Хоол бүрийг танд ч бас тустай болгох эрүүл жигнэмэгийн аргууд

Сэтгэл Ханамжтай

• Таны бүх амттанг туршиж үзэх эрүүл жигнэмэгийн аргууд
• Бүхэл үрийн гурил хэрэглээрэй
• Элсэн чихэр солих
• Бага зэрэг давс нэмнэ
• Эрүүл жигнэх найрлагатай холино
• Шалгах

Бостон дахь Flour Bakery & Cafe-ийн хамтран эзэмшигчийн нэрэмжит талх нарийн боовны нэрэмжит Жеймс Бэрд шагналын эзэн Жоанн Чанг "Бялуу, жигнэмэг, шарсан маханд яг тохирох зүйлийг сонгох боломжтой байх нь жигнэхийн нэг баяр баясгалан юм." , мөн зохиогч Боовны хайр (Худалдан ав, 22 доллар, amazon.com). (Сэргэн мандалтын үеийн эмэгтэй STEM -д байдаг. Хэрэглээний математик, эдийн засгийн чиглэлээр мэргэшсэн.)

"Үр тариа, эрүүл найрлага хэрэглэх нь ихэвчлэн анхны жороос илүү амттай үр дүнд хүргэдэг болохыг бид гурилаас олж мэдсэн" гэж тэр хэлэв. Чангийн эрүүл жигнэмэгийн зөвлөгөөг үргэлжлүүлэн уншаад өөрт тань илүү тохирох амтат амттанг хийж байгаарай.

Таны бүх амттанг туршиж үзэх эрүүл жигнэмэгийн аргууд

Бүхэл үрийн гурил хэрэглээрэй

"Бүхэл бүтэн үр тариагаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь хоёр тал давуу талтай: илүү сайн амт, тэжээллэг чанар" гэж Чанг хэлэв. "Тэд цагаан гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүнээс илүү амттай байдаг." Мөн тэд эслэг болон В витаминаар дүүрэн байдаг. Цагаан гурилын гуравны нэгийг Чангийн дуртай бүхэл үрийн гурилаар сольж, дуртай жороо тохируулаарай.

• Овъёосны гурил (Buy It, $9, amazon.com) бага зэрэг зажлуур нэмнэ. Овъёосны үзэм гэх мэт жигнэмэг дэх эрүүл жигд найрлагыг туршиж үзээрэй.
• Хөх тарианы гурил (Үүнийг худалдаж аваарай, 9 доллар, amazon.com) нь бага зэрэг исгэлэн, бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг. Энэ нь ямар ч шоколадтай төгс зохицдог гэж Чан хэлэв. Давхар шоколадтай жигнэмэг эсвэл шарсан жигнэмэгээр хийсэн эрүүл гурилыг туршиж үзээрэй.
• Бичсэн гурил (Buy It, $11, amazon.com) гурилан бүтээгдэхүүнд самарлаг амт, үнэр өгдөг. Чанг бялуу, жимсний бялуунд дуртай.
• Бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил (Үүнийг худалдаж аваарай, 4 доллар, amazon.com) нь нарийн боов, хөнгөн самар амт, гурилан бүтээгдэхүүнд алтан өнгө авчирдаг. Энэхүү эрүүл жигнэх найрлага нь нэрс маффин, гадил жимсний талханд сайн ажилладаг.

(Холбоотой: Гурилын 8 шинэ төрөл ба тэдгээрийг хэрхэн жигнэх талаар)

Элсэн чихэр солих

Хэдийгээр ямар нэг зүйл чихэрлэг амттан болгох зорилготой байсан ч элсэн чихэрээр савлах шаардлагагүй. Чанг хэлэхдээ "Та жороор хийсэн элсэн чихрийн хэмжээг гуравны нэгээр багасгаж, алга болсныг ч анзаарахгүй байна. Энэхүү эрүүл жигнэх аргыг туршиж үзэхийн тулд "тэнцвэржүүлэхийн тулд шанцай, задийн самар, ваниль зэрэг бусад үндсэн орцуудыг түлхүү ашиглаарай" гэж тэр нэмж хэлэв. (Түр хүлээгээрэй, чихрийн спирт гэж юу вэ, тэд эрүүл үү?)

Бага зэрэг давс нэмнэ

За, энэ нь өөрөө эрүүл жигнэмэг биш байж магадгүй ч энэ нь танд илүү тохиромжтой амттанг илүү амттай болгоно. "Давс нь чихэрлэг амтыг тодотгож, ялангуяа шоколад, ваниль, цитрусын тэмдэглэлийг онцолж өгдөг" гэж Чанг хэлэв. Дор хаяж 1/4 цайны халбага давс ууж, дараа нь амсаж, тохируулаарай.

Эрүүл жигнэх найрлагатай холино

Эдгээр шим тэжээлээр дүүрэн нэмэлтүүд нь шинэ амт, бүтэцтэй болгодог гэж Чанг хэлэв.

• Тахини (Худалдан авах, $10, amazon.com): Жигнэхийн өмнө зуурсан гурилан дээр түрхсэн эрүүл жигнэмэгийг халбагаар хутгаж эсвэл эргүүлнэ. Эсвэл паалангаа бага зэрэг хутгаад дараа нь хөргөсөн бялуу эсвэл жигнэмэг дээр дуслаарай.
• Какао үзүүр (Үүнийг худалдаж аваарай, $7, amazon.com): Энэхүү эрүүл жигнэмэгийн найрлага нь амттанг жигнэсэн амттан, нэмэлт элсэн чихэргүйгээр баялаг шоколадтай болгодог. Богино жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийн дээр тэдгээрийг цацна.
• Самар (Үүнийг худалдаж аваарай, $ 13, amazon.com): Тэд зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл гурилан бүтээгдэхүүний дээр цацдаг. Амтыг нь гүнзгийрүүлэхийн тулд эхлээд шарсан талх шарахаа мартуузай гэж Чан хэлэв.
• Шар будаа (Үүнийг худалдаж аваарай, $ 11, amazon.com): Энэхүү жижиг үр нь эслэгийн маш сайн эх үүсвэр юм. Жигнэмэг эсвэл түргэн талханд эрүүл жигнэх найрлагыг хутгаж, эсвэл эрүүл цацаж, жигнэхээсээ өмнө дээр нь тарааж болно.
• Кокос (Үүнийг худалдаж аваарай, $ 14, amazon.com): Элсэн чихэргүй төрөл нь хүртэл гурилан бүтээгдэхүүнд байгалийн амтыг нэмж өгдөг. Үүнийг жигнэмэг, бялуунд эрүүл жигнэмэгийн найрлага болгон ашиглах, эсвэл пааландсан дээр цацаж эсвэл цөцгийн тосонд зөөлөн дарж гоёл чимэглэлийн зүйл болгож болно.

Shape сэтгүүл, 2021 оны 3 -р сарын дугаар

Шалгах