Бөөнөөр худалдаж авахад хамгийн тохиромжтой 18 эрүүл хүнс (Хамгийн муу нь)

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Хатаасан шош ба боргоцой
• 2. Хөлдөөсөн жимс
• 3. Хөлдөөсөн мах, шувууны аж ахуй
• 4. Хөлдөөсөн ногоо
• 5. Зөгийн бал
• 6. Овъёос
• 7. Хатаасан жимс
• 8. Бүрхүүлийн самар
• 9. Зарим үр тариа
• 10. Попкорн
• 11. Хатаасан гоймон
• 12. Кокосын тос
• 13. Чиа үр
• 14. Газрын самрын тос
• 15. Greens Powder
• 16. Уургийн нунтаг
• 17. Apple Cider цуу
• 18. Хоол тэжээлийн мөөгөнцөр
• Бөөнөөр худалдаж авахад хамгийн муу хоол хүнс
• Шинэ жимс, хүнсний ногоо
• Тос
• Өндөг
• Гурил
• Халуун ногоо
• Бэлэн хоол
• Доод шугам

Бөөнөөр худалдан авалт гэж нэрлэдэг хоолыг их хэмжээгээр худалдаж авах нь хоолны зардлыг бууруулахын зэрэгцээ агуулах, хөргөгчөө дүүргэх маш сайн арга юм.

Зарим зүйлийг бөөнөөр нь худалдаж авахад маш их хямдралтай байдаг бөгөөд ингэснээр танд маш их мөнгө хэмнэх боломжтой хэмнэлттэй зуршил болдог.

Зарим хоол хүнс нь удаан эдэлгээтэй эсвэл хөлддөг тул бөөнөөрөө дэлгүүр хэсэхэд тохиромжтой сонголтыг хийдэг бол муудахаас зайлсхийхийн тулд илүү хурдан мууддаг хоолыг бага хэмжээгээр худалдаж авах хэрэгтэй.

Бөөнөөр нь худалдаж авах хамгийн сайн 18 эрүүл хоолыг энд орууллаа.

1. Хатаасан шош ба боргоцой

Хатаасан шош, сэвэг зарам нь тавиур дээр хамгийн тогтвортой байдаг хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм.

"Тогтвортой" гэсэн нэр томъёо нь өрөөний температурт удаан хугацаагаар хадгалагдахаас өмнө муудахаас өмнө хоол хүнсийг хэлнэ.

Буурцаг, сэвэг зарамыг хадгалах нь цаг хугацааны явцад зарим шим тэжээлийн доройтолд хүргэж болзошгүй боловч зарим судалгаагаар зарим шош 10 ба түүнээс дээш жилийн турш хүнсний хэвээр үлддэг болохыг харуулж байна (1, 2).

Шош, сэвэг зарам нь эслэг, антиоксидант, амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг тул дэлгүүр хэсэх эрүүл сонголтыг хийдэг.

Үүнээс гадна тэдгээрийг шөл, карри, жигнэмэг, салат гэх мэт төрөл бүрийн хоолонд нэмж болно.

2. Хөлдөөсөн жимс

Хэдийгээр амттай, тэжээллэг боловч шинэхэн жимс нь өндөр үнэтэй, хурдан мууддаг.

Аз болоход хөлдөөсөн жимс нь тэжээллэг чанараараа шинэхэн жимстэй төстэй тул бөөнөөр нь хямд үнээр худалдаж авах боломжтой ().

Ургац хураалтын дараа жимсийг хурдан хөлдөөх нь хадгалах хугацааг уртасгаж, шинэхэн жимсний тэжээллэг чанарыг хадгална ().

USDA-ийн дагуу жимс шиг хөлдөөсөн жимсийг хөлдөөгчид зургаан сар хүртэл аюулгүй хадгалж болно (5).

Жимс жимсгэнэ нэмэх нь эрүүл мэндэд олон талаар ашиг тустай бөгөөд үүнд зүрх судасны өвчин, зарим төрлийн хорт хавдар, чихрийн шижин, сэтгэцийн бууралт зэрэг эрсдлийг бууруулдаг (,,).

3. Хөлдөөсөн мах, шувууны аж ахуй

Шинэхэн мах, шувууны махыг хөргөгчинд хадгалахад маш хурдан мууддаг тул хөлдөөх нь хүнсний хаягдлаас зайлсхийх маш сайн арга юм.

USDA FoodKeeper аппликешны дагуу стейк гэх мэт хөлдөөсөн мах хөлдөөгчид 12 сар, тахианы хөх есөн сар үргэлжлэх чадвартай байдаг.

