Кокосын тос нь жингээ хасахад тусалж чадах уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Кокосын тосыг яагаад жин хасахад ээлтэй гэж үздэг вэ?
• Кокосын тос ба MCT тос
• Цатгалан мэдрэмжийг дээшлүүлэх болно
• Судалгаанд юу гэж хэлсэн бэ?
• Бүрэн дүүрэн байдалд үзүүлэх нөлөө
• Жин хасахад үзүүлэх нөлөө
• Доод шугам
• Кокосын тосны хакеруудыг та мэдэх хэрэгтэй

Кокосын тос нь арьсыг зөөлөн, уян хатан байлгахаас эхлээд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах хүртэл олон тооны эрүүл мэндийн асуудалтай холбоотой байдаг.

Жин хасах нь кокосын тосны хэрэглээтэй холбоотой ашиг тусын жагсаалтад багтдаг. Иймээс илүүдэл жингээсээ салахыг хүсч буй олон хүмүүс энэхүү халуун орны тосыг хоол, зууш, ундаа, кофены ундаа, смүүти зэрэгт нэмдэг.

Гэсэн хэдий ч жин хасах шидэт сум гэж сурталчилж буй ихэнх орц найрлагын нэгэн адил кокосын тос нь тураахад хялбар шийдэл биш байж магадгүй юм.

Энэ нийтлэлд кокосын тос нь жингээ хасахад тус болох эсэхийг авч үзнэ.

Кокосын тосыг яагаад жин хасахад ээлтэй гэж үздэг вэ?

Кокосын тос нь эрүүл өөх тос гэдэгт эргэлзэх зүйлгүй боловч энэхүү алдартай бүтээгдэхүүн нь олон хүний ​​ярьдаг шиг жин хасахад үр дүнтэй эсэх нь тодорхойгүй байна.

Кокосын тос ба MCT тос

Энэхүү тос нь жин хасахад ашиг тустай гэсэн итгэл үнэмшил нь өлсгөлөнг бууруулж магадгүй гэсэн нотолгооноос гадна кокосын бүтээгдэхүүн дунд гинжин триглицерид (MCTs) гэж нэрлэгддэг тодорхой өөх тос агуулсан байдаг.

MCT нь урт гинжин триглицеридээс (LCTs) ялгаатай байдаг бөгөөд эдгээр нь оливийн тос, самрын тос зэрэг хоолонд байдаг. MCT нь каприк, каприл, капрой, лаурины хүчил агуулдаг боловч энэ ангилалд лаурины хүчил оруулах талаар маргаантай байдаг.

LCT-ээс ялгаатай нь MCT-уудын 95% нь цусны урсгалд, ялангуяа элэгний үүдний судсанд хурдан, шууд шингэж, шууд түлшинд хэрэглэдэг ().

MCT нь өөх тос (,,) хэлбэрээр хадгалагдах нь LCT-ээс бага байдаг.

MCT нь байгалийн жамаараа кокосын тосны өөхний 50% -ийг бүрдүүлдэг боловч тэдгээрийг тусгаарлаж, бие даасан бүтээгдэхүүн болгож болох бөгөөд энэ нь кокосын тос ба MCT тос нь ижил зүйл биш юм ().

Кокосын тос нь 47.5% лаурын хүчил ба 8% -иас бага каприк, каприл, капрой хүчилээс бүрдэнэ. Ихэнх шинжээчид лаурины хүчлийг MCT гэж ангилдаг боловч шингээлт, бодисын солилцооны хувьд LCT шиг ажилладаг (6).

Тодруулбал, бусад MCT-уудын 95% -тай харьцуулахад лорины хүчил зөвхөн 25-30% -ийг л портал судсаар шингээдэг тул эрүүл мэндэд ижил нөлөө үзүүлэхгүй. Тиймээс үүнийг MCT гэж ангилах нь маргаантай байдаг ().

Түүнчлэн, зарим судалгаагаар MCT тос нь цатгалан мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, турах чадварыг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоосон боловч каприл ба каприлийн хүчил ихтэй, лаурины хүчил багатай тос хэрэглэдэг байсан нь кокосын тосны найрлагаас ялгаатай юм (6).

