Кверцетин гэж юу вэ? Ашиг тус, хоол хүнс, тун ба гаж нөлөө

Сэтгэл Ханамжтай

• Кверцетин гэж юу вэ?
• Кверцетины эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
• Үрэвслийг багасгах боломжтой
• Харшлын шинж тэмдгийг багасгах боломжтой
• Хорт хавдрын эсрэг үр нөлөөтэй байж болно
• Таны тархины архаг эмгэгийн эрсдэлийг бууруулж болзошгүй юм
• Цусны даралтыг бууруулж болзошгүй
• Бусад боломжит ашиг тус
• Хүнсний эх үүсвэр ба тун
• Кверцетины нэмэлт тэжээл
• Аюулгүй байдал ба гаж нөлөө
• Доод шугам

Бид уншигчдад хэрэгтэй гэж үздэг бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно. Хэрэв та энэ хуудсан дээрх холбоосоор дамжуулан худалдан авбал бид бага хэмжээний шимтгэл авах боломжтой. Бидний үйл явц энд байна.

Кверцетин бол олон хүний ​​биед агуулагдах байгалийн пигмент юм.

• жимс
• хүнсний ногоо
• үр тариа

Энэ бол хоол хүнсэнд хамгийн их агуулагддаг антиоксидантуудын нэг бөгөөд архаг өвчинтэй холбоотой чөлөөт радикалын хор уршгийг арилгахад таны бие махбодид туслах чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Нэмж дурдахад түүний антиоксидант шинж чанарууд нь дараахь зүйлийг багасгахад тусална.

• үрэвсэл
• харшлын шинж тэмдэг
• цусны даралт

Энэ нийтлэлд quercetin-ийн талаар дараахь зүйлийг судлав.

• ашигладаг
• ашиг тус
• сөрөг нөлөө
• тун

Кверцетин гэж юу вэ?

Кверцетин бол флавоноид гэж нэрлэгддэг ургамлын нэгдэлд багтдаг пигмент юм.

Флавоноидууд нь:

• хүнсний ногоо
• жимс
• үр тариа
• цай
• дарс

Эдгээр нь зүрх судасны өвчин, хорт хавдар, тархины дегенератив эмгэг (,) зэрэг эрсдлийг бууруулах зэрэг эрүүл мэндийн хэд хэдэн ашиг тустай холбоотой байв.

Кверцетин гэх мэт флавоноидуудын үр нөлөө нь таны биед агуулагдах антиоксидант байдлаар ажиллах чадвараас үүсдэг ().

Антиоксидантууд бол чөлөөт радикалуудтай холбогдож саармагжуулах нэгдлүүд юм.

Чөлөөт радикалууд нь тогтворгүй молекулууд бөгөөд тэдгээрийн хэмжээ хэт өндөр болоход эсэд гэмтэл учруулж болзошгүй юм.

Чөлөөт радикалуудын учруулсан хохирол нь хорт хавдар, зүрхний өвчин, чихрийн шижин зэрэг олон архаг өвчинтэй холбоотой байдаг.

Кверцетин бол хоол хүнсэнд хамгийн их агуулагддаг флавоноид юм. Дунджаар хүн өдөр бүр 10-100 мг-ийг хүнсний янз бүрийн эх үүсвэрээр дамжуулан хэрэглэдэг гэсэн тооцоо байдаг.

Кверцетиныг ихэвчлэн агуулдаг хоолонд сонгино, алим, усан үзэм, жимс, брокколи, цитрус, интоор, ногоон цай, кофе, улаан дарс, капер () орно.

Энэ нь нунтаг болон капсул хэлбэрээр хүнсний нэмэлт тэжээл хэлбэрээр байдаг.

Хүмүүс энэ нэмэлтийг хэд хэдэн шалтгаанаар авдаг, үүнд:

• дархлаа нэмэгдүүлэх
• үрэвсэлтэй тэмцэх
• харшлын эсрэг тэмцэх
• туслах дасгалын гүйцэтгэл
• эрүүл мэндийн ерөнхий байдлыг хадгалах

Кверцетин бол хүчтэй антиоксидант шинж чанартай ургамлын пигмент юм. Энэ нь сонгино, алим, усан үзэм, жимс зэрэг олон нийтлэг хоолонд байдаг.

Үүнийг олон төрлийн хэрэглээнд зориулж хүнсний нэмэлт тэжээл болгон худалдан авч болно.

