Муу, сайн нүүрс ус таны тархинд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Нүүрс ус багатай, нүүрс ус ихтэй, нүүрс усгүй, цавуулаггүй, үр тариагүй. Эрүүл хооллох тухайд нүүрсустөрөгчийн ноцтой төөрөгдөл гардаг. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм-сар бүр нүүрс ус нь таныг алах болно гэсэн шинэ судалгаа байдаг бөгөөд үүний дараа хорт хавдрыг анагаадаг гэсэн судалгаа байдаг. Энэ долоо хоног ч ялгаагүй. Нүүрс ус бидний тархинд хэрхэн нөлөөлдөг талаар хоёр шинэ судалгаа гарсан: Нэг нь нүүрс ус бол хүний ​​оюун ухааны түлхүүр гэж хэлдэг; Нөгөө нь нүүрс ус таны сэтгэцийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг гэж хэлдэг.

Гэхдээ эдгээр бүх олдворууд нь анх санагдаж байсан шигээ эсрэг байж болохгүй. Чухамдаа энэ нь нүүрс ус идэх ёстой эсэхээс үл хамаарах зүйл биш, харин юу болох талаар юм төрөл чи идэх ёстой. (Шалтгаангүй нүүрс ус: Цагаан талхнаас муу 8 хоолыг үзнэ үү.) "Нүүрс ус бүгд ижил байдаггүй" гэж Калифорниа мужийн Санта Моника дахь Провиденс Сент Жонс эрүүл мэндийн төвийн эмч, эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндийн салбарын мэргэжилтэн Шерри Росс хэлэв. хоол тэжээл, "ялангуяа тархины тухайд."

Ашиг тус

Нүүрс ус нь таны ухаантай хүмүүст талархах ёстой: Археологи, антропологи, генетик, физиологи, анатомийн өгөгдлөөр хийсэн нүүрстөрөгчийн хэрэглээ нь бидний тархины хөгжилд гол хүчин зүйл байсан эсэхийг олж мэдэх зорилгоор биологийн улирлын тойм сэтгүүлд нийтлэгдсэн шинэ судалгааг нийтэлжээ. сая жил. Төмс, үр тариа, жимс жимсгэнэ болон бусад эрүүл цардуул нь хүн төрөлхтөн бидний том тархитай болсон шалтгаан байж магадгүй гэж Барселонагийн Автонома их сургуулийн эртний хоол тэжээлийн чиглэлээр мэргэшсэн судлаач, доктор Карен Харди хэлэв. .

Гэхдээ энэ нь зөвхөн түүхийн хичээл биш юм. Цардуул нь өнөөдөр тархины эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой юм. "Цардуултай хоол хүнс буюу нүүрс ус нь тархи, бие махбодийн энергийн гол эх үүсвэр болдог" гэж Харди тайлбарлав. "Тархи, бие махбодийн дээд зэргийн үйл ажиллагааг хангахын тулд тэдгээрийг хоолны дэглэмд оруулах ёстой." (Мөн чухал зүйл: Таны тархинд хамгийн тохиромжтой 11 хүнс.)

Тэгэхээр муу нэр хүнд юу вэ?

Нүүрс ус нь тэжээллэг бодисын гэр бүлийн хар хонинуудаас болж ийм муухай рэп хийдэг: боловсруулсан хоол хүнс. Энэ нь цэвэршүүлсэн Зүрхний өвчлөлөөс эхлээд чихрийн шижин (жин нэмэх нь битгий хэл) зэрэгтэй холбоотой нүүрс ус, ялангуяа боловсруулсан хогийн хоол. Мөн энэ нь тархинд байдаг шиг тодорхой зүйл гэж байдаггүй American Journal of Clinical Nutrition. Колумбын Их Сургуулийн Анагаах Ухааны Төвийн судлаачид хамгийн цэвэршүүлсэн нүүрс ус иддэг оролцогчид сэтгэлийн хямралд өртөх магадлал өндөр байгааг тогтоожээ. Тэд боловсруулсан хоол хүнс буруутай гэдэгт яаж итгэлтэй байна вэ? Учир нь урвуу байдал нь бас үнэн байсан: эслэг, үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, эрүүл, бүхэл бүтэн нүүрс усаар дүүрсэн жимс иддэг эмэгтэйчүүд хогийн цэгт байх магадлал бага байсан. (Таны хийж чадахгүй байгаа зүйл таны сэтгэл хөдлөлд хүчтэй нөлөөлж чадна. Сэтгэл санаагаа засахын тулд эдгээр 6 хоолыг туршаад үзээрэй.)