Худалдан авсны дараа уургийн эх үүсвэрийг шууд хөлдөөх нь жорыг нь авахын тулд мах, шувууны мах шаардагдах бүрт дэлгүүр рүү гүйх шаардлагагүй байх боломжийг нэмэгдүүлдэг.

4. Хөлдөөсөн ногоо

Шинэ жимс, бусад төрлийн жимсний нэгэн адил шинэхэн ногоо зөв хадгалсан ч хурдан мууддаг.

Энэ шалтгааны улмаас бууцай, брокколи, цөцгийтэй хулуу зэрэг хөлдөөсөн ногоогоо нөөцлөх нь зүйтэй бөгөөд ихэнх хэсгийг хөлдөөгчид найман сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Хүнсний ногоо нь тэжээллэг бодисоор дүүрэн байдаг тул шинэ болон хөлдөөсөн ногооны аль алиныг нь агуулсан хоолны дэглэм нь эрүүл мэндэд олон ашиг тустай холбоотой байдаг.

Жишээлбэл, хүнсний ногооны хэрэглээ өндөр байдаг хүмүүст зүрхний өвчин, чихрийн шижин гэх мэт архаг өвчний эрсдэл бага байдаг.

5. Зөгийн бал

Хэдийгээр зөгийн балыг тодорхойгүй хугацаагаар иддэг гэж боддог боловч зарим хүчин зүйл нь чанарт нөлөөлж, хадгалах хугацааг бууруулдаг.

Хадгалах нөхцөл, түүний дотор дулаан, чийгшил нь зөгийн балны үнэр, бүтэц, амтанд нөлөөлж, хадгалах хугацааг тодорхойлоход хэцүү байдаг (10).

Хадгалалтын ялгаатай байдлаас болоод бүх төрлийн зөгийн балны дуусах хугацааг тодорхойлох арга байхгүй тул Зөгийн балны үндэсний зөвлөлөөс зөгийн балыг хоёр жил хүртэл хадгалахыг зөвлөж байна.

Энэ нь зөгийн балыг бөөнөөр нь худалдаж авахад хамгийн тохиромжтой зүйл болгож байгаа нь гайхалтай урт хугацаатай хэвээр байна.

6. Овъёос

Овъёос нь олон талт, эрүүл үр тариа төдийгүй урт удаан хугацаанд хадгалагддаг.

FoodKeeper аппликейшн дээр шинэ овъёосыг агуулахад дөрвөн сар хүртэл хугацаагаар хадгалах боломжтой гэж заасан байдаг.

Агаар нэвтрүүлдэггүй саванд овъёосыг хөлдөөх нь хадгалах хугацааг уртасгаж, хугацаа нь дуусах хүртэл дахин дөрвөн сараар барих боломжтой юм.

Овъёос нь В бүлгийн аминдэм, магни, цайр, мөн бета-глюкан гэж нэрлэгддэг эслэгийн өндөр агууламжтай тул холестерины хэмжээг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, цатгалдах мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг (, 12).

7. Хатаасан жимс

Хатаасан жимс нь өндөр тэжээллэг чанартай бөгөөд эслэг, амин дэм, эрдэс бодисыг гайхалтай хэмжээгээр агуулдаг.

Үүнээс гадна, энэ нь шинэхэн жимснээс хамаагүй удаан хадгалагддаг эрүүл хоолны агуулах юм.

Манго, цангис, гүйлс зэрэг хатаасан жимсийг зургаан сар хүртэл хугацаагаар хадгалах боломжтой. Нээлтийн дараа тэдгээрийг хөргөгчинд хадгалах нь дахин зургаан сар үйлчлэх боломжийг олгоно.

Хатаасан жимс нь илчлэг, чихрийн агууламж нь шинэ жимснээс өндөр байдаг тул бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Элсэн чихрийн хэмжээг хязгаарлахын тулд боломжтой бол элсэн чихэргүй хатаасан жимсийг сонгоорой.

8. Бүрхүүлийн самар

Бүрхүүл дэх самар нь бүрхүүлтэй самараас хамаагүй удаан үргэлжилдэг тул урт хугацааны хадгалалтад маш сайн сонголт болдог.

Ихэнх тохиолдолд бүрхүүлд самар худалдаж авах нь тэдний хадгалах хугацааг уртасгадаг.

Жишээлбэл, бүрхүүлд агуулагдах бүйлсийг 68 at (20 at) -д хадгалахад зургаан сар хүртэл хадгалагдах бол бүрхүүлтэй бүйлс ижил температурт хадгалахад дөнгөж дөрвөн сар үргэлжилнэ (14).

