Оливийн тос нь бидний бодож байснаас хамаагүй дээр үү?

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Энэ үед та тос, ялангуяа оливын тосны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг сайн мэдэж байгаа гэдэгт итгэлтэй байна, гэхдээ энэ амттай өөх тос нь зөвхөн зүрхний эрүүл мэндэд тустай байдаг. Чидун жимс, оливын тос нь Е витамины сайн эх үүсвэр бөгөөд А, К витамин, төмөр, кальци, магни, кали агуулдаг гэдгийг та мэдэх үү? Тэд бас амин хүчлүүдийн гайхалтай эх үүсвэр юм! Бүх витамин, эрдэс бодисын ачаар чидун, түүний тос нь нүд, арьс, яс, эсийн эрүүл мэнд, дархлааны үйл ажиллагаанд маш сайн нөлөөтэй.

Олон улсын чидуны зөвлөлөөс гаргасан судалгаагаар чидун болон чидун жимсний тосны талаархи цөөн хэдэн сонирхолтой баримтуудыг уншиж, эдгээр сайн хоол хүнс таны эрүүл мэндийг хэрхэн сайжруулж болохыг олж мэдээрэй. Дээрээс нь доорхи эрүүл орц найрлагыг ашиглах дуртай арга барилаа хулгайл.

Оливын тосны ашиг тус ба хөгжилтэй баримтууд

• Чидун нь 18-28 хувийн тосноос бүрддэг
• Энэхүү тосны 75 орчим хувь нь зүрхний эрүүл ханаагүй тосны хүчил (MUFA) юм.
• Чидун жимсний тос нь өөхөнд уусдаг амин дэм зэрэг шим тэжээлийг бүхэлд нь шингээж, шингээхэд тусалдаг (өөх тосгүй салат орц нь таны биед үнэхээр муугаар нөлөөлдөг нэг шалтгаан)
• Чидун жимсний тос нь байгалийн гаралтай холестерол, натри, нүүрс ус агуулдаггүй
• Ихэнх хүмүүс гүн ногоон чидун жимсний тос нь илүү өндөр чанарыг илтгэдэг гэж боддог ч өнгө нь хүчин зүйл биш юм. Ногоон тос нь ногоон чидунаас гардаг (хар чидун нь цайвар тос гаргадаг)
• Нийтлэг итгэл үнэмшилтэй хэдий ч чидун жимсний тосны утааны цэг (Фаренгейтийн 410 градус) нь шарсан махыг тэсвэрлэх хангалттай өндөр байдаг. Ердийн оливийн тос нь онгон биш бөгөөд олейны хүчил (MUFA) -ийн өндөр агууламжтай тул шарсан мах хийхэд тохиромжтой.
• Дэлхийн оливын тосны үйлдвэрлэлийн 98 хувийг ердөө 17 улсаас авдаг
• Ардын анагаах ухаанд оливын тосыг булчин өвдөх, өлгөх зэргийг багасгахаас эхлээд афродизиак, тайвшруулах, тайвшруулах үйлчилгээтэй бүх зүйлд ашигладаг.
• Чидун жимсний тосыг нэвт шингээхээс илүүтэйгээр бүрхдэг тул чидуны тосонд шарсан хоол нь бусад төрлийн тосонд хатаасан хоолыг бодвол тослог багатай байдаг.
• Чидун жимсний тосыг сэрүүн, харанхуй газар хадгалахад хоёр ба түүнээс дээш жил хадгална

Чидун жимсний тос (болон чидун)-ийн гайхалтай хэрэглээ. Мэдээжийн хэрэг та хувцасаа өөрөө хийж болно, гэхдээ илүү олон зүйл бий!

• Нэг өндөгний цагаан, нэг цайны халбага чидуны тосыг нэг бүтэн өндөгөөр орлуулж өөрийн дуртай жороор холестролыг багасга.
• Чидун жимсний тос ашиглан бялууныхаа насыг уртасгаарай. Е витамины ачаар оливын тос нь гурилан бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг нэмэгдүүлдэг
• Салатны croutons болон гахайн махыг алгасаж, хоосон калорийг багасгаж, эслэгийг нэмэгдүүлэхийн тулд чидун жимсийг давстай хоол хийхэд хэрэглээрэй.
• Илчлэг ихтэй шарсан мах, татар соус, дээд зэргийн загас эсвэл тахианы махыг энгийн оливын скочоор идээрэй.
• Баяртай цөцгийн тос. Өглөөний шарсан талх, шатаасан эсвэл нухсан төмс дээрээ оливын тос хэрэглээрэй, эсвэл цөцгийн тосны оронд эрдэнэ шиш дээр дуслаарай.

Шалгах