Нүүрс усыг хэрхэн яаж идэх вэ

Энэ мэт төөрөгдөл нь олон эмэгтэйчүүдийг шим тэжээлийн бүлгийг бүгдийг нь хасахад хүргэдэг. Гэхдээ энэ алхам нь алдаа байх болно. Росс хэлэхдээ "Бидний тархи ажиллахын тулд нүүрс ус шаардлагатай байдаг нь эргэлзээгүй." "Цаг хугацаа өнгөрөх тусам хоол хүнсэндээ нүүрс ус хангалттай хэмжээгээр оруулахгүй байх нь сэтгэцийн үндсэн үйл ажиллагаатай холбоотой асуудлуудыг нэмэгдүүлдэг." Тэрээр 2008 онд Тафтс их сургуулийн хийсэн судалгаагаар нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийг санах ойн асуудал, хариу урвалын хугацааг удаашруулж байгаатай холбон тайлбарласан бөгөөд энэ үзэгдлийг ихэвчлэн "нүүрс усны томуу" гэж хошигнодог. Гэсэн хэдий ч тархи нь глюкозын оронд өөх тосыг түлш болгон ашиглахад дасан зохицож чаддаг тул нүүрсустөрөгчийн ханиадны танин мэдэхүйн нөлөө нь ихэнх насанд хүрэгчдэд богино хугацаанд хадгалагддаг болохыг дараагийн судалгаа харуулж байна. (Таны биетэй адилхан. Нүүрс ус багатай өөх тос ихтэй хоолны дэглэмийн талаарх үнэнийг олж мэдээрэй.) Үүнээс гадна нүүрс ус нь эмэгтэйчүүдийн тархинд онцгой ач холбогдолтой."Тэдгээр нь жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд, ялангуяа хүүхдийнхээ эрүүл мэндэд маш чухал" гэж Харди хэлэв.

Хоёр шинжээч хоёулаа боловсруулсан энгийн нүүрс ус (элсэн чихэр, зөгийн бал гэх мэт) -ээс татгалзаж, элсэн чихэрт дэвтээсэн үр тариа, гранола баар гэх мэт "эрүүл хоол хүнс" гэж нэрлэсэн бүтээгдэхүүнээс болгоомжлох хэрэгтэй гэж хэлж байна. (Шуурхай аргуудын нэг бол шошгыг харах, эслэг, уурагаас илүү грамм элсэн чихэр агуулсан зүйлээс зайлсхийх явдал юм.) Үүний оронд тавагыг бүхэлд нь боловсруулаагүй цардуулаар дүүргэж, тархины эрүүл мэндэд чухал тэжээл өгөх болно.

Үүнийг хийхийн тулд Харди эртний өвөг дээдсийнхээ зөвлөгөөг дагахыг зөвлөж байна, гэхдээ алдартай палео хоолны дэглэмийн онолоос ялгаатай нь тэдний хоол хүнс нь нүүрс ус багатай биш юм. Харин тэд илчлэг, тэжээл авахын тулд самар, үр, ногоо, булцуу, тэр ч байтугай модны холтосны дотор талд найр хийжээ. Тэрээр холтос идэхийг зөвлөдөггүй ч шош, самар, үр тариа бүгд фолат болон бусад В бүлгийн витаминаар хангадаг нь тархины хөгжил, үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой болохыг Кембрижийн их сургуулийн судалгаагаар тогтоожээ. Эсвэл Росс Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг зөв хооллолтын нэг хэсэг болгон нүүрс усыг хэрхэн тэнцвэржүүлэх талаар орчин үеийн сайн жишээ гэж онцолжээ. (Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийг үзээрэй: Үүрд залуугаараа хоолло.)

Тиймээс та агуйн эмэгтэйн хоолны дэглэм, Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм, эсвэл бүхэл бүтэн хоолонд суурилсан цэвэр хоолны дэглэм баримталж байгаа эсэхээс үл хамааран тархинд эрүүл нүүрс ус авах олон сонголт бий. Таны тархи танд талархаад зогсохгүй таны амт нахиа ч талархах болно. Амтат төмс авчир!

Шалгах