Бүрхүүлд бүйлс, хушга, самрын самар, пеканс зэрэг самар худалдаж аваад шаардлагатай бол самар самараар хагална.

Бүрхүүл дэх самрын нэмэлт ашиг тус нь бүрхүүлтэй самарнаас илүү их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг тул хоолыг удаашруулж, илчлэгийн хэмжээг бууруулахад хүргэж болзошгүй юм.

9. Зарим үр тариа

Фарро, үсэг, зэрлэг будаа, quinoa, амарант зэрэг тодорхой үр тарианы хадгалалтын хугацаа урт удаан байдаг.

Жишээлбэл, FoodKeeper аппликешны дагуу хоол хийгээгүй quinoa нь агуулахад зөв хадгалахад гурван жил хүртэл үргэлжилдэг.

Бүх үр тариа нь ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт тэжээл болдог бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд тустай эслэг, амин дэм, антиоксидант, ургамлын хүчтэй нэгдлүүдийг өгдөг.

Үр тариа нөөцлөх бас нэг шалтгаан бол эдгээр орц найрлага дотроос хамгийн олон талт найрлагатай тул өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол, хөнгөн зуушаар нэмж болно.

10. Попкорн

Бүх попкорныг бөөнөөр нь худалдан авч, өрөөний температурт хоёр жил хадгална.

Хортой нэмэлт, эрүүл бус өөх тос зэрэг эрүүл бус орц найрлагыг агуулсан савласан түргэн шуурхай попкорноос ялгаатай нь бүхэлдээ попкорн нь байгалийн жамаараа байдаг.

Попкорныг өөрөө бэлтгэх нь хөгжилтэй бөгөөд хэрэглэсэн орц найрлагыг хянах боломжийг олгодог.

Нэмж дурдахад попкорн нь эслэг, фосфор, манган, цайр, полифенолын антиоксидант их хэмжээгээр агуулдаг тул зохистой хэмжээгээр хэрэглэхэд эрүүл зууш болдог (16).

11. Хатаасан гоймон

Хэдэн өдрийн дотор чанаж болгох шаардлагатай шинэ гоймоноос ялгаатай нь хатаасан гоймоныг хоёр жил хүртэл хадгалдаг.

Улаан буудайн гоймон нь цэвэршүүлсэн цагаан гоймонтой харьцуулахад илчлэг багатай, эслэг, манган, магни зэрэг зарим тэжээллэг чанараас илүү сайн сонголт болдог (17).

Улаан буудайнд суурилсан гоймоноос олддог цавуулаг тэвчих чадваргүй хүмүүсийн хувьд бор будааны гоймон ба цавуулаггүй үр тариагаар хийсэн гоймон нь хадгалах хугацаа нь ойролцоо эрүүл хувилбар юм.

Хүнсний дэлгүүрүүдийн задгай хэсгээс янз бүрийн төрлийн гоймон олж авах боломжтой бөгөөд ихэвчлэн хямдралтай үнээр санал болгодог.

12. Кокосын тос

Олон тооны өөх тосыг исэлдүүлэх эрсдэлтэй тул удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй тул муудах болно.

Гэсэн хэдий ч кокосын тос нь удаан хадгалагддаг бөгөөд бусад ургамлын тосноос илүү исэлдэлтэнд тэсвэртэй байдаг ().

Дээрээс нь цэвэршүүлээгүй онгон кокосын тос нь хүчтэй антиоксидант агуулдаг тул тосыг муудахаас хамгаалахад тусалдаг гэж үздэг.

Хадгалах хугацаа нь температур, гэрлийн нөлөөллөөс хамаарч өөр өөр байж болох боловч FoodKeeper програмаас харанхуй сэрүүн газар хадгалсан кокосын тос гурван жил хүртэл хадгалагдахыг зөвлөж байна.

Кокосын тосыг хоол хийх, жигнэх, арьс арчлахад ашиглаж болно.

13. Чиа үр

Омега-3 өөх тос, эслэг, магни, кальци, антиоксидант агууламж өндөртэй тул Чиагийн үрийг ихэвчлэн супер хүнс гэж нэрлэдэг (20).

Чиа үр нь тэжээллэг чанартай боловч үнэтэй байдаг.

Бөөнөөр худалдаж авсан Чиагийн үрийг бага хэмжээгээр худалдаж авсан Чиагийн үрээс ихэвчлэн хямд байдаг нь талархууштай зүйл юм.

Үүнээс гадна, chia үрийг харанхуй сэрүүн газар хадгалахад 18 сар орчим удаан хадгалагддаг.