Кверцетины эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Судалгаагаар quercetin-ийн антиоксидант шинж чанарыг эрүүл мэндэд үзүүлэх олон янзын ашиг тустай холбосон.

Шинжлэх ухаанд суурилсан ашиг тусын заримыг энд оруулав.

Үрэвслийг багасгах боломжтой

Чөлөөт радикалууд нь таны эсийг гэмтээхээс илүү их зүйл хийж болзошгүй юм.

Судалгаанаас харахад чөлөөт радикалуудын түвшин өндөр байгаа нь үрэвслийг өдөөж буй генийг идэвхжүүлэхэд тусалдаг. Тиймээс чөлөөт радикалуудын өндөр түвшин нь үрэвслийн хариу урвалыг нэмэгдүүлэхэд хүргэж болзошгүй юм.

Бага зэрэг үрэвсэл нь таны биеийг эдгээх, халдварын эсрэг тэмцэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг бол байнгын үрэвсэл нь эрүүл мэндийн асуудал, түүний дотор зарим хорт хавдар, зүрх, бөөрний өвчинтэй холбоотой байдаг ().

Судалгаанаас харахад кверцетин үрэвслийг багасгахад тусалдаг.

Туршилтын хоолойн судалгаанд кверцетин хүний ​​эсийн үрэвслийн шинж тэмдгийг бууруулсан бөгөөд үүнд молекулууд хавдрын үхжилийн хүчин зүйл альфа (TNFα) ба интерлейкин-6 (IL-6) (,) оржээ.

Ревматоид артриттай 50 эмэгтэйд хийсэн 8 долоо хоногийн судалгаагаар 500 мг кверцетин уусан оролцогчид өглөө эрт хөших, өглөө өвдөх, дасгал хийсний дараах өвдөлт мэдэгдэхүйц буурсан болохыг тогтоожээ.

Тэд мөн плацебо () авсан хүмүүстэй харьцуулахад TNFα зэрэг үрэвслийн маркерийг багасгасан.

Эдгээр олдворууд ирээдүйтэй байгаа ч гэсэн нэгдлийн боломжит үрэвслийн эсрэг шинж чанарыг ойлгохын тулд илүү олон хүний ​​судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Харшлын шинж тэмдгийг багасгах боломжтой

Quercetin-ийн үрэвслийн эсрэг шинж чанарууд нь харшлын шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг.

Туршилтын хоолой ба амьтдын хийсэн судалгаагаар үрэвсэлд оролцдог ферментийг хааж, үрэвслийг өдөөдөг гистамин (,,) зэрэг химийн бодисыг дарангуйлдаг болохыг тогтоожээ.

Жишээлбэл, нэг судалгаагаар кверцетины бэлдмэл хэрэглэснээр хулгана дахь самрын холбоотой анафилаксийн урвалыг дарангуйлдаг болохыг тогтоожээ.

Гэсэн хэдий ч энэ найрлага нь хүний ​​харшилд ижил нөлөө үзүүлдэг эсэх нь тодорхойгүй байгаа тул эмчилгээний альтернатив хэлбэрээр санал болгохоос өмнө илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Хорт хавдрын эсрэг үр нөлөөтэй байж болно

Кверцетин нь антиоксидант шинж чанартай тул хорт хавдартай тэмцэх шинж чанартай байж болно ().

Туршилтын хоолой ба амьтдын судалгааг судлахад кверцетин нь эсийн өсөлтийг дарангуйлж, түрүү булчирхайн хорт хавдрын эсийн үхлийг өдөөдөг болохыг тогтоожээ (15).

Туршилтын хоолой, амьтдын бусад судалгаагаар уг найрлага нь элэг, уушиг, хөх, давсаг, цус, бүдүүн гэдэс, өндгөвч, лимфоид, бөөрний дээд булчирхайн хорт хавдрын эсүүдэд ижил төстэй нөлөө үзүүлсэн байна.

Эдгээр олдворууд нь ирээдүйтэй боловч хорт хавдрын эмчилгээний өөр хувилбар болох кверцетиныг санал болгохоос өмнө хүний ​​судалгаа шаардлагатай байна.

Таны тархины архаг эмгэгийн эрсдэлийг бууруулж болзошгүй юм

Судалгаанаас харахад quercetin-ийн антиоксидант шинж чанарууд нь Альцгеймерийн өвчин, солиорол зэрэг тархины дегенератив эмгэгээс хамгаалахад тустай болохыг харуулж байна.

Нэг судалгаагаар Альцгеймерийн өвчтэй хулгануудад 3 сарын турш 2 өдөр тутамд кверцетины тарилга хийжээ.

