Та кофендоо цөцгийн тос нэмэх хэрэгтэй юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Цөцгийн тос ба сум нэвтрүүлдэггүй кофе
• Цөцгийн тос кофены хоол тэжээл
• Домог ба баримт
• Өлсгөлөн
• Эрчим хүч
• Сэтгэцийн тодорхой байдал
• Цөцгийн тос кофены сөрөг талууд
• Тэнцвэрийг анхаарч үзээрэй
• Доод шугам

Цөцгийн тос нь өөх шатаах, оюун санааны тунгалаг байдлыг бий болгох зорилгоор кофены аяганд нэвтрэх боломжийг олсон боловч кофе уудаг олон хүмүүс үүнийг уламжлалт бус гэж үздэг.

Кофендоо цөцгийн тос нэмэх нь эрүүл үү эсвэл хуурамч нэхэмжлэлээс үүдэлтэй өөр нэг хандлага уу гэж та бодож магадгүй юм.

Энэхүү нийтлэл нь кофендоо цөцгийн тос нэмэхэд эрүүл мэндэд учирч болзошгүй ашиг тус, эрсдэлийн талаархи нотолгоонд суурилсан мэдээллийг агуулсан тул та үүнийг туршиж үзэх эсэхээ шийдээрэй.

Цөцгийн тос ба сум нэвтрүүлдэггүй кофе

Цөцгийн тосны кофе нь исгэсэн кофе, давсгүй цөцгийн тос, дунд зэргийн гинжин триглицерид (MCTs) -аас бүрдэх ундаа бөгөөд амархан шингэдэг өөх тос юм.

Энэ бол Дэйв Аспри хэмээх бизнес эрхлэгчийн бүтээсэн Bulletproof кофетой төстэй юм. Asprey’s Bulletproof кофе нь тодорхой төрлийн кофены буурцаг, MCT-ээр баялаг шингэн, өвсөөр хооллодог, давсгүй цөцгийн тос хэрэглэдэг.

Цөцгийн тос кофе нь тусгай кофены шош эсвэл MCT тос шаарддаггүй Bulletproof кофены өөрөө хийсэн (DIY) хувилбар юм. Үнэндээ MCT-ийн сайн эх үүсвэр болох давсгүй цөцгийн тос, кокосын тос бүхий ямар ч кофе ажиллах болно.

Өөх тос ихтэй, нүүрс ус багатай кето хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс цөцгийн тосоор хийсэн кофены өглөөний хоолны оронд ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Цөцгийн тосоор кофе яаж хийхийг энд харуулав.

1. Ойролцоогоор 1 аяга (8-12 унц буюу 237-355 мл) кофег исгэж ууна.
2. 1-2 хоолны халбагын кокосын тос нэмнэ.
3. 1-2 хоолны халбагыг давсгүй цөцгийн тос нэмнэ үү, эсвэл ердийн цөцгийн тос хэрэглэдэггүй бол лактозоор бага тунгаар цэвэршүүлсэн цөцгийн тос болох шар тосыг сонгоорой.
4. Бүх найрлагыг холигчоор 20-30 секундын турш хөөсөрсөн латте хэлбэртэй болтол холино.

Цөцгийн тос кофе нь Bulletproof кофены брендийн ундааны DIY хувилбар юм. Та өөрийн орон нутгийн хүнсний дэлгүүрээс орц найрлагыг ашиглан хийж болно. Цөцгийн кофе нь кето хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн өглөөний хоолыг ихэвчлэн орлуулдаг.

Цөцгийн тос кофены хоол тэжээл

Кокосын тос болон давсгүй цөцгийн тос 2 хоолны халбагатай ердийн 8-унц (237 мл) аяга кофе ():

• Калори: 445
• Нүүрс ус: 0 грамм
• Нийт өөх: 50 грамм
• Уураг: 0 грамм
• Шилэн: 0 грамм
• Натри: Лавлах өдөр тутмын хэрэглээний 9% (RDI)
• А аминдэм: RDI-ийн 20%

Цөцгийн кофены өөх тосны бараг 85% нь ханасан өөх тос байдаг.

