Сүүтэй ташуурдуулсан тосыг хэрхэн яаж хийх вэ (эсвэл сүүн тэжээлгүй хувилбарууд)

Сэтгэл Ханамжтай

• Бүхэл бүтэн сүү, желатин
• Сүү, эрдэнэ шишийн цардуул
• Кокосын сүү
• Гар хийцийн цөцгий хэрэглэх арга
• Доод шугам

Цөцгийтэй тос нь бялуу, халуун шоколад болон бусад олон сайхан амтат хоолонд нэмэр болдог. Энэ нь уламжлалт байдлаар хөнгөн, сэвсгэр болтол өтгөн цөцгийг хумсны буюу холигчоор цохиж хийдэг.

Нэмэлт амттай бол ташуурдуулсан цөцгийд чихрийн нунтаг, ваниль, кофе, жүржийн хальс, шоколад зэрэг орц орно.

Гар хийцийн цөцгий тос хийхэд хялбар байдаг бол хүнд цөцгий нь үнэтэй байдаг тул таны гарт үргэлж байдаг зүйл биш юм. Дээрээс нь та сүүн бүтээгдэхүүнгүй эсвэл хөнгөн хувилбарыг хайж магадгүй юм.

Аз болоход, сүү, тэр ч байтугай сүү орлуулагч гэх мэт цөөхөн хэдэн орц найрлагыг ашиглан гар хийцийн цөцгий хийх боломжтой.

Хүнд цөцгийгүйгээр ташуурдуулж хийх 3 аргыг танилцуулж байна.

Бүхэл бүтэн сүү, желатин

Бүхэл бүтэн сүү, өтгөн цөцгийн хоорондох хамгийн том ялгааны нэг бол өөх тосны агууламж юм. Бүх сүү 3.2% өөх тос агуулдаг бол өтгөн цөцгий 36% (,) агуулдаг.

Өөх тосны өндөр өөхний агууламж нь ташуурдуулсан цөцгийн бүтэц, тогтвортой байдалд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг ().

Тиймээс, бүх сүүнээс цөцгийтэй цөцгий хийхдээ эцсийн бүтээгдэхүүнийг өтгөрүүлж, тогтворжуулах найрлага нэмэх хэрэгтэй. Үүнийг хийх нэг арга бол амтгүй желатин хэрэглэх явдал юм.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 1 1/4 аяга (300 мл) хүйтэн сүү
• Амтгүй желатин 2 халбага
• 2 халбага (15 грамм) чихэр чихэр

Чиглэл:

1. Эхлэхээсээ өмнө хумсны хутга эсвэл хутгагчаа хөлдөөгчид байрлуул.
2. Жижиг бичил долгионы зууханд жижиг саванд 1/2 аяга (60 мл) хүйтэн сүүг асгаж, желатинаар хутгана. 5 минутын турш хөвөн хүртэл сууна.
3. Савыг бичил долгионы зууханд 15-30 секундын турш, эсвэл холимог шингэн болтол байрлуулна. Хутгаж хөргөнө.
4. Том холигч аяганд элсэн чихэр, үлдсэн 1 аяга (240 мл) сүүний хамт холино. Хөргөсөн желатины хольцыг нэмээд холимог болтол нь хумсны.
5. Хосолсны дараа аягыг хөргөгчинд 20 минут байлгана.
6. Аяга хөргөгчнөөс аваад холимогийг өтгөртөл нь хоёр дахин томруулаад зөөлөн оргилууд үүсгэж эхэлнэ. Та хумсны эсвэл цахилгаан холигчийг дунд хурдтай ашиглаж болно. Цөцгий нь үр тариа, наалдамхай болдог тул холихоос хэт удаан зайлсхий.
7. Яаралтай хэрэглэх эсвэл хөргөгчинд 2 хүртэл хоног хадгална. Хөргөлт хийсний дараа хольцыг дахин хөөсөөр бага зэрэг сэргээнэ.

Өөх тос нь мэдэгдэхүйц бага боловч цөцгий тосыг амтгүй желатин нэмж бүх сүүгээр хийж болно.

Сүү, эрдэнэ шишийн цардуул

Хэрэв та илчлэг багатай сонголтыг хайж байгаа бол тослоггүй сүүний энэхүү арга нь таны хайж байгаа зүйл байж болно.

Өтгөн цөцгий эсвэл бүхэл бүтэн сүүнээс хийсэн цөцгий шиг өтгөн, өтгөн биш боловч тослоггүй сүү ашиглан ташуурдуулж дээд талх хийх боломжтой.

Өтгөн, агаартай бүтэцтэй болгохын тулд тослоггүй сүү, эрдэнэ шишийн цардуулыг хольж, хүнсний процессор ашиглан холимгийг ташуурдуулж онлайнаар худалдаж авч болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• 1 аяга (240 мл) хүйтэн тослоггүй сүү
• 2 хоолны халбагын (15 грамм) эрдэнэ шишийн цардуул
• 2 халбага (15 грамм) чихэр чихэр

Чиглэл:

1. Тосгүй сүү, эрдэнэ шишийн цардуул, элсэн чихэр зэргийг эмульсжүүлэгч диск бүхий хүнсний процессорт хийнэ.
2. Өндөр дээр 30 секундын турш холино. Яаралтай ашиглах.

