Шим тэжээлийн дутагдал нь хүний ​​хүслийг үүсгэдэг үү?

Сэтгэл Ханамжтай

• Шим тэжээлийн дутагдал ба хүсэл тачаалын хоорондох санал болгож буй холбоо
• Хүсэл тэмүүлэлд хүргэж болзошгүй тэжээлийн дутагдал
• Пика
• Натрийн дутагдал
• Яагаад дутагдлыг хүсэл тэмүүлэлтэй холбож болохгүй гэж
• Хүсэл эрмэлзэл нь жендэрийн онцлог шинж чанартай байдаг
• Хүсэл ба тэжээлийн хэрэгцээний хоорондын хязгаарлагдмал холбоо
• Тодорхой, тэжээллэг чанаргүй хоолонд дурлах
• Таны хүсэлд автах бусад шалтгаанууд
• Хүсэл тэмүүллийг хэрхэн бууруулах вэ
• Доод шугам

Хүсэл тэмүүллийг хүчтэй, яаралтай эсвэл хэвийн бус хүсэл, хүсэл эрмэлзэл гэж тодорхойлдог.

Тэдгээр нь маш их түгээмэл байдаг төдийгүй хоол хүнсний талаархи хамгийн хүчтэй мэдрэмжүүдийн нэг юм.

Зарим нь шунал нь шим тэжээлийн дутагдлаас болдог гэж үздэг бөгөөд үүнийг бие махбодийн засах арга гэж үздэг.

Гэсэн хэдий ч бусад нь өлсгөлөнгөөс ялгаатай нь хүсэл эрмэлзэл нь таны бие махбодийн хэрэгцээт зүйлээс илүүтэйгээр таны тархины хүсэлд тулгуурладаг гэж шаарддаг.

Энэхүү нийтлэл нь тодорхой шим тэжээлийн дутагдал нь хоолонд дурлах шалтгаан болж байгаа эсэхийг судалдаг.

Шим тэжээлийн дутагдал ба хүсэл тачаалын хоорондох санал болгож буй холбоо

Өсөн нэмэгдэж буй хүмүүс хоолонд дурлах нь бие махбодийн хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангах ухамсаргүй арга гэж үздэг.

Тэд бие махбодид тодорхой тэжээллэг бодис дутагдахад тэр тэжээлээр баялаг хоол хүнсийг хүсдэг гэж тэд үздэг.

Жишээлбэл, шоколаданд дурлах нь ихэвчлэн магнийн хэмжээ бага байдагтай холбоотой байдаг бол мах, бяслагт дурлах нь ихэвчлэн төмрийн эсвэл кальцийн түвшин багатай гэж үздэг.

Таны хүслийг биелүүлэх нь таны бие махбодийн хэрэгцээгээ хангах, тэжээлийн дутагдлыг засахад тусалдаг гэж үздэг.

Зарим хүмүүс хүсэл тачаал нь таны хоолны дэглэмээс дутагдаж болзошгүй зарим шим тэжээлийг нэмэгдүүлэх таны бие махбодийн арга зам гэж зарим хүмүүс үздэг.

Хүсэл тэмүүлэлд хүргэж болзошгүй тэжээлийн дутагдал

Зарим тохиолдолд хүсэл эрмэлзэл нь зарим тэжээллэг бодисын хангалтгүй хэрэглээг илэрхийлж болно.

Пика

Үүний нэг тод жишээ бол пика буюу хүн тэжээллэг бус бодис болох мөс, шороо, хөрс, угаалга, эрдэнэ шишийн цардуул зэрэг бусад зүйлд дуртай байдаг.

Пика нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд хамгийн түгээмэл тохиолддог бөгөөд одоогоор яг тодорхой шалтгаан нь тодорхойгүй байна. Гэсэн хэдий ч шим тэжээлийн дутагдал нь үүрэг гүйцэтгэдэг гэж үздэг (,).

