Өглөөний цайны зайрмаг нь одоо маш чухал зүйл болсон бөгөөд энэ нь танд үнэхээр сайн юм

Сэтгэл Ханамжтай

• Энэ нь ямар амттай вэ?
• Хэр эрүүл байна вэ?
• Тэгээд эцсийн үг ...
• Шалгах

Энэ зуны эхээр миний Инстаграм хуудсан дээр өглөөний цагаар хоолны блогчид орондоо шоколадтай зайрмаг идэж, кофены хамт гранолоор дүүргэсэн сайхан нил ягаан халбага цацагдаж эхлэв. "Веган", "палео", "супер хүнс", "өглөөний цайны зайрмаг" гэсэн хослолыг онцолсон тайлбаруудыг хайсны дараа миний хүсэл тэмүүлэл хурдан хоол тэжээлийн эргэлзээ төрүүлж эхлэв.

Бүх грамм нь ижил брэнд байсан: Цасан сармагчин гэж нэрлэгддэг хөлдөөсөн, сүүн бүтээгдэхүүнгүй супер хүнсний түлш юм. үнэндээ өглөөний цайнд идэх зориулалттай.

Одоо би лактоз үл тэвчих чадвартай согтууруулах ундаа хэрэглэдэг. Тиймээс хэрэв хэн нэгэн "сүүн бүтээгдэхүүнгүй", "зайрмаг" гэж хэлвэл миний тархи аль хэдийн хамгийн ойрхон бүхэл бүтэн хоол хүнс рүү нэг литр сүү авахын тулд хичнээн хурдан хүрч болохыг тооцоолохыг хичээж байна. Гэхдээ би бас эргэлзэж байсан: Ихэнх эрүүл зайрмаг эсвэл сайхан тос нь эрүүл бус нэмэлтүүдээр савлагдсан байдаг бөгөөд тэр ч байтугай амт нь тийм ч таатай биш байдаг.

Тэгэхээр цасан сармагчин эрүүл мэнд, амт хоёулангийнх нь спектр дээр хаана унах вэ? Бид хоёуланд нь хариулахын тулд хэд хэдэн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, цөөн хэдэн амт шалгагч дээр дарсан.

Энэ нь ямар амттай вэ?

Эхлээд маркетингийн хэлснээр үл хамааран би Цасан сармагчинг зайрмаг гэж ангилахгүй. (Баглаа боодол нь үүнийг "суперфуд мөсний эмчилгээ" гэж нэрлэдэг.) Манай амтыг шалгагч нарын баг (ихэнх нь эрүүл мэндийн редактор биш байсан тул элсэн чихэргүй, цагаан идээгүй, ерөнхий сэтгэл хөдлөлийн талаар илүү их амттай байдаг). үнэ төлбөргүй хоол) Хэрэв та Ben & Jerry's идэхийг хүсч байвал Цасан Сармагчин үүнийг жинхэнэ зайрмагнаас өөр болгохгүй гэдэгт бүгд санал нэгджээ.

Какао, Гожи Берри хоёулаа жигнэмэгний аяга мэт санагдахад тэд үнэхээр амттай байдаг гэж тэд санал нэгджээ. Какао нь эрүүл шоколадтай гадил жимсний жигнэмэг шиг амттай байдаг бол Гожи Берри нь амтат жимсний амттай тэнцвэртэй байдаг. (Компани нь зөвхөн энэ хоёр амттай байдаг.)

Энэ бол цасан сармагчингийн өнцгийн ихэнх хэсэг юм. Тэд өөрсдийгөө шим тэжээлээр баялаг, гэм буруу багатай чихэрлэг амттан болгон борлуулдаг бөгөөд үүнийг конусанд хийж, жигнэмэгийн аяга шиг хольж, жимс, гранола болон бусад тоо томшгүй олон Instagrammable-ээр дүүргэж болно. нэмэлтүүд.

Хэр эрүүл байна вэ?

Цасан сармагчингийн сайт руу орж эсвэл нэг аяга дарс аваарай.Энэ эрүүл мөхөөлдөс нь гол харшил үүсгэгчгүй, 20 грамм уураг, нэг тонн эслэгээр баялаг, супер хоол хүнс агуулсан байдаг.

Гайхалтай нь ихэнх нь үнэндээ: "Энэ бол миний харсан веган ангиллын анхны" зайрмаг "-уудын нэг бөгөөд үүнд нэг ч тонн орц найрлага байдаггүй. Үнэндээ найрлага нь тийм биш юм. үнэхээр гэртээ хийж болохгүй, эсвэл хийж чадахгүй зүйлээ "гэж Нью -Йоркийн Top Balance Nutrition компанийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Алик Турофф хэлэв.

