Эдгээр намрын коктейль нь танд тав тухтай AF мэдрэмжийг төрүүлэх болно

Сэтгэл Ханамжтай

• Парис, Техас + Намрын Негрони + Бат Макумба
• Хулууны халуун ногоотой намрын коктейль
• Том эгч намрын коктейль
• Оргилуун инжир ба зөгийн балны намрын коктейль
• Сангриа намрын ургац хураах
• Blackberry лаврын порт ба тоник
• Ногоон цэцэрлэг намрын коктейль
• Шөнө дундын намрын коктейлийн дараа розмарин
• Мэри Моулти
• Cranberry болон Spice Spritz
• Портсайд Дайкири
• Эргийн наран шарлагын газар
• Манжин Мартини
• Apple Pimm -ийн цом
• Лийр Дайкири
• Шалгах

Хоёр төрлийн хүмүүс байдаг: 8-р сарын дунд гэхэд PSL-ийн талаар толгойгоо гашилгадаг хүмүүс, бүх хүмүүс зуны сүүлээр л амьдармаар байна гэж хүсдэг хүмүүс. Хэдийгээр та сэрүүн цаг агаарт сэтгэл хангалуун бус байсан ч тухайн улирлын жимс, амтлагчаар хийсэн намрын коктейль таны сэтгэлийг хөдөлгөж магадгүй юм.

"Цаг агаар сэрүүн болох тусам би ундаандаа илүү халуун амтыг хэрэглэх дуртай" гэж намрын анхны гурван шимийг бүтээсэн Сиэтл дэх Damn the Weather -ийн эзэн, бармен Брин Лумсден хэлэв. "Хушуун чинжүү нэг хэсэг нь сонгодог коктейлийн өнгө төрхийг үнэхээр өөрчилж чаддаг бөгөөд шарсан кофены үрийг хайруулын тавган дээр нэмдэг."

Номи Парк, Род-Айлендын Ньюпорт дахь Wayfinder зочид буудлын хоол, ундаа хариуцсан захирал Кори Хэйс "Би жилийн энэ улиралд эрүүл ногоо, жимс жимсгэнэ коктейльдоо хэрэглэх дуртай" гэж нэмж хэлэв. , Доорх бусад зохиомол зүйлсийг хэн бүтээсэн.

Найз нөхөддөө өгөх өглөөний цай, арын хаалга эсвэл сэрүүн оройн хоолонд тохиромжтой намрын коктейлийн жоруудын нэгийг сонгоорой. Нэгийг сэгсэрч, эдгээр найман эрүүл намрын зуушаар үйлчилж, галын дэргэд тухтай байгаарай.

Парис, Техас + Намрын Негрони + Бат Макумба

Lumsden-ийн намрын коктейль нь сонгодог ундааг улирлын чанартай ундаа болгон хувиргадаг.

Парис, Техасын намрын коктейль: [зүүн талд] Хадны шилийг шохойгоор хайчилж, чинжүү давсанд дүрнэ (чили нунтаг болон косер давстай тэнцүү хэмжээгээр хийсэн). Коктейль сэгсрэгчийг мөсөөр дүүргээд 1 1/2 унц текила, 3/4 унц шинэхэн шохойн шүүс, 3/4 унц крем де касс, ангиостурын гашуун хэсэг нэмээд хүчтэй сэгсэрнэ. Намрын коктейлийг мөсөөр дүүргэсэн чулуун шилэнд хийнэ.

Намрын Негрони: [төв] Коктейлийн сэгсрэгч эсвэл нэг аяга мөсөөр дүүргээд 1 унц жин, 1 унц итали вермут, 1 унц Кампари, 1/8 унц анхилуун чинжүү драм нэмнэ. Сайн холилдож, хөргөх хүртэл хутгаж, ундаагаа купе эсвэл мөсөөр дүүргэсэн чулуун шилэнд хийнэ. Намрын коктейлийг улбар шар хальсаар чимэглээрэй.

Бат Макумба: [баруун талд] Коктейль сэгсрэгчийг мөсөөр дүүргээд 1 1/2 унц мөнгөн качака, 1/2 унци шинэхэн нимбэгний шүүс, 3/4 унц хан боргоцойны сироп нэмээд хүчтэй сэгсэрнэ. Купе шилэнд хийнэ. Шинэхэн шарсан кофены үрийг шарсан махаар үрж, "кофены тоос"-ыг намрын коктейлийн дээд талд хийнэ.

Хулууны халуун ногоотой намрын коктейль

The Taste SF-ийн энэхүү жороор хулууны амтлагч болох дурсахуйгаас шимээрэй.

