Нью Орлеан дахь хоол хийх сургуулийн тамхи татдаг хиам, тахианы бохьны жор
Сэтгэл Ханамжтай
ГУМБО
НАЙРЛАГА:1 C. тос
1 халбага. жижиглэсэн сармис
1 тахиа, хэрчсэн эсвэл ясыг нь салгасан
8 C. шөл эсвэл амталсан ус
1 фунт. Андуи хиам
2 C. жижиглэсэн ногоон сонгино
1 C. гурил
Чанасан будаа
Joe's Stuff амтлагч
**Файл: Сассафрагийн хатаасан навчны нарийн ногоон нунтаг. Хувь хүн хүсвэл бохь дээрээ нэмж өгөхийг ширээн дээр тавьж болно. ¼ - ½ халбага. үйлчлэх тутамд санал болгож байна.
4 C. жижиглэсэн сонгино
2 C. жижиглэсэн селөдерей
2 C. жижиглэсэн ногоон чинжүү
ЖУРАМ:
Улирал, хүрэн тахианы махыг дунд зэргийн халуунд тосонд (гахайн өөх, гахайн махны дуслаар) хийнэ. Саванд хиам нэмээд тахианы махаар хуурна. Хоёуланг нь савнаас салгана.
Тосыг тэнцүү хэмжээгээр (шатаахгүйн тулд хүнсний хэсгүүдээс ангид байх ёстой), гурилыг хүссэн өнгөөр хий. Сонгино, селөдерей, ногоон чинжүү нэмнэ. Холимог дээр сармис нэмээд тасралтгүй хутгана. Хүнсний ногоо хүссэн зөөлөн байдалд хүрсний дараа тахианы мах, хиамыг буцаан саванд хийж, хүнсний ногоогоор чанаж, байнга хутгана. Шингэнийг аажмаар хутгаад буцалгана. Галыг багасгаж, буцалгаад нэг цаг буюу түүнээс дээш хугацаанд хооллоорой. Joe's Stuff амтлагчаар амталж амтлаарай.
Үйлчлэхээс 10 минутын өмнө ногоон сонгино нэмнэ. Бөмбөгийг будаагаар эсвэл будаагүйгээр франц талхтай хамт үйлчил.
ҮЙЛЧИЛГЭЭ: Ойролцоогоор 15-20 болдог