Эдгээр шалтгааны улмаас шинжээчид кокосын тосыг MCT тостой ижил нөлөөтэй гэж сурталчлах ёсгүй гэж үзэж байгаа бөгөөд жин хасахтай холбоотой MCT судалгааны үр дүнг наргил модны тосоор экстраполяцлах боломжгүй юм ().

Цатгалан мэдрэмжийг дээшлүүлэх болно

Кокосын тос нь бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, хоолны дуршил зохицуулалтыг сайжруулдаг.

Судалгаанаас харахад кокосын тос гэх мэт өөх тос ихтэй хоолыг хоолонд нэмэхэд ходоодны эзэлхүүн нэмэгдэж, өөх тос багатай хоол хүнснээс илүү бүрэн дүүрэн мэдрэмж төрдөг болохыг тогтоожээ.

Зарим судалгаагаар ханасан өөх тосоор баялаг хоол хүнс идэх нь дан ханасан өөх тосоор баялаг хоол хүнс хэрэглэхээс илүү бүрэн дүүрэн байдлыг өдөөж болохыг харуулсан болно. Гэсэн хэдий ч бусад судалгаанаас харахад бүрэн дүүрэн байх мэдрэмжинд өөх тосны хүчлийн ханалтын түвшин (,) нөлөөлдөггүй гэж дүгнэжээ.

Тиймээс бусад төрлийн өөх тосны оронд кокосын тосыг сонгох нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлэхэд илүү ашигтай эсэх нь тодорхойгүй байна.

Эцэст нь хүнсний компаниуд болон хэвлэл мэдээллийн хэрэгслүүд нь кокосын тосны бүрэн чанарыг дэмжих шинж чанаруудын талаархи нэхэмжлэлийг бататгахын тулд MCT тосны судалгааг тогтмол хийдэг. Гэсэн хэдий ч дээр дурьдсанчлан эдгээр хоёр бүтээгдэхүүн ижил биш байна ().

Кокосын тос нь бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд үүнд эрүүл мэндийн ашиг тустай холбоотой MCT хэмээх өөх тос агуулагддаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр тос нь өөр өөр байдаг тул ижил ашиг тусаа өгдөггүй тул кокосын тосыг MCT тостой хольж болохгүй.

Судалгаанд юу гэж хэлсэн бэ?

Судалгаанаас харахад кокосын тос идэх нь үрэвслийг бууруулж, зүрхний хамгаалалттай HDL холестерины түвшинг нэмэгдүүлж, инсулины мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг (,,).

Гэсэн хэдий ч олон судалгаанууд MCT тосыг турахтай холбодог бол кокосын тосны жин хасахад үзүүлэх нөлөөний талаархи судалгаа дутагдалтай байдаг.

Хүний олон тооны судалгаагаар MCT тосны хэрэглээ нь бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг төрүүлж, LCT-ийг MCT-ээр солих нь жингээ бага зэрэг алдахад хүргэдэг болохыг тогтоожээ.

Гэхдээ MCT газрын тосны судалгааны үр дүнг кокосын тосонд хэрэглэх ёсгүй гэдгийг санаарай ().

Үнэндээ цөөн хэдэн судалгаагаар кокосын тос нь хоолны дуршил буурах эсвэл турах чадварыг нэмэгдүүлдэг эсэхийг судалж үзсэн бөгөөд үр дүн нь тийм ч найдваргүй юм.

Бүрэн дүүрэн байдалд үзүүлэх нөлөө

Кокосын тос нь өлсгөлөнг их хэмжээгээр бууруулж, бүрэн дүүрэн байдлыг нэмэгдүүлдэг гэсэн судалгааг судалгаа дэмжихгүй байна.

Жишээлбэл, илүүдэл жинтэй 15 эмэгтэйд хийсэн нэг судалгаагаар 25 мл кокосын тосоор өглөөний хоол идэх нь хоолны дараа хоолны дараа 4 цагийн дараа хоолны дуршил буурах нь ижил хэмжээний оливийн тос идэхтэй харьцуулбал үр дүн багатай болохыг тогтоожээ ().

Таргалалттай 15 хүүхдэд хийсэн өөр нэг судалгаагаар 20 грамм кокосын тос агуулсан хоол нь ижил хэмжээний эрдэнэ шишийн тос хэрэглэснээс илүү бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг төрүүлдэггүй болохыг харуулсан ().