2 унц Hangar 1 шулуун архи, 2 хоолны халбага хулууны шинэ нухаш, 2 унц хорчата ликёр, 1 унц цагаан гааны ликёр, нэг аяга цөцгий, 3 зураасан Ангостура биттерийг коктейлийн сэгсрэгчээр дүүргэж мөсөөр дүүргэнэ. Маш хүйтэн, сайн холилдох хүртэл сэгсэрнэ. Намрын коктейлийг буталсан мөсөөр дүүргэсэн шил болгон шүүж, шанцай модоор чимэглээрэй.

Том эгч намрын коктейль

Ваниль, Шошны жимсний цагаан гаатай шар айрагны хольцоор намрын сэрүүн өдөр тухтай байгаарай.

Хэдхэн мөс, 2 1/2 унц цангис жимсний шүүс, 1 унц шинэхэн шахсан жүржийн шүүс, 1 унц цагаан гаа шар айраг, 1 1/2 унц цитрус архи, 1/4 унц энгийн сироп, хэдэн дусал шинэхэн нимбэгний шүүс нэмнэ. коктейлийн сэгсрэгч рүү. Илүү энгийн сироп хэрэгтэй эсэхийг шалгаарай. Хэрэв тийм бол нэг удаад ердөө 1/4 цайны халбага нэмж хийнэ. Гурав дөрвөн удаа сэгсэрнэ үү. Мөсөн дээр хийнэ.Намрын коктейлийг 3-4 ширхэг сахартай, шорлогтой цангис жимсээр чимэглээрэй.

(Холбогдох: Цангис жимсний намрын улиралд идэх эрүүл жор)

Оргилуун инжир ба зөгийн балны намрын коктейль

Hello Glow-ийн зөгийн балтай чихэрлэг ундаагаар инжрийн улирлын давуу талыг аваарай.

Жижиг саванд 1/4 аяга зөгийн бал, 1/4 аяга ус, 6 инжир (дөрөв хэсэг болгон) холино. Бага дулаанаар буцалгаж, зөгийн бал хайлж, инжир зөөлөн болж дуустал тасралтгүй хумслаарай. Ганга модны 2 ширхэгийг нэмж, дахин хутгаад 10 минут буцалгана. Дулаанаас аваад хольцыг хэдэн минут байлгана. Ганга модны мөчрийг устгана уу. Хүнсний процессор эсвэл дүрэх хутгагч ашиглан зөгийн бал, инжирийг жигд сироп болгон холино. Жижиг саванд 1 аяга шампан дарс, 1/2 аяга алимны алим, 1 унц жүрж архи холино. Инжир сиропоос хоёр хоолны халбага нэмээд хутгана. Намрын коктейлийг хоёр аяганд хийж, нэмэлт ганга, инжирийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Сангриа намрын ургац хураах

Eat Yourself Skinny-ийн энэхүү сангриа нь шанцай болон намрын жимсээр дүүрэн байдаг.

Зөгийн балны 2 алим (жижиглэсэн), 1 Бартлетт лийр (жижиглэсэн), 1 жүрж (хэрчсэн), 1/4 аяга анар үр (эсвэл цангис), 2 шанцай мод зэргийг том саванд хийнэ. Нэг шил цагаан дарс, 2 1/2 аяга алимны дарс, 1/2 аяга архи хийнэ. Сайн холино. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд marinate хийхийг зөвшөөрнө үү. Үйлчлэхээсээ өмнө 1 аяга клуб сод нэмнэ.

Blackberry лаврын порт ба тоник

Энэ намрын коктейльНатали Жэйкоб, зохиогч Мод коктейль (Үүнийг худалдаж аваарай, $ 22, barnesandnoble.com) ба Нью Йорк дахь Dutch Kills-ийн бармен, шинэхэн жимсний тусламжтайгаар хэт чихэрлэг боомтыг номхруулдаг.

Коктейль сэгсрэгчийн ёроолд 2 унц цагаан боомт, 1/2 унц нимбэгний шүүс, 4 хар жимс, цөөн хэдэн лаврын навч хутгана. Мөсөөр дүүргэсэн чулуун шилэнд шүүнэ. Тоник бүхий дээд. Намрын коктейлийг лаврын навч, бөөрөлзгөнөөөр чимэглээрэй.

(Холбоотой: Шинэхэн ургамлаар хоол хийх бүтээлч шинэ арга замууд)

Ногоон цэцэрлэг намрын коктейль

Болгоомжтой байгаарай: Jacob's lime green намрын коктейль нь маш сайн нөлөө үзүүлдэг.