Хэдийгээр зарим судалгаанууд нь ханасан өөх тосыг LDL холестерины хэмжээ ихсэх зэрэг зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлсийн өсөлттэй холбож үздэг боловч судалгаагаар ханасан өөх тос нь зүрхний өвчинд шууд нөлөөлдөггүй болохыг харуулж байна (,,).

Гэсэн хэдий ч цөцгийн тосоор хийсэн кофены ханасан өөхний хэмжээ нэг л үйлчлэхэд хэт их байна.

Судалгаанаас харахад хоолны дэглэмийн зарим ханасан өөх тосыг polyunsaturated fat-аар солих нь зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулж байна. Олон төрлийн ханаагүй өөх тос ихээр агуулдаг хоол хүнс бол самар, үр, хулд, сэгсгэр, селинга, туна загас () зэрэг өөх тослог загас юм.

Цөцгийн тос нь өөх тосны өндөр агууламжаас гадна бусад чухал тэжээллэг бодисууд, тухайлбал А аминдэмийг агуулдаг бөгөөд А аминдэм нь арьсны эрүүл мэнд, дархлаа ба хараа сайтай байхад шаардлагатай өөх тосонд уусдаг витамин юм.

Цөцгийн тосны кофены найрлагад минутанд бага хэмжээний кальци, витамин К, Е, В бүлгийн хэд хэдэн витамин агуулагддаг боловч эдгээр тэжээлийн сайн эх үүсвэр биш юм.

Цөцгийн тосны кофе нь илчлэг, хоол тэжээлийн өөх тос ихтэй байдаг. Энэ бол А аминдэмийн сайн эх үүсвэр боловч бусад шим тэжээлийн эх үүсвэр биш юм.

Домог ба баримт

Олон хүмүүс цөцгийн тосоор кофе ууж, удаан хугацааны энерги өгдөг, оюун санааны тод байдлыг нэмэгдүүлж, өлсгөлөнг дарах замаар өөхний алдагдлыг дэмждэг гэж тангараг өргөдөг.

Цөцгийн тосоор хийсэн кофе нь кетозын төлөв байдалд илүү хурдан хүрэхэд тусална гэсэн нотолгоо байхгүй ч кетозын хүмүүст кетон хэлбэрээр нэмэлт түлш өгөх боломжтой. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн MCT тосыг идэхээс илүүтэйгээр таны цусан дахь кетоны түвшинг нэмэгдүүлэхгүй байж магадгүй юм.

Хэдийгээр уг ундааны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус эсвэл эрсдлийг шууд судлаагүй байгаа ч одоогийн судалгаан дээр үндэслэн таамаглал дэвшүүлэх боломжтой юм.

Өлсгөлөн

Цөцгийн тосны кофены дэмжигчид энэ нь өлсгөлөнг дарж, бага хооллоход тусалдаг тул жингээ хасахад тусалдаг гэж баталдаг.

Цөцгийн тос кофенд их хэмжээний өөх тос агуулагддаг тул хоол боловсруулалтыг удаашруулж, бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг (,,,).

Тодруулбал, цөцгийн тосны кофены кокосын тос нь бусад өөх тос, самар, мах гэх мэт өндөр өөх тос агуулсан хоолонд агуулагдах урт гинжин триглицерид (LCT) -ээс илүү бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг төрүүлдэг өөхний нэг төрөл болох MCT-ийн баялаг эх үүсвэр юм. ).

Жишээлбэл, нэг судалгаагаар 22 грамм MCT тос агуулсан өглөөний хоолыг 4 долоо хоногийн турш идсэн эрчүүд үдийн цайны цагаар 220 калори илчлэг багатай хэрэглэж, өөх тос нь LCT-ээр өндөр өглөөний хоол идсэн эрчүүдээс илүү их өөх тос алддаг болохыг тогтоожээ.