Нэмж дурдахад 42 насанд хүрэгчдэд хийсэн судалгаагаар кокосын тос нь их хэмжээний каприл ба каприны хүчил агуулсан MCT тосноос хамаагүй бага дүүрсэн боловч ургамлын тосноос арай илүү дүүрсэн болохыг тогтоожээ ().

Судлаачид MCT судалгааны үр дүнг кокосын тосонд хэрэглэх ёсгүй бөгөөд бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг бий болгоход ашиглах нотолгоо бага байна гэж судлаачид дүгнэжээ.

Жин хасахад үзүүлэх нөлөө

Кокосын тосыг хэрэглэх нь биеийн илүүдэл өөхийг гадагшлуулах эрүүл, үр дүнтэй арга гэж олон хүмүүс үзэж байгаа ч энэ онолыг батлах нотолгоо бага байна.

Энэхүү тосны жингийн алдагдлыг нэмэгдүүлэх боломжийг судалж үзсэн цөөн хэдэн судалгаа нь үр дүнтэй үр дүнд хүрээгүй байна.

Жишээлбэл, 91 насанд хүрэгчдэд хийсэн 4 долоо хоногийн судалгаагаар өдөрт 1.8 унци (50 грамм) кокосын тос, цөцгийн тос, чидун жимсний тос хэрэглэдэг бүлгүүдийн хооронд биеийн жингийн хувьд мэдэгдэхүйц ялгаа байхгүй болохыг тогтоожээ.

Гэсэн хэдий ч зарим судалгаагаар кокосын тос нь гэдэсний өөхийг бууруулж болзошгүйг харуулж байна.Таргалалттай 20 насанд хүрэгчдэд хийсэн 4 долоо хоногийн судалгаагаар энэхүү тосыг өдөр бүр 2 хоолны халбагыг (30 мл) уухад эрэгтэй оролцогчдын бэлхүүсний тойрог мэдэгдэхүйц буурсан болохыг тогтоожээ.

Үүнтэй адил мэрэгч амьтдад хийсэн зарим судалгаагаар кокосын тос нь гэдэс доторх өөх тосыг багасгахад тусалдаг болохыг нотолж байна. Гэсэн хэдий ч энэ чиглэлийн судалгаа хязгаарлагдмал хэвээр байна ().

32 насанд хүрэгчдэд хийсэн 8 долоо хоногийн өөр нэг судалгаагаар өдөр бүр 2 хоолны халбага (30 мл) кокосын тос уух нь жин хасах эсвэл жин нэмэхэд нөлөөлөхгүй болох нь тогтоогдсон тул энэ тос таны жинд хамгийн сайнаараа төвийг сахисан нөлөө үзүүлж болзошгүйг харуулж байна ().

Кокосын тосыг жин хасах, цатгалдах мэдрэмжийг нэмэгдүүлэхийг ихэвчлэн зөвлөдөг боловч одоогийн судалгаагаар жин хасах хэрэгсэл болгон ашиглахыг дэмжихгүй байна.

Доод шугам

Кокосын тос нь жингийн алдагдлыг сайжруулах гайхамшигтай найрлага биш бөгөөд өөх тосны алдагдал, бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг нэмэгдүүлэх боломжийн талаар илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байдаг.

Гэсэн хэдий ч жингийн алдагдлыг сайжруулж чадахгүй ч гэсэн тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон хэрэглэж, бусад зорилгоор ашиглах боломжтой эрүүл өөх тос юм.

Гэсэн хэдий ч бүх өөх тос шиг кокосын тос нь илчлэг ихтэй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хүссэн жиндээ хүрэхийг оролдохдоо илчлэгийн хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгаж, хоолныхоо амтыг сайжруулахын тулд бага хэмжээгээр хэрэглээрэй.

Ерөнхийдөө илүүдэл фунтыг хаяхын тулд дан орц найрлагад найдахаас илүүтэйгээр бүхэл бүтэн, тэжээллэг хоол хүнс хэрэглэж, хэсгийн хяналтанд хамрагдаж хоолны дэглэмийн ерөнхий чанарт анхаарлаа төвлөрүүлэх нь илүү ашигтай байдаг.

Кокосын тосны хакеруудыг та мэдэх хэрэгтэй