Коктейль хийхийн тулд: Шилэн шаантагтай шилийг хайчилж, чинжүү давсанд дүрнэ (далайн давс, амтат паприка, улаан чинжүүний ширхэгтэй тэнцүү хэмжээгээр хийсэн). Коктейлийн сэгсрэгчийг мөсөөр дүүргээд 1 1/2 унц бланко текила, 1/2 унц шар шартрейз, 1 унц өргөст хэмхийн шүүс, 3/4 унц ногоон хонхны чинжүү сироп, 1/2 унц шинэхэн шохойн шүүс, 1 ганга навч нэмнэ. , мөн хүчтэй сэгсэрнэ. Мөсөөр дүүргэсэн шилэн аяганд хийнэ. Намрын коктейлийг ганга модны мөчрөөр чимэглээрэй.

Ногоон амтат чинжүүний сироп бэлтгэхийн тулд: 1 аяга ус, 1 аяга элсэн чихэр, 1/2 ширхэг ногоон чинжүү (жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн) хайруулын тавган дээр хийнэ; элсэн чихэр уусах хүртэл зууханд буцалгана. Дулаанаас нь аваад бүрэн хөргөөд чинжүүгээ шүүнэ.

Шөнө дундын намрын коктейлийн дараа розмарин

Розмари бол ердийн коктейлийн чимэн гоёг биш, гэхдээ Жейкобын энэ ундаа нь хамгийн шилдэг нь гэдгийг баталж байна.

Коктейль сэгсрэгчийг мөсөөр дүүргээд 1 унц мезкал, 1 унц алимны бренди, 3/4 унц шинэхэн нимбэгний шүүс, 3/4 унц энгийн сироп (элсэн чихэр, усаар тэнцүү хэмжээгээр хийсэн), 1 розмарин мөчир нэмээд хүчтэй сэгсэрнэ. . Уг ундааг мөсөөр дүүргэсэн шилэн аяганд хийж, оргилуун усаар дүүргэнэ. Намрын коктейлийг алимны сэнсээр чимэглээрэй (3 ширхэг алимны зүсмэлүүдийг овоолж, дараа нь сэнсээр гарга). Коктейль сонгох эсвэл шүдний оо болон өөр розмарин мөчрөөр хамгаална. (BTW, алим нь эрүүл мэндийн ашиг тустай байдаг.)

Мэри Моулти

Анар жимсний оройтой намрын коктейль дээр үлдсэн зуны ид шидийн үлдэгдэл Аперолыг ашиглаарай.

Коктейлийн сэгсрэгчийг мөсөөр дүүргээд 1 унц архи, 1/2 унц Аперол, 1/2 унц розмарин сироп, 3/4 унц цусан жүржийн шүүс, 1/4 унц шинэхэн нимбэгний шүүс нэмээд хүчтэй сэгсэрнэ. Ундаагаа буталсан мөсөөр дүүргэсэн коллинзны шилэн аяганд хийж, дээр нь содын сод хийнэ. Анар үрийг халбагаар чимэглээрэй.

Розмариний сироп хийхийн тулд: 2 аяга халуун сироп (элсэн чихэр, устай тэнцүү хэмжээгээр хийсэн) жижиг баглаа розмариныг 30 минут буцалгана. Розмарийг шүүж, аваад хаяад хөргөж, хэрэглэхэд бэлэн болтол (3 долоо хоног хүртэл) хөргөгчинд хийнэ. (Хэрэв та энэ амтанд дуртай бол цусан жүрж, розмарин салатны жор танд бас таалагдах болно.)

Cranberry болон Spice Spritz

Талархлын баярын дараа бүх цангис жимснүүд худалдаанд гарахад энэ намрын коктейлийг идээрэй.

Коктейль сэгсрэгчийг мөсөөр дүүргээд 1 унц бренди, 3/4 унцитай цангис жимсний сироп, 1/2 унц шинэхэн нимбэгний шүүс, 2 зургаа интоорын холтосны гашуун хэсгийг нэмж хүчтэй сэгсэрнэ. Уухыг шампанскийн лимбэ рүү шүүнэ. Оргилуун дарстай. 3 ширхэг цангис жимсээр чимэглээрэй. (Холбогдох: Цангис жимсний эрүүл жор намар идэх)

Амтат цангис жимсний сироп бэлтгэхийн тулд: Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд 2 аяга ус, 2 аяга шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн цангис, 2 аяга элсэн чихэр, 6 бүтэн хумс, 6 бүтэн гоньд, 6 ширхэг хар чинжүү холино. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад авчирна. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 20 минут буцалгана. Дулаанаас нь салгаад бүрэн хөргөнө. Хөргөсөн хольцыг нарийн торон шигшүүрээр битүүмжилсэн саванд хийнэ. хатуу бодисыг хаях. Ашиглахад бэлэн болтол хөргөгчинд хийнэ (3 долоо хоног хүртэл).

Портсайд Дайкири

Энэхүү инжиртэй намрын коктейль нь бор чихрийн сироп болон баялаг портоос амтат амтыг авдаг бөгөөд энэ нь хамгийн тохиромжтой амттан ундаа болгодог.

