Би алдааг үзэн яддаг. Гэхдээ би яагаад шавьж дээр суурилсан хоол хүнс туршиж үзсэн бэ

Сэтгэл Ханамжтай

• Шавьж дээр суурилсан уургийн ашиг тус
• Амт тест
• Эцсийн бодол

Хэрэв хэн нэгэн надад байгаль орчинд ээлтэй, боломжийн үнэтэй, эрүүл мэндэд тустай хоол хүнсийг туршиж үзэхийг санал болговол би бараг үргэлж тийм гэж хэлдэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтний хувьд би хоол хүнсний талаар өөрийгөө нээлттэй хүн гэж боддог. Би луу жимсний овъёос, Боломжгүй бургер зэрэг бүх зүйлийг түүвэрлэн авч үзсэн. Гэхдээ тэр ч байтугай туршиж үздэг нэг алдартай хоол байдаг миний хоолны адал явдлын мэдрэмж: шавьж дээр суурилсан уураг - крикетийн нунтаг (энэ нь яг л сонсогдож байна).

Илүү олон америкчууд алдааны хулгай дээр үсрэх болсон ч би эргэлзсэн хэвээр байна. Карт зөөдөг шавьжны фобын хувьд би алдаануудыг цэсийн зүйл биш мөнх бус дайснууд гэж үзсээр ирсэн.

Бага насандаа би шийдэмгий тархалттай байшинд амьдардаг байв. Хэдэн жилийн дараа эмэнд ховор тохиолддог харшлын урвал намайг алсын хараа, царцаа, царцаа зэрэг аймшигтай хий үзэгдэлтэй болсон. 7 настайдаа чихний могой намайг алж чадна гэдэгт би итгэлтэй байсан. Насанд хүрсэн хойноо ч би нэг удаа нөхрөө ажлаасаа гэртээ залгаж, соно алахаар дуудсан. Тиймээс мөлхөж, нисч, мөлхөж байгаа зүйлийг миний аманд хийх бодол миний хувьд бүрмөсөн зэвүүн юм.

Гэсэн хэдий ч хүрээлэн буй орчныг хайрлаж, зөв ​​хооллох хүний ​​хувьд би шавьжид суурилсан уургийн ач тусыг үгүйсгэж чадахгүй. Бусад алдаанууд, намайг сонсоорой.

Шавьж дээр суурилсан уургийн ашиг тус

Хоол тэжээлийн хувьд шавьж бол хүчирхэг хүч юм. Тэдгээрийн ихэнх нь уураг, эслэг, ханаагүй өөх тос ("сайн"), олон тооны микроэлемент агуулдаг. "Ази, Африк, Латин Америкийн соёл, хоолонд хүнсний шавьж нь шинэ зүйл биш" гэж Олон улсын хүнсний мэдээллийн зөвлөлийн сангийн хоол тэжээлийн харилцаа холбооны ахлах захирал Крис Соллид хэлэв. "Тэд удаан хугацааны туршид уураг, төмөр, кальци, витамин В-12 гэх мэт шим тэжээлээр хангах хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болжээ."

Крикет, тухайлбал, олон давуу талтай. "Крикет бол уургийн бүрэн эх үүсвэр бөгөөд энэ нь бүх чухал амин хүчлийг агуулдаг" гэж dietitian Андреа Дочерти, РД хэлэв. "Тэд витамин В-12, төмөр, омега-3 тосны хүчил, кальциар хангадаг." АНУ-ын Хүнсний салбарын мэдээний группийн мэдээлснээр крикетийн уураг нь нэг граммаар сүүнээс илүү кальци, үхрийн махнаас илүү төмөр агуулдаг.

Шавьж нь хоол тэжээлийн давуу талаас гадна амьтдаас илүү тогтвортой тэжээлийн эх үүсвэр болдог. Манай гаригийн тариалангийн талбайн гуравны нэгийг малын тэжээл эзэлж байгаа бөгөөд хүнээс үүдэлтэй хүлэмжийн хийн ялгаруулалтын 18 орчим хувийг мал эзэлж байгаа тул бид ойрын ирээдүйд уургийн хэрэгцээндээ тохирсон шийдлийг олох хэрэгтэй болж магадгүй юм. хариулт "Тэд бусад уургийн эх үүсвэрүүдтэй харьцуулахад маш бага зай, хоол хүнс, ус шаарддаг" гэж Соллид тэмдэглэв. "Тэд бас бага хүлэмжийн хий ялгаруулдаг."

Эдгээр баримтуудыг харгалзан, алдааг идэх нь дэлхий болон миний биеийн эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлэх нь надад тодорхой байна. Би илүү тогтвортой, эрүүл амьдралын хэв маягаар амьдрахын тулд өнгөрсөн хугацаанд золиослол хийж байсан. Энэ нь миний хамгийн их айдас түгшүүртэй тулгарсан ч гэсэн би нэг алхам урагшилж болох уу? Би сорилтыг давж гарсан бөгөөд үсрэлт хийхэд хангалттай дэмжлэг байсан. Нөхөр, хүү хоёр маань крикет дээр суурилсан хөнгөн зуушны дуртай хүмүүс байсан болохоор би ч гэсэн крикетийг хазаж, алдаан дээр суурилсан хоолоор хооллож үзье гэж бодлоо.

Амт тест

Нэгдүгээрт, би юу хэрэглэх талаар зарим параметрүүдийг тохируулсан. Би бүхэл бүтэн алдааг анхны, боловсруулаагүй хэлбэрээр нь идэж уухаар ​​шийдлээ. (Эцсийн эцэст намайг тахиаг толгойгоо зүүсэн хэвээр нь идэхээр шуугиан тарьсан байх болно.) Би алдааны фобийн түүхтэй болсон тул крикетийн уургийн баазтай хүрэн, чипс, баарнаас илүү танил хоолноос эхлэхээр шийдсэн юм. .