Судалгаанаас харахад пикагийн шинж тэмдэг илэрдэг хүмүүст төмөр, цайр, кальцийн хэмжээ бага байдаг. Үүнээс гадна, дутагдаж байгаа тэжээллэг бодисоор нэмэлт тэжээл оруулах нь зарим тохиолдолд пика зан үйлийг зогсоодог юм шиг санагддаг (,,,).

Судалгаагаар шим тэжээлийн дутагдалтай холбоогүй пика тохиолдлууд болон нэмэлт тэжээл нь пикагийн зан үйлийг зогсоогоогүй бусад тохиолдлуудыг тайлагнасан болно. Тиймээс судлаачид шим тэжээлийн дутагдал нь пикатай холбоотой хүсэл эрмэлзлийг үүсгэдэг гэж тодорхой хэлж чадахгүй ().

Натрийн дутагдал

Натри нь биеийн шингэний тэнцвэрийг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд амьдрахад шаардлагатай байдаг.

Энэ шалтгааны улмаас натри ихтэй, давслаг хоолонд дурлах нь бие махбодь илүү их натри шаарддаг гэсэн үг гэж боддог.

Чухамдаа натрийн дутагдалтай хүмүүс давслаг хоолонд маш ихээр автдаг гэж мэдээлдэг.

Үүнтэй адил цусан дахь натрийн түвшинг шээс хөөх эм (усны эм) эсвэл дасгал хөдөлгөөнөөр дамжуулан бууруулсан хүмүүс ерөнхийдөө давслаг хоол, ундаа (,,) хэрэглэх нь ихэссэн гэж мэдээлдэг.

Тиймээс зарим тохиолдолд давсны хомсдол нь натрийн дутагдал эсвэл цусан дахь натрийн хэмжээ багатайгаас үүсдэг.

Гэсэн хэдий ч натрийн дутагдал маш ховор тохиолддог гэдгийг санах нь чухал юм. Үнэндээ натрийн илүүдэл хэрэглээ нь хангалтгүй хэмжээнээс илүү түгээмэл байдаг, ялангуяа дэлхийн хөгжингүй орнуудад.

Тиймээс давслаг хоолонд дурлах нь зүгээр л натрийн дутагдалтай гэсэн үг биш байж болох юм.

Натри ихтэй хоол хүнсийг тогтмол хэрэглэх нь давслаг хоолонд дуртай болоход хүргэдэг болохыг нотолж байна. Натрийн нэмэлт хэрэглээ нь шаардлагагүй бөгөөд таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг тохиолдолд давсны хүслийг бий болгодог (,).

Давслаг хоол хүнс, мөс, шавар гэх мэт тэжээллэг бус бодисонд дурлах нь шим тэжээлийн дутагдлаас үүдэлтэй байж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь үргэлж тохиолддоггүй тул хүчтэй дүгнэлт гаргахаас өмнө илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байдаг.

Яагаад дутагдлыг хүсэл тэмүүлэлтэй холбож болохгүй гэж

Хүсэл эрмэлзэл нь эрт дээр үеэс шим тэжээлийн дутагдалтай холбоотой байсан.

Гэсэн хэдий ч нотлох баримтыг үзэх үед энэхүү "шим тэжээлийн дутагдал" онолын эсрэг хэд хэдэн үндэслэл гаргаж болно. Дараах аргументууд нь хамгийн их анхаарал татаж байгаа юм.

Хүсэл эрмэлзэл нь жендэрийн онцлог шинж чанартай байдаг

Судалгаанаас харахад хүний ​​хүсэл тэмүүлэл, түүний давтамжид зарим талаар хүйс нөлөөлдөг.

Жишээлбэл, эмэгтэйчүүд хоолонд дургүй болох магадлал эрчүүдээс (,,) хоёр дахин их байдаг бололтой.

