Нэрс чихрийн шижин өвчинд сайн уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Нэрсний тэжээл
• Нэрс ба чихрийн шижин
• Нэрсний гликемик индекс
• Нэрсний гликемик ачаалал
• Нэрс ба глюкозын боловсруулалт
• Нэрс ба инсулины мэдрэмж
• Нэрс ба турах
• Авах

Нэрсний тэжээл

Нэрс нь янз бүрийн шим тэжээлээр баялаг бөгөөд үүнд:

• шилэн
• витамин С
• Е витамин
• витамин К
• кали
• кальци
• магни
• фолийн

Нэг аяга шинэ нэрс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• 84 калори
• 22 грамм нүүрс ус
• 4 грамм эслэг
• 0 грамм өөх тос

Нэрс ба чихрийн шижин

Чухамдаа Америкийн чихрийн шижингийн холбоо (ADA) нэрсийг чихрийн шижин гэж нэрлэдэг. "Супер хүнс" гэсэн нэр томъёоны техникийн тодорхойлолт байхгүй ч нэрс нь эрүүл мэндэд тустай амин дэм, антиоксидант, эрдэс бодис, эслэгээр дүүрэн байдаг. Эдгээр нь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд нэрс нь глюкоз боловсруулах, турах, инсулинд мэдрэмтгий болоход тусалдаг. Чихрийн шижин өвчний нэрсний ач тусын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл уншина уу.

Нэрсний гликемик индекс

Гликемик индекс (GI) нь нүүрс ус агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний цусан дахь сахарын түвшинд үзүүлэх нөлөөг хэмждэг бөгөөд үүнийг цусан дахь глюкозын түвшин гэж нэрлэдэг.

GI индекс нь хоол хүнсийг 0-ээс 100 хүртэл ангилдаг. GI өндөр агууламжтай хоол хүнс нь GI-ийн тоо дунд эсвэл бага байдагтай харьцуулахад цусан дахь глюкозын түвшинг хурдан нэмэгдүүлдэг. GI зэрэглэлийг дараахь байдлаар тодорхойлно.

• Бага: 55 ба түүнээс бага
• Дунд: 56–69
• Өндөр: 70 ба түүнээс дээш

Нэрсний гликемийн индекс 53 бөгөөд энэ нь бага GI юм. Энэ нь киви, банана, хан боргоцой, манготой ойролцоо байна. Хоолны GI-ийн талаархи мэдлэг, түүнчлэн гликемийн ачааллыг мэддэг байх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоолоо төлөвлөхөд тусалдаг.

Нэрсний гликемик ачаалал

Гликемийн ачаалал (GL) нь GI-ийн хамт хэсэг хэмжээ, шингэцтэй нүүрс ус агуулдаг. Энэ нь дараахь зүйлийг хэмжих замаар хоол хүнс цусан дахь сахарт хэрхэн нөлөөлж байгааг илүү бүрэн дүрслэн харуулдаг.

• хоол хүнс нь глюкозыг цусны урсгал руу хурдан оруулдаг
• нэг үйлчлэлд хэдэн глюкоз өгдөг вэ

GI-ийн нэгэн адил GL нь гурван ангилалтай:

• Бага: 10 ба түүнээс бага
• Дунд: 11–19
• Өндөр: 20 ба түүнээс дээш

Дунджаар 5 унци (150 гр) хэмжээтэй нэг аяга нэрс нь 9.6 GL байна. Жижиг хэмжээтэй (100 гр) GL нь 6.4 байх болно.

Харьцуулбал стандарт хэмжээтэй төмс нь GL 12-тэй байдаг бөгөөд энэ нь нэг ширхэг төмс нь бага хэмжээний нэрсээс гликемийн нөлөөнөөс бараг хоёр дахин их гэсэн үг юм.

Нэрс ба глюкозын боловсруулалт

Нэрс нь глюкозыг үр дүнтэй боловсруулахад тусалдаг. Мичиганы их сургуулийн харханд хийсэн судалгаагаар хархыг нунтаг нэрсийг хооллох нь хэвлийн өөх, триглицерид, холестериныг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Мөн мацаг барих глюкоз, инсулины мэдрэмжийг сайжруулсан.

Тослог багатай хоолны дэглэмтэй хослуулан нэрс нь өөхний массыг бууруулж, нийт биеийн жинг бууруулдаг. Элэгний масс багассан. Элэг томрох нь чихрийн шижин өвчний нийтлэг шинж чанар болох инсулины эсэргүүцэл ба таргалалттай холбоотой байдаг.

Хүмүүсийн глюкоз боловсруулахад нэрсний үр нөлөөг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Нэрс ба инсулины мэдрэмж

The Journal of Nutrition сэтгүүлд нийтлэгдсэнээс үзэхэд, чихрийн шижин өвчтэй таргалалттай насанд хүрэгчид нэрсний смүүти уух замаар инсулины мэдрэмжийг сайжруулжээ. Судалгаанаас харахад нэрс нь бие махбодийг инсулинд илүү мэдрэмтгий болгож, улмаар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тустай болох боломжтой гэж үзсэн.

Нэрс ба турах

Нэрс нь илчлэг багатай боловч тэжээллэг чанар сайтай тул жин хасахад тусалдаг. Илүүдэл жинтэй, хэт таргалалттай хүмүүсийн хувьд нэрс гэх мэт жимсийг багтаасан эрүүл тэнцвэртэй хоол хүнс хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, эрүүл мэндийн байдал сайжирна.

2015 онд 24 жилийн турш 118,000 хүнд хийсэн судалгаагаар жимсний хэрэглээ, тухайлбал, жимс, алим, лийр зэргийг нэмэгдүүлэх нь жин хасахад хүргэдэг гэж дүгнэжээ.

Судалгаанаас харахад энэхүү мэдээлэл нь чихрийн шижин зэрэг эрүүл мэндийн нөхцлийн эрсдэлт хүчин зүйл болох таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх зааварчилгааг санал болгож байна.

Авах

Нэрсний биологийн нөлөөг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа шаардагддаг боловч зарим судалгаагаар нэрс идэх нь хүмүүсийг жингээ хасах, инсулинд мэдрэмтгий байдлыг сайжруулах ач холбогдолтой гэж үздэг. Иймээс нэрс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай байж болох юм. Чихрийн шижин өвчний үед эрүүл хооллолтын талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахын тулд эмч, хоолны мэргэжилтэнтэйгээ зөвлөлд.