Нүүрс ус нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулж чадах уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Талх a авна үнэхээр муу рэп. Үнэн хэрэгтээ нүүрс ус нь ихэвчлэн эрүүл хооллолт эсвэл жингээ хасахыг хичээдэг хүмүүсийн дайсан гэж тооцогддог. Бие махбодид тустай, тэнцвэртэй хооллолтонд шаардлагатай олон төрлийн нүүрс ус байдгийг эс тооцвол (сайн уу, жимс!), Хоолны дэглэмээс бүхэл бүтэн хүнсний бүлгийг хасах нь ихэвчлэн хамгийн зөв сонголт биш гэдгийг бид мэднэ. .

Одоо шинэ судалгааг нийтэлжээ Хүнсний шинжлэх ухаан, хоол тэжээлийн олон улсын сэтгүүл Бидний үргэлж мэддэг байсан зүйлийг баталж байна: Талх идэх нь үнэхээр зүгээр юм! Үнэндээ талх нь холестерин болон цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч нэг барих зүйл бий. Эдгээр ашиг тусыг өгөхийн тулд үүнийг эртний үр тариагаар хийх хэрэгтэй. (Холбогдох: Нүүрс ус идэх ёстой 10 шалтгаан.)

Улаан буудай шиг талханд одоо хэрэглэж байгаа үр тариа нь маш сайн боловсруулагдсан байдаг тул цэвэршүүлэх явцад төмөр, хүнсний эслэг, В витамин зэрэг гол тэжээллэг бодисуудыг устгадаг. Харин эртний үр тариа нь цэвэршүүлээгүй учраас тэдгээр бүх сайн шимт бодисыг хэвээр үлдээдэг. Ангилал нь нэлээд том боловч эртний үр тарианы цөөн хэдэн жишээнд бичигдсэн, амарант, квиноа, шар будаа орно.

Судалгаанд хамрагдсан судлаачид 45 хүнд гурван төрлийн талх өгчээ-нэгийг нь эртний органик үр тариагаар хийсэн, нэгийг нь органик бус эртний үр тарианаас, нэгийг нь орчин үеийн боловсруулсан үр тарианаас гаргаж авсан гурваас дээш найман ширхэг долоо хоногийн хугацаа. Судлаачид судалгааны эхэнд болон талх идэх үе бүрийн дараа цусны дээж авчээ. Хоёр сарын турш эртний үр тариагаар хийсэн талх идсэний дараа хүмүүсийн LDL холестерол (муу!) Болон цусан дахь сахарын хэмжээ мэдэгдэхүйц буурсан байна. LDL ба цусан дахь глюкозын өндөр түвшин нь зүрхний шигдээс, цус харвах эрсдэлт хүчин зүйл болдог тул эдгээр дүгнэлтүүд урам зориг өгдөг. (Энд хоол хүнсний холестерин болон зүрхний өвчний эрсдэлийн талаар илүү ихийг үзнэ үү.)

Энэхүү судалгаа нь харьцангуй бага байсан тул эртний үр тариа идэх зүрх судасны ашиг тусыг бүрэн тогтоохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна. Түүнчлэн, судалгаагаар хүмүүс эртний үр тариа идсэний дараа зүрх судасны эрүүл мэнд сайжирсан болохыг харуулсан боловч энэ нь зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай гэдгийг батлах шаардлагагүй юм. өвчин. Хамгийн гол нь энэхүү судалгаа нь бүхэл бүтэн эртний үр тарианаас гаргаж авсан талх нь эрүүл, тэнцвэртэй хоол тэжээлд үнэхээр чухал байр суурь эзэлдэг болохыг нотлох баримт юм. Бүх тохиолдлуудад зориулсан эдгээр 10 хялбар quinoa жороор эхэл.

Шалгах