Эмэгтэйчүүд шоколад гэх мэт чихэрлэг хоолонд дуртай байдаг бол эрчүүд амттай хоолонд дуртай байдаг (,,).

Шим тэжээлийн дутагдал нь хүний ​​хүсэл сонирхлыг үүсгэдэг гэж үздэг хүмүүс шоколадны хүслийг магнийн дутагдлаас болдог гэж зөвлөдөг бол амтат хоол хүнс нь натри эсвэл уургийн хангалтгүй хэрэглээтэй холбоотой байдаг.

Гэсэн хэдий ч эдгээр шим тэжээлийн аль нэгний дутагдалд орох эрсдлийн жендэрийн ялгааг дэмжих нотолгоо бага байна.

Нэг судалгаагаар эрэгтэйчүүд магнийн хоногийн хэрэглээнийхээ 66-84% -ийг хангадаг бол эмэгтэйчүүд РДИ-ийнхээ 63-80% -ийг хангадаг ().

Түүнээс гадна, эрэгтэйчүүд натри эсвэл уургийн аль алинд нь эмэгтэйчүүдээс илүү дутагдалтай байдаг гэсэн нотолгоо бага байдаг. Чухамдаа эдгээр шим тэжээлийн аль нэгний дутагдал нь дэлхийн хөгжингүй орнуудад маш ховор тохиолддог.

Хүсэл ба тэжээлийн хэрэгцээний хоорондын хязгаарлагдмал холбоо

"Шим тэжээлийн дутагдал" онолын цаана байгаа таамаглал нь зарим шим тэжээлийг бага хэрэглэдэг хүмүүс эдгээр шим тэжээл агуулсан хоолонд дуртай байдаг ().

Гэсэн хэдий ч энэ нь үргэлж тийм байдаггүй гэсэн нотолгоо байдаг.

Үүний нэг жишээ бол жирэмслэлт бөгөөд энэ хугацаанд хүүхдийн хөгжил нь зарим шим тэжээлийн хэрэгцээг хоёр дахин нэмэгдүүлдэг.

"Шим тэжээлийн дутагдал" гэсэн таамаглал нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс, ялангуяа тэжээлийн хэрэгцээ хамгийн өндөр байх үед нялх хүүхдийн хөгжлийн сүүлчийн үе шатанд орно гэж таамаглах болно.

Гэсэн хэдий ч судалгаагаар эмэгтэйчүүд жирэмсэн байхдаа шим тэжээлээр баялаг хувилбараас илүү нүүрстөрөгчийн агууламж өндөр, өөх тос, түргэн хоолонд дуртай байдаг ().

Үүнээс гадна жирэмсний эхний хагаст хоолонд дургүй болох нь илчлэгийн хэрэгцээнээс үүдэлтэй байх магадлал багатай байдаг ().

Жин хасах судалгаа нь "шим тэжээлийн дутагдал" онолын эсрэг нэмэлт аргумент өгдөг.

Жин хасах нэг судалгаанд хоёр жилийн турш нүүрстөрөгч багатай хоолны дэглэм барьсан оролцогчид нүүрстөрөгчөөр баялаг хоолонд дурлах нь өөх тос багатай хоолны дэглэмээс хамаагүй бага байгааг тэмдэглэжээ.

Үүнтэй адил оролцогчид мөн хугацаанд өөх тос багатай хоолны дэглэм барьж, өөх тос ихтэй хоолонд дургүй болох нь багассан гэж мэдээлсэн.

Өөр нэг судалгаагаар маш бага илчлэг шингэн хоолны дэглэм нь нийт хүслийн давтамжийг бууруулсан ().

Хэрэв хүсэл сонирхол нь зарим шим тэжээлийг бага хэмжээгээр хэрэглэснээс үүдэлтэй байсан бол эсрэг нөлөө гарах болно.

Тодорхой, тэжээллэг чанаргүй хоолонд дурлах

Хүсэл эрмэлзэл нь ерөнхийдөө маш өвөрмөц шинжтэй байдаг бөгөөд ихэнхдээ шунасан хоолноос өөр зүйл идэж ханахгүй байдаг.

Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүс тэжээллэг бүхэл бүтэн хоол хүнс гэхээсээ илүү нүүрс ус, өөх тос ихтэй хоолонд дурлах хандлагатай байдаг (20).

Үүний үр дүнд, шунасан хоол хүнс нь ихэвчлэн хүсэлтэй холбоотой шим тэжээлийн хамгийн сайн эх үүсвэр болдоггүй.

Жишээлбэл, бяслагны хүслийг кальцийн хангалтгүй хэрэглээг нөхөх арга гэж үздэг.

Гэсэн хэдий ч дүпү гэх мэт хоолонд дурлах нь кальцийн дутагдлыг арилгах магадлалтай тул 1 унци (28 грамм) хэсэгт 2 дахин их кальци өгдөг (21).

Түүгээр ч зогсохгүй, шим тэжээлийн дутагдалтай хүмүүс нэг эх үүсвэрээс илүү шаардлагатай тэжээллэг чанарыг агуулсан олон төрлийн хоолонд дуртай байх нь ашигтай гэж үзэж болно.

Жишээлбэл, магнийн дутагдалтай хүмүүс зөвхөн шоколад биш магнийн агууламж ихтэй самар, буурцагт дуртай байх нь илүү үр дүнтэй байх болно (22, 23, 24).

Дээр дурдсан аргументууд нь шим тэжээлийн дутагдал нь ихэвчлэн хүслийн гол шалтгаан биш гэдгийг шинжлэх ухаанд суурилсан нотолгоог өгдөг.

Таны хүсэлд автах бусад шалтгаанууд

Шим тэжээл нь хоол тэжээлийн дутагдалаас бусад хүчин зүйлээс үүдэлтэй байх магадлалтай.

Эдгээрийг дараахь бие бялдар, сэтгэлзүй, нийгмийн сэдлээр тайлбарлаж болно.

• Дарангуйлагдсан бодол: Зарим хоолыг "хориотой" гэж үзэх эсвэл идэх хүслээ дарах гэсэн оролдлого нь тэдний хүслийг улам ихэсгэдэг (, 26).
• Агуулгын холбоо: Зарим тохиолдолд тархи хоол идэхийг тодорхой нөхцөлтэй холбодог, тухайлбал киноны үеэр попкорн идэх. Энэ нь дараагийн удаа ижил контекст гарч ирэх үед тухайн хоолонд дур хүслийг бий болгож чадна (26,).
• Тодорхой сэтгэлийн байдал: Хоолонд дургүй болох нь тодорхой сэтгэлийн хөдөлгөөнөөс үүдэлтэй байж болно. Үүний нэг жишээ бол сөрөг сэтгэл хөдлөлөөс гарахыг хүсэхэд ихэвчлэн хүсдэг "тайтгарлын хоол" юм.
• Өндөр стрессийн түвшин: Стресстэй хүмүүс ихэвчлэн стрессгүй хүмүүсээс илүү их хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг гэж мэдээлдэг ().
• Нойр хүрэхгүй: Хэтэрхий бага унтах нь гормоны түвшинг алдагдуулж болзошгүй бөгөөд ингэснээр дур хүслийг нэмэгдүүлэх магадлалтай (,).
• Муу чийгшил: Хэт бага ус эсвэл бусад шингэн зүйл уух нь зарим хүмүүсийн өлсгөлөн, хүслийг өдөөж болно ().
• Уураг, эслэг хангалтгүй: Уураг ба эслэг нь таныг цатгалан байхад тусална. Аль нэгийг нь хэт бага идэх нь өлсгөлөн, хүслийг нэмэгдүүлдэг (,,).

Шим тэжээлийн дутагдалтай ямар ч холбоогүй янз бүрийн физик, сэтгэлзүйн болон нийгмийн шинж тэмдгүүдээс болж хүсэл эрмэлзэл үүсч болно.