Судалгаанаас харахад бага илчлэгтэй хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүсийн өлсгөлөн багасч, туранхай жингийн алдагдал нь MCT нэмсэнтэй харьцуулахад LCT нэмсэнтэй харьцуулахад нэмэгдсэн байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр нөлөөллүүд цаг хугацаа өнгөрөх тусам буурч байх шиг байна (,,).

Илчлэг багатай хоолны дэглэмд MCT-ийг нэмснээр цатгалан мэдрэмжийг сайжруулж, LCT-ийн оронд хэрэглэвэл богино хугацаанд жин хасах болно. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмд өөр өөрчлөлт оруулахгүйгээр зүгээр л MCT-ийг хоолны дэглэмд нэмэхэд жин хасахад түлхэц болно гэсэн нотолгоо байхгүй байна ().

Эрчим хүч

Цөцгийн тос кофе нь цусан дахь сахарын уналтгүйгээр тогтвортой, удаан хугацааны энерги өгдөг гэж үздэг. Онолын хувьд өөх тос нь хоол боловсруулалтыг удаашруулдаг тул кофены найрлага дахь кофеин удаан шингэж, удаан эдэлгээтэй энерги өгдөг.

Цөцгийн кофены өөх тос нь шингээлтийг удаашруулж, кофейны үр нөлөөг уртасгах боломжтой байдаг ч үр нөлөө нь ач холбогдолгүй бөгөөд анзаарагдахгүй байх магадлалтай ().

Харин MCT тос нь цөцгийн тосоор хийсэн кофены урт хугацааны эрчим хүчийг нэмэгдүүлэх нөлөөтэй байх магадлалтай. Гинжин хэлхээний богино уртыг харгалзан MCT нь хурдан задарч, таны биед шингэдэг ().

Энэ нь тэдгээрийг эрчим хүчний эх үүсвэр болгон ашиглаж эсвэл кетон болгон хувиргаж чадна гэсэн үг бөгөөд энэ нь өөх тосны хүчлээс таны элэгний гаргаж авсан молекулууд бөгөөд энергийн түвшинг удаан хугацаанд нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Сэтгэцийн тодорхой байдал

Цөцгийн тос бүхий кофе нь оюун ухааны тунгалаг байдлыг нэмэгдүүлж, танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулдаг гэж ярьдаг.

Хэрэв та кето хоолны дэглэм барьж байгаа бол таны элэг MCT-ийг кетон болгон хувиргадаг. Эдгээр кетонууд нь тархины эсийн энергийн гол эх үүсвэр юм.

Таны тархинд кетоныг хэрэглэснээр Альцгеймер, Паркинсоны өвчин гэх мэт зарим мэдрэлийн эсүүд үр дүнтэй болох нь батлагдсан боловч кетоны эх үүсвэр болох MCT нь сэтгэцийн тунгалаг байдлыг нэмэгдүүлдэг (,) гэсэн нотолгоо байхгүй байна.

Харин кофены найрлага дахь кофеин нь цөцгийн тос кофе (,,,) ууснаас хойш оюун санааны төвлөрөл, сэргэг байдлыг нэмэгдүүлдэг болохыг нотолж байна.

Цөцгийн тосны кофены найрлага дахь MCT нь илчлэгийг хязгаарласан хоол хүнсээр бүрэн дүүргэж, жин хасахад тусалдаг. Цөцгийн тос агуулсан кофеин ба MCT нь таны эрч хүч, төвлөрлийг нэмэгдүүлэхэд тусална. Үүнийг хэлэхэд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Цөцгийн тос кофены сөрөг талууд

Цөцгийн кофе нь өдрийг эхлүүлэх тэнцвэртэй арга биш гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Тэжээллэг өглөөний хоолыг цөцгийн тосоор хийсэн кофегаар солих нь олон чухал тэжээлийг зайлуулдаг. Ердийн өглөөний хоолноос гадна ундаа уух нь олон тооны шаардлагагүй калори илчлэг нэмж өгдөг.

