 орчим нахиатай бөгөөд бүгд хэлэн дээрээ байдаггүй: Зарим нь таны амны дээвэр дээр, бусад нь хоолойд байдаг нь эм яагаад ийм таагүй байдгийг тайлбарладаг.

UCLA -ийн Дэвид Геффений Анагаах Ухааны Сургуулийн профессор, эндокринологич, профессор Жозеф Пинзоне хэлэхдээ "Амт нахиа бүр рецептортой бөгөөд тархинд тодорхой амтыг өгдөг мэдрэл мэдрэлийн эсүүдтэй холбогддог" гэж хэлжээ. Мөн хүн бүрийн амт нахиа ижил төстэй боловч адилхан биш юм.

Бидний амтлах чадвар эхийн хэвлийд байх үеэс эхэлдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Амнион шингэн нь амтыг урагт шилжүүлдэг бөгөөд энэ нь эцэстээ өөр өөр амтыг янз бүрийн хэмжээгээр залгиж эхэлдэг. Эдгээр анхны хордлого нь төрсний дараа танд үлддэг. [Энэ баримтыг жиргэе!] "Зарим хүмүүс чихэрлэг амтанд маш мэдрэмтгий байдаг бол зарим нь маш мэдрэмтгий давслаг, исгэлэн эсвэл гашуун амттай төрдөг" гэж Пинзон хэлэв.

Таны амт, үнэрийн рецепторыг кодлодог генүүд нь таны амтанд хэр мэдрэмтгий болоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Таны мэдрэмтгий чанар өндөр байх тусам энэ амтыг мэдрэх тусам хамраа дээшлүүлэх магадлал өндөр болно. Нэхмэлийн хувьд ч мөн адил. Пинзон хэлэхдээ " Шаржигнуур, гөлгөр гэх мэт аливаа мэдрэмжийг мэдрэхүйн мэдрэлийн эсүүдтэй холбодог хэл ба амны доторлогооны рецепторууд хүлээн авдаг бөгөөд энэ нь тархинд "таалагдах" эсвэл "таалагдахгүй" гэсэн мессежийг илгээдэг. Тансаг тансаг хоол хүнс нь хэдий чинээ олон рецептортой байх тусам самар, царцдастай талх, мөсөн шоо гэх мэт зүйлд татагдах болно.

Гэхдээ ДНХ бол бүх зүйл биш; Та мөн бага насны туршлагаараа зарим хоолонд дуртай байхыг сурдаг. Пинзоне хэлэхдээ "Бид хоол хүнс гэх мэт аливаа өдөөлтөд өртөхөд бидний тархины химийн бодис ямар нэгэн байдлаар өөрчлөгддөг. Хэрэв та бага байхад өвөө тань чамд байнга чихэр өгдөг байсан бол та энэхүү дохио зангаа хайр сэтгэлтэй холбосон бол тархиндаа чихэрлэг зүйлд дуртай мэдрэлийн холболт үүсч, өөрөөр хэлбэл чихэрлэг шүд олж авдаг гэж Пинзоне тайлбарлав. [Та яагаад чихэрлэг шүдтэй болсноо жиргээгээрэй!] Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ нь эсрэгээрээ байж магадгүй тул бага сургуулийн төрсөн өдрийн үдэшлэг дээр гамбургер идсэний дараа хоолны хордлогын улмаас амиа алдах нь таныг арын хашаанаас холдуулж болзошгүй юм.

Дахин давтагдах нь манжингийн шүүсийг амтлахад тустай байж болох ч генээ өөрчилж чадахгүй тул та өөрийнхөө амтыг хэзээ ч эрс өөрчилж чадахгүй байх магадлалтай гэж шинжлэх ухааны доктор, шинжлэх ухааны доктор Лесли Стейн хэлэв. Монелл химийн мэдрэхүйн төв.

Харин шоколадны талаар юу хэлэх вэ?

Сүүлийн 10 жилд судлаачид хүйсийн амт чанар хэрхэн ялгаатай байдгийг судалж эхэлсэн. Эмэгтэйчүүд исгэлэн, шорвог, гашуун амттай байх магадлал багатай байдаг бололтой, магадгүй бидний үнэрийг илүү сайн мэдэрсэн байж магадгүй бөгөөд энэ нь эмэгтэйчүүд яагаад чихэр, шоколадыг эрчүүдээс илүү илтгэдэг болохыг тайлбарлаж болох юм.

Гэхдээ та гормоны дур хүслийг сарниулдаг гэдгийг аль хэдийн мэддэг байсан, хэн ч та хоёрын талхны хооронд зогсож зүрхлэхгүй байна уу! Нью-Йорк хотын дотоод шүүрлийн эмч Флоренс Комит "Эмэгтэй хүний ​​сарын тэмдгийн мөчлөгийн янз бүрийн үед таны дааврын нөлөөгөөр зарим амт нахиа их бага хэмжээгээр мэдрэмтгий болдог." Бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны өөрчлөлт, стресс нь таны генийг сольж, давслаг эсвэл чихэрлэг амттай нахиаг асаах эсвэл унтраах болно гэж тэр нэмж хэлэв.

Шалгах