Шувууны сүү: юунд зориулагдсан, яаж хийх вэ?

Сэтгэл Ханамжтай

• Энэ юунд зориулагдсан бэ
• Шувууны үрийн сүүний тэжээлийн талаархи мэдээлэл
• Гэрийн нөхцөлд шувууны үрийн сүү хэрхэн бэлтгэх

Шувууны сүү нь үхрийн сүүний орлуулагч гэж тооцогддог ус, үрээр бэлтгэсэн ногооны ундаа юм. Энэ үр нь шувууны шувуу болон бусад шувууг тэжээхэд ашигладаг хямд үр тариа бөгөөд эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр, супермаркетуудаас хүн төрөлхтний хэрэглээнд зориулан шувууны үр хэлбэрээр худалдан авч болно.

Ургамлын гаралтай энэ сүүг жимс, хуушууртай коктейль бэлтгэхэд ашиглаж болно, эсвэл шанцайгаар халуун уухад ч ашиглаж болно. Энэ нь шар буурцгийн сүүг эс тооцвол бусад ногооны сүүнээс өндөр агууламжтай уураг агуулдаг тул булчингийн массыг нэмэгдүүлэхийн тулд хоолонд сэгсрэхийг бэлтгэхэд зориулагдсан болно.

Энэ юунд зориулагдсан бэ

Шувууны үрийн сүүний хэрэглээ нь эрүүл мэндэд дараахь ашиг тустай байдаг.

• Цусны даралтыг бууруулдагЭнэ нь үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй бөгөөд антиоксидант, голчлон проламин агуулдаг тул;
• Булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд сайнаар нөлөөлдөг, уургийн өндөр концентрацитай тул;
• Холестеролыг бууруулдагөөх тосны солилцоонд харилцан үйлчилдэг антиоксидант ба линолийн хүчилээр баялаг тул;
• Энэ нь сэтгэлийн түгшүүр, сэтгэлийн хямралаас урьдчилан сэргийлэх боломжтой юмэнэ нь триптофанаар баялаг тул "таашаалын даавар" гэж нэрлэгддэг серотонин үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай нэгдэл юм;
• Энэ нь цагаан хоолтон, веган хоол иддэг, энэ нь ногооны ундаа тул В цогцолборын уураг, витаминаар хангадаг;
• Элсэн чихэрийг зохицуулахад тусалдаг, чихрийн шижин өвчний хувьд маш сайн сонголт байх;
• Жин хасалтыг дэмжиж өгдөг, энэ нь калори багатай, эрүүл хоолонд орсон л бол биеийн өөхийг шатаахыг идэвхжүүлдэг фермент агуулдаг тул;
• Санах ой, сурах чадварыг сайжруулдаг, тархинд элбэг байдаг амин хүчил болох глутамины хүчил агуулдаг. Энэхүү амин хүчлийн бодисын солилцоо, тархины үйл ажиллагааны өөрчлөлт нь Альцгеймерын өвчинд хүргэж болзошгүйг зарим шинжлэх ухааны судалгаа нотолж байна.

Нэмж дурдахад шувууны үрийн ферментүүд нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулж, хоол боловсруулах чадвар муу, гэдэс дүүрсэн байдлыг арилгадаг.

Нэмж дурдахад, шувууны үр нь цавуулаг, лактоз агуулаагүй тул целиак өвчтэй, үнээний сүүний уураг харшилтай, лактоз үл тэвчих чадвартай хүмүүс хэрэглэж болно. Шувууны сүүг фенилкетонурия өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болохгүй, учир нь эдгээр хүмүүст хоруу чанар үүсгэдэг амин хүчил болох фенилаланин их хэмжээгээр агуулагддаг.

Шувууны үрийн сүүний тэжээлийн талаархи мэдээлэл

* Давс.

Фенилаланин амин хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг тул фенилкетонури өвчтэй хүмүүст шувууны сүү ууж болохгүй.

Гэрийн нөхцөлд шувууны үрийн сүү хэрхэн бэлтгэх

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр дагнасан дэлгүүрүүдээс хүний ​​хэрэгцээнд зориулж шувууны үрийн сүүг нунтаг эсвэл уухад бэлэн хэлбэрээр олж болно, гэхдээ түүний жорыг гэртээ хийхэд маш хялбар байдаг. Түүний амт нь хөнгөн бөгөөд овъёосны сүү, будаа гэх мэт үр тарианы ундаатай маш төстэй байдаг.

Найрлага

• 1 литр ус;
• 5 халбага шувууны үр.

Бэлтгэл горим

Үрийг нь урсгал усан доор шигшүүрээр сайтар угаасны дараа үр, усаа шилэн саванд нэг шөнийн дотор дэвтээх нь чухал юм. Эцэст нь хутгагчаар нунтаглаж, маш нарийн шүүлтүүр эсвэл хөшиг шиг хөшигний даавуугаар шүүнэ.

Үхрийн сүүг шувууны сүүгээр солихоос гадна хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Татьяна Занинтай хийсэн энэхүү хурдан бөгөөд хөгжилтэй видеоноос авч болох бусад эрүүл солилцоог үзээрэй.