Коктейлийн сэгсрэгчийг мөсөөр дүүргээд 1 унц инжиртэй ром, 1 унц шаргал өнгөтэй порт, 1/2 унц Hoodoo Chicory ликёр, 1/4 унц бор чихрийн сироп (тэнцүү хэмжээтэй бор элсэн чихэр, халуун ус), 1 унц шинэ шохой нэмнэ. шүүс, хүчтэй сэгсэрнэ үү. Уг ундааг купе аяганд хийнэ. Шохойн дугуй болон инжир зүсмэлээр чимэглээрэй.

Инжирээр хийсэн ром хийхдээ: 1 литрийн ром дээр 2 аяга хэрчсэн хатаасан инжир нэмнэ. Холимогийг 1-2 долоо хоногийн турш хутгаад дараа нь хатуу бодисыг шүүнэ. Ашиглахад бэлэн болтол (3 долоо хоног хүртэл) хөргөгчинд хийнэ. Зөвлөгөө: Инжирийг бага зэрэг Бритэй хамт царцдастай талх тараахад ашиглаж болно. (Дараа нь шинэхэн хооллохын тулд эдгээр амттай жор руу хандана уу.)

Эргийн наран шарлагын газар

Хэйес энэхүү хольцыг бүтээсэн бөгөөд энэ нь цитрусын хосыг ногоон алимтай хослуулан тод, шинэлэг, жимслэг намрын коктейлийг бий болгодог.

Коктейлийн сэгсрэгчийг мөсөөр дүүргээд 1 1/2 унц архи, 1/2 унц St-Germain, 1/2 унц нэмнэ. нимбэг, 1/2 ногоон алим, шавранцар (зуурмаг, шавар эсвэл шавар хутгагч ашиглан арьсыг нь хутгана). Шүүж, мартини аяганд хийж өгнө. Алимны хэдэн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Манжин Мартини

Энэ намрын коктейлийн шороон манжин гашуун хазуулсны ачаар гэрэлтдэг. Үүнээс гадна цагаан гаа шар айраг нэмснээр ундаа бүхэлдээ хий ялгаруулдагЧамайг дахин нэг балгасаар байгаад итгэлтэй байна.

Коктейлийн сэгсрэгчийг мөсөөр дүүргээд 1 1/2 унц жин, 1/2 унц нимбэгний шүүс, 1 1/2 унц бэлтгэсэн манжингийн нухаш, 2 зураасан жүржийн гашуун нэмнэ. Шүүлтүүр, купе дээр үйлчилж, дээр нь цагаан гаа шар айраг хийнэ. Нимгэн хэрчсэн манжингаар чимэглээрэй. (BTW, та эдгээр ягаан ногоогоос цөөн тооны шим тэжээл авах болно.)

Apple Pimm -ийн цом

Энэхүү намрын коктейль нь танд зуны Аперолоос үлдсэн бүх зүйлийг ашиглахад тусална. Аперитивээс rhubarb-ийн амт нь будагдсан улаан алимтай сайхан хослодог.

Коктейлийн сэгсрэгчийг мөсөөр дүүргээд 1 1/2 унц Пимм, 1/2 унц нимбэгний шүүс, 1/4 унц Аперол нэмнэ. Шүүж, өндөр бөмбөгийн шил рүү мөсөн дээгүүр хийнэ. Шавардсан 1/4 улаан алим нэмж (зуурсан гурил, шавар хутгагч арьстай хольсон алим), дээр нь сельцер хийж, алимны зүсмэлээр чимэглээрэй. (Ундаагаа хэруул агуулсан хүнд жортой хослуулахаа бүү мартаарай.)

Лийр Дайкири

Pear plus цагаан гаа нь намар, намрын дунд яг хэрэгтэй зүйл болох намар коктейльтэй адил юм. "[Эдгээр коктейль нь] найзуудтайгаа буцаж зугаалж, сэрүүн шөнө тэмдэглэх хамгийн амттай арга юм" гэж Хэйс хэлэв.

Коктейлийн сэгсрэгчийг мөсөөр дүүргээд 1 1/2 унц ром, 1 1/2 унц бэлтгэсэн лийрийн нухаш (Хэйс Боироны нухашанд дуртай), 1/2 унц шохойн шүүс, 1/4 унц энгийн сироп (тэнцүү хэсгүүдээр хийсэн) нэмнэ. элсэн чихэр, ус), 1/4 бэлтгэсэн цагаан гааны нухаш. Шүүж, мөсөн дээгүүр хадны шилэнд үйлчил. Лийрийн зүсмэлээр чимэглээрэй. (Холбогдох: Цагаан гааны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус)

Шалгах