Гэртээ хоол хүнсээр бохирдохоос хэрхэн сэргийлэх вэ

Сэтгэл Ханамжтай

• Махны бохирдлоос хэрхэн сэргийлэх вэ
• Махыг хэрхэн аюулгүй гэсгээх вэ
• Бохирдохоос урьдчилан сэргийлэх ерөнхий анхаарал
• Удаан хугацаанд хоол хүнсээ хэрхэн яаж савлах вэ

Хөндлөн бохирдол гэдэг нь хамгийн түгээмэл тохиолддог мах, загас болох бичил биетнээр бохирдсон хоол хүнс нь түүхий эдэд хэрэглэдэг өөр хоолыг бохирдуулж дуусах бөгөөд энэ нь гастроэнтерит гэх мэт өвчин үүсгэдэг.

Хоолны хөндлөн бохирдол нь хайчлах самбарыг буруу, бохир хутга, тэр ч байтугай гар, аяга алчуураар ашиглахад тохиолддог. Энэ нь хэрхэн тохиолдож болохыг харуулсан зарим жишээ:

• Түүхий махыг задлаагүй, хөргөгчний дотор, хажуу талд нь хэрэглэхэд бэлэн салат. Хөргөгч доторх агаарын эргэлтэд хүрэхгүй байсан ч энэ нь махнаас бичил биетнийг салат руу шилжүүлж болно;
• Бэлэн салатыг түүхий өндөг байсан саванд хийнэ;
• Махаа зүсээд кофе чанагчаа аван кофе уусны дараа гараа угааж болохгүй.

Энэ төрлийн бохирдлоос зайлсхийхийн тулд хоол хийхдээ янз бүрийн зүсэх самбар, хутга хэрэглэх нь чухал юм. Мах, загас, шувууны махыг огтлохын тулд хуванцар хайчлах самбартай байх нь хамгийн тохиромжтой. Энэхүү хавтанг ус, угаалгын нунтаг хэрэглэсний дараа нэн даруй цэвэрлэж, үргэлж цэвэр байлгахыг зогсоох хэрэгтэй бөгөөд цайруулагч бодисоор эсвэл бага зэрэг хлороор норгож болно.

Нэмж дурдахад ногоо, ногоон, жимс жимсгэнэ огтлохын тулд та зөвхөн энэ төрлийн хэрэглээнд зориулж өөр хайчлах самбар, тусдаа хутгатай байх ёстой. Эдгээр сав суулгыг угаахдаа хэрэглэсний дараа махтай ижил зарчмаар угааж байх ёстой.

Махны бохирдлоос хэрхэн сэргийлэх вэ

Мах, загас, шувууны махыг бохирдуулахгүйн тулд тэдгээрийг хөлдөөгч эсвэл хөлдөөгчид сайтар таглаж, зөв ​​тогтоосон байх ёстой. Зах зээл эсвэл махны дэлгүүрээс сав баглаа боодолтой хөлдөөх боломжтой боловч махны төрөл тус бүрийг зохион байгуулалт, таних ажлыг хөнгөвчлөх боломжтой хуучин зайрмагны лонхтой эсвэл бусад савыг ашиглах боломжтой.

Гэсэн хэдий ч олз муухай үнэр, өнгө, гаднах төрхтэй мах, шувуу, загасыг хөлдөөх ёсгүй, учир нь хөлдөх, хоол хийх нь хоолны хордлого үүсгэж болзошгүй нянг арилгахад хангалтгүй юм.

Хоол хүнсийг бохирдуулахгүйн тулд хөргөгчийг үргэлж цэвэр байлгаж, эмх цэгцтэй байлгах талаар үзээрэй.

Дараахь хүснэгтэд бичил биетэн, хаана байж болох, ямар өвчин үүсгэж болохыг харуулав.

Махыг хэрхэн аюулгүй гэсгээх вэ

Мах, шувуу, загасыг гэсгээхийн тулд хөргөгчний дотор, дунд тавиур эсвэл доод шүүгээний дээд хэсэгт саваа гэсгээх хэрэгтэй. Сав баглаа боодол дээр тавагны алчуурыг боож эсвэл доор нь таваг байрлуулах нь хөргөгчинд ус наалдахаас урьдчилан сэргийлэхэд ашигтай байж болох бөгөөд ингэснээр бусад хоол хүнсийг бохирдуулж болзошгүй юм.