14. Газрын самрын тос

Цөцгий бүтэцтэй, сэтгэл ханамжтай амтаараа самрын тос нь ихэнх хүмүүсийн хоолны орцонд байдаг.

Самрын тосыг том саванд худалдаж авах нь илүү хэмнэлттэй байдаг тул их хэмжээний самрын тос хямдралтай үнээр зарагддаг.

Самрын цөцгийн тос нь ургамлын гаралтай уураг, эрүүл өөх тос, амин дэм, эрдэс бодисын маш сайн эх үүсвэр бөгөөд үүнийг олон талаар ашиглах боломжтой (21).

Байгалийн самрын цөцгийн тос нь нэмэлт элсэн чихэр, устөрөгчжүүлсэн тос агуулсан боловсруулсан брэндүүдээс илүү эрүүл байдаг.

Нээлтгүй байгалийн самрын цөцгийн тосыг хөргөгчинд 12 сар хүртэл шинэхэн байлгана. Нээгдсэний дараа самрын тосоо хөргөгчинд 3-4 сар орчим байлгана гэж найдаж байна.

15. Greens Powder

Ногоон ногоотой болох нь зарим хүмүүсийн хувьд бэрхшээлтэй байдаг.

Үүнээс гадна, шинэхэн ногооныг доройтуулж эхлэхээс хэдхэн хоногийн өмнө ашиглах хэрэгтэй.

Ногоон нунтаг нь хатаасан, нунтаг ногоон ногоогоор хийсэн хоол тэжээлийн нэмэлт бөгөөд борц, бууцай, улаан буудайн өвс гэх мэт.

Ногоон нунтаг нь зөвхөн тэжээллэг чанар сайтай төдийгүй ихэнх брэндүүд хоёр жил нээгдсэний дараа хөргөгч эсвэл хөлдөөгчид шинэхэн хэвээр байх болно.

Ногоон нунтагыг бөөнөөр нь худалдаж авснаар та энэхүү эрүүл бүтээгдэхүүний удаан хугацааны нөөцийг хангаж, смүүти, тараг болон бусад жорыг нэмнэ.

16. Уургийн нунтаг

Өндөр чанартай уургийн нунтаг нь өртөг өндөртэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч ихэнх компаниуд янз бүрийн уургийн нунтаг том савыг хямд үнээр санал болгодог.

Уургийн нунтаг хэрэглэдэг ихэнх хүмүүс үүнийг тогтмол хийдэг тул бага зардлаар их хэмжээгээр худалдаж авах нь мөнгө хэмнэх ухаалаг арга юм.

Шар сүүний болон вандуйны уураг зэрэг хамгийн алдартай уургийн нунтагуудын зарим нь ихэвчлэн худалдан авснаас хойш 8-18 сарын дараа дуусдаг ().

17. Apple Cider цуу

Алимны цууны цуу нь хоол хүнсэнд болон байгалийн цэвэрлэгээний бодис болгон ашиглаж болох олон талт орц юм.

Олон талт шинж чанартай тул алимны цууг маш хурдан хэрэглэж чаддаг, ялангуяа цэвэрлэгээний бодис гэж найддаг хүмүүс үүнийг ашиглаж чаддаг.

Талархууштай зүйл бол алимны цууны цууг өрөөний температурт хадгалахад таван жил хүртэл хадгалагдах том саванд зардаг (23).

Үүнээс гадна алимны цууны цуу нь бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж жин хасахад нөлөөлдөг болох нь батлагдсан (,).

18. Хоол тэжээлийн мөөгөнцөр

Хоол тэжээлийн мөөгөнцөр нь маш их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг бөгөөд ялангуяа ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд түгээмэл байдаг.

Тэжээлийн мөөгөнцөр нь В12 витамин, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолат, магни, цайр, уургийн маш сайн эх үүсвэр юм.

Энэ нь амттай, бяслагтай төстэй амттай тул хоолонд нэмэлт тэжээл нэмж өгдөг.

Хоол тэжээлийн мөөгөнцрийг жижиг савнаас хямд үнээр бөөнөөр нь худалдаж авах боломжтой бөгөөд хадгалах хугацаа нь хоёр жил хүртэл байдаг.

Бөөнөөр худалдаж авахад хамгийн муу хоол хүнс

Мөнгөө хэмнэхийн тулд зарим хоолыг их хэмжээгээр худалдаж авах нь ухаалаг сонголт юм. Гэхдээ дараахь хоол хүнс нь амархан мууддаг тул бага хэмжээгээр л худалдаж авах хэрэгтэй.