Ундаа дахь бүх калори нь өөх тосоос гардаг тул уураг, эслэг, амин дэм, эрдэс бодис зэрэг бусад эрүүл тэжээллэг бодисуудыг орхигдуулдаг.

Бууцайтай хоёр өндөг, маалинга, жимс бүхий хагас аяга (45 грамм) овъёосны хальстай хамт өгвөл цөцгийн тосоор хийсэн кофеноос илүү эрч хүч, эрүүл мэндэд илүү их ашиг тустай хоол юм.

Цөцгийн тосны кофены өөх тос их хэмжээгээр агуулагдах нь ходоодонд таагүй мэдрэмж төрүүлж, гэдэс дүүрэх, гүйлгэх зэрэг бусад асуудлуудыг үүсгэдэг, ялангуяа та өөх тос их хэмжээгээр хэрэглэж заншаагүй бол.

Цаашилбал, цөцгийн тосны кофенд ихээхэн хэмжээний холестерол байдаг. Аз болоход хоолны холестерол нь ихэнх хүмүүсийн холестерины түвшинд тийм ч их нөлөөлдөггүй ().

Хүмүүсийн 25 орчим хувийг холестерины хэт их хариу үйлдэл үзүүлдэг гэж үздэг тул холестерины өндөр агууламжтай хоол хүнс нь цусан дахь холестерин (,,) -ийг их хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг гэсэн үг юм.

Гипер хариу үйлдэл үзүүлдэг гэж үздэг хүмүүст цөцгийн тосоор хийсэн кофеноос татгалзах нь зүйтэй болов уу.

Цөцгийн тосыг тэнцвэртэй, тэжээллэг өглөөний хоолоор сонгосноор та уураг, эслэг гэх мэт олон чухал тэжээлийг орхигдуулдаг. Цөцгийн тосны кофенд өөх тос ихээр агуулагддаг тул зарим хүмүүст суулгалт гэх мэт гаж нөлөө үүсгэдэг.

Тэнцвэрийг анхаарч үзээрэй

Хэрэв та цөцгийн тосоор кофе ууж үзэхийг хүсвэл тэнцвэртэй байдлаа анхаарч байгаарай.

Өдрийн хоолны дэглэмийн үлдсэн хэсгийг хангалттай тэжээллэг болгохын тулд нэмэлт уураг, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог заавал дүүргэж байгаарай. Мөн кето хоолны дэглэм барьдаггүй бол бусад хоолонд өөх тосны хэрэглээг багасгаж, өдрийн турш өөх тосны хэрэглээг тэнцвэртэй байлгах хэрэгтэй.

Цөцгийн тос кофе нь маш их ханасан өөх тос агуулдаг тул өдрийн турш авокадо, самар, үр, загасны тос гэх мэт моно ба polyunsaturated өөхний эх үүсвэрийг эрэмбэлэх нь ухаалаг санаа юм.

Кетоген хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүсийн хувьд кокосын тосонд чанасан өндөг, авокадо, бууцай зэрэг өндөр тэжээллэг, кето-найрлагатай хоол хүнс байдаг тул цөцгийн тосоор кофе уухын оронд бие махбодоо шим тэжээлээр хангах боломжтой гэдгийг санаарай. хэрэгтэй.

Хэрэв та өглөөний цайнд цөцгийн тос кофе ууж байгаа бол моно ба polyunsaturated өөхний эх үүсвэртэй өдөр тэнцвэржүүлж, бусад хоолонд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, уургаар баялаг хоол хүнсийг нэмэгдүүлэхээ мартуузай.

Доод шугам

Цөцгийн тос кофе нь кофе, цөцгийн тос, MCT эсвэл кокосын тос агуулсан түгээмэл ундаа юм.

Энэ нь таны бодисын солилцоо, энергийн түвшинг дээшлүүлдэг гэж хэлсэн боловч эдгээр үр нөлөө нь хараахан нотлогдоогүй байна.

Цөцгийн тосоор хийсэн кофе нь кетоген хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст ашигтай байж болох ч өдрийг эрүүл мэндэд тустай хэд хэдэн аргууд байдаг.