Судалгааны төгсгөлд тарилга нь Альцгеймерын хэд хэдэн маркерийг өөрчилсөн бөгөөд хулганууд сургалтын тест дээр илүү сайн ажилласан ().

Өөр нэг судалгаагаар кверцетинээр баялаг хоолны дэглэм нь Альцгеймер өвчний маркеруудыг бууруулж, өвчний дунд үе шатанд хулгана дахь тархины үйл ажиллагааг сайжруулав.

Гэсэн хэдий ч, хоолны дэглэм нь Альцгеймер () дунд үе шаттай амьтдад ямар ч нөлөө үзүүлээгүй.

Кофе бол Альцгеймер өвчний эрсдэл багатай холбоотой түгээмэл ундаа юм.

Үнэн хэрэгтээ судалгаагаар кофеин биш кверцетин нь энэ өвчний эсрэг хамгаалалтын үр нөлөөг хариуцдаг кофены анхдагч нэгдэл болохыг харуулж байна ().

Эдгээр олдворууд ирээдүйтэй байгаа хэдий ч хүмүүст илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Цусны даралтыг бууруулж болзошгүй

Цусны даралт ихсэлт нь Америкийн 3 насанд хүрэгчдийн 1-т нөлөөлдөг. Энэ нь АНУ-д нас баралтын тэргүүлэх шалтгаан болох зүрхний өвчин үүсгэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг ().

Судалгаанаас үзэхэд кверцетин нь цусны даралтын түвшинг бууруулахад тусалдаг. Туршилтын хоолойн судалгаан дээр уг нэгдэл нь цусны судаснуудад (,) тайвшруулах үйлчилгээтэй байсан.

Цусны даралт ихсэх хулгануудад өдөр бүр 5 долоо хоногийн турш кверцетин өгөхөд тэдний систолын ба диастолын даралт ихсэлт (дээд ба доод тоо) дунджаар 18% ба 23% -иар буурсан байна ().

Үүнтэй адил 580 хүний ​​хийсэн 9 хүний ​​судалгааг судалж үзэхэд 500 мг-аас дээш кверцетиныг нэмэлт хэлбэрээр өдөр бүр уухад систолын болон диастолын даралтыг дунджаар 5.8 мм м.у.б ба 2.6 мм м.у.б-ээр бууруулдаг болохыг тогтоожээ ().

Эдгээр олдворууд ирээдүйтэй байгаа ч гэсэн энэ нэгдэл нь цусны даралт ихсэх түвшинг арилгах өөр эмчилгээ байж болох эсэхийг тодорхойлохын тулд илүү олон хүний ​​судалгаа шаардлагатай байна.

Бусад боломжит ашиг тус

Quercetin-ийн бусад хэд хэдэн давуу талууд энд байна.

• Хөгшрөлттэй тэмцэхэд тусална. Туршилтын хоолой ба амьтдын хийсэн судалгаагаар кверцетин нь хөгшрөлтийн эсийг залуужуулах эсвэл арилгах, хөгшрөлтийн маркерийг багасгахад тусалдаг болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч илүү олон хүний ​​судалгаа шаардлагатай байна (,,).
• Дасгалын гүйцэтгэлд туслах болно. Хүний хийсэн 11 судалгааг судалж үзэхэд кверцетин уух нь тэсвэр тэвчээрийн дасгалын гүйцэтгэлийг бага зэрэг сайжруулж болохыг тогтоожээ.
• Цусан дахь сахарын хяналтанд туслах болно. Хүн, амьтны хийсэн судалгаагаар уг найрлага нь мацаг барьсан цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, чихрийн шижин өвчний хүндрэлээс хамгаалж чаддаг болохыг харуулж байна (,,).

Кверцетин нь үрэвсэл, цусны даралт, дасгалын гүйцэтгэл, цусан дахь сахарын менежментийг сайжруулж болно.

Үүнээс гадна тархийг хамгаалах, харшлын эсрэг, хорт хавдрын эсрэг шинж чанартай байж болно. Гэсэн хэдий ч хүмүүст илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Хүнсний эх үүсвэр ба тун

Кверцетин нь байгалийн гаралтай олон ургамлын гаралтай хоолонд, ялангуяа гаднах давхарга, хальсанд агуулагддаг (36).

