Ургамлын гаралтай веган гахайн махыг бүх зүйлтэйгээ хамт идмээр байна
Сэтгэл Ханамжтай
Та веган эсвэл цагаан хоолтон болох талаар бодож байсан уу, гэхдээ та орхих ёстой тодорхой хоолны талаар бодохдоо хэсэг хугацаанд зогссон уу? Энэ гахайн мах байсан уу?
Сайн мэдээ: Веган гахайн мах байдаг.
Мэдээлэл: Хэрэв та веган эсвэл цагаан хоол идэх бодолгүй байсан ч махны хэрэглээгээ багасгаж, ургамлыг таны тавагны од болгох олон шалтгаан бий. Ургамлын гаралтай тэнцвэртэй хооллолтыг дагаж, махны хэрэглээгээ анхаарч үзэх нь хорт хавдар, зүрхний өвчин, таргалалт зэрэг зарим өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг болохыг судалгаагаар харуулж байна. Үр шимийг нь хүртэхийн тулд та веган хоолонд бүрэн хамрагдах шаардлагагүй-ургамлын гаралтай хоол хүнс нэмж, махны хэмжээ, хэрэглээний давтамжийг багасгах нь бас заль мэх болно.
Гэхдээ хүмүүсийг илүү ургамлын гаралтай хоолны дэглэм барихад саад болж буй нэг зүйл бол тэд дуртай хоолноосоо өөр сонголт олж чадахгүй байх вий гэж санаа зовдог. Гахайн мах нь олон хүмүүсийн хувьд энэ жагсаалтад өндөр байгаа нь ойлгомжтой. Хэрэв та RN толгойгоо дохиж байгаа бол энэ жор танд зориулагдсан болно. (Үнэн бол та tempeh ашиглан гайхалтай веган гахайн мах хийж болно, гэхдээ энэ бол цорын ганц сонголт биш юм.)
Мөөг бол таны өдрийн умами амтыг нэмэх амттай арга юм. Зүгээр л маш ойлгомжтой боловч шаардлагатай тэмдэглэл: Мөөг нь гахайн мах биш, тиймээс энэ жор нь яг шаржигнууртай гахайн мах шиг амтлахгүй, гэхдээ тийм биш юм. Энэ бол чихэрлэг, шорвог амтат газарт хүрч чаддаг амттай, эрэлхийлдэг хоол бөгөөд та зөвхөн ургамлын гаралтай ч бай, хамаагүй ч хамаагүй эрүүл байдаг. (Жич: Бортоготой веган бяслаг бас байдаг.) Энэхүү веган гахайн махыг өндөг эсвэл дүпүтэй, салатанд, хачиртай талх, попкорнтой эсвэл шөл, Буддагийн аяганд чимэн гоёг - веган ч бай, цагаан хоолтон, ургамлын гаралтай, эсвэл зүгээр л өлсөж байна.
Мөөгтэй веган гахайн мах
Бэлтгэх хугацаа: 5 минут
Нийт хугацаа: 1 цаг
Хийдэг: ойролцоогоор 1 аяга (эсвэл найман 2 хоолны халбага)
Найрлага
- 8 унц хэрчсэн кремини эсвэл цагаан мөөг, угааж хатаана
- 3 халбага оливын тос
- 1/2 халбага сармис нунтаг
- 1 халбага хатаасан розмарин
- 1 шил далайн давс
- 1 халбага агч сироп
Чиглэл
- Зуухаа 350 ° F хүртэл халаана. Нь жигд хуудсыг тугалган цаасаар хучих.
- Мөөгийг оливын тос, амтлагч, агчны сиропоор сайтар бүрэх хүртэл шиднэ. Тугалган цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр жигд тараана.
- Мөөгийг шаржигнах хүртэл шатаах хүртэл 35-45 минут жигнэх.
- Бүрхүүлээс өмнө хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална.
Хоол тэжээлийн мэдээлэл (2 халбага тутамд): 59 калори, 5 гр өөх тос (0 гр ханасан), 3 гр нүүрс ус, 1 гр уураг.