Chirps крикет чипс миний жагсаалтад анх орсон байсан. Нэг өдөр үдээс хойш зуушаар би Chirp-ийг гаргаж гурвалжин хэлбэртэй байхыг нь харав. Хогийн саванд хаях, эсвэл сэтгэлийн хөдлөлд автах гэсэн хүсэл эрмэлзэлтэйгээ тэмцээд би хазахаар шийдсэн юм. Энэ нь чип шиг харагдаж, анхилуун үнэртэй байсан ч амт нь тийм байх болов уу? Crunch. Үнэхээр Чирп нь хуурай Доритогийн амт шиг их бага хэмжээгээр амтлагдсан байв. Бяслаг, шаржигнуур, бас жаахан шороотой. Хоол тэжээл, уур амьсгалыг өдөөхгүй. "За" гэж би бодлоо. "Энэ тийм ч муу байгаагүй." Chirps-ийг амт чанараар нь сонгох гэж би явахгүй байсан, гэхдээ тэд үнэхээр идэх боломжтой байсан. Тиймээс би зуушны хэд хэдэн алдааны чипсийг буцааж шидэж чадсан, харин амттангийн хувьд яах вэ?

Крикет гурилын хүрэн миний дараагийн сорилт байлаа. Би шавьжийг чихэрлэг амттан гэж үзэж болох уу, ялангуяа энэ амттан нь нэг үйлчлэлд 14 хүрэлзгэнэтэй байдаг бол? Би үүнийг олж мэдэх гэж байсан. Энэхүү хайрцаг нь Бетти Крокер шиг өндөг, сүү, тос нэмээд ташуурдуулж өгдөг. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь ердийн броуни шиг харагдаж байсан ч илүү бараан өнгөтэй байв.

Удалгүй үнэний мөч ирлээ: амт шалгах тест. Гайхалтай нь би бүтэц нь цэгцтэй болохыг олж мэдсэн. Чийглэг, нарийн ширхэгтэй үйрмэг нь миний хийсэн хайрцгийн хольцтой өрсөлддөг байв. Гэсэн хэдий ч амт нь өөр асуудал байв. Магадгүй надад нэг удаа 14 хүрэлзгэнэтэй хүрэн хүрэн, тансаг амттан шиг амттай болно гэж бодоогүй байх. Ямар нэгэн зүйл унтарсан нь гарцаагүй. Хөмсөг нь ер бусын, газар шороотой амттай бөгөөд амт нь тийм ч бага байв. Би компанид үйлчлэхгүй гэж хэлье.

Эксо крикетийн уургийн баар миний гуравдахь ба эцсийн төгсгөлийг хүрэлзгэнэтэй тэмдэглэв. Нэг хөрш маань эдгээр крикетийн уургийн баарнуудыг магтан дуулж байсан тул хэсэг хугацаанд туршиж үзсэн. Эдгээр нь миний гурван алдаатай зуушны хамгийн дуртай зүйл болж хувирсан тул би сэтгэл дундуур байсангүй. Күүкийн зуурмаг болон самрын тосны шоколадны амтыг хоёуланг нь дээжлэхэд би хэрхэн гайхаж байсан хэвийн тэд миний зуушаар авч болох уургийн бусад баар шиг амссан. Хэрэв тэд крикетийн уураг агуулдаг гэдгийг би мэдээгүй бол хэзээ ч таамаглахгүй байсан. 16 грамм уураг, 15 грамм эслэг бүхий баар нь өдөр тутмын шим тэжээлийн гайхалтай тунгаар хангадаг.

Эцсийн бодол

Хоолны туршилтаа эргэцүүлэн бодож, би шавьж дээр суурилсан хоол хүнс туршиж үзэхийн тулд алдааны фобигоо хойш тавьсанд үнэхээр баяртай байна. Шим тэжээл, хүрээлэн буй орчны ашиг тусын зэрэгцээ алдаан дээр суурилсан хоол хүнс нь миний айдсыг даван туулж чадна гэдгийг сануулж өгдөг. Хөөе, одоо би хүрэлзгэнэ идсэн гэж хэлэх хүндтэй тэмдгийн тэмдэг юм. Энэ бол үнэхээр анхааралгүй асуудал гэдгийг би одоо ойлгож байна.

Америкчууд бид шавьж идэх нь жигшүүртэй гэдэгт итгэх болзолтой байсан боловч бидний иддэг олон зүйлийг бүдүүлэг гэж үзэж болох юм (хавч харж байсан уу?). Сэтгэл хөдлөлөө тэгшитгэлээс гаргаж чадвал уураг, эсвэл шавьжид суурилсан өөр хоолыг орц найрлагаас нь үл хамааран амт, шим тэжээлээр нь эдлэх боломжтой байв.

Би өдөр бүр шавьжны уураг иднэ гэж хэлэхгүй, гэхдээ алдаанд суурилсан хоол хүнс миний хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болж чадахгүй гэсэн ямар ч шалтгаан байхгүй гэдгийг одоо би харж байна.

Сара Гароне, NDTR нь хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, эрүүл мэндийн чиглэлээр чөлөөт зохиолч, хоолны блог хөтлөгч юм. Тэрээр нөхөр, гурван хүүхдийн хамт Аризонагийн Меса хотод амьдардаг. Түүний эрүүл мэнд, хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл, (ихэвчлэн) эрүүл жорыг хуваалцах хаягийг эндээс олж аваарай Хоолонд дурлах захидал / a>.