Аспарагусыг ариусгах хүч

Сэтгэл Ханамжтай

• Аспарагусын гол ашиг тус
• Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл
• Аспарагусыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
• Бүйлсний аспарагусын жор

Аспарагус нь биеэс илүүдэл хорт бодисыг гадагшлуулах үйлчилгээтэй шээс хөөх эм, гадагшлуулах шинж чанараараа цэвэршүүлэх чадвараараа алдартай. Нэмж дурдахад, аспарагус нь аспарагин хэмээх бие махбодийг хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй бодис агуулдаг.

Аспарагус нь гэдэсний үйл ажиллагааг хөнгөвчлөх, өтгөн ялгадас арилгах үйлчилгээтэй эслэгээр баялаг тул хорт бодисыг гадагшлуулж, гэдэсний өвчин, геморрой, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг.

Аспарагусын гол ашиг тус

Аспарагусын бусад чухал ач тус нь:

1. Туслаарай цэврүү болон бөөрний асуудалтай тэмцэх, шээс хөөх үйлчилгээтэй;
2. Биеийг зөөлрүүлнэ, мөн шээс хөөх эмээс болж;
3. Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, энэ нь А, Е витамин зэрэг антиоксидантуудтай тул;
4. Туслаарай ревматоид артриттай тэмцэх Учир нь энэ нь үрэвслийн эсрэг;
5. Чихрийн шижинтэй тэмцэх гормоны инсулины үйл ажиллагааг хөнгөвчлөх;
6. Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх гомоцистеины түвшинг бууруулахад тусалдаг;
7. Дархлааны системийг бэхжүүл, цайр, селений баялаг тул.

Аспарагусыг байгалиас нь идэж болох боловч илчлэг багатай, олон эрдэс бодисоор баяжуулдаг тул энгийн, цэвэршүүлсэн аяга тавагны хамт хэрэглэдэг лаазалсан аспарагус бас байдаг. Даршилсан аспарагусыг их хэмжээний давс агуулдаг тул цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болохгүй.

Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл

Дараахь хүснэгтэд 100гр чанасан аспарагусын тэжээлийн талаар мэдээлэл өгнө.

Аспарагусын тэжээлийг илүү их байлгахын тулд үүнийг бэлтгэх хамгийн сайн арга бол оливын тосонд уураар жигнэх юм.

Аспарагусыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Аспарагусыг жишээ нь нухаш, шөл, салат эсвэл чанасан хоол хийхэд бэлтгэж болно. Янз бүрийн жор байдаг тул спаржа хэрэглэх жорны жишээг мах, загасны дагалдан болгон танилцуулж байна.

Бүйлсний аспарагусын жор

Орц:

• Үржүүлсэн бүйлсний 2 халбага
• 1 кг угаасан, зассан спаржа
• Хагас халбага жүржийн хальс
• 1 халбага жүржийн шүүс
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• Чидун жимсний тос 2 халбага
• Амт нь давс, чинжүү

Бэлтгэл горим:

190 ºC хүртэл халаана. Бүйлсний хайруулын тавган дээр шарах шүүгээнд 4-5 минутын турш явахаасаа өмнө эсвэл шаргал хүрэн болтол нь шарна. Аспарагусыг шаржигнуулж, зөөлөн болтол 4-5 минут буцалгана. Халуун аспарагусыг аяга эсвэл хайруулын тавган дээр шилжүүлээрэй. Энэ хольцыг аспарагус дээр байрлуулж, эцэст нь бүйлс байрлуулж жүржийн хальс, жүржийн шүүс, нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, давс, чинжүү зэргийг холино.

Бие махбодийг цэвэршүүлэхэд тусалдаг бусад шээс хөөх эмийг үзээрэй.

Аспарагусыг хэрхэн хадгалах, хэрхэн хоол хийх талаар дараахь видеоноос мэдэж аваарай.