Хүсэл тэмүүллийг хэрхэн бууруулах вэ

Хүсэл эрмэлзэлтэй тулгардаг хувь хүмүүс эдгээр стратегиудыг багасгахын тулд дараахь стратегиудыг туршиж үзэхийг хүсч магадгүй юм.

Эхлэгчдийн хувьд хоолоо алгасах, хангалттай ус уухгүй байх нь өлсгөлөн, хүсэлд хүргэж болзошгүй юм.

Тиймээс тогтмол, тэжээллэг хоол хүнс хэрэглэж, сайн чийгшүүлж байх нь дур хүслийг бууруулж болзошгүй юм (32,).

Түүнчлэн хангалттай хэмжээний унтах, стресс тайлах йог, бясалгал гэх мэт үйл ажиллагаануудад тогтмол хамрагдах нь дур хүслийг бууруулах, () хүслийг бууруулахад тусалдаг.

Хэрэв хүсэл тэмүүлэл гарч ирвэл түүний өдөөгчийг олж мэдэх нь ашигтай байж болох юм.

Жишээлбэл, та сөрөг сэтгэл хөдлөлийг даван туулах арга зам болох хоолонд дурлах хандлагатай байгаа бол хоол хүнстэй адил сэтгэл санааг өдөөх мэдрэмжийг төрүүлдэг үйл ажиллагааг хайж олохыг хичээ.

Эсвэл уйдсан үедээ жигнэмэг рүү ханддаг бол уйтгартай байдлаа багасгахын тулд идэхээс бусад үйл ажиллагаанд оролцож үзээрэй. Найз руугаа залгах эсвэл ном унших нь зарим жишээ боловч өөрт тохирох зүйлийг олоорой.

Хэрэв та үүнийг арилгахыг хичээсэн ч гэсэн хүсэл эрмэлзэл хэвээр байвал үүнийг хүлээн зөвшөөрч, оюун ухаанаараа өдөө.

Бүх мэдрэхүйгээ амтлах туршлагад төвлөрүүлэхийн хэрээр хүсэж буй хоолоо идэх нь таныг бага хэмжээний хоолоор хангахад тусална.

Эцэст нь зарим хоолонд тогтмол дуртай байдаг хүмүүсийн нэг хэсэг нь хоолны донтолтоос болж зовж шаналж магадгүй юм.

Хүнсний донтолт гэдэг нь хүмүүсийн тархи нь мансууруулах бодисонд донтсон хүмүүсийн тархитай төстэй байдлаар зарим хоолонд хариу үйлдэл үзүүлэх нөхцөл юм (37).

Тэдний хүсэл сонирхол нь хоолны донтолтоос үүдэлтэй гэж сэжиглэж буй хүмүүс тусламж хүсч, эмчилгээний боломжит аргыг хайж олох хэрэгтэй.

Дэлгэрэнгүй мэдээллийг энэ нийтлэлд дур хүслийг зогсоох, урьдчилан сэргийлэх 11 аргыг жагсаав.

Дээрх зөвлөмжүүд нь хүслийг бууруулж, гарч ирсэн тохиолдолд шийдвэрлэхэд туслах зорилготой юм.

Доод шугам

Хүсэл эрмэлзэл нь ихэвчлэн шим тэжээлийн тэнцвэрийг хадгалах бие махбодийн арга зам гэж үздэг.

Шим тэжээлийн дутагдал нь зарим хүслийн шалтгаан байж болох ч энэ нь цөөн тохиолдолд л үнэн байдаг.

Ерөнхийдөө хүсэл эрмэлзэл нь гадны янз бүрийн хүчин зүйлээс үүдэлтэй байдаг бөгөөд энэ нь таны бие махбодьтой ямар нэгэн холбоогүй бөгөөд тодорхой тэжээл шаардагддаг.