Пончикын илчлэгийн талаархи эдгээр баримтууд таныг гайхшруулж магадгүй юм

Сэтгэл Ханамжтай

• Donut калорид юу нөлөөлдөг вэ?
• Donut -ийн калорийн жишээ
• Холбогдох зүйлүүд
• Энгийн паалантай гурилан бүтээгдэхүүн
• Цөцгийтэй мөстэй гурилан бүтээгдэхүүн
• Хоол хийх тусгай боов (өөрөөр хэлбэл жигнэмэг, тос)
• Donut-ийн илчлэгийг бусад өглөөний боовтой хэрхэн харьцуулах вэ?
• Доод тал нь гурилан бүтээгдэхүүний илчлэг
• Шалгах

Бямба гаригийн өглөө дуртай боов, гурилан бүтээгдэхүүнээр хийсэн нарийн боовны ажил нь амралтын өдрүүдэд дуугарах төгс арга юм шиг санагддаг. Гэхдээ та гурилан бүтээгдэхүүний калорийн талаар санаа зовох ёстой юу? Элсэн чихэр яах вэ? Пончик идэх нь зүгээр үү бүр амралтын өдөр?

Нэгдүгээрт, үүнийг мэдэж аваарай: Зарим хоол хүнс бусдаас илүү тэжээллэг чанартай байдаг нь үнэн боловч (хэрэв та хүсвэл байцаа, чихэр гэх мэт) ямар ч хоол хүнс угаасаа "сайн" эсвэл "муу" гэсэн үг биш бөгөөд таны иддэг зүйлд ингэж шошго тавьдаг. Энэ нь таны сэтгэцийн эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлж, хоолны дэглэмийн хоруу чанарыг үргэлжлүүлж чадна.

Доод шугам? Үүнийг бүү хий. Өө, мөн пончик бол муу зүйл биш.

Гэсэн хэдий ч эдгээр амтат боовны талаар амттанг хэрхэн эрүүл хоолны дэглэмд оруулах талаар олж мэдэх боломжтой. Жишээлбэл, дундаж бүрхүүлтэй гурилан бүтээгдэхүүн (ойролцоогоор 4 инч диаметртэй) нь 253 калори, 14 грамм өөх тос, 4 грамм уураг, 14 грамм элсэн чихэр агуулдаг. Гэхдээ бүх пончикыг адил тэгш бүтээдэггүй. Чикаго хотод бүртгэлтэй хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Мэгги Мичалчик хэлэхдээ, хэрхэн хийсэн эсэх, эсвэл дүүргэлт эсвэл мөстөл байгаа эсэхээс хамаарч зарим нэг гуриланд 400-500 калори буюу түүнээс дээш илчлэг агуулагддаг. Энэ нь тэжээллэг чанараа алдахгүй байхын тулд маш их хэмжээний пончик илчлэг юм.

Donut калорид юу нөлөөлдөг вэ?

Тэгэхээр, та хичнээн пончик калори хэрэглэж байгаагаа яаж хэлэх вэ? Хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй:

• Тэд хэрхэн бэлддэг вэ: Шарсан эсвэл шатаасан уу? Шарсан гурилан бүтээгдэхүүн нь тосонд чанаж болгосон тул шатаасан гурилан бүтээгдэхүүнээс илчлэг ихтэй байдаг.

• Ямар төрлийн зуурмаг: Donuts нь ихэвчлэн мөөгөнцрийн эсвэл бялуу зуурмагаар хийгдсэн байдаг. Агаартай мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь илүү нягт бүтэцтэй бялуутай гурилан бүтээгдэхүүнээс бага илчлэгтэй байдаг.

• Төгсгөл: Өнөө үед гурилан бүтээгдэхүүн нь үндсэн паалан эсвэл цацалтаас гадна ташуурдуулж, жигнэмэгийн үйрмэгээс эхлээд өнгөлөг үр тариа, гахайн мах хүртэл бүх зүйлээр дүүрэн байдаг. Энэ нь ойлгомжтой, гэхдээ илүү их хоол хийх тусам таны гурилан бүтээгдэхүүн илүү их калори хэрэглэдэг.

• Бөглөх: Цөцгий, шоколад, чанамал агуулсан дүүргэсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь дүүргээгүй бүтээгдэхүүнээс илүү илчлэг, элсэн чихэр агуулдаг.

• Хэмжээ: Донут нь нэг хаздаг гурилан бүтээгдэхүүнээс эхлээд таны гараас том амттан хүртэл хаа сайгүй байдаг. Пончикны стандарт хэмжээ нь ойролцоогоор 3 инч диаметртэй гэж Михалчик хэлэв. Мэдээжийн хэрэг, таны пончик том байх тусам илчлэг их байх тусам илүү их орц хадгалах боломжтой болно.