Энэ нь махыг муудаагүй ч гэсэн эрүүл мэндэд хортой бичил биетэн агуулсан байж болох ч махыг чанаж эсвэл шарж идсэн үед устгаж болно. гэхдээ зарим ногоо, жимс, ногоог улаан лооль, шанцайны ургамал гэх мэт түүхий эдээр иддэг тул эдгээр бичил биетнүүд цэвэр байсан ч хоолны хордлого үүсгэдэг.

Жишээлбэл, таны хэрэглэх хэмжээнээс их хэмжээний стейкийг гэсгээхдээ 30 минутын турш өрөөний температурт ороогүй, харин хөргөгчний дотор гэсгээсэн л бол махны үлдэгдлийг дахин хөлдөөж болно.

Тарагыг гал тогооны өрөөний лангуун дээр хэрэглэхэд бэлэн болтол нь үлдээж болно, гэхдээ зөвхөн анхны сав баглаа боодолд нь хөлдөөж хаалттай байх ёстой.

Бохирдохоос урьдчилан сэргийлэх ерөнхий анхаарал

Гэртээ хоол хүнсийг бохирдуулахгүй байхын тулд урьдчилан сэргийлэх зарим чухал арга хэмжээ бол дараахь зүйлс юм.

• Жимс, хүнсний ногоог угаана уу, 1 стакан цуутай хольсон 1 стакан усаар бэлтгэсэн уусмалаар. Алхам алхмаар эндээс үзнэ үү.
• Үлдсэн хоолоо даруй хадгалаарай хөргөгчинд гал тогооны өрөөний лангуун дээр эсвэл зууханд өдөр өнгөрөхгүй байх. Хамгийн сайн арга бол хоолоо ил гаргалгүй үлдэх үлдэгдлийг өөрийн таглаатай саванд хадгалах;
• Хөргөгчний доторх хоолыг гэсгээх, доод тавиур эсвэл богино долгионы зууханд;
• Гараа үргэлж угааж байгаарай хоол хүнс бэлтгэх эсвэл харьцахаас өмнө;
• Хоолны алчуурыг өдөр бүр сольж байгаарай бохирдохоос урьдчилан сэргийлэх;
• Үс барих хоол хийх эсвэл хоол хүнстэй харьцах үед;
• Дагалдах хэрэгслийг бүү ашигла гал тогоонд байхдаа цаг, бугуйвч эсвэл бөгж шиг;
• Хоолыг сайн хоол хийх голчлон мах, загас, дунд нь ягаан биш байхыг баталгаажуулах;
• Металл лаазыг хөргөгчинд бүү хадгал, хоолыг шилэн эсвэл хуванцар саванд шилжүүлэх ёстой;

Үүнийг анхаарч үзэхээс гадна гэмтсэн, хөгцөрсөн хүнсний хэсгүүдийг хаях, энэ хоол хүнс бусдыг бохирдуулахаас урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм. Бяслаг гэмтсэн эсвэл идэх боломжтой эсэхийг хэрхэн танихаа мэддэг.

Удаан хугацаанд хоол хүнсээ хэрхэн яаж савлах вэ

Хүнсний хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалагдах, бусдад бохирдох эрсдэлгүй хадгалах хамгийн сайн арга бол хөргөгчний доторх бүх зүйлийг үргэлж цэвэр, цэгцтэй байлгах явдал юм.

Хөргөгчний дотор ашиглаж болох аяга, сав баглаа боодол, зохион байгуулалтын хайрцаг байдаг бөгөөд энэ нь хоол хүнсийг бохирдохоос гадна удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг. Нэмж дурдахад багц бүрийг үргэлж сайтар хааж, юу ч ил гаргах ёсгүй.

Гал тогоонд үргэлж хуванцар хальстай байх нь хоол хүнс савлах, таггүй, керамик бүрхэвч хийх сайн арга юм. Энэ нь сайн наалддаг, хоол хүнстэй холбоогүй, хадгалахад тусалдаг.

Үлдсэн лаазалсан хоолыг өөр битүүмжилсэн саванд хадгалж, 3 хоногийн дотор хэрэглэнэ.