Шинэ жимс, хүнсний ногоо

Хэрэв та шинэхэн бүтээгдэхүүн тогтмол худалдаж авбал хөргөгчнөөсөө ялзарсан ногоо, жимс жимсгэнэ олж авахгүй байх магадлалтай.

Үл хамаарах зүйл байдаг боловч жимс, цуккини, ногоон зэрэг олон шинэ жимс, хүнсний ногоо нь ялзарч эхлэхээс өмнө долоо хоногоос бага хугацаагаар хадгалагддаг.

Шинэхэн жимс, хүнсний ногоо худалдаж авахдаа хүнсний хог хаягдлаас зайлсхийхийн тулд зөвхөн ирэх долоо хоногт ашиглахаа мэддэг зүйлээ худалдаж аваарай.

Тос

Кокосын тос, дал модны тос зэрэг ханасан тосыг сайн хадгалдаг бол бусад тосыг бөөнөөр худалдаж авах ёсгүй.

Гадуур, шар буурцаг, наранцэцгийн тос гэх мэт их хэмжээний ханаагүй өөх тос агуулсан ургамлын тос нь исэлдэлтэнд илүү мэдрэмтгий байдаг, ялангуяа тунгалаг шилэн эсвэл хуванцар саванд хадгалдаг ().

Хэт их ханаагүй өөх тос ихтэй тосыг зөвхөн бага хэмжээгээр худалдаж авч, исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Өндөг

Томоохон хямдралтай дэлгүүрүүд өндөгнүүдийг хямдралтай үнээр бөөндөж борлуулах нь элбэг байдаг.

Хэрэв та өдөр бүр өндөг иддэг том гэр бүлтэй бол бөөнөөр нь худалдаж авах нь хэмнэлттэй байж магадгүй юм.

Гэсэн хэдий ч өндөг ховорхон хэрэглэдэг хүмүүс, жижиг гэр бүлтэй хүмүүс гурваас таван долоо хоногийн хугацаа дуусахаас өмнө хэдэн арван өндөг хийж чадахгүй ().

Гурил

Муудахаас зайлсхийхийн тулд цагаан, бүхэл улаан буудай, самар дээр үндэслэсэн гурилыг бөөнөөр нь худалдаж авахыг хориглоно.

Улаан буудайн гурилын хадгалалтын хугацаа гурван сар хүрэхгүй байхад цагаан гурил зургаан сарын дараа муудаж эхэлдэг.

Самар дээр суурилсан тодорхой гурил нь муудахад илүү мэдрэмтгий тул хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчид хадгална.

Халуун ногоо

Халуун ногоо бага хэмжээгээр хэрэглэдэг тул задгай сав худалдаж авахаас зайлсхийх нь дээр.

Халуун ногоо цаг хугацаа өнгөрөх тусам эрч хүчээ алдаж болох тул 6-12 сар тутамд хамгийн тохиромжтой амтаар сольж байх хэрэгтэй.

Бэлэн хоол

Хэрэв та эдгээр зүйлийг хурдан идэхээр төлөвлөөгүй бол худалдаанд гарахдаа дуртай бэлэн хоолоо нөөцлөхийг уруу бүү татаарай.

Өндөгний салат, тахианы салат, чанаж болгосон гоймон гэх мэт аяга таваг хөргөгчинд хэд хонодог.

Үүнээс гадна бэлдсэн хоолыг хугацаа нь дуусахаар идэх нь хоол хүнсээр дамжин өвчлөх аюулд хүргэж болзошгүй юм.

Доод шугам

Олон эрүүл хоолыг хямдралтай үнээр бөөнөөр нь худалдаж авах боломжтой.

Хатаасан шош, овъёос, хөлдөөсөн шувууны аж ахуй, самрын цөцгийн тос, хөлдөөсөн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь удаан эдэлгээтэй байдаг тэжээллэг зүйлсийн зарим жишээ юм.

Эдгээр хоолыг агуулах, хөлдөөгч, хөргөгчинд олон сарын турш хадгалах боломжтой тул бөөнөөр нь худалдаж авах нь ухаалаг сонголт юм.

Гэсэн хэдий ч шинэхэн бүтээгдэхүүн, өндөг зэрэг амархан мууддаг бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаас хүнсний хог хаягдлыг багасгах, муудсан хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Эрүүл, амттай хоол, хөнгөн зууш хийх орц найрлагыг үргэлж бэлэн байлгахын тулд тэжээллэг, амархан задалдаггүй задгай зүйлсээр нөөцлөөрэй.