Ерөнхийдөө ихэнх пончик нь илчлэг, өөх тос, нүүрс ус ихтэй, шим тэжээл багатай байдаг гэж Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академийн хэвлэлийн төлөөлөгч Роксана Эхсани, MS, R.D., CSDS, Л.Д.Н. (Холбогдох: Dunkin 'Donuts -ийн хамгийн эрүүл захиалга)

Donut -ийн калорийн жишээ

Эхсани хэлснээр пончикийн калорийн хэмжээ харилцан адилгүй байдаг ч энд танд тааралддаг өөр өөр төрлийн пончикийн калорийн цөөн хэдэн жишээг энд оруулав. (Холбогдох: Гэрийн гурилан бүтээгдэхүүний амттай жор)

Холбогдох зүйлүүд

Энгийн паалантай гурилан бүтээгдэхүүн

• 190-480 калори илчлэг
• 22-56 грамм нүүрс ус
• 11-27 грамм өөх тос
• 3-5 грамм уураг

Цөцгийтэй мөстэй гурилан бүтээгдэхүүн

• 350 калори
• 41 грамм нүүрс ус
• 19 грамм өөх тос
• 4 грамм уураг

Хоол хийх тусгай боов (өөрөөр хэлбэл жигнэмэг, тос)

• 390 ккал
• 49 грамм нүүрс ус
• 21 грамм өөх тос
• 4 грамм уураг

Donut-ийн илчлэгийг бусад өглөөний боовтой хэрхэн харьцуулах вэ?

Өглөөний цайны нарийн боов нь гурилан бүтээгдэхүүн шиг орц найрлага, хэмжээ, бэлтгэх арга зэргээс шалтгаалж илчлэгийн хувьд харилцан адилгүй байдаг тул шууд харьцуулалт хийхэд хэцүү байдаг. Нэмж дурдахад нэрс нь хууран мэхэлж болно: Жишээлбэл, хивэгтэй маффин эсвэл зүсмэл гадил жимсний талхыг хамгийн сайн сонголт гэж таамаглаж болно, гэхдээ тэдгээр нь илчлэг, өөх тос, элсэн чихэр ихтэй хэвээр байна гэж Эхсани хэлэв. (Одоо гадил жимсний талхыг хүсч байна уу? Уучлаарай, гэхдээ веган гадил жимсний талх, цавуулаггүй гадил жимсний талхны эдгээр жор үүнийг шийдэж чадна.😉)

Круассан, Дани, хайруулын таваг, кофены бялуу гэх мэт амттангуудын тухайд бүгд цэвэршүүлсэн гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тос эсвэл тос, өндөгнөөс бүрддэг. Ehsani хэлэхдээ, хэрэв та өглөөний боов идэх гэж байгаа бол хамгийн сайн сонголт бол жижиг талх (том оврын нэрс маффинууд нь чихэр, өөх тос, илчлэгийн хувьд ихэнх пончикоос өндөр байх магадлалтай) бөгөөд үр тариагаар хийх нь дээр. Учир нь энэ нь таны сэтгэл ханамжийг нэмэгдүүлэхийн тулд илүү их дүүргэгч эслэг агуулсан байх болно. (Холбогдох: Түргэн, эрүүл өглөөний цайнд зориулсан хамгийн сайн маффины жор)

Бүр илүү сайн, кофе шопын төрөл зүйлийг алгасаад гэртээ бүхэл үрийн гурил, зүрхэнд тустай тос, бага элсэн чихэр, эсвэл өөр элсэн чихэр (гар хийцийн палео поп-тарц, хэн нэгэн?) ашиглан өглөөний цайгаа боов хий.

Доод тал нь гурилан бүтээгдэхүүний илчлэг

Та гурилан бүтээгдэхүүн идэж болохгүй гэж хэн ч битгий хэлээрэй. "Пончик бол дэлхийн хамгийн эрүүл хүнс биш боловч хоолыг" сайн "эсвэл" муу "гэж харах нь хоолны эргэн тойронд маш их дарамт учруулж, энэ хоолыг хөөж гаргахад л зөвшөөрдөг. Үүнийг өөртөө аваарай" гэж Михалчик хэлэв. Тэрбээр бялууг нэг удаа үзэх дуртай амттан гэж үзэх нь бямба гаригийн хааяа хааяа тохиолдох нь илүү ухаалаг арга бөгөөд энэ нь танд үнэхээр таашаал авч, эрүүл сонголтоо үргэлжлүүлэх боломжийг олгоно гэж тэр нэмж хэлэв.

Шалгах