Ихэнх найрлага нь танигдахуйц банана, алимны нухаш, уургийн нунтаг, наранцэцгийн тос юм. Мөн эргэлзээтэй сонсогдож байгаа хоёр хуайс модны бохь, гуар буурцагны бохь үнэхээр сайн гэж Турофф хэлэв. "Гуар буурцагны бохь нь байгалийн эмульгатор бөгөөд зайрмагны хамт үлдэхэд тусалдаг, гэхдээ энэ нь үнэхээр эрүүл бөгөөд би үүнийг салахаас сэргийлж гэртээ смүүтидээ хэрэглэдэг" гэж тэр нэмж хэлэв.

Энэхүү амттангийн өөр нэг ялалт: Энэ хоёр амтлагч нь 14 граммаас бага хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд ихэнх нь байгалийн гаралтай байдаг гэж Нью-Йоркийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Трейси Локвуд тэмдэглэв. элсэн чихэр, эсвэл SO чихэрлэг агууламж багатай чихрийн нишингийн агууламжтай зайрмаг, харин нишингийн сиропоос илүү сайн байдаг гэж Локвуд хэлэв.

Нэг улаан туг: "Надад маркетингийн талаар жаахан төөрөгдөлтэй санагдаж байна - тэд "20 грамм уураг" гэж хэлдэг, гэхдээ энэ нь нэг үйлчлэлд 5 грамм байна" гэж Туроф онцолжээ. Тэрээр хэлэхдээ, илчлэг, нүүрс ус багатай 20 грамм жин авах эрүүл аргууд байдаг: Жишээлбэл, нэг аяга сэвэг зарам нь нэг пинт шиг их уураг агуулдаг боловч илчлэгийн тал нь, нүүрс ус нь гуравны хоёр нь байдаг. (Гэсэн хэдий ч, сэвэг зарам идэх нь тийм ч хөгжилтэй байдаггүй, эсвэл чихэрлэг шүдтэй байх нь тийм ч таатай байдаггүй!)

Турофф хэлэхдээ, уураг нь шар буурцгийн оронд олсны ургамал үрнээс гаралтай байдагт дуртай байдаг.Учир нь веганчуудын хоолны дэглэм аль хэдийн шар буурцагтай байдаг. Дээрээс нь 5 грамм уураг нь өглөөний цайнд маш сайн үндэс суурь болно, хэрвээ та уураг ихтэй амтлагч нэмбэл тэр.

Тэгээд эцсийн үг ...

Ерөнхийдөө хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоёулаа зөвшөөрч байна. "Өглөөний цайнд зориулсан зайрмаг нь аюулын бүсэд орж магадгүй юм шиг санагддаг, гэхдээ энэ брэнд үүнийг зүгээр болгох арга замыг олсон" гэж Локвуд хэлэв.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг бүрэн хоол эсвэл хөнгөн зууш болгохын тулд эрүүл өөх тос (самар цөцгийн тос, маалингын үр эсвэл чиа үр гэх мэт) болон эслэг нэмэх хэрэгтэй гэдэгтэй санал нэг байна. Гожи Берриг үргэлж, үүрд бүйлсний тосоор идэж байх ёстой гэдгийг манай амт шалгагчид хүлээн зөвшөөрдөг (үгүй, гэхдээ үнэхээр таны амтлагч бидэнд талархах болно).

Блогчид цоохор сармагчинд зориулсан порнографын зураг зурж байхад Локвуд, Турофф нар хэлэхдээ, гранола, жимс жимсгэнэ зэрэг хэд хэдэн нэмэлт зүйлсээс зайлсхийх хэрэгтэй, учир нь аль аль нь шаардлагагүй хэмжээний элсэн чихэр, боловсруулсан зүйл нэмдэг. урьдын адил (уучлаарай, зайрмагтай сэндвич!).

Оролдоод үз: Lockwood PB&J аяга урлахыг зөвлөж байна, нэг порц Цасан сармагчинг (энэ нь хагас аяга) 2 хоолны халбага самрын тос, 1/2 аяга нэрс нэмнэ. Эсвэл амт бүрийн хоёр порц (1 аяга) аваад 1 халбага чиа үр, 1 халбага спирулина, 1 халбага самрын тос нэмнэ гэж Турофф санал болгов.

Шалгах