Хоолны сайн эх үүсвэрт дараахь зүйлс орно: (36,):

• хошуу
• чинжүү - шар, ногоон
• сонгино - улаан ба цагаан
• шар буурцаг
• аспарагус - чанаж болгосон
• интоор
• улаан лооль
• улаан алим
• улаан усан үзэм
• брокколи
• байцаа
• улаан навчтай шанцайны ургамал
• жимс - цангис, нэрс, бөөрөлзгөнө гэх мэт бүх төрлийн
• цай - ногоон, хар

Хүнсэнд агуулагдах кверцетины хэмжээ нь тухайн хоол ургуулсан нөхцлөөс хамаарч болохыг анхаарна уу.

Жишээлбэл, нэг судалгаагаар органик улаан лооль нь ердийн байдлаар ургуулснаас 79% илүү кверцетин агуулсан байдаг ().

Гэсэн хэдий ч бусад судалгаанууд нь тариалангийн аргыг үл харгалзан янз бүрийн төрлийн улаан лоолийн кверцетины агууламжийн хоорондох ялгааг тэмдэглэжээ. Уламжлалт болон органик аргаар ургуулсан хонхны чинжүүний ялгаа байхгүй байв ().

Кверцетины нэмэлт тэжээл

Та quercetin-ийг хүнсний нэмэлт тэжээл болгон онлайнаар болон эрүүл мэндийн дэлгүүрүүдээс худалдан авч болно. Энэ нь капсул, нунтаг зэрэг хэд хэдэн хэлбэрээр байдаг.

Ердийн тун нь өдөрт 500-1000 мг (,) хооронд хэлбэлздэг.

Кверцетин нь өөрөө биоидэвхид багатай тул таны бие үүнийг муу шингээдэг (,) гэсэн үг юм.

Тиймээс нэмэлт тэжээл нь шингээлтийг нэмэгдүүлдэг тул витамин С эсвэл бромелейн зэрэг хоол боловсруулах фермент зэрэг бусад нэгдлүүдийг багтааж болно (44, 45).

Нэмж дурдахад зарим судалгаагаар резвератрол, генистейн, катехин (,,) зэрэг бусад флавоноид бэлдмэлүүдтэй хавсарвал синергетик нөлөөтэй болохыг quercetin харуулж байна.

Кверцетины нэмэлт тэжээлийг онлайнаар худалдаж аваарай.

Кверцетин нь түгээмэл хэрэглэгддэг олон хоолонд байдаг бөгөөд хоол тэжээлийн нэмэлт хэлбэрээр байдаг. Ердийн тун нь өдөрт 500-1000 мг хооронд хэлбэлздэг.

Аюулгүй байдал ба гаж нөлөө

Кверцетин нь олон төрлийн жимс, хүнсний ногоонд агуулагддаг тул хэрэглэхэд аюулгүй байдаг.

Нэмэлт байдлаар, Энэ нь ерөнхийдөө аюулгүй байх болно, ямар ч сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй.

Зарим тохиолдолд өдөрт 1000 мг-аас дээш кверцетин уух нь толгой өвдөх, гэдэс өвдөх, цочрох мэдрэмж зэрэг бага зэргийн шинж тэмдэг илэрдэг ().

Кверцетиныг хоол хүнсэндээ хэрэглэхэд жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд аюулгүй байдаг.

Гэсэн хэдий ч жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд зориулсан кверцетины бэлдмэлийн аюулгүй байдлын талаархи судалгаа дутагдалтай байгаа тул жирэмсэн эсвэл хөхүүл хүүхэдтэй бол кверцетин хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй ().

Аливаа нэмэлт тэжээлийн нэгэн адил антибиотик ба цусны даралттай холбоотой зарим эмүүдтэй харилцан үйлчлэлцэх боломжтой тул кверцетин уухаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй ().

Кверцетин нь ерөнхийдөө аюулгүй бөгөөд гаж нөлөө багатай байдаг.

Гэхдээ энэ нь янз бүрийн эмтэй харилцан үйлчлэлцэж болзошгүй бөгөөд жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд тохиромжгүй байж болзошгүй тул хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй.

Доод шугам

Кверцетин бол хамгийн их хэрэглэдэг флавоноид юм.

Энэ нь дасгалын гүйцэтгэл сайжирч, үрэвсэл, цусны даралт, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдагтай холбоотой юм. Дээрээс нь тархийг хамгаалах, харшлын эсрэг, хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй байж болно.

Үр ашиг нь ирээдүйтэй мэт санагдаж байгаа ч илүү олон хүний ​​судалгаа хийх шаардлагатай байна.