Ийм өтгөн, сэвсгэр биш ч гэсэн тослоггүй сүү, эрдэнэ шишийн цардуулыг эмульс дисктэй хүнсний процессор ашиглан агаартай өнгөлгөө хийхэд ашиглаж болно.

Кокосын сүү

Бүрэн өөхний кокосын сүү нь 19% -ийн өөх тос агуулдаг тул ташуурдуулж өгөхийн тулд сүүн тэжээлгүй орц найрлагын хамгийн сайн хувилбар юм.

Өөх тос багатай бүх сүүнээс ялгаатай нь кокосын сүү нь бүтэц, тогтвортой байдлын хувьд желатин нэмэхийг шаарддаггүй. Чухамдаа кокосын ташуурдуулж хийхдээ зөвхөн кокосын сүүг ашиглан хийж болно. Чихэр, ванилийн ханд зэргийг чихэрлэг зүйл болгон нэмж өгдөг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• Нэг 14 унци (400 мл) лааз, бүрэн өөхний кокосын сүү
• 1/4 аяга (30 грамм) чихэр чихэр (заавал биш)
• 1/2 халбага цэвэр ванилийн ханд (заавал биш)

Чиглэл:

1. Кокосын сүүний задлаагүй лаазыг хөргөгчинд нэг шөнийн дотор байрлуул.
2. Дараагийн өдөр нь дунд хэмжээний холигч аяга тавиад хөргөгчинд 10 минутын турш хумсны хутга эсвэл багц хутгагч хийнэ.
3. Хөргөсний дараа аяга, хумсны хутга эсвэл цохигч, кокосын сүүг хөргөгчнөөс гаргаж аваад лаазыг сэгсрэхгүй, орой дээр нь тавьдаггүй.
4. Лаазны тагийг ав. Сүү нь өтгөн, бага зэрэг хатуурсан давхарга, доод хэсэгт шингэн байх ёстой. Өтгөрүүлсэн давхаргыг хөргөсөн саванд хийж, шингэнийг лаазанд үлдээнэ.
5. Цахилгаан холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар хатуурсан кокосын сүүг цөцгийтэй болтол нь зодож зөөлөн оргил үүсгэнэ, ойролцоогоор 2 минут болно.
6. Хэрэв хүсвэл ваниллин, нунтаг элсэн чихэр нэмээд холимог цөцгийтэй болтол 1 минут байлгана. Шаардлагатай бол амсаж, нэмэлт сахар нэмнэ.
7. Яаралтай хэрэглэх эсвэл хөргөгчинд 2 долоо хоног хадгална. Хэмжээгээ буцааж нэмэхийн тулд үйлчлэхээсээ өмнө үүнийг хумсныхаа дараа шууд хусах хэрэгтэй байж магадгүй юм.

Бүрэн өөхний кокосын сүүг элсэн чихэртэй хольж, цагаан идээгүй, ташуурдуулсан амттай тос хийж болно.

Гар хийцийн цөцгий хэрэглэх арга

Нарийн чихэрлэг найрлагатай хөнгөн бөгөөд агаартай, гар хийцийн цөцгийтэй тос нь шоколад, кофеноос нимбэг, гүзээлзгэнэ зэрэг төрөл бүрийн амттай сайн зохицдог.

Дээр нь ташуурдуулж тос түрхэхэд амттай хэд хэдэн хүнс, ундаа энд байна.

• жимс, тоор гэх мэт шинэхэн эсвэл шарсан жимс
• бялуу, ялангуяа шоколад, хулуу, гол шохойн бялуу
• зайрмагны нар
• гүзээлзгэнэтэй бялуу
• сахиусан тэнгэрийн хоолны бялуу
• давхарласан зүйл
• мусс, пуддинг
• халуун шоколад
• эспрессо ундаа
• холимог хөлдөөсөн кофены ундаа
• сүүн коктейль
• халуун алимны алимны

Хэдийгээр санал болгож буй хүнд цөцгий орлуулагч нь уламжлалт ташуурдуулж байгаа цөцгийтэй харьцуулахад илчлэг багатай боловч тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон энэхүү амтат хоолыг бага зэрэг идэх нь хамгийн сайн арга юм.

Гэрийн хийсэн цөцгийтэй тос нь олон төрлийн амттан, жимс жимсгэнэ, ундааны амттай орц юм.

Доод шугам

Ташуурсан цөцгий хийхэд хүнд тос хэрэггүй.

Энэхүү бясалгал нь бага зэрэг уламжлалт бус боловч бүхэл бүтэн сүү, тослоггүй сүү эсвэл кокосын сүүг ашиглан сэвсгэр, амттай өнгөлгөөг хийх боломжтой.

Гэсэн хэдий ч та үүнийг хийхээр шийдсэн боловч гар хийцийн цөцгий тос нь өдөр тутмын амттанг арай өвөрмөц болгох энгийн арга юм.